II. PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG ẨM THỰC ĐƯỜNG PHỐ TẠI QUẬN 1.TPHCM
3.2.3.So sánh sự hài lòng của du khách quốc tế theo nhóm giới tính
3. Đánh giá sự hài lòng của du khách quốc tế về chất lượng dịch ẩm thực
3.2.3.So sánh sự hài lòng của du khách quốc tế theo nhóm giới tính
thuộc tính về ẩm thực đường phố tại quận 1, TPHCM.
Các thuộc tính tích cực
Theo kết quả kiểm định t cho mỗi nhóm giới tính, ta thấy đối với nhóm “Nữ giới” có 5 và nhóm “ Nam giới “ có 7 trong tổng số 15 thuộc tính tích cực có sự khác biệt giữa cảm nhận và kỳ vọng với mức ý nghĩa 5%. Có sự tương đồng khi cả hai nhóm “Nam giới” và “Nữ giới” đều hài lòng với các thuộc tính tích cực đó. Cảm nhận thực tế đã vượt quá kỳ vọng ban đầu của nhóm khách này. Tuy nhiên, Giữa hai nhóm này có mức độ hài lòng khác nhau trên cùng một thuộc tính tích cực về ẩm thực đường phố tại quận 1, TPHCM. (xem bảng B4).
Theo kết quả trình bày trong bảng B4, các thuộc tính mang lại sự hài lòng cho cả hai nhóm này là C4.5( Fast service ), C4.6( Comfortable ), C4.8 ( Diversity of street restaurants/ shuttles), Trong số 3 thuộc tính này thì nhóm “Nam giới” có mức độ hài lòng cao hơn so với nhóm “Nữ giới” ở 2 thuộc tính “Comfortable” và “ Diversity of street restaurants/ shuttles”. Riêng thuộc tính “ Fast service ” là nhóm “Nữ giới” có mức độ hài lòng cao hơn so với nhóm “Nam giới”.
Bên cạnh đó, cũng theo kết quả kiểm định t cho mỗi nhóm giới tính ta thấy xuất hiện các thuộc tính mang lại sự hài lòng cho từng nhóm khác nhau, những thuộc tính mà nhóm “ Nữ giới “ hài lòng nhưng nhóm “ Nam giới” thì không và ngược lại.. Nếu như nhóm “ Nữ giới “ có được sự hài lòng về “ Attractive colors”, ” Enjoying food with exciting street sightseeing” thì nhóm “ Nam giới “ đạt được hài lòng với các thuộc tính tích cực của ẩm thực đường phố như “ Richness in vegetables ” ,” Fresh food “, “Enthusiastic and friendly people” ,“Low-fat food.”.
Các thuộc tính tiêu cực
Theo kết quả kiểm định t cho mỗi nhóm giới tính, ta thấy đối với nhóm “ Nữ giới” có tất cả 2 trong tổng số 5 và nhóm “ Nam giới “ có 3 trong tổng số 5 thuộc tính tiêu cực có ý nghĩa về mặt thống kê.
Có sự tương đồng khi cả hai nhóm giới tính này đều không cảm thấy hài lòng với 2 tính tiêu cực về ẩm thực đường phố tại quận 1, TPHCM đó là C4.17
( Bad English communication), C4.19 (Situation of bothering the tourists)du Trong hai thuộc tính tiêu cực này thì nhóm “Nữ giới” có mức độ không hài lòng lớn hơn nhóm “Nam giới” ở thuộc tính “Situation of bothering the tourists” . Đối thuộc tính tiêu cực “ Bad English communication” thì nhóm “Nam giới” lại có mức độ không hài lòng cao hơn nhóm “Nữ giới”. Riêng nhóm “ Nam giới” thì thuộc tính C4.16 (Carelessness in display) đã làm họ không hài lòng. ( xem bảng B4)