STT Tên chỉ tiêu Đơn vị Phương pháp thử Kết quả
1
- Màu sắc: Màu nâu cánh gián đặc
trưng của sản phẩm.
- Mùi vị: Thơm đặc trưng của sản phẩm, khơng có mùi vịlạ. - Vị: Vị đặc trưng của sản phẩm. - Trạng thái: Dạng lỏng. Cảm quan Đạt 2 Hàm lượng Cafein % TCVN 9723:2013 1,0 3 Tổng VSV hiếu khí CFU/ml TCVN 4884-1:2015 6,0 4 Coliform tổng số CFU/ml TCVN 6848:2007 KPH 5 Escherichia coli CFU/ml TCVN 7924-2:2008 KPH 6 Strepcococci feacal CFU/ml TCVN 6189-2:2009 KPH 7 Pseudomonas aeruginosa CFU/ml TCVN 8881:2011 KPH 8 Staphylococcus aureus CFU/ml TCVN 4830-1:2005 KPH 9 Clostridium perfringens CFU/ml TCVN 4991:2005 KPH 10 Tổng sốbào tử nấm men, nấm mốc CFU/ml TCVN 8275-1:2010 KPH
2.1.4. Chính sách về dịch vụ kèm theo sản phẩm
Dịch vụ kèm theo sản phẩm là một công cụ để doanh nghiệp sử dụng nhằm phân biệt sản phẩm của mình với sản phẩm cạnh tranh và thuyết phục khách hàng. Tùy vào từng loại sản phẩm và đặc điểm của thị trường mà tầm quan trọng của dịch vụ khách hàng khác nhau.
Biết được điều đó, cơng ty TNHH Sản Xuất Thương Mại & Dịch Vụ Cà phê Đồng
Xanh đã và đang thực hiện chính sách dịch vụ khách hàng, nhằm mang đến chất lượng
dịch vụtốt nhất cho khách hàngtrước khi bán, trong khi bán và cảsau khi bán. Các dịch vụkhách hàng:
- Giao hàng miễn phí tận nhà trong địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế.
- Có hotline đểkhách hàng phản hồi thông tin, đồng thời trang bị cho nhân viên đầy
đủkiến thức chun mơn đểcó thểgiải đáp mọi thắc mắc liên quan đến sản phẩm.
- Trước khi quyết định mua sản phẩm của cà phê Đồng Xanh, khách hàng được
dùng thử cà phê, được tư vấn sản phẩm cà phê phù hợp với sở thích, nhu cầu của bản thân. Trong q trìnhđó, cơng ty chịu hồn tồn chi phí cho việc dùng thử.
- Khách hàng được quyền đổi trảsản phẩm khi sản phẩm bịlỗi do công ty.
2.1.5. Chính sách về sản phẩm mới
Cơng ty TNHH Sản Xuất Thương Mại & Dịch Vụ Cà phê Đồng Xanh đã và đang
thực hiện tốt chính sách phát triển sản phẩm mới. Từ khi thành lập năm 2016 đến nay, hằng năm công ty đều tung ra sản phẩm mới làm đa dạng dơn danh mục sản phẩm của mình, nhằm phục vụnhu cầu ngày càng địi hỏi của người tiêu dùng.
- Năm 2016, công ty bắt đầu với sản phẩm cà phê hạt rang xay sẵn và cà phê đóng
chai.
- Năm 2017, cơng ty phát triển sản phẩm cà phê hạt rang phin giấy.
- Năm 2018, công typhát triển sản phẩm cà phê hạt rang viên nén.
Những thuận lợi và khó khăn trong triển khai sản phẩm mới
Thuận lợi
- Dây chuyền sản xuất hiện đại, công nghệphát triển.
- Nguồn lực sản xuất được đảm bảo để sản phẩm mới được ra thị trường, đúng thời hạn đảm bảo chất lượng.
- Công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại & Dịch Vụ Cà phê Đồng Xanh có đội ngũ
đối tác chất lượng, giá thành ổn định nên sẽ khơng gặp khó khăn trong vấn đề tìm
nhà sản xuất bao bì.
- Cơng ty có đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt huyết, năng động, sẵn sàng với cơng việc.
Khó khăn
- Cơng ty TNHH Sản Xuất Thương Mại & Dịch Vụ Cà phê Đồng Xanh chưa cókênh phân phối rộng khắp các tỉnh trên cả nước, khó khăn trong việc giới thiệu cũng như tiêu thụsản phẩm mới.
- Cơng ty khơng có bộ phận nghiên cứu thị trường chuyên nghiệp nên sẽ gặp khó
khăn trong việc thu thập thông tin đối với thị trường hay khách hàng mục tiêu đối
với sản phẩm mới.
- Thiếu nhân lực cho hoạt động triển khai sản phẩm mới.
2.2. Kết quả điều tra khách hàng về chính sách sản phẩm cà phê của công ty 2.2.1. Đặc điểm mẫu điều tra
Quá trình khảo sát được chia làm hai lần. Lần 1 là tiến hành khảo sát 10 bảng nhằm mực đích đánh giá mức độtin cậy của thang đo, từ đó hiệu chỉnh và hoàn thiện bảng hỏi. Lần 2 là tiến hành điều tra 135 mẫu bằng phương pháp chọn mẫu thuận tiện.
Đặc điểm mẫu thu hồi như sau: - Quy mô của mẫu: n = 135
- Sốbảng hỏi phát ra: 135 bảng hỏi
- Sốbảng hỏi thu về: 135 bảng hỏi
- Sốbảng hỏi hợp lệ: 135 bảng hỏi