5. Bố cục đề tài
2.9 LỰA CHỌN THỊ TRƢỜNG
Với nguồn nhân lực bị hạn chế và Hồ Chí Minh là một thành phố với dân số khá lớn 8.993.082 ngƣời và cũng là nơi có mật độ dân số cao nhất Việt (năm 2019) thì Cơng ty khơng thể phục vụ hết tất cả tồn thành phố Hồ Chí Minh mà Cơng ty chỉ phục vụ những khu vực hấp dẫn. Do vậy Công ty cần phải xác định khu vực nào hấp dẫn để có thể khai thác một cách triệt để nhằm đem lại doanh thu lớn nhất cho Công ty.
2.9.1 Phân đoạn thị trƣờng
Do nguồn nhân lực bị hạn chế và thành phố Hồ Chí Minh có 16 quận, 1 thành phố và 5 huyện, tổng diện tích 2.061 km² nên Cơng ty thực hiện việc phân đoạn thị trƣờng theo tiêu thức địa lý. Với việc phân chia thị trƣờng nhƣ vậy nhằm giúp Công ty tiện theo dõi quản lý số lƣợng cũng nhƣ quãng đƣờng di chuyển đến các khách hàng là phù hợp, thuận tiện cho hoạt động phân phối cũng nhƣ bán hàng. Theo tiêu thức địa lý thì thị trƣờng tiêu thụ của Công ty đƣợc chia thành 5 phân khu:
Khu 1 là khu tập trung các cơng trình có chức năng thƣơng mại – tài chính của thành phố. Đây cũng là khu vực lõi trung tâm kinh doanh thƣơng mại; phát triển với chức năng kinh doanh, thƣơng mại, khách sạn, du lịch và hành chính, dịch vụ cơng; tồn bộ nằm trong ranh giới quận 1, có diện tích 92,3 ha, đƣợc giới hạn bởi: phía bắc và đơng giáp đƣờng Tơn Đức Thắng; phía tây giáp đƣờng Lê Lai và Lê Thánh Tơn; phía nam giáp đƣờng Phạm Ngũ Lão và Hàm Nghi.
Khu 2 là khu tập trung các cơng trình có chức năng văn hóa – lịch sử, là trục trung tâm văn hóa lịch sử, quanh trục đƣờng Lê Duẩn; phát triển với chức năng văn hóa, kinh
32
doanh, thƣơng mại, du lịch, dân cƣ và giáo dục; toàn bộ nằm trong ranh giới quận 1, có diện tích 212,2 ha, giới hạn bởi: phía bắc giáp rạch Thị Nghè và đƣờng Hồng Sa, phía tây giáp đƣờng Nguyễn Thị Minh Khai, phía nam giáp đƣờng Cống Quỳnh, phía đơng giáp đƣờng Lê Lai và Lê Thánh Tôn.
Khu 3 là khu vực phát triển mới đa chức năng, trải dài từ cầu Sài Gòn đến cầu Tân Thuận, thuộc một phần quận Bình Thạnh, quận 1 và quận 4 (giới hạn bởi: phía bắc giáp cầu Sài Gịn, phía tây giáp đƣờng Nguyễn Hữu Cảnh, Tơn Đức Thắng, phía nam giáp đƣờng Nguyễn Tất Thành, kênh Tẻ, phía đơng giáp sơng Sài Gịn), có diện tích khoảng 274,8 ha.
Khu 4 là khu dân cƣ hiện hữu, khu vực có nhiều cơng trình nhà biệt thự từ thời Pháp thuộc; phát triển với chức năng khu dân cƣ, văn hóa, giáo dục và thƣơng mại thấp tầng thuộc một phần của quận 1 và quận 3 (giới hạn bởi: phía bắc giáp rạch Thị Nghè và đƣờng Hồng Sa, phía tây giáp đƣờng Võ Thị Sáu, phía nam giáp đƣờng cách Mạnh Tháng Tám, phía đơng giáp đƣờng Nguyễn Thị Minh Khai), có diện tích khoảng 232,3 ha.
Khu 5 là khu vực kế cận khu 1 về phía nam, phát triển với chức năng kinh doanh thƣơng mại tiếp nối từ khu trung tâm thƣơng mại – tài chính, thuộc một phần quận 1 và quận 4 (giới hạn bởi: phía bắc giáp đƣờng Hàm Nghi và Phạm Ngũ Lão, phía tây giáp đƣờng Nguyễn Thái Học và Cống Quỳnh, phía đơng giáp đƣờng Tôn Đức Thắng và Nguyễn Tất Thành), có diện tích khoảng 117,5 ha.
2.9.2 Đánh giá
Để đánh giá các phân đoạn thị trƣờng, Công ty cần phải xem xét 3 yếu tố là quy mô và mức tăng trƣởng của từng phân đoạn thị trƣờng, mức độ hấp dẫn về cơ cấu của phân đoạn thị trƣờng, những mục tiêu và nguồn lực của doanh nghiệp.
a) Quy mô và mức tăng trưởng của từng phân đoạn thị trường
Qua bảng phân tích ta thấy khu 1 là khu vực có sản lƣợng tiêu thụ lớn nhất khi chiếm trên 40% sản lƣợng tiêu thụ qua 3 quý với tốc độ tăng quý 3 năm 2020 so với quý 2 năm 2020 là 153.86thùng (tƣơng ứng 56.66%) và tăng 126.33 thùng (tƣơng ứng 29.70%) của quý 1 năm 2021 so với quý 3 năm 2020.
Các khu vực khu 2, khu 3, khu 4 và khu 5 cũng có sự gia tăng về sản lƣợng cũng nhƣ % qua các năm nhƣng mức độ tăng không đƣợc cao nhƣ khu 1. Nguyên nhân là đời sống của ngƣời dân các khu vực này vẫn còn thấp so với khu 1.
Nhìn chung thì sản lƣợng tiêu thụ trà Kombucha của 5 khu vực ở thành phố Hồ Chí Minh vẫn tăng đều qua các quý với mức tăng khoảng 35%/quí. Do vậy đây là thị trƣờng rất hấp dẫn để Công ty tiếp tục khai thác.
Theo dự báo của các chuyên gia thì thị trƣờng trà Kombucha ở Việt Nam có mức tăng trƣởng từ 20 – 25%/quý. Điều này cho thấy tiềm năng của thị trƣờng trà Kombucha rất lớn. Vì vậy ngày càng có nhiều doanh nghiệp nhập trà Kombucha về phân phối ở Việt Nam. Để có thể cạnh tranh thành cơng địi hỏi các doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao chất lƣợng phục vụ cũng nhƣ hạ giá thành sản phẩm. Và Công ty là một nhà phân
33
phối cho thị trƣờng trà Kombucha ở thành phố Hồ Chí Minh cũng phải có chiến lƣợc rõ ràng để vẫn giữ đƣợc thị phần và tăng doanh thu hiện tại.
34
Bảng 2.5: Sản lƣợng tiêu thụ theo khu vực qua 3 quí.
ĐVT: thùng (lốc)
Khu vực
Quí 3 năm 2020 Quí 4 năm 2020 Quí 1 năm 2021 Quí 3 năm 2020/ Quí 4 năm 2020
Quí 4 năm 2020/ Quí 1 năm 2021 Giá trị % Giá trị % Giá trị % Chênh
lệch % Chênh lệch % Khu 1 271.54 42.23 425.40 46.3 551.73 44.28 153.86 56.66 126.33 29.70 Khu 2 99.34 15.45 130.63 14.2 189.02 15.17 31.29 31.49 58.39 44.70 Khu 3 90.86 14.13 118.51 12.9 166.71 13.38 27.66 30.44 48.20 40.67 Khu 4 94.07 14.63 112.46 12.3 167.96 13.48 18.38 19.54 55.51 49.36 Khu 5 87.19 13.56 131.00 14.3 170.58 13.69 43.81 50.24 39.58 30.21 Tổng cộng 643 100 918 100 1,246 100 275.00 42.77 328.00 35.73 (Nguồn: Phịng kế tốn tài vụ)
35
b) Mức độ hấp dẫn về cơ cấu của phân đoạn thị trường
Ở mỗi phân đoạn thị trƣờng đều có sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ cạnh tranh nhƣ Strongbow, star kombucha ,…cũng nhƣ những hãng nƣớc uống lên men chuẩn bị thâm nhập vào thị trƣờng thành phố Hồ Chí Minh nhƣ Trà pha Master Kombucha của Kevita, Suja Kombucha, CocoKefir của GT…điều này chứng tỏ thị trƣờng thành phố Hồ Chí Minh là một thị trƣờng tiềm năng đƣợc nhiều hãng nƣớc uống lên men chú ý và các hãng nƣớc uống lên men này đều là những đối thủ cạnh tranh có tiềm lực tài chính mạnh nên Cơng ty cần phải chuẩn bị điều kiện đầy đủ thì mới đủ sức cạnh tranh vì trà có doanh thu chiếm 30% tổng doanh thu của Công ty. Do vậy thành công hay thất bại trên thị trƣờng này luôn kèm theo sự thành công hay thất bại của cả Công ty.
2.9.3 Mục tiêu và nguồn lực doanh nghiệp
Thị trƣờng nƣớc uống lên men hấp dẫn và mục tiêu phát triển của Công ty cũng rất chú trọng đến kênh phân phối nƣớc uống lên men. Bên cạnh đó Cơng ty cũng đang trẻ hóa đội ngũ nhân viên để có thể đảm đƣơng nhiệm vụ phát triển hệ thống phân phối nƣớc uống lên men một cách hiện đại và tối thiểu hóa các chi phí phát sinh nhằm đem lại lợi nhuận lớn nhất.