I. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN
4. Đánh giá khả năng nguồn nguyên liệu:
4.1. Tiềm năng về khoáng sản:
Theo số liệu thăm dò địa chất, trên địa bàn tỉnh Bến Tre hầu như khơng có các loại khống sản có giá trị cao, nhất là trữ lượng công nghiệp. Tuy nhiên, cũng tồn tại một số loại khoáng sản vật liệu xây dựng như cát san lấp, sét gạch ngói, sa khống .v.v..... như:
- Cát san lấp, cát xây dựng và sét các loại: được khai thác để phục vụ cho các cơng trình xây dựng, bao gồm:
+ Cát lịng sơng: trên 4 sông lớn, trữ lượng khoảng 316,773 triệu m3, tập trung chủ yếu ở phía thượng lưu, thành phần khoáng vật chủ yếu là thạch anh, fenspat, mảnh sét sericit và mùn thực vật.
+ Sét gạch ngói dưới 3 dạng: sét vàng đỏ pha đất thịt và cát mịn ở các cồn; sét xám xanh ở khu vực nước lợ có độ co nhót cao; sét gốm sứ nằm thành vỉa màu trắng dẻo tại khu vực trũng giữa hai giồng cát, trữ lượng khoảng 9 triệu m3.
4.2. Tài nguyên rừng:
Rừng Bến Tre là rừng ngập mặn, các loại gỗ khơng có giá trị kinh tế cao mà chỉ có ý nghĩa sinh thái là chính.
Hệ thực vật rừng ngập mặn tại Bến Tre có thành phần tương tự như các cửa sông thuộc khu vực Đông Nam á gồm 25 lồi thuộc 19 họ, trong đó chiếm ưu thế là các loại mắm trắng, bần đắng, đước, lá dừa nước.....
Về thú, trong các rừng ngập mặn, các cù lao đất, cù lao lá người ta còn thấy phổ biến là các loài gặm nhấm, chuột, dơi và những sân chim với 25 lồi, trong đó 10 lồi có ý nghĩa kinh tế và khả năng khai thác về du lịch.
4.3. Nguồn nguyên liệu chủ yếu từ nông sản, thủy sản:
Nguồn nguyên liệu cung cấp cho công nghiệp chế biến NLTSTP của Bến Tre rất đa dạng và phong phú, bao gồm các sản phẩm của ngành chăn nuôi, trồng trọt, nuôi trồng và đánh bắt thủy sản.
- Về nuôi trồng thuỷ sản: Năm 2009 tổng diện tích ni trồng thuỷ sản là 41.997 ha, trong đó:
diện tích ni tơm 33.057 ha, diện tích ni cá 4.322 ha, diện tích ni nhuyễn thể 4.114 ha, ... thể tích ni lồng bè 10.105 m3. Chỉ tiêu mặt nước nuôi trồng thủy sản/người làm nông nghiệp là 298m2. Tổng sản lượng nuôi trồng thuỷ sản năm 2009 ước đạt 146.707 tấn. Trong đó: tơm đạt 20.338 tấn, cá 59.507 tấn.
Để tiếp tục định hướng phát triển sản lượng nuôi, ổn định thu nhập cho người làm thuỷ sản, đảm bảo tốc độ tăng trưởng của ngành cho những năm tiếp theo, ngoài việc tiếp tục phát triển các đối tượng ni truyền thống có giá trị kinh tế cao như: tơm càng xanh, cá tra tăng sản, cua
biển, nghêu... ngành Thuỷ sản chọn đối tượng nuôi thâm canh để thay thế tôm sú là tôm thẻ chân trắng (chỉ áp dụng đối với khu vực nuôi tôm sú kém hiệu quả) hiện đang ni thử nghiệm và có thể phát triển nhân rộng vào những năm sau này.
- Về cây dừa: Bến Tre là tỉnh có diện tích trồng dừa lớn nhất trong cả nước. Tổng diện tích
dừa tồn tỉnh năm 2009 có 49.920 ha, trong đó diện tích trồng mới khoảng 12.162 ha, tăng 32,21% so với năm 2000. Các chủng loại dừa rất đa dạng, phong phú như: dừa ta, dừa dâu, dừa lửa, dừa xiêm... Nhằm hỗ trợ người dân sớm khôi phục vườn dừa UBND Tỉnh đã chỉ đạo ngành Nông nghiệp phối hợp với các địa phương thực hiện dự án trồng mới 5.000 ha dừa nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu. Các hình thức đầu tư thâm canh, trồng xen, ni xen trong vườn dừa tiếp tục phát triển, đạt hiệu quả cao.
- Về cây lúa: năm 2009, diện tích gieo trồng là 81.054 ha, sản lượng thu hoạch đạt 362.690
tấn. Nhìn chung diện tích canh tác lúa tiếp tục giảm, phù hợp với xu hướng chuyển dịch cơ cấu cây trồng. ổn định diện tích trồng lúa khoảng 40.000 ha, tập trung ở phía đơng huyện Châu Thành, một phần Thành phố giáp Châu Thành, phía bắc huyện Mỏ Cày, Giồng Trôm, Ba Tri, Thạnh Phú... Đồng thời ổn định quy hoạch diện tích trồng lúa cao sản khoảng 20.000 ha, cơ cấu giống tiếp tục được chuyển đổi theo hướng sử dụng diện tích trồng lúa tập trung có năng suất chất lượng cao khoảng 25.000 đến 30.000 ha.
- Về cây mía: Duy trì mía chun canh ở Mỏ Cày, Giồng Trơm, Ba Tri. ổn định diện tích
khoảng 4.000 ha. Sử dụng giống mới có năng suất, chất lượng trữ đường cao, đảm bảo vùng mía nguyên liệu cung cấp cho nhà máy đường của tỉnh.
- Cây ca cao: Diện tích trồng cây ca cao tính đến năm 2009 là 5.493 ha, với sản lượng đạt 17.633 tấn.
- Về chăn nuôi: Đến cuối năm 2009, đàn bị tồn tỉnh có 172.027 con, đàn lợn 311.031 con,
đàn gia cầm 3,984 triệu con.
Bảng 13: Nguồn nguyên liệu có đến năm 2009
1. Lúa 81.054 362.690
2. Mía 6.969 521.160
3. Dừa 49.920 391.900
4. Cây ăn trái 33.283 322.759
5. Ca cao 3.063 3.715
6. Tổng đàn trâu con 1.802
7. Tổng đàn bò con 172.027
8. Tổng đàn heo con 311.031
9. Tổng đàn gia cầm con 3.984.376
10. Sản lượng thịt hơi các loại 88.848
11. Thủy sản 41.997 146.707
Bảng 14: Dự kiến sản lượng cây trồng, vật nuôi cung cấp cho công nghiệp chế biến của Bến Tre thời kỳ 2011-2020
Sản lượng lúa Tấn 354.200 331.600 318.500
Sản lượng mía Tấn 512.000 467.500 450.000
Sản lượng dừa 1.000 quả 325.600 396.000 432.000
Trái cây Tấn 354.140 447.560 479.770 Ca cao Tấn 15.000 80.000 150.000 Đàn bò Con 180.000 220.000 240.000 Đàn lợn Con 320.000 350.000 380.000 Gia cầm 1.000 con 4.000 4.500 6.000 Sản lượng cá Tấn 143.000 205.000 287.000 Sản lượng tôm Tấn 29.300 32.400 36.200 Sản lượng nghêu Tấn 15.000 19.200 24.500
Trong thời gian gần đây, các doanh nghiệp đã bắt đầu tập trung tìm các giải pháp phát triển vùng nguyên liệu nhằm tạo sự ổn định cho đầu vào của sản phẩm. Trong lĩnh vực chế biến thủy sản, để chủ động nguồn nguyên liệu, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn là cầu nối xây dựng mơ hình liên kết giữa nhà máy chế biến với người nuôi thuỷ sản. Sở chọn Công ty cổ phần xuất nhập khẩu Lâm Thủy sản Bến Tre để triển khai việc ký kết hợp đồng giữa nhà máy chế biến với người nuôi tôm sú, cá tra tăng sản lượng, về cung ứng vốn, hỗ trợ kỹ thuật
và giá sàn bao tiêu sản phẩm trên nguyên tắc hai bên cùng có lợi. Ngồi ra, Sở Nơng nghiệp và Phát triển nơng thơn cịn là cầu nối cho các doanh nghiệp chế biến thuỷ sản trong tỉnh hợp đồng liên kết với các Hợp tác xã nghêu hiện khơng có kinh phí thả giống ni để hợp đồng, hợp tác sản xuất, Công ty đường cũng đã có các hợp đồng đầu tư và tiêu thụ sản phẩm... Các giải pháp trên đã phần nào tạo được sự ổn định trong khâu nguyên liệu và từng bước xây dựng vùng nguyên liệu cho sự phát triển bền vững của Ngành.