Nấm là một loại tưởng chừng như khơng có các loại sâu bệnh gì gây hại. Tuy nhiên, trên thực tế tại xã Phú Lương việc sản xuất nấm cũng có một số lồi sâu bệnh hại nấm. Nó khơng những gây ảnh hưởng tới năng suất mà còn gây ảnh hưởng tới phẩm chất, chất lượng của sản phẩm.
Qua việc điều tra các nông hộ tại địa bàn xã Phú Lương, thì hiện nay có các loại sâu bệnh gây hại khác nhau và do các nguyên nhân khác nhau. Theo người dân sản xuất nấm tại xã Phú Lương cho bết: hiện nay có các đối tượng gây hại nấm, làm ảnh hưởng tới việc sản xuất nấm của người dân ở đây chủ yếu là các loại sau:
Bảng 16: Các tác nhân gây hại cho nấm, nguyên nhân và tác hại của chúng đối với việc sản xuất nấm tại xã Phú Lương.
TT Tác nhân gây hại Nguyên nhân Tác hại
1 Nấm dại Do độ ẩm nguyên liệu
quá cao
Cạnh tranh dinh dưỡng với nấm nuôi trồng. 2 Các loại nấm mốc (mốc xanh, vàng, đen…) Do nguyên liệu bị nhiểm từ trước, vàm nấm và các dụng cụ khơng vệ sinh sạch sẽ. Có thể làm cho meo giống khơng lên được, hoặc có thể làm cho nấm phát triển khơng bình thường… 3 Cơn trùng phá hoại (chuột, gián,kiến… Vịm nấm khơng đảm bảo… Gặm nhấm sợi nấm, đào hang, ăn giống, ăn nấm
Nguồn: Tổng hợp bảng phỏng vấn nông hộ
- Cách khắc phục của người dân trước tình hình trên:
+ Đối với nấm dại: Người dân đã biết điều chỉnh độ ẩm nguyên liệu phù hợp, nhất là vào thời điểm xử lý nguyên liệu. Tuy nhiên, việc này phải dựa vào kinh nghiệm của các hộ. Những hộ có kinh nghiệm thì có thể điều chỉnh độ ẩm ngun liệu phù hợp hơn.
+ Đối với các loại nấm mốc: Hiện nay tại địa phương xã Phú Lương chưa có cách trị, mà các hộ chỉ có cách là phịng từ trước bằng cách vệ sinh vòm nấm và các dụng cụ như khuôn, nilon bọc sạch sẽ, phun thuốc vệ sinh vòm và thay lớp đất mặt trong vòm.
+ Đối với các loại cơn trùng: Làm vịm cẩn thận hơn, dùng bẩy và thuốc nhữ để tiêu diệt.