Chương 4 PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH KINH TẾ DU LỊCH
4.3.4. Nhóm giải pháp về phát triển và nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm du lịch
4.3.4.1. Nghiên cứu và định hướng thị trường khách du lịch
Sự phát triển của ngành KTDL theo hướng bền vững nói chung và phát triển các sản phẩm DL nói riêng phụ thuộc rất nhiều vào sự phát triển của thị trường khách DL, đặc biệt là thị trường khách DL quốc tế
- Nghiên cứu và phát triển sản phẩm DL phù hợp với thị trường mục tiêu, đặc biệt là thị trường khách có khả năng chi trả cao, trong đó đặc biệt chú trọng đến các đối tượng khách thương mại đến từ các nước Pháp, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, v.v… Đây là nhóm thị trường có tỷ trọng thấp nên không gây áp lực đến nguồn tài nguyên - môi trường, dễ kiểm soát…, nhưng lại có khả năng đóng góp lớn cho doanh thu của ngành KTDL tại địa phương.
- Tập trung nguồn lực khai thác các thị trường khách DL với mục đích thăm quan DL thuần túy, có thời gian lưu trú lâu, thường đi theo tour trọn gói. Đây là thị trường chiếm tỷ trọng cao của DL tại TT-Huế hiện tại và trong tương lai, đóng góp phần lớn trong doanh thu của ngành KTDL. Ngoài các thị trường truyền thống, trong những năm tới TT-Huế cần tập trung hướng tới khai thác có hiệu quả các thị trường tiềm năng như Nga, Đông Âu, Bắc Âu…. Đây là những thị trường có xu hướng đến khu vực Đông Nam Á, để thưởng thức các sản phẩm DL biển, kết hợp tham quan, nghĩ dưỡng và mua sắm…
- Xây dựng và hoàn thiện các điều kiện cần thiết để khai thác các thị trường DL theo các chuyên đề đặc biệt như lặn biển, đua thuyền buồm, leo núi, tổ chức các sự kiện chính trị - ngoại giao - văn hóa - thể thao - khoa học kỹ thuật v.v… Nhóm đối tượng nay thường có khả năng tài chính, trình độ học thức cao nên mức độ chi tiêu trong DL và thái độ ứng xử đối với DL có xu hướng cao hơn so với các nhóm đối tượng khác.
4.3.4.2. Đa dạng hoá và nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ kinh tế du lịch
Sản phẩm, dịch vụ của ngành KTDL tỉnh TT-Huế hiện nay khá đơn điệu, giá trị gia tăng thấp, sức cạnh tranh yếu vì vậy đã không níu kéo chân du khách ở lại và trở lại với Huế. Để đa dạng hoá và nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ của ngành KTDL trong thời gian tới thì tỉnh TT-Huế cần tập trung giải quyết những vấn đề sau:
- Đa dạng hóa và nâng cao chất lượng các sản phẩm, dịch vụ DL mang tính đặc trưng, có đẳng cấp và tăng sức cạnh tranh. Tập trung xây dựng các sản phẩm, dịch vụ DL có chất lượng cao, quy mô lớn để có khả năng khai thác số lượng khách lớn, có khả năng chi trả cao, tăng thời hạn lưu trú và mức chi tiêu bình quân của du khách.
- Xây dựng bộ sản phẩm mang thương hiệu Huế và thương hiệu liên kết vùng.
Chú trọng “làm mới” sản phẩm và nâng cao chất lượng loại hình DL di sản để tạo sự
cạnh tranh trong chuỗi sản phẩm “Con đường di sản miền Trung” và các thành phố di sản khác trên thế giới.
- Nâng cao chất lượng các chương trình lễ hội nhằm thu hút khách tham quan.
Ngoài ra cần gắn các hoạt động lễ hội với đời sống thường nhật của người dân để tạo nên sức sống cho các chương trình văn hóa này.
- Phát triển đa dạng gắn với nâng cao chất lượng các loại hình DL truyền thống:
DL di sản, DL cộng đồng, DL sinh thái, DL ẩm thực; DL lễ hội, DL tâm linh… Đồng thời hỗ trợ nghiên cứu, xây dựng các mô hình phát triển DL mới: tour DL đồng quê, DL làng nghề truyền thống, DL làng dân tộc ít người, DL Homestay, DL chữa bệnh…
- Củng cố hoàn thiện không gian văn hoá cung đình Cố đô. Phát triển không gian văn hoá lễ hội và lịch sử cách mạng phía Tây Nam thành phố như: Khu di tích Chín hầm; Đền Huyền Trân công chúa, khu tưởng niệm anh hùng dân tộc Quang Trung - Nguyễn Huệ; không gian văn hoá cộng đồng: Thuận An, Phước Tích, Thuỷ Thanh, Lăng Cô…
- Bảo tồn, tôn tạo tài nguyên văn hoá vật thể: Quần thể di tích Cố đô Huế, hoàn thành Khu tưởng niệm anh hùng dân tộc Quang Trung Nguyễn Huệ, nhà thờ Nguyễn Tri Phương - Nguyễn Duy - Nguyễn Lâm, di tích cụ Phan Bội Châu, bảo tồn các Khu nhà vườn Huế, các Làng nghề truyền thống.
- Bảo tồn và phát huy văn hoá phi vật thể: Nghiên cứu phục hồi và tái hiện văn hoá truyền thống Cung đình; sưu tầm và phát triển ca Huế, ca Kịch Huế và âm nhạc truyền thống Huế; sưu tầm, khôi phục có chọn lọc các loại hình nghệ thuật đặc thù xứ Huế, các lễ hội dân gian.
- Rà soát, xác định trọng tâm các sản phẩm dịch vụ DL hiện có cần duy trì và phát triển; nghiên cứu xây dựng chương trình, sản phẩm và dịch vụ mới có kế hoạch và lộ trình cụ thể như: các tuyến phố đi bộ, phố ẩm thực; tour đầm phá, sinh thái biển đảo;
tour chữa bệnh kết hợp nghỉ dưỡng, khám phá Huyền thoại sông Hương…
- Phục hồi và khai thác các điểm di tích mới như Lăng Gia Long, khu Văn Thánh, khu Hỗ Quyền, Voi Ré...; Triển khai mạnh các tour DL tâm linh Ba Đồn, Huyền trân Công chúa, Chín Hầm…; chuyển giao công nghệ cho doanh nghiệp các sản phẩm mới để khai thác theo hình thức nhà nước hỗ trợ giai đoạn hình thành sản phẩm.
- Đa dạng hoá các sản phẩm và dịch vụ DL văn hóa bằng hình thức làm phong phú, sinh động các văn hóa đặc trưng của tỉnh TT-Huế.
- Tập trung đầu tư chỉnh trang đô thị tỉnh TT-Huế, giữ gìn vệ sinh môi trường.
Hỗ trợ xây dựng và phát triển các dịch vụ bổ trợ như: chợ và các trung tâm mua sắm, giải trí, khu vui chơi, phố đi bộ, các khu triễn lãm…
- Khai thác và xây dựng sản phẩm, dịch vụ DL đột phá và khác biệt:
+ Xây dựng và phát triển thêm loại hình sản phẩm DL mua sắm (thông qua các chợ ẩm thực, chợ đêm, chợ cuối tuần....). Hình thành các trung tâm mua sắm hiện đại cho du khách trong nước và quốc tế tại các trung tâm DL lớn. Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, dịch vụ DL, tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng.
+ Xây dựng đề án cụ thể để khai thác lợi thế của vùng đầm phá Tam Giang theo hướng phân vùng để phát triển KTDL theo hướng bền vững, nuôi trồng thủy sản, trồng rừng,… để kêu gọi các nhà đầu tư chiến lược một cách hiệu quả nhất.
+ Chú trọng các nhóm sản phẩm, dịch vụ DL đặc thù, chuyên sâu của tỉnh nhằm tạo ra sự khác biệt, tạo thương hiệu riêng, bao gồm: sản phẩm DL thông qua các hoạt động trải nghiệm nhằm đáp ứng nhu cầu khám phá, tìm hiểu của du khách như văn hóa triều Nguyễn, di sản và văn hóa làng cổ Phước Tích, kiến trúc đặc sắc của chùa cổ, làng cổ; di sản và văn hóa Chăm ở Huế; di tích cách mạng gắn với Chủ tịch Hồ Chí Minh, các nhà văn hóa lớn, các nhân vật nổi tiếng. Phát triển các sản phẩm DL làm tái hiện đời sống văn hóa của tầng lớp quý tộc nhà Nguyễn ngay tại những khu sinh hoạt độc đáo như trường xem Hổ Quyền hay điện Voi Ré. Những thú tiêu khiển, phong cách và ngôn ngữ ứng xử, phong vị trong ẩm thực, dụng cụ nghi lễ, sinh hoạt...của tầng lớp quý tộc Huế trước đây, qua đó tạo dựng những sản phẩm DL thật sự mang thương hiệu Cố đô, qua đó tạo ra động lực mới cho phát triển KTDL tỉnh TT-Huế trong tương lai.
+ Ưu tiên hai chiến lược: (1) đột phá Huế trở thành thành phố di sản, thành phố xanh với nguyên lý cốt lõi là sự kết hợp hài hoà giữa xưa và nay, giữa truyền thống và hiện đại; biến lợi thế của một Trung tâm y tế chuyên sâu trở thành nơi chăm sóc sức khoẻ - nghỉ dưỡng đẳng cấp cao; (2) đột phá Chân Mây - Lăng Cô trở thành thành phố đối đẳng Huế, kết hợp với Đà Nẵng để hình thành hành lang đô thị biển của Vùng kinh tế trọng điểm miền Trung, đó là, Huế - Chân Mây - Đà Nẵng - Chu Lai - Dung Quất - Nhơn Hội - Vân Phong, là một tổ hợp phát triển hiện đại - cảng biển cộng với công nghiệp sang tạo và DL nghỉ dưỡng.