PHẦN THỨ HAI : TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU
3.2 Phương pháp nghiên cứu
3.2.1 Chọn điểm nghiên cứu
Bắc Ninh có hơn 60 làng nghề truyền thống, nhưng không phải tất cả các làng nghề đó đều phát triển du lịch, mà chỉ một số làng nghề có tính chất độc đáo
của nghề và sản phầm thu hút được khách thăm quan. Đó là những làng nghề nổi tiếng như: làng nghề gốm Phù Lãng, mây tre đan Xuân Lai, đúc đồng đại Bái và
một số làng nghề khác như: làng tranh dân gian Đông Hồ, làng nghề gỗ Đồng Kỵ, làng nghề Đình Bảng, làng ươm tơ Vọng Nguyệt. Vì vậy, đề tài tiến hành nghiên
cứu ở một số làng nghề truyền thống độc đáo, thu hút được du khách tới thăm quan như trên.
3.2.3 Phương pháp thu thập tài liệu
3.2.3.1 Tài liệu thứ cấp:
- Các thống kê về điều kiện tự nhiên, cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch của tỉnh.
- Điều kiện giao thơng của tỉnh nói chung và vị trí, khả năng tiếp cận các làng nghề truyền thống.
- Các văn bản chính sách pháp luật liên quan đến phát triển du lịch, du lịch làng nghề.
- Các tài liệu về làng nghề truyền thống ở Bắc Ninh, các thống kê về sự phát triển du lịch của tỉnh qua các năm.
3.2.3.2 Tài liệu sơ cấp:
Để phục vụ cho nghiên cứu, chúng tôi tiến hành điều tra số liệu sơ cấp. Cụ
thể như sau:
- Điều tra các hộ gia đình làm nghề và hộ kinh doanh buôn bán dịch vụ: Tiến hành điều tra 21 hộ gia đình và hộ kinh doanh buôn bán dịch vụ ở các làng nghề: làng mây tre đan Xuân Lai, đúc đồng Đại Bái và gốm Phù Lãng. Mỗi làng nghề điều tra 7 hộ gia đình, là những hộ làm nghề từ lâu đời và có dịch vụ bn bán kinh
doanh phục vụ cho phát triển du lịch; thu thập các thông tin về tình hình phát triển nghề truyền thống, tình hình bn bán kinh doanh, các sản phẩm du lịch và tình hình khách thăm quan tại làng nghề.
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……………………… 46 - Điều tra du khách: Điều tra 90 du khách, trong đó 28 du khách là người
nước ngoài, đi du lịch theo tour; 62 du khách là khách nội địa đến làng nghề với
mục đích mua sản phẩm kết hợp thăm thú làng nghề. Nội dung chủ yếu của điều tra là nhận xét, đánh giá về sản phẩm truyền thống của làng nghề, chất lượng tài nguyên DLLN…
3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu
3.2.4.1 Phương pháp thống kê mô tả
Sử dụng các chỉ tiêu về số tuyệt đối, số tương đối, số bình quân để để tính tốn các chỉ tiêu phản ánh kết quả của hoạt động du lịch qua các năm như số khách
đến từng khu du lịch và tất cả các khu du lịch, doanh thu của khu du lịch, chi phí, đầu tư vào các khu du lịch, trang thiết bị và cơ sở vật chất phục vụ du lịch,…
3.2.4.2 Phương pháp so sánh
Phương pháp này sử dụng để so sánh, đánh giá kết quả kinh doanh du lịch
qua các năm, giữa các khu du lịch trong cùng năm và giữa các loại hình du lịch khác nhau,…
3.2.5 Phương pháp chuyên gia
Đây là phương pháp được đánh giá cao trong lĩnh vực du lịch hiện naỵ Do
nhu cầu về du lịch rất nhạy cảm với những biến động về an ninh - chính trị trên thế giớị Mặt khác, đây là phương pháp rất có ưu điểm trong việc sử dụng để đánh giá các vấn đề có tính chất ước định, làm sáng tỏ các vấn đề có tính chất kinh tế, kỹ
thuật phức tạp, đồng thời trắc nghiệm lại các tính tốn và những nhận định làm căn cứ cho việc đưa ra các kết luận có tính khoa học và thực tiễn. Vì vậy chúng tơi đã thu thập ý kiến của giáo viên hướng dẫn, của các nhà nghiên cứu về du lịch tại địa phương, doanh nghiệp về du lịch, các hướng dẫn viên du lịch…
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……………………… 47