- Hạn chế sự ô nhiễm môi trường:
4.7. Đánh giá tình hình sản xuất nấm tại xã Phú Lương: 1 Thuận lợi, tiềm năng:
4.7.1. Thuận lợi, tiềm năng:
* Điều kiện tự nhiên:
Xã Phú Lương có nền nhiệt độ, độ ẩm cao là điều kiện thích hợp cho sản xuất nhiều loại nấm. Bên cạnh đó, hệ thống sơng ngịi, hồ và mạch nước ngầm có trữ lượng lớn, những nguồn nước này đảm bảo đủ tiêu chuẩn phục vụ cho người dân dùng để sản xuất, sinh hoạt, cũng như xử lý nguyên liệu trong quá trình sản xuất nấm.
Ngồi ra, Phú Lương là xã có diện tích đất nơng nghiệp mà đặc biệt là diện tích đất trồng lúa tương đối lớn (năm 2007 diện tích gieo trồng là 1966 ha). Do vậy hằng năm đã tạo ra một lượng lớn nguyên liệu cung cấp cho ngành sản xuất nấm của xã (ước tính hàng năm có tới 14.080 tấn tấn rơm ra được tạo ra từ hoạt động trồng lúa.
* Điều kiện về kinh tế_xã hội:
Xu hướng cơ cấu kinh tế ở khu vực nông thôn ngày càng chuyển dịch sang công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và dịch vụ. Việc phát triển ngành nghề phụ trong các vùng nơng thơn đang được các cấp chính quền quan tâm và người dân đồng tình hưởng ứng. Do vậy, việc phát triển nghề sản xuất nấm là một trong những xu hướng phát triển phù hợp của xã Phú Lương huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế.
Hơn nữa đời sống người dân ngày càng được cải thiện, mức tiêu dùng ngày càng cao, nhu cầu thực phẩm ngày càng nhiều và yêu cầu chất lượng thực phẩm ngày khắt khe. Thói quen của người dân sử dụng nấm làm thực phẩm hàng ngày đang dần được hình thành. Đặc biệt xã Phú Lương là một xã nằm trong tỉnh Thừa Thiên Huế, là một tỉnh có tỷ lệ người theo đạo phật nhiều. Hơn nữa Phú Lương lại là một xã gần Thành Phố Huế, là trung tâm du
lịch, là nơi thường xuyên diễn ra các lễ hội lớn và là thành phố Festival diễn ra hằng năm, do vậy nên nhu cầu về thực phẩm là rất lớn.
* Điều kiện sản xuất và tiêu thụ nấm:
Hiện nay, trên địa bàn xã Phú Lương đã thành lập được hai câu lạc bộ làm nấm của chị em Phụ Nữ ở ba thơn có nghề phát triển nhấ là Lê Xá Đông, Vĩnh Lưu, Đông B. Thông qua câu lạc bộ của chị em Phụ Nữ đóng góp 50.000đ/người/tháng để làm qủy cho hội. Từ nguồn quỹ này, hội hỗ trợ cho các chị em có hồn cảnh khó khăn thiếu vốn đầu tư sản xuất.
Trong những năm qua dự án UNIDO (tổ chức phát triển công nghiệp của LHQ) đã triển khai chương trình tập huấn kỷ thuật sản xuất nấm cho một số chị em Phụ Nữ. Đây là một thuận lợi cho việc phát triển nghề sản xuất nấm tại xã Phú Lương.
Quy trình sản xuất nấm dễ hiểu, dễ áp dụng, chi phí sản xuất khơng cao. Có thể tận dụng các nguyên vật liệu sẵn có của địa phương để phục vụ cho việc sản xuất nấm như: tre, rơm…. nên hạn chế được các khoản chio phí. Các thơn trong xã đều có đủ điều kiện để mở rộng quy mơ sản xuất nấm và trong những năm gần đây đã được sự quan tâm của chính quyền địa phương, các tổ chức đoàn thê như hội Phụ Nữ, đồn thanh niên, hội nơng dân… việc đầu tư cho phát triển nghề sản xuất nấm đã có bước phát triển về quy mô và tăng dần về chất lượng và hiệu quả.
Sản xuất nấm có nhiều lợi thế và hiệu quả cao. Quy trình sản xuất nấm khơng địi hỏi kỷ thuật cao, người nơng dân có thể tiếp nhận và ứng dụng ngay.
Nhu cầu thị trường tiêu thụ lớn, do sức mua người dân ngày càng được nâng cao, nên đối tượng dùng nấm càng nhiều, không những cho khác du lịch, dân khá, giàu, trung bình, sinh viên…. đều có nhu cầu sản phẩm cso giá trị dinh dưỡng cao.