CT01 CT02 CT03 CT04 CT05 CT06 CT07 CT08 CT09 Tỷ trọng biểu kiến 0,62 0,67 0,68 0,70 1,00 0,65 0,56 0,51 0,44 Tỷ trọng gõ 0,83 0,89 0,91 0,86 1,32 0,800 0,69 0,57 0,52 Chỉ số nén 25,01 23,73 25,42 18,42 24,14 18,03 18,31 10,26 16,30 Chỉ số Hausner 1,34 1,31 1,34 1,23 1,32 1,22 1,22 1,11 1,20 Góc nghỉ (°) 33,70 34,70 37,60 37,70 36,60 36,60 32,70 32,70 33,70 Độ ẩm (%) 0,98 1,00 0,95 1,40 1,35 1,32 3,20 4,10 4,60 Hiệu suất (%) 97,80 97,90 96,50 90,00 93,20 92,00 95,00 95,10 95,13 Hàm lượng cốm (%) 98,80 99,00 99,20 90,00 92,20 95,60 98,60 98,50 97,60 Độ hòa tan cốm (%) 100,05 99,80 99,70 87,60 89,65 90,00 89,20 92,40 94,50
Nhận xét:
- Tất cả các cơng thức cốm sấy phun đều có chỉ số nén, chỉ số Hausner, góc nghỉ, đạt chỉ tiêu đề ra. Độ ẩm cốm sấy phun các công thức CT 07, CT 08, CT 09 không đạt so với chỉ tiêu đề ra. Trong quá trình sấy cốm đạt ẩm, cốm có hiện tượng hút ẩm, dính bết vào buồng sấy.
- Hiệu xuất cốm sấy phun các công thức CT 04, CT 05, CT 06 không đạt so với chỉ tiêu đề ra, do trong quá trình phun dịch cốm có hiện tượng tĩnh điện, cốm có hiện tượng bám vào thành bồn sấy, cốm không bung đều, phải ngừng phun dịch xử lý cốm nhiều lần dẫn đến cốm bị hao hụt hiệu suất.
- Hàm lượng cốm sấy phun các công thức CT 01, CT 02, CT 03, CT 07, CT 08, CT 09 đều đạt so với tiêu chuẩn đề ra. Các công thức CT 04, CT 05, CT 06 không đạt so với tiêu chuẩn đề ra, nguyên nhân có thể do trong q trình sấy phun, cốm có hiện tượng bám thành buồng sấy, bung khơng đều, dẫn đến tình trạng dịch phun lên cốm khơng đều, dịch phun bám lên thành buồng sấy gây hao hụt hàm lượng hoạt chất trong cốm. - Độ hòa tan của cốm sấy phun các công thức đều đạt so với tiêu chuẩn đề ra, tuy nhiên các công thức CT 01, CT 02, CT 03 đạt ở mức cao và ổn định hơn
- Kết quả khảo sát phân bố kích thước hạt của các cốm HPTR được trình bày trong
bảng 3.20 và hình 3.1, hình 3.2, hình 3.3
+ Kết quả phân bố kích thước hạt của 3 HPTR ở tất cả các tỉ lệ đều đạt so với tiêu chuẩn
đề ra ban đầu
+ Cảm quan cốm đồng nhất, khô tơi. Cốm của các công thức CT 07, CT 08, CT 09 dễ bị hút ẩm nên phải bảo quản ở điều kiện T: 18 – 22 oC, RH: 15 – 25%