(TAHH)
1. Nguyên tắc
Gia cầm nuôi công nghiệp phải cho ăn thức ăn hỗn hợp (ý nghĩa của
thức ăn hỗn hợp đã nói ở phần trên). Muốn tạo được cơng thức thức ăn hỗn hợp hồn hảo cho một loại gia cầm nào đó phải nắm được các nguyên tắc sau:
Biết được yêu cầu của.một số vật chất dinh dưỡng chủ yếu trong 100 kg hoặc trong 1000 kg TAHH của loại gia cầm nào đó ở dạng % hoặc gam. Thí dụ 1kg TAHH của gà đẻ cần có 17% protêin thơ (tức là 170 g
protein/lkg TAHH đó) NLTĐ 2750 Kcal/lkg TAHH.
Biết được thành phần dinh dưỡng của từng nguyên liệu để làm TAHH
như: protein thô, NLTĐ, Ca, P, Lyzin, metionin, xơ, mỡ ...
Biết được giới hạn sử dụng từng nguyên liệu trong TAHH. Thí dụ gà thịt (Broiler) khơng có bột đá, ít ngun liệu chứa nhiều chất xơ (cám),
khơng q 5% ngun liệu có hàm lượng protein cao, nguyên liệu có năng lượng cao thì chứa nhiều hơn. Trong khi đó đối với gà đẻ thì ngược lại bột đá 6 - 7%, bột xương 2 - 3%, cám 15 - 20%, trong khi đó ngơ khơng q 50%, bột cá
khơng q 5%, các loại khô dầu không quá 30% ...
Biết được giá cả của từng nguyên liệu ở từng địa phương.
Từ những dự kiến trên khi lập công thức TAHH bằng máy vi tính hoặc bằng phương pháp giả định sẽ cho công thức TAHH tối ưu nhất -đầy đủ
và cân đối các thành phần dinh dưỡng, tận dụng các nguyên liệu thức ăn ở các địa phương và giá thành hạ nhất, cuối cùng thức ăn đưa ra chăn nuôi phải đạt
hiệu quả kinh tế.
2. Phương pháp lập công thức TAHH theo phương pháp giả định
Bài tốn: lập cơng thức TAHH cho gà đẻ hướng trứng (gồm có các nguyên liệu ngơ, thóc khơ dầu đậu tương, bột đầu tơm, bột cá, bột xương,
Ngô chứa 8,9% protein thô
Khơ dầu đậu tương chứa 42,5% protein thơ Thóc 74,% protein thơ
Cám 13,1% protein thô Bột cá 59,3% protein thô
Bột đầu tôm 33,5% protein thô Giải: Cần thực hiện quá các bước.
-Bước 1 : Theo kinh nghiệm ta ấn định một số nguyên liệu bổ sung
thường dùng trong thức ăn gà đẻ là bột xương 3%, bột đá 6%, premix VTM + khoáng vi lượng 0,3 kg, tổng cộng 9,3 kg trong 100 kg TAHH.
Bước 2: ấn định nguyên liệu thức ăn protein động vật. Bột cá: 5 kg
Bột đầu tôm: 3 kg Tổng cộng 8 kg/100 kg TAHH.
Bước 3: ấn định thức ăn từ sản phẩm phụ của ngũ cốc.
Bước 4: Xác định được tổng các nguyên liệu đã ấn định và tổng hàm
lượng protein đã biết Bột cá: 5 kg x 59,3% protein = 2,965 kg Pr Bột đầu
tôm: 3 kg x 33,5% protein = 1,005 kg Pr Cám: 10 kg x 13,1% protein = 1,31 kg Pr các loại thức ăn bổ sung: 9,3 kg x 0% = 0
Tổng cộng: 27,3 kg = 5,220 kg Pr Qui ra 5,22%
Bước 5: Tính protein của ngơ và khơ đậu tương cịn lại: 17% - 5,22% =
12,88%.
Bước 6: Xác định lượng ngô và khô dầu đậu tương. 100 kg TAHH - 27,3
kg (đã biết) = 72,7 kg.
Gọi khô dầu đậu tương có trong 100 kg TAHH là X Số lượng ngơ + thóc là Y.
Ta có phương trình X +Y = 72,7 kg (l)
Ta có phương trình protein từ thức ăn thực vật.
Giả sử chỉ tính lượng protein của ngơ + thóc 0,0815 x 72,7kg = 5,874 kg
Thay vào phương trình (l)
Ngơ + thóc: Y = 72,7 - 20,35 = 52,35 kg.
Xác định protein của Ngơ + thóc. 12,88 - (20,35 x 42,5) = 4,23
Theo công thức Prason (tính số lượng các nguyên liệu qua hàm
lượng protein chứa trong đó).