2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn
Bàn Thạch Riverside Hotel & Resort đạt tiêu chuẩn 4 sao đầu tiên tại thành phố Tam Kỳ. Khách sạn chính thức hoạt động vào ngày 24.3.2015. Khách sạn ven sông Bàn Thạch có quy mô 7 tầng, gồm 98 phòng đạt chuẩn, trang thiết bị đầy đủ tiện nghi, các phòng đều có ban công nhìn ra bên ngoài, có kiểu thiết kế ấn tượng và riêng biệt, khách sạn có 6 khu Villa cao cấp và 1 villa cho nguyên thủ quốc gia. Mỗi villa đều có hồ bơi riêng, sân vườn rộng rãi, không gian riêng biệt, là lựa chọn tuyệt vời để du lịch cùng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp và tổ chức những bữa tiệc BBQ ngoài trời. Bàn Thạch Riverside hotel & resort đa dạng các loại phòng phù hợp với từng mục đích khác nhau, đáp ứng đầy đủ các dịch vụ của một khách sạn 4 sao theo tiêu chuẩn quốc tế. Hiện nay Bàn Thạch đã và đang trong giai đoạn hoàn thiện phát triển cả về đội ngũ nhân lực lẫn cơ sở vật chất kỹ thuật.
Vị trí khách sạn ven sông Bàn Thạch:
• Cách sân bay quốc tế Đà Nẵng 60 km.
• Cách sân bay Chu Lai 30 km.
• Cách ga Tam Kỳ 6 km.
• Cách phố cổ Hội An 45 km.
• Cách thánh địa Mỹ Sơn 65 km.
• Cách tượng đài mẹ Việt Nam anh hùng 2 km.
• Cách bãi biển Tam Thanh 7 km.
• Cách khu du lịch sinh thái Phú Ninh 10 km.
2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của khách sạn Bàn Thạch Chức năng
Chức năng chính của khách sạn Bàn Thạch là cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống cho khách trong và ngoài nước, chủ yếu là khách ở dài hạn và quân đội, cán bộ cao cấp của Đảng và nhà nước.
Nhiệm vụ
- Nhiệm vụ quan trọng nhất của khách sạn Bàn Thạch là sản xuất kinh doanh nhằm tạo ra lợi nhuận.
- Tuân thủ các quy định của nhà nước đối với loại hình kinh doanh khách sạn.
- Không ngừng cải tiến nâng cao chất lượng các trang thiết bị trong hệ thống buồng phòng và nhà hàng để phục vụ khách hàng ngày một cách tốt hơn.
- Nâng cao trình độ nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ công nhân viên.
- Bảo toàn và sử dụng vốn hợp lý.
- Làm tròn nghĩa vụ đối với nhà nước và cấp trên.
- Thực hiện nghiêm chỉnh chế độ quản lý tài chính, tài sản, chính sách cán bộ công nhân viên.
2.1.3. Sản phẩm, dịch vụ của khách sạn Bàn Thạch 2.1.3.1. Dịch vụ lưu trú
Khách sạn ven sông Bàn Thạch được xây dựng với quy mô 7 tầng, bao gồm 98 phòng, 6 khu Villa cao cấp và 1 khu villa nguyên thủ. Trong đó có các loại phòng như: deluxe single, deluxe double, deluxe twin, ngoài ra còn có phòng deluxe VIP với các tiện nghi sang trọng.
Bảng 2.1. Cơ cấu các loại phòng tại khách sạn Bàn Thạch
Loại phòng Số lượng Diện tích Giá
Deluxe
1 giường đôi 36 25m2 600,000
650,000 Deluxe
2 giường đơn 42 25m2 750,000
Deluxe
3 giường đơn 16 34m2 850,000
Deluxe VIP
1 giường đôi 4 45m2 1,300,000
Villa 6 204m2 2,000,000
Villa nguyên thủ 1 691.56m2 5,000,000
Nguồn: Khách sạn Bàn Thạch - Ưu đãi dành cho khách
+ Ăn sáng tại nhà hàng (từ 06:00AM - 10:00AM ) + Chào đón khách với khăn lạnh và nước trái cây
+ Miễn phí 1 chai nước suối trong phòng hàng ngày/ 1 khách + Miễn phí sử dụng hồ bơi, phòng tập gym
+ Miễn phí đưa đón đến biển Tam Thanh theo lịch trình quy định 2.1.3.2. Dịch vụ ăn uống
Nhà hàng Phong Lan: Không gian hiện đại, sức chứa lên đến 400 khách, đây là địa điểm thường xuyên tổ chức các tiệc cưới.
Nhà hàng Tulip 1, 2, 3: Tọa lạc ở tầng 2 của khách sạn, sức chứa đa dạng từ 10 – 70 khách, là địa điểm cho khách yêu ẩm thực, đam mê tìm hiểu văn hóa quốc gia qua từng món ăn của khách sạn Bàn Thạch, là nơi lý tưởng để hẹn hò, gặp gỡ thân mật hay những bữa tiệc long trọng.
Palm coffee: Không gian ngoài trời, luôn tạo được sự hòa quyện với thiên nhiên, thiết kế hiện đại tinh tế.
2.1.3.3. Dịch vụ phòng họp, hội nghị
Hội trường Tam Kỳ: Thiết kế hiện đại với sức chứa 500 khách, tích hợp sân khấu hiện đại với âm thanh ánh sáng đầy đủ, đây được chọn làm nơi hội họp, tổ chức các chương trình văn nghệ.
Hội trường Hội An: Không gian thoáng đãng, ấm cúng và yên tỉnh, có sức chứa 80 khách.
2.1.3.4. Dịch vụ spa
Bàn Thạch spa với 10 phòng trị liệu, được thiết kế kiến trúc hài hòa và thanh nhã. Dấu ấn Bàn Thạch và tinh hoa Bàn Thạch là 2 gói trị liệu luôn được khách hàng tin tưởng.
2.1.3.5. Dịch vụ khác
Sân tennis, hồ bơi, gym: Nằm trong khuôn viên của khách sạn, với một
đủ các trang thiết bị phục vụ theo đúng tiêu chuẩn tập luyện. Là nơi lý tưởng để gặp gỡ, giao lưu, thi đấu và luyện tập sau những giờ làm việc căng thẳng.
2.1.4. Tình hình khách đến khách sạn Bàn Thạch qua 3 năm (2016- 2018)
Bảng 2.2. Tình hình khách quốc tế và khách nội địa đến khách sạn Bàn Thạch qua 3 năm (2016 – 2018)
ĐVT: Lượt khách S
T T
Chỉ tiêu Năm 2016
Năm 2017
Năm 2018
So sánh 2017/2016
So sánh 2018/2017
+/- % +/- %
1 Tổng lượt khách
16,790 17,885 19,675 1,095 106,5 1,790 110
2 Khách nội địa
11,753 12,162 12,789 409 103,5 627 105,1
3 Khách quốc tế
5,037 5,723 6,886 686 113,6 1,163 120,3
Nguồn: Bộ phận kế toán Nhận xét: Qua bảng 2.2, ta thấy tổng số lượt khách đến với khách sạn Bàn Thạch tăng đều qua 3 năm. Năm 2016 có 16,790 lượt khách, năm 2017 có 17,885 lượt khách tăng 1,095 lượt tương ứng với 6,5% so với năm 2016; năm 2018 có 19,675 lượt khách, tăng 1,790 lượt, tương ứng với 10% so với năm 2017. Nguyên nhân do khách sạn Bàn Thạch là một trong những khách sạn 4 sao của thành phố Tam Kỳ, có vị trí cách xa khu dân cư nên yên tỉnh, có phong cảnh đẹp mát mẻ, giá cả hợp lý nên được nhiều đoàn lựa chọn dừng chân ở đây như các đoàn bóng đá, đoàn khách của các công ty …. Đồng thời, do khách sạn sử dụng hợp lý các chính sách về giá, xúc tiến quảng bá nên cũng đã thu hút nhiều khách đến với khách sạn.
- Khách quốc tế: Lượt khách quốc tế qua các năm cũng tăng, năm 2016 khách sạn đón 5,037 lượt khách quốc tế, năm 2017 có 5,723 lượt, tăng 686 lượt so với năm 2016, tương ứng với 13,6% và đặc biệt, năm 2018 số lượt khách tăng 1,163 lượt tương ứng với 20,3% so với năm 2017. Nguyên nhân lượt khách quốc
tế ngày càng tăng là do khách sạn có vị trí thuận lợi, nằm giữa 2 khu công nghiệp lớn của Quảng Nam là KCN Tam Thăng và KCN Chu Lai, hai KCN này là nơi có nhiều công ty của nước ngoài đầu tư nên họ đến làm việc và lưu trú tại khách sạn ngày càng tăng. Một phần do khách sạn được các khách quốc tế lưu trú tại khách sạn đã giới thiệu với bạn bè đồng nghiệp quốc tế của họ đến đây lưu trú nên lượt khách tăng.
- Khách nội địa: Lượt khách nội địa qua các năm cũng tăng, năm 2016 khách sạn đón 11,753 lượt khách nội địa, năm 2017 có 12,162 lượt, tăng 409 lượt so với năm 2016, tương ứng với 3,5% và năm 2018 số lượt khách tăng 627 lượt tương ứng với 5,1% so với năm 2017. Nguyên nhân lượt khách nội địa ngày càng tăng là do khách sạn có cơ sở vật chất và tiện nghi đầy đủ, có giá cả hợp lý và có không gian đẹp nên ngày càng được nhiều du khách chọn đến đây để nghỉ ngơi và giới thiệu cho bạn bè cùng đến. Bên cạnh đó, Tam Kỳ là một Thành phố của Quảng Nam, nơi có nhiều cơ quan đầu não của tỉnh nhà nên nơi đây thường diễn ra các hội nghị, các chương trình, giao lưu bóng đá,… nên các đoàn khách đến đây thường chọn Bàn Thạch là nơi nghỉ chân. Do đó mà lượt khách nội địa tăng lên.
Lượng khách quốc tế lưu trú tại khách sạn cũng khá đông, chủ yếu là khách làm việc tại các khu công nghiệp gần đây lưu trú dài hạn. Phần lớn khách lưu trú tại đây vẫn là khách nội địa, chiếm đến 70% năm 2016 và 65% đến năm 2018, khách quốc tế chiếm 30% năm 2016 và 35% năm 2018. Như vậy, khách quốc tế đế khách sạn có xu hướng tăng, đây là lợi thế cho khách sạn bởi khách quốc tế đến đây đa số lưu trú lâu dài để làm việc. Trong số khách quốc tế mà khách sạn đón, thì khách có quốc tịch Hàn, Trung, Đức, Ấn Độ chiếm đa số trong tổng số khách quốc tế mà khách sạn có hàng năm, đặc biệt xu hướng khách Hàn Quốc đến khách sạn ngày càng đông.
2.1.5. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Bàn Thạch qua 3 năm (2016-2018)
Mục tiêu cuối cùng mà mọi doanh nghiệp đều hướng đến trong hoạt động kinh doanh của mình đó là làm sao kinh doanh có hiệu quả để thu được lợi
nhuận. Và ứng với mỗi kết quả mà doanh nghiệp nhận được trên sự biến động không ngừng của thị trường kinh doanh luôn chịu sự chi phối từ những yếu tố bên ngoài và bên trong doanh nghiệp. Qua những con số đạt được của những chỉ tiêu kết quả sẽ cho ta thấy được tình hình hoạt động kinh doanh biến động như thế nào.
Bảng 2.3. Kết quả kinh doanh của khách sạn Bàn Thạch qua 3 năm (2016-2018)
ĐVT: 1000đ
Chỉ tiêu Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 So sánh 2017/2016
So sánh 2018/2017
+/- % +/- %
Doanh thu
10,124,008 10.791.078 11,855,986 667,070 106,6 1,407,19 109,8
Chi phí 10,024,530 10,448,798 11.061.264 424,268 104,2 612,466 105,8 Lợi
nhuận
99,478 342,280 794,722 242,802 344 452,442 232.1
Nguồn: Bộ phận kế toán Doanh thu của khách sạn cũng có biến động lớn năm 2017 tăng 6,6% so với năm 2016 và năm 2018 tăng hơn năm 2017 là 1,407,188 nghìn đồng tương ứng tăng 9,8%. Doanh thu tăng là do doanh thu từ các hoạt động của khách sạn tăng, cụ thể do lượt khách đến khách sạn tăng như phân tích ở trên, các tiệc hội nghị diễn ra tại khách sạn cũng nhiều hơn, ngoài ra còn có doanh thu từ việc bán vé tập bơi, gym, chụp ảnh cưới tại khách sạn,…
Chi phí năm 2017 so với năm 2016 tăng 424,268 nghìn đồng tương ứng với 4,2%, năm 2018 tăng 612,466 nghìn đồng tương ứng với 5,8%, nguyên nhân chi phí tăng là do lượng khách tăng dẫn đến các chi phí về chuẩn bị nguyên vật liệu cho nhà hàng tăng, công xuất sử dụng phòng cao làm cho các vật dụng như bóng đèn, khóa điện tử nhanh hư hỏng cần phải sửa chữa liên tục, chi phí cho nhân viên làm thời vụ,…
Lợi nhuận của khách sạn qua 3 năm 2016 – 2018 cũng tăng, cụ thể năm 2017 tăng 242,802 nghìn đồng so với năm 2016 và năm 2018 tăng 452,442
nghìn đồng so với năm 2017, nguyên nhân chủ yếu là do công suất sử dụng phòng tăng, các dịch vụ bổ sung cũng thu hút khách. Qua đó cho thấy khách sạn đang kinh doanh có hiệu quả và ngày càng phát triển. Lợi nhuận ít là do nguồn khách của khách sạn chủ yếu là nghỉ giờ hoặc lưu trú qua một đêm, khách lưu trú lâu dài tại khách sạn thì được mức giá ưu đải (cụ thể là tính theo tháng: 22 triệu/tháng). Vì khách chỉ nghỉ giờ, ít lưu trú từ 3 đến 5 đêm nên các dịch vụ của khách sạn cũng ít được sử dụng. Nên dẫn đến lợi nhuận thu được ít mà chi phí cho lương nhân viên, sửa chữa trang thiết bị,… lại cao.