CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUN VEĂ CHIÊN LƯC KINH DOANH
2.4 XÁC ĐỊNH CÁC YÊU TƠ ẠNH HƯỞNG ĐÊN HỐT ĐNG KINH DOANH
2.4.3.3.2 Thiêt kê bạng cađu hỏi cụa giai đố n2
Lp danh múc các yêu tơ mà các thành vieđn tham gia khạo sát cho là quan trĩng nhât cĩ ạnh hưởng đên hốt đng kinh doanh cụa cođng ty bao goăm 8 yêu tơ cơ hi, 9 yêu tơ thách thức và 25 yêu tơ beđn trong. Xác định mức đ quan trĩng cụa từng yêu tơ baỉng thang đo xêp háng. Đáp vieđn sẽ saĩp xêp những yêu tơ đã
Đơi với nhĩm 8 yêu tơ cơ hi : 1 là mức ít quan trĩng nhât, 8 là mức quan trĩng nhât
Đơi với nhĩm 9 yêu tơ thách thức : 1 là mức ít quan trĩng nhât, 9 là mức quan trĩng nhât
Đơi với nhĩm 25 yêu tơ beđn trong : 1 là mức ít quan trĩng nhât, 25 là mức quan trĩng nhât
Toơng sơ đieơm các mức đ quan trĩng cho các nhĩm yêu tơ này là 1. Sau đĩ sẽ tính tỷ l % đeơ chuyeơn từ thang đo xêp háng sang thang đo toơng cơ định. Tiêp theo, sử dúng thang đo linkert 7 đieơm, cĩ đieơm trung hịa đeơ đánh giá khạ nng ứng phĩ cụa cođng ty Nam Vit đơi với những yêu tơ beđn ngồi và hin tráng cụa Nam Vit đơi với các yêu tơ beđn trong. Theo thang đo này : 1 cĩ nghĩa là yêu tơ đĩ Nam Vit đáp ứng yêu nhât, 2 nghĩa là yêu tơ đĩ Nam Vit đáp ứng yêu, 3 cĩ nghĩa là đáp ứng hơi yêu, 4 cĩ nghĩa là đáp ứng trung bình, 5 là đáp ứng khá tơt, 6 là đáp ứng tơt và 7 nghĩa là Nam Vit đáp ứng rât tơt.
Xác định mức đ quan trĩng cụa mi yêu tơ baỉng cách lây toơng cụa mức đ quan trĩng cụa yêu tơ đĩ chia cho toơng cụa mức đ quan trĩng cụa tât cạ các yêu tơ.
STT Các yêu tơ mođi trường chụ yêu
Toơng sơ đieơm cụa từng yêu tơ
Toơng Đieơm quan trĩng cụa tồn b yêu tơ Mức đ quan trĩng cụa từng yêu tơ 1 2
Xác định đieơm quan trĩng cụa mi yêu tơ baỉng cách nhađn mức đ quan trong cụa từng yêu tơ với đieơm đánh giá cụa nĩ
Xác định toơng đieơm quan trĩng cụa cođng ty Nam Vit baỉng cách toơng cng sơ đieơm quan trĩng cụa mi yêu tơ.
2.4.3.3.3 Bạng cađu hỏi nghieđn cứu giai đốn 2 Phú lúc 9 – Bạng cađu hỏi nghieđn cứu giai đốn 2 2.4.3.3.4 Kêt quạ nghieđn cứu giai đốn 2
Toơng sơ bạng cađu hỏi gửi đi là 120 bạng và thu veă 100 bạng hợp l, tỷ l 83%. Bạng thođng tin thu thp được sẽ phạn ánh mức đ quan trĩng cụa các yêu tơ, khạ nng ứng phĩ cụa Nam Vit đơi với những yêu tơ thách thức, khạ nng vn dúng đơi với yêu tơ cơ hi và hin tráng cụa Nam Vit với các yêu tơ beđn trong.
Cách thức xử lý thođng tin veă mức đ quan trĩng cụa các yêu tơ
Trước tieđn tác giạ sẽ tính toơng sơ mức quan trĩng trong mi nhĩm yêu tơ, sau đĩ tính % mức đ quan trĩng mà yêu tơ đĩ chiêm được trong toơng sơ mức quan trĩng cụa nhĩm yêu tơ, nhaỉm chư ra mức đ quan trĩng cụa từng yêu tơ (toơng sơ mức quan trĩng cụa mi nhĩm yêu tơ sẽ baỉng 1)
Cách thức xử lý thođng tin veă đánh giá khạ nng thực hin cụa Nam Vit
Sử dúng phương pháp thơng keđ đeơ nhn biêt sơ lượng đánh giá cho từng STT Các yêu tơ mođi trường chụ
yêu
Mức đ quan trĩng Phađn lối Đieơm quan trĩng
Với mức đ quan trĩng cụa từng yêu tơ : tác giạ lấy trung bình mức quan trĩng cụa 100 cađu trạ lời
Đơi với đieơm đánh giá : tác giạ lây sơ lượng đáp vieđn đoăng ý từng mức đieơm nhađn cho mức đieơm đĩ, sau đĩ cng tât cạ lái và chia cho 100
Sau khi tiên hành thu thp được 100/120 bạng khạo sát và tiên hành theo các bước tređn, kêt quạ toơng hợp như sau :
Phú lúc 10 – Các yêu tơ beđn ngoài Phú lúc 11 – Các yêu tơ beđn trong nhât
Phú lúc 12 – Kêt quạ các yêu tơ beđn trong quan trĩng nhât (ma traơn IFE) Phú lúc 13 – Kêt quạ các yêu tơ beđn ngồi quan trĩng nhât (ma trn EFE) 2.4.4 Phađn tích nguyeđn nhađn dăn đên hốt đng kinh doanh cụa Nam Vieơt chưa đát yeđu caău
2.4.4.1 Xác định múc tieđu nghieđn cứu giai đốn 3
- Nguyeđn nhađn làm cho vic vn hành và hốt đng cụa cođng ty chưa hiu quạ
- Nguyeđn nhađn cụa vic ứng phĩ các yêu tơ thách thức dưới mức trung bình nhaỉm nađng cao khạ nng ứng phĩ cụa cođng ty
- Nguyeđn nhađn cụa những hán chê cụa các yêu tơ beđn trong nhaỉm nađng cao nng lực thực hin đơi với các yêu tơ beđn trong cụa cođng ty.
2.4.4.2 Xác định đơi tượng nghieđn cứu giai đốn 3
Các yêu tơ ạnh hưởng đên hốt đng kinh doanh cụa cođng ty đã thu thp được trong nghieđn cứu ở giai đốn 2 trong quá trình toơ chức thực hin chưa đát yeđu caău
2.4.4.3 Thiêt kê nghieđn cứu giai đốn 3
Phương pháp thực hin là phỏng vân trực tiêp từng cá nhađn. Cĩ sự phađn lối lieđn quan đên trách nhim, quyeăn hán cụa từng câp bc (các yêu tơ lieđn quan đên chiên lược, chính sách sẽ được trao đoơi với Ban Giám Đơc và quạn lý câp trung, các yêu tơ lieđn quan đên nhađn sự, hốt đng thực hin sẽ được trao đoơi với chuyeđn vieđn, nhađn vieđn).
2.4.4.4 Kêt quạ nghieđn cứu giai đốn 3
2.4.4.4.1 Nguyeđn nhađn cụa vieơc vaơn dúng yêu kém các yêu tơ cơ hi
Yêu tơ “Cođng ngh sạn xuât, chê biên ngày càng nađng cao” cĩ đieơm đánh giá là 3.9 với mức đ quan trĩng là 0.07.
Hin tái Nam Vit văn chưa coi trĩng vân đeă cại tiên cođng ngh trong sạn xuât. Với sự phát trieơn vượt bc cụa cođng ngh, áp dúng cođng ngh mới vào sạn xuât sẽ gĩp phaăn nađng cao chât lượng sạn phaơm, giúp tn dúng tơi đa các yêu tơ đaău vào làm tng giá trị cụa sạn phaơm. Tuy nhieđn, cũng cĩ mt thực tê là do trình đ cụa nhađn vieđn cĩ hán, vic sử dúng máy mĩc quá hin đái khác với cođng ngh truyeăn thơng sẽ táo cạm giác e ngái, sợ cho nhađn vieđn. Đađy là thực tráng chung cụa ngành. Do đĩ nêu muơn naĩm lây cơ hi áp dúng cođng ngh, caăn phại nađng cao trình đ chuyeđn mođn cụa nhađn vieđn qua các khĩa đào táo veă cođng ngheơ.
2.4.4.4.2 Nguyeđn nhađn vn dúng yêu kém các yêu tơ thách thức
Yêu tơ “Chi phí đaău vào tng” cĩ đieơm đánh giá là 3.2 và mức đ quan trĩng là 0.12.
Đađy là mt thách thức khođng nhỏ cho khođng chư rieđng Nam Vit mà cịn nhieău cođng ty khác. Là mt cođng ty sạn xuât và chưa tự chụ được nguoăn nguyeđn
phúc vú cho sạn xuât đeău đang muơn tng nêu khođng cĩ sự can thip cụa chính phụ. Như đã phađn tích ở phaăn 2.1.2.3, tỷ l chi phí đaău vào đang được giạm daăn theo từng nm theo hướng giạm daăn sự tác đng tieđu cực cụa yêu tơ này.
Yêu tơ “Tơc đ tng trưởng kinh tê thê giới đang chm lái và cĩ dâu hiu suy giạm” cĩ đieơm đánh giá là 3.4 với mức đ quan trĩng là 0.04. Điều ây chứng tỏ ít ạnh hưởng bởi yêu tơ này.
Maịc dù vy, là mt cođng ty với thị phaăn tái nước ngồi chiêm khá lớn, cho dùù thực phaơm là nhu caău haỉng ngày cụa con người thì đaău ra cụa cođng ty văn bị ạnh hưởng. Cơ hi đeơ thốt ra khỏi thách thức này là thị trường ni địa, nơi sẽ mang lái cho cođng ty có những cơ hi cho sạn phaơm cụa mình.
Yêu tơ “Các thị trường nước ngồi bạo h và làm xâu hình ạnh cá tra” cĩ đieơm đánh giá là 3.2 với mức đ quan trĩng là 0.05. Đađy là tình hình chung cụa ngành cá tra Vit Nam mà doanh nghip nào cũng gaịp phại và Nam Vit cũng khođng phại là ngối l. Do tình hình kinh tê suy giạm, các nước caăn cĩ sự bạo h cho các doanh nghip cụa hĩ.
Yêu tơ “Đe dĩa từ những thạm hĩa thieđn nhieđn, ođ nhim mođi trường, tình hình dịch bnh sẽ tác đng đên khạ nng tieđu dùng cụa khách hàng” cĩ đieơm đánh giá là 3.4 với mức đ quan trĩng là 0.05 chứng tỏ Nam Vit chưa cĩ những đơi sách thích hợp cho thách thức này. Cịn nhieău phú thuc vào nhà cung câp nguyeđn liu, nhưng lái chưa cĩ những chê tài quạn lý chât lượng nguoăn nguyeđn liu. Khi nguoăn nguyeđn liu kém chât lượng, sạn phaơm cụa cođng ty sẽ bị ạnh hưởng veă chât lượng. Ngồi ra, hốt đng chê biên cá đang gađy ạnh hưởng đên mođi trường sinh sơng cụa nguoăn nguyeđn liu và người chn nuođi xung quanh vùng.
2.4.4.4.3 Các yêu tơ cĩ ạnh hưởng đên hốt đng sạn xuât kinh doanh cụa Nam Vieơt cụa Nam Vieơt
Yêu tơ “Quy trình quạn Lý Chât Lượng” chưa được áp dúng tơt. Đađy là nguyeđn nhađn dăn đên vic mât thị trường Nga làm hốt đng cụa cođng ty bị gaịp khĩ khn trong thời gian dài
Yêu tơ “Cung ứng nguoăn nguyeđn vt liu cịn khĩ khn” được đánh giá là 3.2 với mức đ quan trĩng là 0.05. Đieău này cho thây sự đánh giá thâp yêu tơ này cùng vic đáp ứng kém cụa Nam Vit. Xu thê hin nay là phại táo được mt chui giá trị khép kín từ nguyeđn liu đên sạn xuât và cung ứng. Đieău này buc Nam Vit caăn phại cĩ những thay đoơi trong vic kieơm sốt nguoăn nguyeđn liu trong tương lai.
Yêu tơ “Trình đ CB CNV cịn hán chê” được đánh giá 3.5 với mức đ quan trĩng là 0.075. Đieău này cho thây Ban Giám Đơc cođng ty cũng quan tađm đên yêu tơ này. Trong tương lai, đieău này sẽ được cại thin khi các cán b nguoăn cụa cođng ty trở veă phúc vú cho cođng ty sau khi hồn tât các khĩa hĩc chuyeđn
(Nguoăn : Hip Hi Chê Biên và Xuât Khaơu Thụy Sạn Vit Nam)
Hình 2.4 Danh sách doanh nghip cá tra cĩ khạ nng tự chụ nguyeđn liu cao, khođng cĩ teđn cụa Nam Vit
Yêu tơ “Chụng lối sạn phaơm” cũng chưa được vn dúng hiu quạ. Sạn phaơm văn chụ yêu là fillet chứ chưa cĩ nhieău lựa chĩn cho khách hàng. Mt khi thị trường trong nước cùng trở neđn hâp dăn và cĩ nhieău ứng dúng từ cá tra hơn, sạn phaơm cụa cođng ty sẽ cĩ sự biên đoơi veă chụng lối.
Yêu tơ “Cođng tác nghieđn cứu và phát trieơn sạn phaơm mới chưa hiu quạ” được đánh giá cĩ mức quan trĩng khá thâp. Hin tái, cođng ty đang thiêu nguoăn nhađn lực trong mạng này và cĩ theơ khaĩc phúc baỉng hình thức hợp tác lieđn kêt với các đơi tác thụy sạn trong và ngồi nước.
Yêu tơ “Nng lực quạn trị” được nhìn nhn và đánh giá khá quan trĩng. Tuy nhieđn cái thiêu hin nay cụa cođng ty là mt đi ngũ lãnh đáo cĩ tài, đeơ cĩ theơ đưa ra những hướng đi đúng cho cođng ty trong tương lai.
Tĩm Taĩt Chương 2
Vic xađy dựng mt chiên lược mang tính khạ thi rât quan trĩng nhưng quan trĩng hơn cạ là vic toơ chức thực hin sao cho cĩ hiu quạ. Cođng ty Nam Vit neđn cụng cơ và nađng cao nng lực cánh tranh thođng qua vic nađng cao chât lượng sạn phaơm. Neđn chú trĩng vic xađy dựng thương hiu thođng qua các cođng tác đaău tư cho marketing, đaău tư cho cođng tác nghieđn cứu và phát trieơn đưa ra những sạn phaơm mới. Ngồi ra, caăn cĩ những kê hốch, giại pháp cú theơ veă quạn lý chi phí, nguoăn nhađn lực đạm bạo cho hốt đng sạn xuât kinh doanh trong tương lai.
CHƯƠNG 3 : CHIÊN LƯC KINH DOANH CÁ TRA COĐNG TY THỤY SẠN NAM VIT ĐÊN NM 2020
3.1. DỰ BÁO TRIEƠN VĨNG VÀ MÚC TIEĐU CHUNG CỤA NGÀNH CÁ TRA TỪ NAY ĐÊN NM 2020 TRA TỪ NAY ĐÊN NM 2020
3.1.1 Trieơn vĩng cụa ngành 3.1.1.1 Veă Nhu caău 3.1.1.1 Veă Nhu caău
Theo quy hốch phát trieơn sạn xuât và tieđu thú cá tra cụa B Nođng Nghip và Phát Trieơn Nođng Thođn định hướng đên nm 2020, cá tra sẽ được xem là đơi tượng chụ lực đeơ phát trieơn cụa ngành thụy sạn. Cùng với đĩ là quy hốch phát trieơn nguoăn nguyeđn liu phúc vú cho sạn xuât, nađng cao tính cánh tranh cho sạn phaơm cá tra, đoăng thời phại áp dúng các cođng ngh cao trong vic nuođi troăng và chê biên.
Nhu caău cá tra tređn thê giới ngày càng nhieău do đađy là nguoăn boơ sung cho nguoăn cung sút giạm các lối cá thịt traĩng. Theo dự báo cụa trung tađm thụy sạn thê giới đên nm 2020, nhu caău thụy sạn tređn tồn thê giới vào khoạng 183.357 nghìn tân, trong đĩ các nước phát trieơn chiêm tới 77% toơng sạn lượng tieđu thú toàn caău và 79% toơng sạn lượng thê giới. Trong đĩ maịt hàng cá da trơn, cá hoăi, cá ngừ đĩng vai trị chính với mức tng tieđu thú thụy sạn tređn đaău người là khoạng 3.8%/naím.
3.1.1.2 Trieơn vĩng veă Thị trường xuât khaơu
Khu vực chađu Á sẽ chiêm tỷ trĩng nhieău nhât với sự gia tng veă dađn sơ và phát trieơn kinh tê cụa khu vực này trong tương lai. Kê đên là thị trường chađu AĐu, Nga, Caribe và Nam Mỹ. Sau đĩ là các thị trường cịn lái như chađu Phi, Úc chiêm
Sạn phaơm cá tra đang được các thị trường nhp khaơu quan tađm nhờ giá cạ thâp, chât lượng đát yeđu caău cùng với sạn lượng doăi dào và oơn định. Các nhà máy chê biên thụy sạn tređn thê giới rât caăn nguyeđn liu cá tra Vit Nam đeơ chê biên và cung câp cho các thị trường. Đaịc bit, khi Vit Nam gia nhp WTO vic xuât khaơu cá tra sẽ trở neđn d dàng hơn.
3.1.1.3 Các đơi thụ cánh tranh với cá tra Vit Nam trong tương lai
Myõ : Cá da trơn được nuođi chụ yêu ở 4 Bang là Alabama, Ankansas,
Louisiana và Misissipi. Tuy nhieđn giá thành sạn phaơm tng do giá xng và giá thức n tng đã gađy khĩ khn cho người nuođi. Hơn nữa, sự cánh tranh cụa cá da trơn nước ngồi là Trung Quơc, Vit Nam, Nam Mỹ neđn ngành sạn xuât cá da trơn tái Mỹ đang bị thu hép daăn.
Trung Quôc : Xuât phát từ thị trường mở rng và nhu caău ni địa rât lớn
neđn sạn lượng cá da trơn nuođi cụa Trung Quơc tng rađt nhanh. Đađy là mt đơi thụ cánh tranh naịng ký cụa cá da trơn Vit Nam.
Các nước Đođng Nam Á : cĩ các nước Thái Lan, Indonesia, Malaysia. Đaịc
bit là Indonesia và Campuchia cĩ sự tng trưởng rât nhanh trong vic chn nuođi và chê biên cá tra. Các nước này đeău cĩ những chiên lược phát trieơn cá tra tređn din rng với sự h trợ tồn din cụa chính phụ neđn tieăm nng phát trieơn là rât lớn.
3.1.1.4 Trieơn vĩng veă Cođng ngh và Mođi Trường
Sẽ cĩ nhieău cođng ngh sinh hĩc ra đời và được áp dúng trong vic chn nuođi nhaỉm đạm bạo an tồn v sinh thực phaơm cụa nguoăn nguyeđn liu. Các kỹ thut mới trong cođng ngh chê biên như đođng giĩ, đođng rời, hút chađn khođng …. sẽ gĩp phaăn cho ra những sạn phaơm thụy sạn cĩ chât lượng cao. Cùng với đĩ là sự
tn dúng tơi đa các nguyeđn liu cụa cá tra đeơ sạn xuáđt ra những sạn phaơm khác như daău cá, bt cá ….
Mođi trường là mt thách thức cho vic chê biên và sạn xuât cá tra vì vic chê biên cá tra đang làm ođ nhim mođi trường do thại ra những chât đc hái làm ạnh hưởng đên nguoăn nước. Ngồi ra, nước bieơn dađng cao làm ngp lút và ạnh hưởng đên khu vực Đoăng Baỉng Sođng Cửu Long trong tương lai.
3.1.2 Múc tieđu chung cụa ngành cá tra Vit Nam đên nm 2020
Nhìn chung đên nm 2020 dự báo cho ngành cá tra là khá tươi sáng. Nhu caău lớn, thị trường rng mở và với sự h trợ cụa cođng ngh hứa hén đem lái nhieău cơ hi kinh doanh. Tuy nhieđn sẽ cĩ nhieău thách thức từ các đơi thụ cánh tranh cùng với những rụi ro veă đieău kin tự nhieđn nhât định cho các doanh nghip. Dưới đađy là định hướng chê biên cá tra cụa Vit Nam đên nm 2020
- Giá trị kim ngách xuât khaơu cá tra tng 5.9%/nm - Lao đng nuođi và chê biên cá tra tng 2.3% naím - Sạn lượng sạn phaơm chê biên cá tra : 740.000 tân