Năm Công suất nhà máy Lượng thành phẩmthực sản xuất Công suất vận hành(%)
2011 5.000.000 4.682.572 94
2012 5.000.000 4.778.135 96
2013 5.000.000 4.953.491 99
Nguồn: Báo cáo của Phòng Sản xuất
Số liệu các năm trở lại đây cho thấy công ty hiện đã vận hành gần như tối đa cơng suất hiện có.
Là một hãng sản xuất thực phẩm, chất lượng và tính an tồn vệ sinh thực phẩm rất được chú trọng. Để nâng cao hiệu quả hoạt động, đáp ứng quy định pháp luật cũng như đáp ứng nhu cầu ngày càng tinh tế của khách hàng trong và ngồi nước, cơng ty đã áp dụng nhiều biện pháp quản lý tiên tiến. Một trong những biện pháp đó chính là áp dụng thực hành sản xuất tốt – GMP. Dựa vào nền tảng GMP, công ty đã xây dựng và áp dụng HACCP trong nhà máy. Hệ thống này giúp nâng cao hơn nữa khả năng kiểm sốt các nguy cơ có thể ảnh hưởng tới chất lượng sản
phẩm. Trong những năm qua, công ty đã áp dụng thành công hai phương pháp tiên tiến này và được chứng nhận bởi cơ quan có thẩm quyền.
Vấn đề cịn tồn tại của hoạt động sản xuất là thiếu linh động so với hoạt động kinh doanh. Số lượng sản phẩm được sản xuất ra không được điều chỉnh cho phù hợp với số lượng kinh doanh bán được dẫn tới khó khăn trong cơng tác quản lý tồn kho. Tình hình sản xuất, tiêu thụ và tồn kho các tháng năm 2013 được thể hiện qua các biểu đồ sau:
Hình 2.7: Nhập – xuất kho thành phẩm các tháng năm 2013
Nguồn: Số liệu tổng hợp từ Kho thành phẩm
Hình 2.8: Lượng tồn kho thành phẩm năm 2013
Các đại lý bán lẻ Thai Corp. International
Người tiêu dùng Siêu thị, TTTM
Công ty Red Bull
Người tiêu dùng tại Singapore Allswell Trading
Người tiêu dùng tại nước khác A. Singapore
Lượng hàng tất cả đại lý đặt hàng ngày được cơng ty tính trung bình khoảng 15.000 thùng. Số lượng này bằng khả năng sản xuất trung bình/ngày của nhà máy. Để đảm bảo đủ hàng hoá cung ứng ra thị trường khi xảy ra rủi ro máy móc hư hỏng đột xuất, cơng ty quyết định duy trì lượng dự trữ tối thiểu là 30.000 thùng, tương ứng với lượng tiêu thụ trong hai ngày của thị trường.
Trong năm vừa qua, hoạt động sản xuất và kinh doanh chưa phối hợp tốt với nhau. Sáu tháng đầu năm lượng sản phẩm xuất kho liên tục cao hơn lượng sản phẩm nhập kho. Điều này làm lượng sản phẩm tồn kho giảm dần và đạt mức báo động trong 3 tháng 5, 6 và 7 với số lượng tồn tương ứng là khoảng 24 ngàn, 3 ngàn và 24 ngàn thùng.
Nguyên nhân của vấn đề này, như đã nói trên, là do sản xuất thiếu linh hoạt theo tình hình kinh doanh. Nếu sản xuất và kinh doanh có sự phối hợp chặt chẽ thì khi lượng xuất kho lớn hơn lượng nhập kho, những tháng sau đó cần được điều chỉnh tăng lượng nhập kho để cân đối lượng tồn kho. Cách điều chỉnh có thể được thực hiện thơng qua điều chỉnh giảm thời gian bảo trì hoặc trì hỗn bảo trì xuống vài ngày.
2.2.4. Hoạt động phân phối
Mơ hình các kênh phân phối của công ty được thể hiện qua sơ đồ sau:
Hình 2.9: Các kênh phân phối của công ty
Sản phẩm của công ty cung cấp cho 2 thị trường chính là thị trường trong nước và xuất khẩu sang Singapore. Riêng đối với thị trường xuất khẩu, công ty chỉ xuất khẩu tới một quốc gia qua một công ty duy nhất là Allswell Trading. Tổng lượng hàng xuất khẩu một phần được Allswell Trading phân phối tiêu thụ tại đất nước này, một phần nhỏ khoảng 6% còn lại được họ tiếp tục xuất khẩu sang các nước khác thông qua công ty Allswell Singapore.
Đối với thị trường trong nước, cơng ty có một nhà phân phối độc quyền là công ty Thai Corp International. Tất cả hàng hóa của cơng ty đều gởi bán tại nhà phân phối này, sau đó Thai Corp sẽ phân phối cho các đại lý khác theo hình thức kinh doanh truyền thống và một số phân phối cho các kênh hiện đại như Metro, Big C, các siêu thị khác,… Tỉ trọng các kênh phân phối được thể hiện qua bảng sau: