Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 điều tra ựánh giá mức ựộ phổ biến và tác hại của bệnh HXVK hại một số
3.1.1. Bệnh héo xanh vi khuẩn hại cây cà chua
Cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) có nguồn gốc tại Peru và ựược ựưa ựến châu Âu vào thế kỷ 16 (Jones và CTV, 1991). đến nay cây cà chua là loại rau phổ biến ở nhiều nước, chiếm vị trắ thứ hai sau khoai tâỵ Cà chua là loại rau ăn quả cao cấp, cung cấp cho cơ thể hàng ngày lượng Vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất quan trọng khác. Theo số liệu của Fao (2001), diện tắch trồng cà chua trên thế giới trung bình khoảng 3,7 triệu ha/năm, sản lượng khoảng 100 triệu tấn.
Trong những năm gần ựây, ở nước ta diện tắch trồng cà chua ngày càng mở rộng và phát triển ở các vành ựai xanh nhằm cung cấp nhu cầu cho tiêu dùng của thành phố và các khu ựô thị. Cùng với những biện pháp kỹ thuật gieo trồng tiên tiến, việc ựưa vào sản xuất các giống cà chua có năng suất cao, phẩm chất tốt ựã ngày một tăng cường. Ở nhiều vùng trồng trọt, bệnh HXVK cà chua ựã phát sinh phát triển gây chết hàng loạt ựặc biệt là vụ cực sớm các tháng 8- 9 và vụ xuân hè tháng 5- 6.
Nhằm tìm hiểu tình hình bệnh HXVK ở một số vùng trồng cà chua chắnh của tỉnh Bắc Giang, chúng tôi tiến hành ựiều tra tình hình, mức ựộ phổ biến của bệnh HXVK. để thuận lợ cho việc ựánh giá, so sánh mức ựộ hại của bệnh HXVK hại cà chua chúng tôi tiến hành ựiều tra ở cả 3 vụ trồng cà chua ở tỉnh Bắc Giang năm 2012- 2013.
điều tra trên ựồng ruộng chúng tôi dựa vào triệu chứng ựiển hình của bệnh biểu hiện ra bên ngoàị
Cây biểu hiện triệu chứng ngay sau khi vi khuẩn xâm nhập vào rễ cây hoặc phần thân sát mặt ựất. Ban ựầu, lá cây bệnh mất màu nhẵn bóng, tái xanh, héo cụp xuống, nhưng ựến chập tối và ựêm cây có thể phục hồi lại, nhưng chỉ sau 2 ựến 3 ngày cây không thể phục hồi ựược. Ở những cây bị bệnh, vỏ thân ở gốc sù sì, xuất hiện hiều nốt sần hay rễ phụ, cắt ngang thân cây bệnh thấy các bó mạch dẫn hoá màu nâu hoặc nâu ựen, thân cây dần dần bị thối mềm. Cắt ngang gốc thân và ấn mạnh gần mặt cắt thấy có dịch vi khuẩn màu trắng sữa chảy rạ Trong thời kỳ ựầu, cây bệnh có thể héo rũ một cành hoặc một vài cành non, sau ựó héo rũ toàn cây dẫn tới cây bệnh bị héo xanh rồi chết. để chẩn ựoán nhanh bệnh HXVK hại cà
chua, cắt ựoạn gốc thân cây bệnh, nhúng vào cốc nước vô trùng, sau một vài phút nếu thấy dịch trắng sữa chảy ra ở trong cốc và ựầu lát cắt, cho phép kết luận mẫu cây cà chua bị bệnh héo xanh do loài Pseudomonas solanacearum (Mc. Carter, S.M. 1991).
để ựánh giá mức ựộ phổ biến của bệnh, chúng tôi ựã tiến hành chọn một số ựiểm ựiều tra ựại diện cho các vùng trồng cà chua ở tỉnh Bắc Giang: Tiên Hưng; Chu điện thuộc huyện Lục Nam, Cảnh Thụy - Yên Dũng, Tân Hưng; Thái đào của huyện Lạng Giang. điều tra ở giai ựoạn ra hoa - quả non - quả già, ựây là giai ựoạn cao ựiểm của bệnh HXVK hại cà chuạ
Vụ xuân hè là thời vụ cây cà chua ựược gieo hạt vào ựầu xuân (tháng 2), cây cà chua ựược trồng khi cây con ựược khoảng 3 tuần tuổị Cây cà chua ra hoa vào tháng 4 và cho thu hoạch lứa quả ựầu tiên vào cuối tháng 5 và kéo dài thu hoạch ựến hết tháng 6. Trong vụ này nhiệt ựộ và lượng mưa tăng dần từ ựầu vụ ựến cuối vụ. điều kiện thuận lợi cho sự phát sinh phát triển của bệnh HXVK ở thời vụ này ựó là khi xuất hiện những trận mưa rào ựầu mùạ Kết quả ựiều tra tình hình bệnh HXVK hại cà chua vụ xuân hè 2012 ựược thể hiện bảng 3.1.
Bảng 3.1: Mức ựộ phổ biến của bệnh HXVK (Ralstonia solanacearum Smith) hại cây cà chua vụ xuân hè năm 2012 tại tỉnh Bắc Giang
STT địa ựiểm ựiều tra Giống Số ựiểm ựiều tra
TLB trung bình %
1 Tiên Hưng - Lục Nam VL2500 10 4.5
2 Chu điện - Lục Nam HT40 10 3.4
3 Cảnh Thụy - Yên Dũng VL2500 10 5.3
4 Tân Hưng - Lạng Giang Pháp 10 3.7
5 Thái đào - Lạng Giang VL2500 10 5.6
Ghi chú: ựiều tra bệnh HXVK hại cây cà chua giai ựoạn hoa - quả non - quả già.
Trong các vụ trồng cà chua thì vụ xuân hè có ựiều kiện thời tiết khá thuận lợi cho sự phát, sinh phát triển của bệnh HXVK. Tuy nhiên khi ựiều tra tình hình bệnh HXVK hại cà chua vụ xuân hè năm 2012 ở một số vùng trồng cà chua của tỉnh Bắc Giang chúng tôi nhận thấy, mức ựộ gây hại của bệnh HXVK ở mức thấp, ựây cũng
là vụ thuận lợi cho sản xuất cà chua ựối với bệnh HXVK năm 2012. Tỷ lệ bệnh cao nhất ở Thái đào - Lạng Giang trên giống cà chua VL2500 là 5.6%, tỷ lệ bệnh thấp nhất ở Chu điện - Lục Nam là 3.4% trên giống cà chua HT40.
Vụ thu ựông có thời gian từ tháng 8 ựến tháng 12 với ựặc ựiểm nhiệt ựộ và ựộ ẩm có xu hướng hạ thấp vào cuối vụ. Cây con ựược gieo vào tháng 8, trồng vào cuối tháng 8 và ra hoa vào tháng 9. Tháng 8 thường có mưa rào lớn và có nền nhiệt ựộ cao ựây là ựiều kiện thuận lợi cho sự phát sinh, phát triển của bệnh HXVK. Trong các vụ trồng cà chua thì vụ thu ựông bệnh HXVK thường gây hại nặng nhất, nếu bị nhiễm bệnh vào ựầu vụ thì tỷ lệ cây chết xanh rất caọ Vì vậy các hộ nông dân không dám mạo hiểm trồng cà chuạ Tuy nhiên trong những năm gần ựây diện tắch trồng cà chua vụ thu ựông ở tỉnh Bắc Giang ngày càng ựược trồng nhiều ở một số vùng trồng rau trọng ựiểm do giá thành cà chua trong vụ này thường cao hơn rất nhiều so với các vụ khác trong năm. Kết quả ựiều tra tình hình bệnh HXVK hại cà chua vụ thu ựông năm 2012 ựược thể hiện ở bảng 3.2.
Bảng 3.2: Mức ựộ phổ biến của bệnh HXVK (Ralstonia solanacearum Smith) hại cây cà chua vụ thu ựông năm 2012 tại tỉnh Bắc Giang
STT địa ựiểm ựiều tra Giống Số ựiểm ựiều tra
TLB trung bình %
1 Bảo đài - Lục Nam VL2500 10 6.3
2 Tân Hưng - Lạng Giang Pháp 10 5.6
3 Nham Sơn - Yên Dũng VL2500 10 4.8
4 Ngọc Thiện - Tân Yên TN005 10 5.5
5 Việt Tiến - Việt Yên Cà chua bi 10 3.9
Ghi chú: ựiều tra bệnh HXVK hại cây cà chua giai ựoạn hoa - quả non - quả già.
Từ kết quả ựiều tra chúng tôi nhận thấy bệnh HXVK là bệnh gây hại phổ biến trên cà chua vụ thu ựông. Bệnh phát sinh, phát triển và gây hại khá nghiêm trọng và cao nhất ở Bảo đài - Lục Nam trên giống cà chua trồng chắnh là VL2500 bệnh là 6.3%, tỷ lệ bệnh thấp nhất là 3.9% trên giống cà chua bi ở Việt Tiến - Việt Yên.
Trong quá trình ựiều tra chúng tôi nhận thấy Bảo đài là vùng có chân ựất vàn chuyên canh cây màu, thường ắt luân canh với cây lúa nước. đây là ựiều kiện thuận
lợi cho sự tồn tại nguồn vi khuẩn Ralstonia solanacearum ở trong ựất. Theo kết quả nghiên cứu của một số tác giả cho thấy: luân canh cây cà chua với cây lúa nước tỷ lệ nhiễm bệnh HXVK sẽ giảm ựáng kể (Prior et al. 1993; Enfinger. 1979). Ngoài ra các nghiên cứu từ Philipin, Ấn độ (Ramesh et al. 1992) cho rằng luân canh cây họ cà với cây một lá mầm như cây lúa, ngô, mắa tỷ lệ nhiễm bệnh HXVK giảm ựáng kể.
Vụ ựông xuân là vụ trồng cà chua phổ biến nhất ựược trông từ tháng 10 ựến tháng 2 năm saụ đây là thời vụ mà các yếu tố tự nhiên như nhiệt ựộ, lượng mưa và ựộ ẩm, sâu bệnh hại ắt, rất thuận lợi cho cây cà chua sinh trưởng, phát triển và cho năng suất cao nhất trong năm. Với ựiều kiện thời tiết, khắ hậu vụ này ở miền Bắc lạnh và khô không thuận lợi cho bệnh HXVK phát sinh, phát triển và gây hạị Kết quả ựiều tra tình hình bệnh héo xanh vi khẩn hại cà chua vụ ựông xuân năm 2012- 2013 tại tỉnh Bắc Giang ựược thể hiện ở bảng 3.3.
Bảng 3.3: Mức ựộ phổ biến của bệnh HXVK (Ralstonia solanacearum Smith) hại cây cà chua vụ ựông xuân năm 2012- 2013 tại tỉnh Bắc Giang
STT địa ựiểm ựiều tra Giống Số ựiểm ựiều tra TLB trung bình % 1 Khám Lạng - Lục Nam VL 2500 12 1.7 2 Mỹ Thái - Lạng Giang VL2500 8 2.3 3 Tân An - Yên Dũng VL2500 10 2.2
4 Liên Chung - Tân Yên TN005 12 1.8
5 Quảng Minh - Việt Yên VL2500 14 1.4
Ghi chú: ựiều tra bệnh HXVK hại cây cà chua giai ựoạn hoa - quả non - quả già.
Ảnh 3.1: Triệu chứng bệnh HXVK hại cà chua Ralstonia solanacearum Smith
Ảnh 3.2: Bó mạch dẫn thân cây cà chua nhiễm bệnh HXVK
Kết quả ựiều tra cho thấy bệnh héo xanh vi khuẩn là bệnh hại phổ biến ở các vùng trồng cà chua ở tỉnh Bắc Giang. Tuy nhiên ựây là vụ có tỷ lệ bệnh thâp, tỷ lệ bệnh cao nhất ở các vùng ựiều tra là 2.2% tại Tân An- Yên Dũng và thấp nhất là 1.4% tại Quảng Minh- Việt Yên là 1.4% trên giống cà chua VL2500. Từ kết quả ựiều tra trên có thể thấy ựây là vụ thuận lợi cho sản xuất cà chua ựối với bệnh héo xanh vi khuẩn.
Kết quả ựiều tra tình hình bệnh HXVK hại cà chua ở cả 3 vụ xuân hè, thu ựông và vụ ựông xuân chúng tôi có nhận xét sau: Bệnh HXVK hại cà chua phát sinh phát triển ở tất cả các vùng trồng cà chua thuộc tỉnh Bắc Giang. đây là những vùng thường xuyên, chuyên canh rau màụ Bệnh phát sinh gây hại ở cả ba vụ trồng là vụ xuân hè, thu ựông và vụ ựông xuân. Tuy nhiên mức ựộ bị bệnh thể hiện khác nhau: Vụ cà chua thu ựông bệnh HXVK phát sinh, phát triển và gây hại nặng hơn vụ ựông xuân và xuân hè.
Vụ cà chua thu ựông tỷ lệ bệnh HXVK phát sinh phát triển và gây hại nặng hơn vụ ựông xuân và vụ xuân hè. Nguyên nhân là do sự ảnh hường của nhiệt ựộ và ẩm ựộ. Nhiệt ựộ thắch hợp cho vi khuẩn phát triển là 25- 35oC, nhiệt ựộ tối ựa là 41oC, tối thiểu là 10oC, vi khuẩn có thể bị chết ở nhiệt ựộ 25oC trong thời gian 10 phút (Kelman, Ạ 1981); (Buđenhagen, ỊW. 1986). Khi nghiên cứu về bệnh HXVK hại cây cà chua ở Hà Nội và vùng phụ cận, đỗ Tấn Dũng, 1998 ựã kết luận: Mức ựộ phát sinh, phát triển và tác hại của bệnh thay ựổi giữa các năm, các vùng trồng, ựiều kiện thời tiết, ựất ựai, cơ cấu giống, chế ựộ luân canh và biện pháp kỹ thuật canh tác.
Kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của nhiệt ựộ ựến sự phát triển của các dòng vi khuẩn trên môi trường nhân tạo chúng tôi thấy rằng: Vi khuẩn gây bệnh héo xanh phát sinh phát triển thuận lợi trên môi trường SPA trong khoảng nhiệt ựộ từ 26- 28oC ựến 30- 32oC.
Qua kết quả ựiều tra chúng tôi có thể rút ra kết luận: Bệnh HXVK hại cây cà chua là một bệnh phổ biến ở tỉnh Bắc Giang. Bệnh phát sinh, phát triển và gây hại nặng nhất vào vụ thu ựông. Mức ựộ phát sinh, phát triển của bệnh HXVK thay ựổi giữa các năm và các vụ trong năm. Cơ cấu giống, chế ựộ luân canh và biện pháp kỹ
thuật canh tác, ựiều kiện thời tiết, ựặc biệt là nhiệt ựộ có ảnh hưởng rất rõ rệt ựến sự phát sinh, gây hại của loài vi khuẩn Ralstonia solanacearum.