COCA–COLA VIỆT NAM
4.1. DỰ BÁO XU HƯỚNG THỊ TRƯỜNG TRONG THỜI GIAN TỚ
Sau một năm 2020 đầy biến động và khó lường, nhiều người hy vọng năm 2021 sẽ mang lại sự ổn định hơn. Tuy nhiên, đại dịch viêm đường hô hấp cấp COVID-19 được dự báo vẫn diễn biến phức tạp và và ảnh hưởng đến một số xu hướng đồ uống lớn nhất trong những tháng tới.
Các cơng ty sẽ tìm cách tung ra các loại đồ uống có thành phần tăng cường khả năng miễn dịch. Dưới đây là một số xu hướng lớn được dự đoán sẽ tác động đến thị trường nước giải khát trong năm 2021 – 2022.
Đố uống tốt cho sức khỏe lên ngôi
Theo kết quả nghiên cứu và khảo sát của Vietnam Report, xu hướng trong tương lai của ngành cơng nghiệp thực phẩm và đồ uống là sản phẩm có lợi cho sức khỏe. Người tiêu dùng ngày càng trở nên thông thái và nâng cao tiêu chuẩn, hướng đến lối “ăn sạch sống xanh” qua việc sử dụng thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ và nguyên liệu sạch. Dưới đây là dịng thức uống healthy tiêu biểu sẽ lên ngơi trong năm nay.
Nước Detox
Nhu cầu dùng nước trái cây thanh lọc cơ thể, giảm cân, giữ dáng ngày càng lớn mang lại tiềm năng cho những cửa hàng, cá nhân kinh doanh mặt hàng này. Các loại nước uống Detox hội tụ toàn vẹn các yếu tố để trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe như thải độc cơ thể, hỗ trợ giảm cân, dưỡng da, trị mụn, làm chậm q trình lão hóa…
Đối tượng khách hàng chính của sản phẩm này là những người bận rộn nhưng vẫn muốn cơ thể khỏe đẹp. Nếu như trước đây chủ yếu là chị em phụ nữ thì nay “cánh mày râu” cũng trở thành khách hàng thường xuyên của loại nước này. Do đó, thời gian tới nước Detox sẽ còn cơ hội phát triển rộng rãi hơn.
Trà thảo mộc được xem là phương thuốc chữa bách bệnh của ông bà ta từ xưa. Việc sử dụng các loại thảo mộc khơ, hoa, trái cây, vỏ cây… chiết xuất hồn tồn tự nhiên tạo được niềm tin cho khách hàng. Trà hoa cúc, trà hoa đậu biếc, trà atiso, trà cam thảo, trà gừng, trà sen… với hương vị xa xưa nhưng nay đã trở thành phong cách thanh tao thời hiện đại. Kinh doanh trà thảo mộc theo xu hướng kết hợp hiện đại và truyền thống sẽ là ý tưởng không tồi.
Cuộc Chiến Đồ Uống Cơng Nghệ Chưa Bao Giờ Hết Nóng
Cơng nghệ mở ra trào lưu giao đồ ăn thức uống làm chi phối cả xu thế thông qua các ứng dụng cho phép như Baemin, Grab Food, Delivery Now… khiến cho chủ kinh doanh cần thay đổi và cải thiện sản phẩm phù hợp hơn. Thay vì phải đến tận quán xá, khách hàng dần yêu thích việc sử dụng máy tính hay chiếc điện thoại thơng minh để lựa chọn đồ uống nhờ dịch vụ giao hàng tận nơi. Điều này khơng chỉ tiết kiệm thời gian, chi phí cho khách hàng mà cịn thúc đẩy các ngành dịch vụ liên kết phát triển mạnh mẽ.