CHƯƠNG I : CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
2.1. Đặc điểm của khách sạn Hương Giang
2.1.2. Quá trình hình thành và phát triển
Khách sạn Hương Giang được xây dựng vào những năm đầu thập niên 60 của thế kỷ trước, là khách sạn của thời kỳ chế độ Ngơ Đình Diệm, tọa lạc phía nam sơng Hương thành phố Huế.
Sau chế độ độc tài Ngơ Đình Diệm bị lật đổ năm 1963 khách sạn này được chế độ Mỹ ngụy sử dụng làm câu lạc bộ sỹ quan để phục vụ cho bộ máy của Mỹ ngụy trong thời kỳ tạm chiến ở tuyến đầu giới tuyến.
Sau chiến thắng mùa xuân năm 1975 khách sạn được Ủy ban quân quản Thừa Thiên Huế tiếp quản với tên gọi khách sạn Hương Giang là một tòa nhà với 26 phịng ngủ, trang trí nội thất hầu như khơng cịn gì, thực hiện chức năng như một nhà khách của Tỉnh. Năm 1983 khách sạn được cơng ty Du lịch Bình Trị Thiên đầu tư nâng cấp mở rộng với quy mơ 42 phịng ngủ, nhà hàng, hệ thống sân vườn với đội ngủ cán bộ công nhân viên 80 người.
Với sự phát triển chung của đất nước, năm 1990 khách sạn được chính thức cơng nhận là một đơn vị hạch tốn độc lập có đầy đủ chức năng kinh doanh các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ khác…có trụ sở giao dịch 51 Lê Lợi, thành phố Huế. Qua quá trình kinh doanh, Khách sạn là đơn vị trực thuộc Công ty Du lịch Hương Giang Huế, doanh nghiệp nhà nước ra đời theo Quyết định số 1500/QĐ- UBND ngày 4/10/1994 của Chủ tịch UBND tỉnh Thừa Thiên Huế. Tháng 7/1995 khách sạn Hương Giang được Tổng cục Du lịch ra quyết định công nhận khách sạn đạt tiêu chuẩn “ ba sao” là một trong 18 khách sạn đầu tiên của Du lịch Việt nam được phong sao.
Từ khi hình thành với số lượng phịng ngủ cịn ít, hệ thống nhà hàng, sân vườn và các trang thiết bị đã xuống cấp, khách sạn Hương Giang đã từng bước nâng cấp đến nay đã tạo nên được kiểu dáng hiện đại của khách sạn quốc tế nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của kiến trúc Huế, với diện tích 13.500 m2 dọc bờ sơng Hương. Khách sạn vừa hoạt động kinh doanh vừa khắc phục và đổi mới nhiều loại hình dịch vụ, giúp cho du khách tiếp cận được với nghệ thuật ẩm thực Cung đình Huế, thưởng thức nhiều loại hình văn hóa dân tộc đặc biệt là văn hóa Huế. Đội ngũ cán bộ cơng nhân viên khách sạn ngày càng được củng cố, hoàn thiện về chuyên môn kỹ thuật. Ngày 21/10/2002 Tổng cục Du lịch Việt Nam đã chính thức ra quyết định cơng nhận khách sạn Hương Giang đạt tiêu chuẩn 4 sao để ghi nhận sự nổ lực phấn đấu của khách sạn. Năm 2008 Công ty Du lịch Hương Giang chuyển sang cổ phần hóa và lấy tên là Công ty cổ phần Du lịch Hương Giang, với 62% vốn nhà nước và 38% vốn cổ đông, khách sạn Hương Giang hoạt động theo mơ hình chi nhánh, đại diện pháp nhân cho công ty Cổ phần Du lịch Hương Giang. Đến 5/2009 Tổng cục Du lịch tái công nhận khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao và khách sạn mang tên là khách
sạn Hương Giang Resort & Spa. Từ đó khách sạn Hương Giang đã trở thành khách sạn lớn có uy tín đối với du khách trong và ngồi nước.