Những vụ hoả hoạn thư ng liên quan đến 3 yếu tố cơ bản là:
Khơng khí (air): ơxy để duy trì sự cháy.
Vật liệu cháy (fuel): bất cứ thứ gì có thể
bị đốt cháy như: vải, giấy, rác, thảm len…..
Nguồn nhiệt (heat): gas, điện, …
Thiếu một trong các yếu tố trên thì khơng thể tạo thành đám cháy hoặc đám cháy có thể được dập tắt.
Ví dụ: Mẩu thuốc lá hay que diêm bỏ
khơng đúng chỗ, hoặc bỏ vào thùng rác không chống lửa là một trong những nguyên
nhân phổ biến gây hoả hoạn. Trong khoảng th i gian ngắn nó sẽ bùng lên thành ngọn
lửa, cho đến khi có ngư i can thiệp thì đám cháy đã có thể gây ra những thiệt hại lớn.
Các nguyên nhân khác của hoả hoạn có thể là do thiết bị đun nấu, các lỗi về kỹthuật điện trong mạng lưới điện và các thiết bị sử dụng điện), đốt phá có ý thức, kho chứa rác và các thiết bị gia nhiệt bếp gas, lò nướng, …)
Do vậy, dựa trên các yếu tố gây cháy ở trên, chúng ta có 3 phương pháp dập lửa chính là:
Làm thiếu nguồn nhiên liệu: Loại bỏ nguồn nhiên liệu phục vụ cho quá
trình cháy.
Làm thiếu kh ng khí: Loại bỏ nguồn cung cấp khơng khí cho q trình
cháy.
Làm nguội: Loại bỏ nguồn nhiệt cung cấp cho sự cháy. II. Thiết bị dụng cụ chữa cháy.
Để chữa cháy hiệu quả cần có những thiết bị và dụng cụ chữ cháy. Mỗi nhân viên khách sạn nói chung và nhân viên lễ tân nói riêng cần phải hiểu rõ và biết cách sử dụng các thiết bị và dụng cụ chữa cháy hiện có tại khách sạn mình trước khi tham gia vào việc cứu hoả.
Ngay sau khi được tuyển dụng và theo định kỳ, tất cả nhân viên khách sạn sẽ được tham gia các lớp tập huấn về cơng tác phịng cháy chữa cháy. Vấn đề còn lại là nhân viên khách sạn phải không ngừng nâng cao ý thức và thực hiện nghiêm chỉnh các qui định về phịng chống cháy nổ và các qui trình
xử lý khi xảy ra cháy trong khách sạn.
Trong khách sạn có thể kể đến các thiết bị phịng cháy như:
1. Thiết bị phát hiện khói Smoke Detector):
3. Bảng thông báo điện tử Electronic Announcement Panel). 4. Cửa chống cháy Fire Door):
5. Bình phun nước tại chỗ Water Extingguishers):
7. Bình phun bọt Foam Extingguishers):
8. Bình chữu cháy bằng bột
(Powder Extingguishers)
9. Chăn chống cháy
10. Vòi nước cứu hoả
(Fire Hose Reel):