Phần chi: Giống, thức ăn, khấu hao chuồng trại, thú y, công phối giống, nhân công, chi phí quản lý, các khoản thuế, lãi suất vay ngân hàng.
+ Chi phí thức ăn: là giá trị tổng số thức ăn được đưa đến chuồng nuôi cho gia súc sử dụng. Để giảm chi phí thức ăn cần:
- Sử dụng phụ phẩm nông nghiệp, những loại thức ăn có giá tiền thấp nhưng có giá trị dinh dưỡng.
- Tăng cường chế biến thức ăn để nâng cao giá trị sử dụng và tỷ lệ tiêu hóa thức ăn.
- Tăng cường ăn vào, hạn chế lãng phí thức ăn đến mức thấp nhất.
- Phối hợp khẩu phần hợp lý và giá tiền thấp.
+ Chi phí thú y: là toàn bộ chi phí cho tiêm phòng và chữa bệnh.
+ Chi phí khác: nhân công, quản lý... rất khó tính toán trong thực tế đặc biệt chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ.
Phần thu: thịt hoặc bò sinh sản loại thải hàng năm tùy theo hình thức tổ chức chăn nuôi; phân bón.
Giá thành sản phẩm sẽ được tính theo công thức:
Giá thành =
Phần thu - Phần chi Khối lượng sản phẩm tạo ra
Nếu giá thành sản xuất của sản phẩm thấp hơn giá bán thì có lãi.
* Xác định hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò thịt theo hình thức chăn nuôi Chăn nuôi bò sinh sản đế nhân giống:
- Phần chi: Mua bò sinh sản, xây dựng/khấu hao chuồng trại, thức ăn, thú y, công lao động, phối giống, các khoản thuế, lãi suất vay ngân hàng.
- Phần thu: bê cai sữa.
Sản phẩm phụ: phân bón.
Chăn nuôi bò sinh sản để tạo đàn thương phẩm:
- Phần chi: tương tự như mô hình chăn nuôi bò sinh sản để nhân giống.
- Phần thu: bê cai sữa, bò cái loại thải hàng năm. Sản phẩm phụ: phân bón.
Chăn nuôi bê sinh trưởng
- Phần chi: mua bê sau cai sữa, khấu hao chuồng trại, thức ăn, thú y, công lao động, các khoản thuế, lãi suất vay ngân hàng.
- Phần thu: bê chuẩn bị vỗ béo, phân bón.
Chăn nuôi tổng hợp:
Phần chi: Giống (mua bò sinh sản và giá trị bê cai sữa), khấu hao chuồng trại, thức ăn, thú y, công lao động, phối giống, các khoản thuế, lãi suất vay ngân hàng
Phần thu: thịt bò hoặc bò bán thịt, bò sinh sản loại thải hàng năm, phân bón.
Chăn nuôi bò vỗ béo
- Phần chi: mua bò chuẩn bị đưa vào vỗ béo, khấu hao chuồng trại, thức ăn, thú y, công lao động, các khoản thuế, lãi suất vay ngân hàng.
- Phần thu: thịt bò hoặc bò bán thịt, phân bón.
* Một ví dụ về cách tính hiệu quả vỗ béo bò thịt:
Để xác định hiệu quả kinh tế, việc tính toán nên căn cứ vào tỷ lệ giá bán thịt tinh, kết quả được trình bày như sau:
Hạch toán kinh tế:
Khoản mục Thành tiền
- Tiền mua bò (đ/con) 23.000đ/kg x146 x 31,18/100= 1. 067.844 đ - Thức ăn tinh ( đ) 1.668 đ/kg x 2,45kg x 90 ngày = 360.290 đ
* Tổng chi 1.428.134đ
- Tiền bán bò ( đ/con) 23.000đ/kg x193 x 40,87/100 = 1.791.240
- Lãi đ/con 363.106 đ
* Chú thích:
- Tỷ lệ thịt tinh của bò lai Sind nuôi trong điều kiện bình thường.
- Tiền bán phân tương đương tiền mua thức ăn thô, chi phí thú y và công nuôi dưỡng.
TÓM TẮT CHUYÊN ĐỀ 7
1. Có thể tổ chức chăn nuôi bò thịt theo nhiều mô hình khác nhau: chăn nuôi bò sinh sản, chăn nuôi bê sinh trưởng, chăn nuôi bò vỗ béo và chăn nuôi kết hợp (bò sinh sản và bò nuôi thịt).
2. Tùy thuộc điều kiện cụ thể của từng cơ sở và hướng sản xuất người chăn nuôi cần xác định cơ cấu đàn cho phù hợp.
3. Mỗi hộ phải có kế hoạch thức ăn để chủ động cung cấp đủ và đều thức ăn quanh năm cho đàn bò với giá thành rẻ nhất.
4. Nhu cầu thức ăn cả năm bằng tổng nhu cầu 365 ngày của cả đàn bò.
5. Diện tích cỏ trồng = sản lượng cỏ trồng/năng suất cỏ.
6. Cần thực hiện ghi chép cụ thể, chi tiết, hàng ngày từng yếu tố trong phần thu, chi.
7. Hạch toán hiệu quả kinh tế sau từng giai đoạn chăn nuôi để có điều chỉnh phù hợp.
Chuyên đề 8
CHUỒNG TRẠI VÀ XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI
I. CHUỒNG TRẠI