7. Kết cấu của khĩa luận
2.3.2.Những hạn chế cần khắc phục
2.3. Đánh giá kết quả hoạt động tiêu thụ và mở rộng thị trường của cơng ty
2.3.2.Những hạn chế cần khắc phục
Giá cả các sản phẩm của KFC cịn ở mức cao so với các đối thủ cạnh tranh như Lotteria, Jollibee,…..và so với thu nhập bình quân của người dân Việt Nam, nên đa số người dân chỉ dùng KFC ở mức độ thỉnh thoảng. Ở nước ngồi, người tiêu dùng ăn đồ ăn nhanh chủ yếu vào những lúc bận rộn, nhưng ở Việt Nam, người tiêu dùng thưởng thức KFC khi đi với bạn bè hay vào những dịp đặc biệt như ngày cuối tuần, ngày lễ. Để sản phẩm KFC trở thành lựa chọn thường xuyên của khách hàng thì cơng ty cần cĩ sự điều chỉnh giá phù hợp với từng đối tượng khách hàng.
Các sản phẩm KFC chưa được đa dạng và thu hút lứa tuổi vị thành niên, giá cả cũng chưa phù hợp với nhĩm đối tượng này.
Các nhà hàng KFC được bày trí giống nhau, màu đỏ chủ đạo giúp tạo ấn tượng và giúp khách hàng dễ nhận biết. Tuy nhiên, cách bài trí chỉ mang tính tiện lợi chứ chưa thực sự bắt mắt, dễ tạo sự đơn điệu, khĩ hấp dẫn được khách hàng.
Số lượng nhà hàng mặc dù nhiều nhưng vẫn chưa thể đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Một số nhà hàng cĩ lượng khách đơng, nhưng cũng cĩ một số nhà hàng vắng khách, KFC cần xem lại sự phân bố các nhà hàng một cách hợp lý.
Hệ thống các nhà hàng của KFC được khách hàng đánh giá cao về thái độ phục vụ, chất lượng thức ăn, vị trí, cách bài trí,…tuy nhiên trên thực tế là hiện nay trên thị trường Việt Nam, các doanh nghiệp cĩ thương hiệu mạnh trên lĩnh vực đồ ăn nhanh cịn chưa nhiều, người dân Việt Nam cịn quen với các quán ăn bình dân, nhưng hiện nay, các đối thủ cạnh tranh đều đang nhịm ngĩ thị trường sơi nổi này, nên KFC cần cĩ một chiến lược cụ thể cho hệ thống các nhà hàng của mình để đánh bại các đối thủ khác và lơi kéo được khách hàng của mình.
Các nhân viên phục vụ mặc dù đã được đào tạo bài bản nhưng vẫn khơng tránh khỏi những yếu tố tâm lý khi giao tiếp với khách hàng, và hạn chế trong khả năng giao tiếp tiếng Anh. Cịn thiếu một sự đồng bộ và quan tâm tới bộ phận giữ xe. Hướng tới đối tượng khách hàng tiềm năng là trẻ em, KFC đã thiết kế hẳn 1 menu riêng, cĩ khu vui chơi trong nhà hàng, cĩ tủ trưng bày đồ chơi. Tuy nhiên,
hiện nay Jollibee hay Lotteria cũng rất quan tâm tới đối tương này, nên KFC cần chăm sĩc kỹ lưỡng về nhĩm khách hàng này.