2. NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA TRẺ DƯỚI 12 THÁNG TUỔI.
2.2.1. Lợi ích của nuôi con bằng sữa mẹ.
Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ nhỏ, nhất là trẻ dưới 1 tuổi:
* Trước hết, sữa mẹ là thức ăn hồn chỉnh nhất, thích hợp với trẻ em. Vì sữa mẹ có đủ
năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết như đạm, đường, mỡ, vitamin và muối
khoáng với tỷ lệ thích hợp cho sự hấp thụ và phát triển cơ thể trẻ. Ngồi ra, sữa mẹ có taurin (acid amin tự do) rất quan trọng đối với việc phát triển não bộ của trẻ. Bú mẹ, trẻ sẽ lớn nhanh, phòng được suy dinh dưỡng.
Bảng 1. So sánh sữa mẹ và sữa bị tồn phần trong 100ml
Các chất Sữa mẹ Sữa bò Vitamin Sữa mẹ Sữa bò
Năng lượng (Kcal) Protein (g)
Casein/tỷ lệ hấp thu tối ưu Chất béo (g) Sắt (mg) Calci (mg) 62 1,5 0,67/1 3,2 0,2 34 63 3,1 4,7/1 3,5 0,1 114 A (mcg) B1 (mg) B2 (mg) C (g) D (mcg) 45 0,02 0,07 4 0,01 38 0,04 0,04 1 0,06
Trong sữa mẹ có chứa nhiều vitamin A tính theo Retinol.
Phân tích thành phần các chất trong sữa mẹ cho thấy trong 1 lít sữa mẹ có 700 kcal. Protein tuy ít hơn sữa bị nhưng có đủ chất acid amin cần thiết, dễ tiêu hoá đối với trẻ nhỏ. Lipid của sữa mẹ có chứa nhiều acid béo khơng no nên dễ hấp thụ.
Các chất khoáng: Nguồn calci trong sữa mẹ tuy ít nhưng tỷ lệ hấp thụ cao, do đó thỏa mãn được nhu cầu của trẻ, trẻ bú mẹ ít cịi xương. Sữa mẹ chứa đủ sắt mà trẻ cần. Trong sữa lượng sắt không nhiều lắm, nhưng dễ hấp thụ, khoảng 75% sắt trong sữa mẹ
được hấp thụ tại ruột non, trong khi đó chỉ có 5 - 10% hấp thụ từ các thức ăn khác. Trẻ
bú mẹ không bị thiếu máu dinh dưỡng do thiếu sắt.
Các vitamin: Ở các bà mẹ có chế độ ăn tốt thì sữa mẹ cung cấp đủ các vitamin
cho trẻ trong 6 tháng đầu. Trong sữa mẹ có chứa nhiều vitamin A, giúp cho trẻ đề
phịng được bệnh khơ mắt do thiếu vitamin A. Trong những ngày đầu, lượng sữa non
tiết ra tuy ít nhưng chất lượng cao, thoả mãn nhu cầu cho trẻ mới đẻ.
Sữa mẹ có chứa nhiều đường lactose. Một số lactose vào ruột chuyển thành acid lactic, giúp cho sự hấp thụ calci và các muối khoáng khác.
* Sữa mẹ là dịch thể sinh học tự nhiên chứa nhiều chất kháng khuẩn, tăng cường miễn
dịch cho trẻ. Trong sữa có nhiều yếu tố quan trọng để bảo vệ cơ thể mà không một thức
61
- Các globulin miễn dịch, chủ yếu là IgA có tác dụng bảo vệ cơ thể chống các bệnh
đường ruột và một số bệnh do virus.
- Lisozym là một loại men có nhiều hơn hẳn trong sữa mẹ so với sữa bò. Lisozym phá hủy một số vi khuẩn gây bệnh, phòng ngừa một số bệnh do virus.
- Lactoferin là một protein gắn sắt có tác dụng ức chế một số loại vi khuẩn gây bệnh
cần sắt để phát triển.
- Các bạch cầu: Trong 2 tuần lễ đầu, trong 1 ml sữa mẹ có tới 4000 tế bào bạch cầu. Các loại bạch cầu này có khả năng tiết IgA và lactoferin, lisozym, interferon có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các vi khuẩn gây bệnh.
- Yếu tố biffidus - là một cacbonhydrat có chứa nitrogen cần thiết cho các vi khuẩn lactobacillus phát triển. Vi khuẩn này có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Do tác dụng kháng khuẩn của sữa mẹ nên trẻ được bú mẹ sẽ ít bi mắc bệnh.
* Sữa mẹ có tác dụng chống dị ứng. Trẻ bú mẹ ít bị dị ứng, eczema như sữa bị vì IgA
và các đại thực bào trong sữa mẹ có tác dụng chống dị ứng.
* Cho con bú sữa mẹ hồn tồn có lợi cả về kinh tế. Cho trẻ bú sữa mẹ rất thuận tiện vì khơng phụ thuộc vào giờ giấc, không cần phải đun nấu và dụng cụ pha chế. Trẻ bú sữa mẹ kinh tế hơn nhiều so với ni nhân tạo bằng sữa bị hoặc bất cứ loại thức ăn nào
khác vì sữa mẹ không mất tiền mua. Khi người mẹ được ăn uống đầy đủ, tinh thần
thoải mái thì sẽ đủ sữa cho con bú.
* Nuôi con bằng sữa mẹ làm tăng tình cảm mẹ con, người mẹ có nhiều thời gian gần
gũi với con. Chính sự gần gũi tự nhiên đó là yếu tố tâm lý quan trọng giúp cho sự phát triển hài hòa của đứa trẻ. Chỉ có người mẹ, qua sự quan sát tinh tế của mình những khi cho con bú, sẽ phát hiện được sớm nhất, đúng nhất những thay đổi của con mình bình thường hay bệnh lý.
* Cho con bú góp phần hạn chế sinh đẻ, vì khi trẻ bú, tuyến yên sẽ tiết ra prolactin. Prolactin có tác dụng ức chế rụng trứng, làm giảm khả năng sinh đẻ, cho con bú còn
làm giảm tỷ lệ ung thư vú.