CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUN VEĂ CHIÊN LƯC KINH DOANH
3.1. DỰ BÁO TRIEƠN VĨNG VÀ MÚC TIEĐU CHUNG CỤA NGÀNH CÁ TRA TỪ
TRA TỪ NAY ĐÊN NM 2020
3.1.1 Trieơn vĩng cụa ngành 3.1.1.1 Veă Nhu caău 3.1.1.1 Veă Nhu caău
Theo quy hốch phát trieơn sạn xuât và tieđu thú cá tra cụa B Nođng Nghip và Phát Trieơn Nođng Thođn định hướng đên nm 2020, cá tra sẽ được xem là đơi tượng chụ lực đeơ phát trieơn cụa ngành thụy sạn. Cùng với đĩ là quy hốch phát trieơn nguoăn nguyeđn liu phúc vú cho sạn xuât, nađng cao tính cánh tranh cho sạn phaơm cá tra, đoăng thời phại áp dúng các cođng ngh cao trong vic nuođi troăng và chê biên.
Nhu caău cá tra tređn thê giới ngày càng nhieău do đađy là nguoăn boơ sung cho nguoăn cung sút giạm các lối cá thịt traĩng. Theo dự báo cụa trung tađm thụy sạn thê giới đên nm 2020, nhu caău thụy sạn tređn tồn thê giới vào khoạng 183.357 nghìn tân, trong đĩ các nước phát trieơn chiêm tới 77% toơng sạn lượng tieđu thú toàn caău và 79% toơng sạn lượng thê giới. Trong đĩ maịt hàng cá da trơn, cá hoăi, cá ngừ đĩng vai trị chính với mức tng tieđu thú thụy sạn tređn đaău người là khoạng 3.8%/naím.
3.1.1.2 Trieơn vĩng veă Thị trường xuât khaơu
Khu vực chađu Á sẽ chiêm tỷ trĩng nhieău nhât với sự gia tng veă dađn sơ và phát trieơn kinh tê cụa khu vực này trong tương lai. Kê đên là thị trường chađu AĐu, Nga, Caribe và Nam Mỹ. Sau đĩ là các thị trường cịn lái như chađu Phi, Úc chiêm
Sạn phaơm cá tra đang được các thị trường nhp khaơu quan tađm nhờ giá cạ thâp, chât lượng đát yeđu caău cùng với sạn lượng doăi dào và oơn định. Các nhà máy chê biên thụy sạn tređn thê giới rât caăn nguyeđn liu cá tra Vit Nam đeơ chê biên và cung câp cho các thị trường. Đaịc bit, khi Vit Nam gia nhp WTO vic xuât khaơu cá tra sẽ trở neđn d dàng hơn.
3.1.1.3 Các đơi thụ cánh tranh với cá tra Vit Nam trong tương lai
Myõ : Cá da trơn được nuođi chụ yêu ở 4 Bang là Alabama, Ankansas,
Louisiana và Misissipi. Tuy nhieđn giá thành sạn phaơm tng do giá xng và giá thức n tng đã gađy khĩ khn cho người nuođi. Hơn nữa, sự cánh tranh cụa cá da trơn nước ngồi là Trung Quơc, Vit Nam, Nam Mỹ neđn ngành sạn xuât cá da trơn tái Mỹ đang bị thu hép daăn.
Trung Quôc : Xuât phát từ thị trường mở rng và nhu caău ni địa rât lớn
neđn sạn lượng cá da trơn nuođi cụa Trung Quơc tng rađt nhanh. Đađy là mt đơi thụ cánh tranh naịng ký cụa cá da trơn Vit Nam.
Các nước Đođng Nam Á : cĩ các nước Thái Lan, Indonesia, Malaysia. Đaịc
bit là Indonesia và Campuchia cĩ sự tng trưởng rât nhanh trong vic chn nuođi và chê biên cá tra. Các nước này đeău cĩ những chiên lược phát trieơn cá tra tređn din rng với sự h trợ tồn din cụa chính phụ neđn tieăm nng phát trieơn là rât lớn.
3.1.1.4 Trieơn vĩng veă Cođng ngh và Mođi Trường
Sẽ cĩ nhieău cođng ngh sinh hĩc ra đời và được áp dúng trong vic chn nuođi nhaỉm đạm bạo an tồn v sinh thực phaơm cụa nguoăn nguyeđn liu. Các kỹ thut mới trong cođng ngh chê biên như đođng giĩ, đođng rời, hút chađn khođng …. sẽ gĩp phaăn cho ra những sạn phaơm thụy sạn cĩ chât lượng cao. Cùng với đĩ là sự
tn dúng tơi đa các nguyeđn liu cụa cá tra đeơ sạn xuáđt ra những sạn phaơm khác như daău cá, bt cá ….
Mođi trường là mt thách thức cho vic chê biên và sạn xuât cá tra vì vic chê biên cá tra đang làm ođ nhim mođi trường do thại ra những chât đc hái làm ạnh hưởng đên nguoăn nước. Ngồi ra, nước bieơn dađng cao làm ngp lút và ạnh hưởng đên khu vực Đoăng Baỉng Sođng Cửu Long trong tương lai.
3.1.2 Múc tieđu chung cụa ngành cá tra Vit Nam đên nm 2020
Nhìn chung đên nm 2020 dự báo cho ngành cá tra là khá tươi sáng. Nhu caău lớn, thị trường rng mở và với sự h trợ cụa cođng ngh hứa hén đem lái nhieău cơ hi kinh doanh. Tuy nhieđn sẽ cĩ nhieău thách thức từ các đơi thụ cánh tranh cùng với những rụi ro veă đieău kin tự nhieđn nhât định cho các doanh nghip. Dưới đađy là định hướng chê biên cá tra cụa Vit Nam đên nm 2020
- Giá trị kim ngách xuât khaơu cá tra tng 5.9%/nm - Lao đng nuođi và chê biên cá tra tng 2.3% naím - Sạn lượng sạn phaơm chê biên cá tra : 740.000 tân - Giá trị kim ngách xuât khaơu cá tra : 2.1 – 2.3 tỷ USD
- Nhu caău lao đng : 250.000 người