X:
2. Cơ sở lý luận và thực tiễn
2.3.1. Khái quát về tình hình nuôi trồng thuỷ sản các n−ớc trong khu vực và trên
và trên thế giới
- Khái quát về tình hình và hiệu quả kinh tế nuôi trồng thuỷ sản trên thế giới
Theo thống kê của FAO, tỷ lệ tăng trung bình hàng năm của nuôi trồng thuỷ sản tính từ năm 1970 đến nay là 8,9%, trong khi đó tỷ lệ tăng của thuỷ sản khai thác là 1,4% và của thịt sản phẩm gia súc chăn nuôi là 2,8%. Sản l−ợng nuôi trồng thuỷ sản thế giới năm 2001 đạt 48,42 triệu tấn, trong đó động vật thuỷ sản 37,85 triệu tấn và thực vật thuỷ sinh đạt 10,56 triệu tấn [25]. Tổng sản l−ợng NTTS trên thế giới năm 2000 đạt 45,71 triệu tấn (tăng 6,3% so với năm 1999). Trong số đó hơn một nửa là sản l−ợng cá nuôi (23,07 triệu tấn, đạt 50,4%), tiếp theo là nhuyễn thể (10,73 triệu tấn, chiếm 23,5%), thực vật thuỷ sinh (10,13 triệu tấn, chiếm 22,2%), giáp xác (1,65 triệu tấn, chiếm 3,6%), động vật l−ỡng c− và rùa biển (100.271 tấn, chiếm 0,22%) và động vật không x−ơng sống thuỷ sinh khác (36.965 tấn, chiếm 0,08%). Mặc dù giáp xác chỉ chiếm 3,6% về sản l−ợng nh−ng chúng lại chiếm 16,6% về giá trị. Các nhóm loài cá, giáp xác, nhuyễn thể, rong biển, ba ba… đều tăng từ 6,1% đến 12,1%, riêng các loài động vật thuỷ sinh không x−ơng sống thì giảm tới 15,2% về sản l−ợng. Mặc dù tỷ lệ tăng tr−ởng chung của NTTS là khá vững
- -
Trường ðại học Nụng nghiệp 1 - Luận Văn Thạc sỹ khoa học Kinh tế ---29
chắc, từ năm 1990 đến năm 2000 đạt 10,5%/năm, sự tăng tr−ởng này không đồng đều giữa các nhóm loài và qua từng thời kỳ, tỷ lệ tăng của cá nuôi và giáp xác trong thập kỷ 90 chững lại và hơi giảm so với thập kỷ 80. Cụ thể là giai đoạn 1980-1990 sản l−ợng cá nuôi đạt mức tăng 12,1%, giáp xác nuôi đạt 23,5%, nh−ng sang giai đoạn 1990-2000, mức tăng của cá chỉ đạt 10,3% và giáp xác giảm xuống 10,5%. Điều này cho thấy khi đ đạt mức sản l−ợng cao thì khó có thể tiếp tục duy trì tỷ lệ tăng tr−ởng cao đ−ợc.
Hình thức nuôi trồng theo môi tr−ờng n−ớc biển và n−ớc lợ ven biển chiếm 54,9%, nuôi n−ớc ngọt chiếm 45,1%. Trong giai đoạn từ năm 1970 đến 2000 hình thức nuôi n−ớc ngọt lại có mức tăng trung bình hằng năm cao nhất với 9,7%, sau đó là nuôi n−ớc lợ 8,4% và nuôi biển tăng 8,3%. Tính về giá trị sản l−ợng nuôi n−ớc lợ 4,6% nh−ng tính về giá trị chúng lại chiếm 15,7% toàn bộ giá trị nuôi trồng thuỷ sản.
Nuôi tôm luôn chiếm −u thế trong nuôi giáp xác và trong NTTS, sản l−ợng tôm nuôi năm 2000 trên thế giới là 1.087.111 tấn, chiếm 66,0% giáp xác nuôi, trị giá 6,880 tỷ USD. Năm 2001, sản l−ợng đạt 1.270.875 triệu tấn, trị giá 8,432 tỷ USD, theo tính toán, sản l−ợng nuôi tôm hiện nay chiếm trên 50% sản l−ợng tôm nói chung của thế giới.
Sản l−ợng nuôi nhuyễn thể trên thế giới nói chung tăng đều trong vài thập kỷ vừa qua, thập kỷ 70 đạt mức tăng trung bình 5,6%, thập kỷ 80 tăng 7% và thập kỷ 90 tăng 11,5%. Tổng sản l−ợng nuôi nhuyễn thể trên Thế giới năm 2000 đạt 10,7 triệu tấn, tăng lên 5,8% so với năm tr−ớc đó, trị giá 9,496 tỷ USD. Năm 2001 đạt 11,267 triệu tấn, trị giá 9,959 tỷ USD.
Năm 2000, thực vật thuỷ sinh trồng đạt 10,1 triệu tấn, tăng 6,1% so với năm tr−ớc, đạt giá trị 5,6 tỷ USD. Các loài đ−ợc trồng nhiều nhất là rong đòn gánh Nhật bản đứng đầu với 4.580.056 tấn chiếm 45,2%. Sau đó là các loài rong mứt 1.011.000 tấn, rong hồng vân 605.000 tấn. Sự tăng tr−ởng của
- -
Trường ðại học Nụng nghiệp 1 - Luận Văn Thạc sỹ khoa học Kinh tế ---30
trồng rong biển cũng khá vững chắc, từ năm 1970 tới năm 2000 đạt mức tăng 8,2%/năm.
Theo thống kê của FAO, ở các n−ớc đang phát triển sản xuất tới 91,2% l−ợng NTTS, đặc biệt trong thời gian từ 1970 đến nay sản l−ợng đó tăng nhanh hơn ở các n−ớc phát triển tới 71 lần. Nếu tính về khu vực, số liệu thống kê năm 2000 của FAO cụ thể nh− sau:
Châu á: 41,72 triệu tấn, chiếm 91,3% sản l−ợng toàn thế giới
Châu Âu: 2,03 triệu tấn, chiếm 4,4% sản l−ợng toàn thế giới
Châu Mỹ la tinh và Caribê: 0,87 triệu tấn, chiếm 1,8% sản l−ợng toàn thế giới
Bắc Mỹ: 0,55 triệu tấn, chiếm 1,2% Châu Phi: 0,40 triệu tấn, chiếm 0,9%
Châu Đại D−ơng: 0,14 triệu tấn chiếm 0,3%
Bảng 2.1: 10 n−ớc NTTS hàng đầu thế giới năm 2000
TT Tên n−ớc Sản l−ợng (tấn) Tỷ lệ (%) Giá trị (1.000 USD)
1 Trung Quốc 32.444.211 71,0 28.117.045 2 ấn Độ 2.095.072 5,0 2.165.767 3 Nhật Bản 1.291.705 3,1 4.449.752 4 Philippin 1.044.311 2,5 729.789 5 Indonexia 993.737 2,4 2.268.270 6 Thái Lan 706.999 1,7 2.431.020 7 Hàn Quốc 697.866 1,7 697.669 8 Băngladet 657.121 1,6 1.159.239 9 Việt Nam 525.555 1,3 1.096.003 10 NaUy 487.920 1,1 1.356.999 Nguồn: http:\www.fistenet.gov.vn
- -
Trường ðại học Nụng nghiệp 1 - Luận Văn Thạc sỹ khoa học Kinh tế ---31 Bảng 2.2: Sản l−ợng NTTS Thế giới năm 2001 theo vùng n−ớc
Nhóm loài Tổng N−ớc ngọt N−ớc lợ N−ớc mặn Cá giáp xác, nhuyễn thể Q: 37.851.356 V: 55.686.482 Q: 21.747.553 V: 26.504.555 Q: 2.334.782 V: 10.655.267 Q: 13.769.021 V: 18.526.660 Thực vật thuỷ sinh Q: 10.562.279 V: 5.784..324 Q: 310 V: 631 Q: 16.607 V: 22.919 Q: 10.545.362 V: 5.760.774 Tổng số Q: 48.413.635 V: 61.470.806 Q: 21.747.863 V: 26.505.186 Q: 2.351.389 V: 10.678.186 Q: 24.314.383 V: 24.287.434 Nguồn: http:\www.fistenet.gov.vn Trong đó: Q là số l−ợng (tấn) V là giá trị (ngàn USD)