trong khi thực hành.
- Chấm sản phẩm của các tổ
4. H ớng dẫn về nhà
- Về nhà học bài đọc và xem trớc phần thực hành tự chọn - Chuẩn bị rau cải, muối, nồi để giờ sau thực hành luộc rau.
Lớp: 6A tiết ( TKB ) ngày dạy: sĩ số: vắng…… Lớp: 6B tiết ( TKB ) ngày dạy : sĩ số: vắng…
Tiết: 50
Bài 20: TH chộn hỗn hợp rau muống
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức
Nắm vững quy trình thực hiện món nộm rau muống
2. Kĩ năng
Vận dụng kiến thức chế biến đợc món ăn với yêu cầu tơng tự.
3. TháI độ
- Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình những món ăn ngon, hợp vệ sinh.
II.Chuẩn bị
1. Chuẩn bị của giáo viên
Sách giáo khoa, giáo án
2. Chuẩn bị của học sinh
- Chuẩn bị đồ dùng: Bát, đĩa, dụng cụ thục hành
III. Tiến trình dạy học:
1.Kiểm tra bài cũ:
Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh
2. Bài mới
Hoạt động của giáo viên HĐ của HS Nội dung ghi bảng HĐ1.Giới thiệu bài thực hành.
GV: Phân công các tổ nhóm thực hành, yêu cầu thực hành theo đúng quy trình, đúng kỹ thuật chế biến
HĐ2. Tìm hiểu quy trình thực hành.
GV: Hớng dẫn học sinh:
- Nhặt bỏ rau già, úa, giập và rửa sạch
- Đun nớc sôi, bỏ vào một ít muối, sau đó cho rau vào đảo đều.
- Đợi nớc sôi tiếp, đảo thêm vài lần cho rau chín đều.
- Sau khi rau chín tới, vớt ra rổ sạch và trình bày vào đĩa.
GV: Lu ý các loại rau quả đều có cách luộc giống nhau, tuỳ theo tình chất của mỗi loại mà thời gian luộc có khác nhau. Các loại rau quả mềm, ít xơ thì thời gian luộc nhanh hơn. Rau luộc khá bổ dỡng vì có muối khoáng và sinh tố của rau hoà tan vào. . HS: Thực hành dới sự giám sát của giáo viên I. Nguyên liệu.
- Chọn rau tơi, không sâu, úa.