1. Ẩm thực đường phố Sài Gòn.
Sài Gòn từ lâu đã được biết đến là thiên đường của những món ngon đường phố không chỉ đối với du khách trong nước mà cả khách nước ngoài. Với du khách nước ngoài, thưởng thức ẩm thực ngoài đường phố còn là dịp tiếp cận lối sống của người dân địa phương một cách tự nhiên nhất. Du khách nước ngoài khi đến du lịch Việt Nam, họ đều bị thu hút bởi những quán ăn tuyệt ngon vỉa hè. Với thiên đường quà vặt cực kỳ phong phú, Sài Gòn liên tiếp được các tạp chí website, trang du lịch nước ngoài bình chọn là một trong những những địa điểm có món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
2. Một số địa điểm thu hút khách du lịch quốc tế bởi ẩm thực đường phố tại Q1. TPHCM Khu Phố Tây. Nằm ở trung tâm quận 1, ba con phố Bùi Viện, Phạm Ngũ Lão và Đề Thám là điểm đến của khách du
Ồn ào và náo nhiệt với đủ thứ tiếng, đủ màu da là cảm nhận đầu tiên khi bước vào phố Tây. Ba con phố với trục chính là đường Đề Thám nhỏ và không quá dài nhưng có đến cả trăm khách sạn, nhà nghỉ, cửa hàng ăn uống, café, hàng tạp hóa và thời trang xen lẫn nhau. Đó là chưa kể những con hẻm trong các phố này cũng chật kín bởi các tấm biển đề cho thuê phòng trọ.
Các vị khách nước ngoài thích thú với văn hóa vỉa hè khi khám phá phố Tây.Quán ăn đủ các kiểu, vỉa hè lẫn nhà hàng. Những vị khách thích thưởng thức đồ ăn nhanh có thể chọn bánh mì hay tập lóng ngóng ăn đũa với món hủ tiếu. Vài vị khách khác thích thú đi quanh các con phố, khám phá những cửa hàng lưu niệm nho nhỏ nằm khuất trong các con hẻm chật chội. Café vỉa hè đủ món, ai nấy trò chuyện rôm rả. Tiếng đàn tiếng nhạc vang khắp phố.
Chợ Bến Thành
Nằm ở khu vực trung tâm thành phố, từ lâu chợ Bến Thành đã trở thành biểu tượng của Sài Gòn. Không chỉ thuần túy là nơi buôn bán, chợ Bến Thành còn
được biết đến là một khu phố ẩm thực chợ đêm .Nằm trên hai con đường Phan Bội Châu và Phan Chu Trinh (quận 1), khu ẩm thực đêm chợ Bến Thành thu hút đông du khách trong và ngoài nước với những món ăn ngon miệng của mình.Có tuổi đời hơn 10 năm, khu ẩm thực chợ đêm Bến Thành là một địa chỉ quen thuộc mà du khách trong và ngoài nước khó có thể bỏ qua khi đến Sài Gòn. Bắt đầu từ khoảng 19h, hương thơm từ các căn bếp theo gió lan tỏa trong không khí như níu chân du khách mỗi khi đi ngang qua đây. Đoạn đường chưa đến 200 m nhưng khu ẩm thực đêm lại rất phong phú và đa dạng với nhiều món ăn ngon. Đến chợ đêm, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn mang đậm nét đặc trưng của các vùng, miền của đất nước nhiều hương vị, màu sắc khác nhau được chế biến khá cầu kỳ, ngon miệng với mức giá không quá cao. Khoảng sau 20h, những chiếc bàn ghế ở đây đã không còn chỗ trống. Nhiều nhất là du khách nước ngoài, từng nhóm bốn, năm người bạn ngồi quây quần bên nhau để thưởng thức các món đặc sắc. Chợ đêm Bến Thành đã trở thành một nét văn hóa, một địa điểm tham quan không thể bỏ qua của du khách khi muốn tìm hiểu thêm về Sài Gòn.
Khu vực công viên 30/4 trước cổng Dinh Độc lập, bên cạnh Nhà thờ Đức Bà, đây được mệnh danh là quán cà phê "lớn nhất" Sài Gòn.Đã trở thành “biểu tượng” của cả “văn hóa vỉa hè Sài thành”. Chính cái phong cách bình dân, độc đáo nhưng không kém phần lãng mạn đó, cà phê bệt đã thu hút rất đông thực khách, không chỉ là học sinh, sinh viên mà giới văn phòng hay khách nước ngoài cũng không hề thiếu.Bên cạnh đó, xung quanh khu vực công viên không hề thiếu những món ăn vặt cho bạn như cá viên chiên, bánh tráng nướng, bắp xào... cho du khách .tha hồ lựa chọn.
Hồ Con Rùa, là tên gọi dân gian của một vòng xoay giao thông có đài phun nước, nối ba đường: Võ Văn Tần, Phạm Ngọc Thạch và Trần Cao Vân, nằm ở quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Giống Cafe bệt Khu vực hồ Con Rùa hiện nay không chỉ là nơi hẹn hò vui chơi của giới trẻ mà nó còn thu hút cả du khách trong và ngoài nước với hoạt động ẩm thực gần như từ sáng đến đêm, với rất nhiều tiệm cà phê và hàng quán xung quanh cũng như nhiều gánh hàng ăn vặt.
Chí Minh vừa lọt top 15 khu chợ ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới .
Trang web du lịch VirtualTourist, 2012 xếp Sài Gòn vào Top 10 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất, cùng với Bangkok, Singapore hay Sicily (Italy).. Vào tháng 3/2012, chuyên trang du lịch của The Guardian, một tờ báo nổi tiếng của Anh đã bình chọn bánh mì Sài Gòn thuộc 10 món ăn đường phố ngon và hấp dẫn du khách nhất thế giới.
Trang du lịch CNN đã bình chọn bún riêu cua là một trong những món ăn hấp dẫn nhất châu Á năm 2012.
Chuối nếp nướng được bình chọn là món ăn được yêu thích nhất tại World Street food Congress được tổ chức tại Singapore vào cuối tháng 5/2013, đưa ẩm thực Việt Nam được nhiều bạn bè quốc tế biết đến,...
Những sự công nhận này một lần nữa minh chứng rằng ẩm thực đường phố Sài Gòn đã ghi dấu ấn tốt đẹp trong lòng du khách thế giới cũng như ghi nhận ẩm thực đường phố là một nét văn hóa đặc sắc của người Sài Gòn mà hiếm quốc gia nào có được.
3 Thực trạng của ẩm thực đường phố hiện nay.
Bên cạnh những mặt tích cực, những bình chọn cũng như đánh cao của báo chí nước ngoài dành cho ẩm thực đường phố tại Sài Gòn thì bên cạnh đó vẫn còn tồn động những bất cập.
Đầu tiên phải nói đến vấn đề chất lượng vệ sinh .Chưa bao giờ câu chuyện vệ sinh an toàn thực phẩm của thức ăn đường phố lại đáng báo động như hiện nay. Nguồn nguyên liệu không được bảo quản . lựa chọn kỹ, nơi bán hàng gần khu công cộng như đường phố, bến tầu xe, dễ ô nhiễm có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ người tiêu dùng. Việc quản lý và kiểm tra mức độ an toàn để bảo vệ người tiêu dùng xem ra vẫn chưa có biện pháp khả dụng. Trong khi đó, những đợt kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm các hàng quán đường phố trong các năm gần đây thường đưa ra đánh giá rất đáng lo ngại - đa số không đảm bảo các
chỉ số an toàn vệ sinh thực phẩm, số ca ngộ độc vì dùng thức ăn đường phố tăng dần qua các năm.
Việc bày bán lấn chiếm lề đường hay chèo kéo khách đã ảnh hưởng đến an sinh xã hội; giao thông; môi trường, mỹ quan đô thị, rác vứt bừa xuống đường. Nhưng việc dẹp bỏ nó theo cách mà các anh công an phường vẫn làm, là “truy quét”, “hốt hàng” giữa đường phố để gọi là “lập lại trật tự” như bấy lâu, xem ra chỉ đem lại những hình ảnh cưỡng bức đầy phản cảm, lại không giải quyết tận gốc vấn đề. Chưa nói, còn tạo ra một môi trường “chạy chọt”, nói rõ hơn, muốn yên chuyện phải biết chung chi.
Ý thức của người kinh doanh ăn uống đường phố chưa cao ,hay nói cách đó là sự thực dụng. Cho rằng khách chỉ ghé qua một lần, nên tha hồ “hét giá”, chế biến tùy tiện, thiếu trách nhiệm với sự an toàn của thực khách. Nhiều quán sá đường phố hiện nay còn không có tên, không đăng ký kinh doanh, nên sự ràng buộc pháp lý để đòi hỏi trách nhiệm liên đới của họ trong những vụ việc không may xảy ra với khách hàng là chuyện khá xa vời.
Phần lớn những người kinh doanh loại dịch vụ đều tự phát chủ yếu là dân lao động, kinh tế khó khăn, vốn ít, buôn bán nhỏ lẻ, không có điều kiện đầu tư đầy đủ dụng cụ bán hàng theo đúng quy định.
Cuối cùng, cũng là hiện trạng chung của ngành du lịch Thành Phố đó là thiếu đội ngũ nguồn nhân lực vì thế Việc quản lý, kiểm soát chất lượng các loại thức ăn đường phố hiện nay chưa được ngành quan tâm đúng mức và tổ chức thường xuyên.