III- Hoạt động thực hành: 1 Ổn định:
3.3. Cân đối thu – chi: Bài tập a): Gia đình 4 ngườ
Bài tập a): Gia đình 4 người * Ở thành phố:
- Thu nhập 2.000.000đ/ tháng - Chi :
+ Gạo 1.5kg x30 ngày = 45kg x 8000đ = 360.000đ + Thức ăn 30.000đ/ngày x 30 ngày = 900.000đ + Điện nước 10.000đ/ngày x 30 ngày = 300.000đ + Đi học = 200.000đ + Chi phí khác = 200.000đ 1.960.000đ - Tiết kiệm : 2.000.000đ – 1.960.000đ = 40.000đ * Ở nông thôn; - Thu nhập 800.000đ/tháng - Chi :
Bài tập b):
- 1500đ/ngày – 1000đ/ ngày = 500đ/ ngày
- 10 ngày sau sinh nhật bạn x 500đ/ ngày = 5.000đ - Mua một cuốn truyện 3.000đ
- Mua một tấm thiệp 2.000đ 5.000đ
Bài tập c):
- Năm có 200.000đ
- Chi : Mua sách, vở, tập viết 5000đ/tháng x 12 tháng = 60.000đ Mua đồ chơi giải trí = 50.000đ
110.000đ
- Dư lại : 200.000đ – 110.000đ = 90.000đ/năm
4. Củng cố:
Thu và chi cần có sự cân đối hợp lí có như vậy mới để được phần dư phòng khi có sự cố sẽ dung đến
5. Dặn dò:
- Học sinh về học bài
- Xem lại toàn bộ chương III, chương IV để tiết sau ôn tập
Ngày soạn: 11/ 4 /2011 Ngày dạy: / 4 /2011
ÔN TẬP
I.Mục tiêu ôn tập:
-Giúp HS nắm vững kiến thức- kỉ năng vầ thu- chi và nấu ăn trong gia đình -Vận dụng được 1 số kiến thức đã học vào trong thực tế cuộc sống
II.Chuẩn bị :
-GV chuẩn bị hệ thống câu hỏi của chương IV, V -Tranh ảnh liên quan
III.Hoạt động dạy và học:
1.Ổn định
2.Kiểm tra bài cũ:
Hãy xác định mức thu nhập của gia đình 4 người, sống ở thành phố trong 1 tháng. Biết rằng: -Cha làm công nhân: lương 2.100.000
-Mẹ là GV lương: 3.050.000
-Hai con đi học, nhận học bổng 500.000/đứa Hãy xác định cân bằng thu- chi trong gia đình này?
3.Bài mới:
Nội dung câu hỏi ôn tập 1.Có bao nhiêu chất dd? Bao nhiêu nhóm thức ăn dd?
Ta nên phân chia số bữa ăn trong ngày nay ntn? Tại sao ta phải ăn bữa sáng?
2.Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình là gì? Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí?
3.Quy trình tổ chức bữa ăn gồm mấy bước?
Hãy xây dựng thực đơn giành cho bữa tiệc, liên hoan 4.Thu nhập trong gia đình là gì?
Chi tiêu trong gia đình là gì? Cân đối thu – chi là sao?
5.Hãy xác định tổng thu nhập và dự kiến cách chi tiêu cho các gia đình sau đây để cuối cùng vẫn đảm bảo được cân đối thu – chi:
a.Gia đình 6 người, làm nông, sống ở nông thôn
Thu nhập thóc 5 tấn/ năm, để ăn 1,5 tấn, biết lúc bán thóc là 2.000đ/kg Ngoài ra còn bán rau: 1.000.000đ, bán vịt, gà : 3.550.000đ
b.Gia đình 4 người, sống thành thị, làm công nhân viên chức nhà nước Tiền lương của chồng : 4.570.000đ
Tiền lương của vợ: 3.280.000đ
Con lớn là sinh viên, đi làm thêm: 1.000.000đ Con út nhận học bổng : 500.000đ
4.Củng cố:
Cần nắm vững thu nhập của gia đình để bố trí sao cho chi tiêu nhỏ hơn thu vào
Tuần: 36, Tiết PPCT: 71,72 Ngày soạn: 13/4/2011 Ngày dạy: /5/2011
KIỂM TRA HỌC KÌ II
I.Mục tiêu kiểm tra:
-Qua kiểm tra nhằm đánh giá chất lượng HS sau học kì II -Rèn cho HS kỹ năng tư duy, sáng tạo, làm việc độc lập…
II.Chuẩn bị:
-GV: Ra đề kiểm tra
-HS: Học thuộc bài theo yêu cầu của giáo viên.
III.Ma Trận:
Mức độ
Kiến thức
Nhận biết Thông hiểu Vận dụng
Tổng TN TL TN TL TN TL Bài 15 I(1,6,9) 0.75đ 3 0.75đ Bài 16 I(2,7) 0.5đ 2 0.5đ Bài 17 I(11) 0.25đ 1 0.25đ Bài 18 I(10) 0.25đ 1 0.25đ
Bài 21 I(3) 0.25đ II(1,2) 3đ 3 3.25đ
Bài 22 II(3) 1đ I(12) 0,25đ II(5) 1đ 3 2.25đ
Bài 25 I(5,8) 0.5đ 2 0.5đ
Bài 26 I(4) 0.25đ II(4) 2đ 2 2.25đ
Tổng 8 2đ 3 4đ 4 1đ 2 3đ 17 10 đ IV.
Đề kiểm tra:
I.Trắc nghiệm:
Hãy khoanh tròn vào chữ cái đầu câu em cho là đúng nhấ t:
1.Chất đạm hay còn gọi với tên khác là gì?
a.Vitamin b.Gluxit c.Prôtêin d.Lipit
2.Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi là:
a.Nhiễm trùng thực phẩm b.Nhiễm độc thực phẩm c.Ngộ độc thực phẩm d.Cả 3 ý trên đều không đúng 3.Việc phân chia số bữa ăn trong ngày nào sau đây là hợp lí nhất?
a. Ăn ngày 2 bữa, các bữa nên cách nhau 6-7 tiếng b.Ăn ngày 3 bữa, các bữa nên cách nhau 4-5 tiếng c. Ăn ngày 4 bữa, các bữa nên cách nhau 2-3 tiếng d.Ăn ngày 5 bữa, rảnh thì cứ tranh thủ ăn
4.Cân bằng thu – chi là gì?
c.Là đảm bảo sao cho thu vào luôn lớn hơn chi ra d.Cả 3 ý trên đều đúng
5.Thu nhập của người làm lúa bao gồm:
a.Thu nhập bằng tiền b.Thu nhập bằng hiện vật (lúa) c.Cả 2 ý trên đều đúng d.Cả 2 ý trên đều sai
6.Người ăn quá nhiều chất béo sẽ dễ mắc bệnh nào?
a.Tim mạch b.Huyết áp c.Béo phì d.Cả 3 câu trên đều đúng 7.Nhiệt độ nào làm cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển mạnh nhất?
a.Từ 00C đến 370C b.Từ 500C đế 800C c.Từ 1000C đến 1100C d.Từ -200C đến -100C 8.Sinh viên có thể tăng thu nhập bằng cách:
a.Làm quảng cáo b.Làm gia sư (dạy kèm tại nhà)
c.Bán hàng nửa buổi d.Tất cả những việc làm trên đều được 9.Thiếu chất đạm cơ thể sẽ như thế nào?
a.Tay chân khẳng khiu b.Tóc mọc lưa thưa
c.Bụng phình to d.Cả 3 biểu hiện trên
10.Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm bằng cách:
a.Sử dụng sức nóng của hơi nước b.Sử dụng sức nóng trực tiếp của lửa
c.Sử dụng nước d.Sử dụng chất béo
11.Thịt - cá mua về, làm sao có thể bảo quản được các chất dinh dưỡng một cách hợp lí nhất? a.Nên cắt, thái xong rồi hãy đem rửa kỉ
b.Không ngâm thịt – cá quá lâu trong nước sau khi đã cắt, thái c.Không để ruồi, bọ bám vào, luôn giữ cá - thịt ở nơi mát d.Câu b, c là đúng nhất
12.Cơ cấu của bữa tiệc, liên hoan được thể hiện như thế nào? a.Khai vị, món chính, món phụ
b.Khai vị, sau khai vị, món chính
c.Khai vị, sau khai vị, món chính, món phụ, tráng miệng d.Khai vị, món chính, món phụ, tráng miệng.
II.Tự luận : (7đ)
1.Thế nào là bữa ăn hợp lí? (1đ)
2.Trình bày các nguyên tắc để xây dựng 1 bữa ăn hợp lí? (2đ) 3.Quy trình tổ chức bữa ăn gốm có mấy bước, hãy kể tên? (1đ)
4.Gia đình em có 4 người, sống ở nông thôn, lao động chủ yếu là nông nghiệp. Một năm thu hoạch 5 tấn thóc. Phần thóc để ăn là 1,5 tấn, số còn lại đem đi bán, biết rằng mỗi kg lúa bán được là 2.000đ
Ngoài ra, nhà em còn thu hoạch rau, bán được 1.000.000đ, tiến bán gà, vịt: 3.550.000đ
Hãy tình tổng các nguồn thu bằng tiền do nhà em tạo ra? (2đ)
5.Hãy xây dựng 1 thực đơn hoàn chỉnh giành cho tiệc cưới (1đ)
V. đáp án:
I. 1-c 2-a 3-b 4-c 5-b 6-d 7-a 8-d 9-d 10-b 11-d 12-c
II. 1.Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự cân bằng các chất dd theo 1 tỉ lệ nhất định nhằm đáp ứng nhu cầu của cơ thể
2.Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí:
-Phải dựa vào nhu cầu của các thành viên trong gia đình -Dựa vào điều kiện tài chính của gia đình
-Phải có sự cân bằng các chất đinh dưỡng
-Nên thay đổi món ăn thường xuyên để tránh gây chán ăn 3.Quy trình tổ chức bữa ăn có 3 bước:
+Rau: 1.000.000đ +Vịt, gà: 3.550.000đ 11.550.000đ Tuần: 37 Tiết PPCT: 73,74 Ngày soạn: 14/4/2011 Ngày dạy: /5/2011 TUẦN DỰ PHÒNG
SỬA BÀI KIỂM TRA HKII