1. Các giống vịt hướng thịt 1. 1. Giống vịt Bắc Kinh 1. 1. Giống vịt Bắc Kinh
Đây là giống vịt thịt nổi tiếng được nuôi ở hầu khắp thế giới. Vịt Bắc
Kinh được nhập vào nước ta đợt đầu tiên năm 1960 , sau đó năm 1987 lại được
nhập tiếp từ Cộng hòa dân chủ Đức. Hiện nay giống vịt này đang được
nuôi ở một số vùng để sản xuất vịt thương phẩm thịt và lai tạo với vịt địa
phương để sản xuất vịt lai nuôi lấy thịt. Vịt Bắc Kinh có màu lơng trắng
tuyền, đầu dài, trán tương đối dốc, sâu và rộng. Mỏ màu vàng da cam, dài
trung bình. Mắt to và sáng, cổ to vừa phải và tương đối dài, hơi cong và ưỡn
ra phía trước. Thân dài, rộng và sâu. Ngực nở nang, sâu, rộng. Bụng của con cái hơi xệ. Vịt dễ nuôi và khả năng cho thịt lớn. Vào lúc 56 ngày tuổi vịt
trống đạt 2,3 - 2,5 kg, vịt mái nặng 2,0 - 2,2 kg. Lúc trưởng thành vịt trống
nặng 2,8 - 3,0 kg, vịt mái 2,4 - 2,7 kg. Vịt thành thục sinh dục 175 - 180 ngày. Sản lượng trứng đạt 130 - 140 quả/mái/năm. Khối lượng trứng 75 - 85 gam. Tiêu tốn thức ăn cho l kg tăng trọng là 2,8 - 3,2 kg.
1 .2. Giống vịt Anh Đào (Cherry Vatley)
Giống vịt này được tạo ra ở Anh hơn 20 năm gần đây. Vịt Anh Đào có nhiều dịng khác nhau. Nhìn chung vịt có hình dáng nặng nề, đầu to và rộng.
Mình dài, ngực rộng, lông màu trắng tuyền. Chân, mỏ màu da cam. Vịt
Anh Đào được nhập vào nước ta nhiều đợt, từ nhiều nguồn khác nhau .
Năm 1970 nhập từ Hungari, năm 1982 - 1983 vịt Cherry Valley lại được nhập
vào Việt Nam từ Anh. Khả năng cho thịt của Vịt Anh Đào rất lớn, lúc 49 ngày tuổi có thể đạt 2,7 - 3,2 kg. Tiêu tốn thức ăn cho l kg thịt là 2,4 - 2,8
kg. Sản lượng trứng đạt 150 - 155 quả/mái/năm. Trong điều kiện nuôi dưỡng
tại Việt Nam vịt đạt khối lượng cơ thể 2,2 - 2,3 kg lúc 75 ngày tuổi, sản
lượng trứng đạt 120 - 130 quả/mái/năm. Cho đến nay vịt Anh Đào vẫn được
nuôi ở một số địa phương. 1.3. Giống vịt Szarvas
Vịt Szarvas được nhập vào nước ta năm 1990, từ Hungary. Vịt có màu lơng trắng tuyền, chân mỏ màu vàng. Khả năng cho thịt lớn. Lúc 49 ngày tuổi khối lượng cơ thể đạt 2,4 - 2,8 kg. Tiêu tốn thức ăn cho lkg tăng trọng là 2,8 -3,2 kg. Sản lượng trứng đạt 140 quả/mái/8tháng. Giống vịt này đang được ni dưỡng chọn lọc ở Xí nghiệp giống Cẩm Bình và ở một số tỉnh
Phía Bắc và phía Nam.
Đây là giống vịt siêu thịt được tạo ra từ công ty Cherry Valley Vương
Quốc Anh vào năm 1976. Hiện nay giống này đang được nuôi phổ biến trên
thế giới.
Vịt C.V super M được nhập vào nước ta từ năm 1989 và đang được chọn lọc nuôi dưỡng tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên - Hà Tây, Trung
tâm nghiên cứu và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi - Thành phố Hồ Chí Minh. Vịt C.V. Super M có màu lơng trắng tuyền, mỏ và chân có màu vàng da cam. Cổ to, dài, thân hình nở nang, ngực sâu, rộng, đầu to, lưng
phẳng, đùi lườn phát triển. Năng suất giống tại Anh: Vịt bố mẹ thành thục
sinh dục lúc 26 tuần tuổi, lúc này vịt mái nặng 3,1 kg. Sản lượng trứng trong 40 tuần đẻ là 220 quả/mái. Tỉ lệấp nở 78%. Vịt thương phẩm lúc lúc 49 ngày tuổi nặng 3,0 - 3,2 kg, tiêu tốn thức ăn cho l kg thịt hơi là 2,8 kg.
Trong điều kiện chăn nuôi của nước ta đạt các chỉ tiêu năng suất như sau: Tuổi
thành thục sinh dục và khối lượng vịt mái đạt tương đương ở Anh. Tuy
nhiên sản lượng trứng chỉ đạt 170 -180 quả/mái/năm. Vịt thương phẩm nuôi đến 56 ngày tuổi đạt 2,8 - 3,1 kg. Trong điều kiện chăn thả lúc 75 ngày tuổi đạt khối lượng sống 2,8 - 3,0 kg. Có thể nói C.V. Super M là giống vịt thịt
cao sản nhất đang được nuôi ở nước ta.
Vào năm 1992, trên cơ sở giống vịt C.V. Super M, hãng Cherry Valley
đã chọn lọc và tạo ra đàn vịt C.V. Super M2 có năng suất thịt cịn cao hơn
giống
C.V. Super M. Ni tập trung thâm canh đến 49 ngày tuổi vịt có thể đạt khối
lượng cơ thể 3,2 - 3,3 kg. tiêu tốn thức ăn cho 1 kg thịt hơi là 2,4 kg.
2. Các giống vịt hướng trứng 2.1. Giống vịt cỏ 2.1. Giống vịt cỏ
Vịt cỏ còn gọi là vịt đàn. Ở miền Nam còn gọi là vịt Tàu. Đây là một
trong những giống vịt nội được nuôi lâu đời và phổ biến nhất ở nước ta,
phân bố khắp mọi miền đất nước. Vịt có nguồn gốc từ vịt trời được thuần hóa và chọn lọc tự nhiên mà hình thành nên.
Vịt Cỏ có màu lơng đa dạng từ sẻ sẫm, trắng tuyền, xám hồng, xám đá,
đến màu đen tuyền, tuy nhiên phổ biến vẫn là màu lông cánh sẻ. Vịt có đầu
thanh, mỏ dẹt, dài màu vàng nhạt, ở một số con đực có mỏ màu xanh lá cây nhạt và cổ có màu lơng xanh biếc. Thân mình thon dài, ngực lép.
sinh dục sớm ( 135 - 140 ngày ), có những con 124 ngày tuổi đã bắt đầu đẻ. Sản lượng trứng có thể đạt 220 - 240 quả/mái/năm. Khối lượng trứng
60 - 65 gam. Trứng có phơi cao từ 80
-85%. Tỉ lệ nở 78 - 82%. Chi phí thức ăn cho 10 quả trứng 2,0 - 2,3 kg. Khả
năng sản xuất thịt của vịt Cỏ thấp. Nuôi đến 63 ngày tuổi vịt trống chỉ đạt
1,2 -1,3 kg và vịt mái đạt 1,0 - 1,2 kg. Vào lúc trưởng thành vịt trống đạt 1,5 - 1,8 kg và vịt mái đạt 1,4 - 1,5 kg. Vịt cỏ chiếm 70 - 75% tổng đàn vịt của cả
nước. Hướng sử dụng vịt cỏ: Chọn lọc nhân thuần để nâng cao năng suất
trứng và có thể làm mái nền để lai tạo với một số giống vịt khác để cải tạo
năng suất thịt.
2.2. Giống vịt Khaki Campbell
Đây là giống vịt chuyên trứng nổi tiếng của thế giới được tạo ra ở
Vương Quốc Anh do lai giữa giống vịt trời với vịt Orpington và vịt chạy Ấn Độ. Vịt này được nhập vào nước ta lần đầu vào năm 1958, từ Hà Lan và
gần đây là Thái Lan. Vịt có màu lơng vàng nhạt đầu to vừa phải, mắt đen,
mỏ của con trống có màu xanh lá cây sẫm, của con mái màu xám đá đen.
Thân dài, ngực rộng và sâu. Chân màu da cam. Vịt có tầm vóc vừa phải lúc trưởng thành con đực nặng 2,2, - 2,4 kg, con mái nặng 2,0 - 2,2 kg. Vịt
Khaki Campbell chịu đựng kham khổ tốt, trong điều kiện chăn thả vịt bắt đầu đẻ 140 -50 ngày tuổi. Năng suất trứng đạt 250 - 280quả/mái/năm. Khối
lượng trứng 65 - 75 gam. Hiện nay vịt Khaki Campbell được nuôi rộng rãi
khắp các tỉnh trong cả nước đặc biệt ở khu vực duyên hải miền Trung. 2.3. Giống vịt Ơmơn
Đây là giống vịt địa phương có nguồn gốc ở huyện Ơ mơn, tỉnh Vĩnh
Long. Số lượng vịt khơng nhiều. Ngoại hình tương tự vịt Cỏ. Khối lượng trung bình lúc 63 ngày tuổi 1,3-1,6 kg và lúc trưởng thành là 2,2 kg. Sản
lượng trứng bình quân 150 - 170 quả/mái/năm. Khối lượng trứng đạt 55 -
60 gam.
2.4. Giống vịt CV2000 Layer
Được nhập vào nước ta năm 1977 từ Anh. Vịt có lơng trắng tuyền mỏ và
chân vàng; Sản lượng trứng 250 quả/mái/52 tuần đẻ. Khối lượng quả
trứng 7273 gam. Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng:3,0kg. 3. Các giống vịt kiêm dụng
Vịt Bầu được phân bố khá rộng rãi ở miền Bắc và cảở miền Nam, đồng thời có nhiều ở các tỉnh Duyên Hải miền Trung nước ta. Vịt Bầu có
đầu to, mỏ màu vàng, con trống có mỏ màu xanh lá cây, và lông cổ màu
xanh biếc, một số con có vịng lơng trắng ở cổ. Vịt có thân mình dài,
rộng, bụng sâu, dáng đi nặng nề, lạch bạch. Cũng như vịt Cỏ vịt Bầu không
được chọn lọc khắt khe trong thời gian dài, do đó màu lơng có sự phân ly lớn
từ màu trắng, đen xám, đến màu nâu xám. Ớ miền Nam vịt Bầu còn được
gọi là vịt Sen (Sen cị, Sen Ơ...). Vịt Bầu vừa được nuôi lấy thịt vừa được nuôi lấy trứng, tuy nhiên sản lượng trứng thấp hơn vịt Cỏ, đạt trung bình
100 - 130 quả/mái/năm, khối lượng trứng 70 - 80 gam. Tiêu tốn thức ăn cho
10 quả trứng là 2,5 - 2,6 kg. Tỷ lệ trứng có phơi thấp 75 - 80%. Khả năng cho thịt của vịt Bầu tương đối tốt, tỉ lệ thịt so với khối lượng sống đạt 50 -
52%. Nuôi đến 63 ngày tuổi vịt trống đạt 1,5 - 1,8 kg, vịt mái đạt 1,3 - 1,5 kg, lúc trưởng thành con trống đạt 2,5 - 3,0 kg, con mái 2,2
-2,5 kg.
3. 2. Giống vịt Kỳ Lừa
Giống vịt này có nguồn gốc ở Lạng Sơn, được phân bố rộng ở các
tỉnh miền núi Trung Du Bắc Bộ. Vịt có màu lơng khơng đồng nhất, ở con mái mỏ màu xám hoặc vàng, cịn con trống có mỏ màu xanh nhạt và cổ có màu lơng xanh biếc. Vịt có thân hình khơng dài, ngực sâu, bụng sâu vừa phải. Dáng đi của vịt lúc lắc sang 2 bên, thân hơi dốc so với mặt đất.
Vịt kỳ lừa thành thục sinh dục sớm thường là 150 - 160 ngày. Sản lượng trứng đạt trung bình 110 - 120 quả/mái/năm. Khối lượng trứng đạt trung bình 70-75 gam. Tỉ lệ trứng có phơi và tỉ lệ nở khá cao.
Khả năng sinh trưởng và phát triển của giống vịt này trung bình. Khối
lượng cơ thể lúc 63 ngày đạt bình quân 1,2 - 1,6 kg và lúc trưởng thành
con trống đạt 2,8 - 3,0 kg, con mái 2,2 - 2,5 kg. Nhìn chung giống vịt
này chưa được phổ biến rộng rãi và số lượng không lớn.
3.3. Giống vịt Bạch Tuyết
Đây là giống vịt tạo ra do kết quả lai tạo giữa vịt mái Cỏ và vịt trống
Anh Đào, vịt được chọn lọc qua nhiều thế hệ, nên tương đối ổn định về năng suất. Vịt có màu lơng trắng tuyền, tầm vóc trung bình, ngực sâu rộng, cổ
thanh nhẹ. Lúc trưởng thành vịt có khối lượng cơ thể trung bình của con trống là 2,2 - 2,3 kg và của con mái là 1,7 - 2,0 kg. Vịt bắt đầu đẻ lúc 150
ngày tuổi. Sản lượng trứng đạt 140 - 160 quả/mái/năm. Khối lượng trứng 65 - 79 gam. Vịt có khả năng mị lặn tốt, thích hợp với phương thức ni chăn
thả.