- Hạn chế sự ô nhiễm môi trường:
4.6.2. Hình thức tiêu thụ:
Nấm sản xuất ở xã Phú Lương được tiêu thụ dưới hai hình thức là tự bán lẽ và nhập cho tư thương:
- Hình thức tự bán lẽ:
Quy mơ sản xuất nhỏ lẽ (mỗi hộ chỉ từ 1-3 vòm), sản lượng thu hoạch mỗi lần ít (chỉ từ 1- 5 kg) và điều kiện xã các chợ đầu mối tiêu thụ nấm. Do vậy nên hình thức tiêu thụ này là rất ít. Hình thức tiêu thụ này chỉ xảy ra khi một vài hộ có điều kiện và họ cảm thấy giá bán cho tư thương quá rẻ hoặc là một vài hộ kết hợp buôn bán các loại thực phẩm khác tại các chợ rồi họ đưa nấm đi tiêu thụ. Cũng có khi do ngủ quên nên không thu hoạch được nấm nên không bán được cho những người thu mua tại địa phương, thì họ phải đưa nấm tới các chợ bán. Tuy nhiên, theo người dân ở đây cho biêt rằng hình thức tiêu thụ này không mấy hiệu quả so với nhập cho tư thương. Do điều kiện của
Người sản xuất
Người thu gom ở địa phương
Cơ sở thu mua ở thành phố
Thị trường ngoài tỉnh
địa phương xã các chợ đầu mối tiêu thụ nấm nên việc đi lại khó khăn, tốn nhiều chi phí xăng xe.
- Hình thức tiêu thụ nhập cho tư thương:
Đây là hình thức tiêu thụ nấm phổ biến hiện nay tại xã Phú Lương. Hình thức này được thực hiện như sau: Trước ngày thu hái nấm, những người sản xuất báo cho những người thu mua nấm tại địa phương để sáng sớm hôm sau những người thu mua này có trách nhiệm đốc thúc người sản xuất dậy thu hoạch nấm. Sau khi thu hoạch xong những người thu mua đến cân nấm và họ chuyển lên các điểm thu mua trên thành phố, chủ yếu là các cơ sở thu mua tại chợ Đông Ba và chợ An Cựu. Sau khi những người thug am này nhập cho các cơ sở thu mua tại thành phố về thị những nhười sản xuất nấm mới biết giá cả và mới lấy tiền. Tại các cơ sở thu mau nấm ở thành phố, một phần nấm được tiêu thụ trong tỉnh, một phần nấm được vận chuyển tiêu thụ ra thị trường ngoài tỉnh.
Nấm sản xuất trong các nông hộ được phân phối theo kênh tiêu thụ sau:
5%
85%
Hình 5: Kênh phân phối nấm và tỷ lệ % các hộ bán theo các kênh phân