Giới thiệu bài thực hành
Em hãy cho biết thực đơn là gì? Em hãy cho biết nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn thờng ngày cho gia đình là gì?
Nghe Trả lời Trả lời
I. Thực đơn dùng cho các bữaăn hàng ngày. ăn hàng ngày.
Trrong bữa ăn thờng ngày ở gia đình khi xây dựng thực đơn nên chọn những món ăn thuộc loại chế biến nhanh, thực hiện đơn giản, số lợng món ăn từ 3-4 món
Cho học sinh quan sát hình 3.26 SGK
Gia đình em thờng dùng những món ăn gì trong ngày
Nêu ví dụ, cho học sinh thực hành cá nhân mỗi học sinh lập thực đơn cho gia đình dùng trong một ngày làm tại lớp nộp cho giáo viên nhận xét, đánh giá Quan sát Trả lời canh, món mặn và món xào. Thêm vào đó có 2,2 món p hụ ăn kèm * Thực hành cá nhân 3. Củng cố:
Nhận xét đánh giá bài thực hành về sự chuẩn bị dụng cụ vật liệu, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nhận xét bài làm của học sinh và thu bài về nhà chấm
4. Hớng dẫn về nhà
Về nhà xem lại nội dung xây dựng thực đơn tổ chức bữa ăn hàng ngày đọc và xem tr- ớc phần II xây dựng thực đơn cho bữa liên hoan, bữa cỗ chuẩn bị cho tiết sau
Lớp: 6A tiết ( TKB ) ngày dạy: sĩ số: vắng…… Lớp: 6B tiết ( TKB ) ngày dạy : sĩ số: vắng…
Bài 23: Thực hành xây dựng thực đơn ( Tiếp )
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức
- Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa cỗ, bữa liên hoan.
2. Kĩ năng
Vận dụng để xây dựng đợc những thực đơn phù hợp
3. Thái độ
- Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá những cái mới áp dụng vào thực tiễn.
II.Chuẩn bị của thầy và trò:
1. Chuẩn bị của giáo viên
Chuẩn bị danh sách các món ăn bữa liên hoan, bữa tiệc
2. Chuẩn bị của học sinh
Đọc SGK bài 23,
III. Tiến trình dạy học:
1. Kiểm tra bài cũ:
- Không kiểm tra.
2. Bài mới
Hoạt động của thầy HĐ của trò Nội dung ghi bảng
HĐ1: Tìm hiểu cách lên thực đơn cho bữa liên hoan, bữa cỗ.
GV: Cho học sinh quan sát hình 3.27 SGK danh mục món ăn trong