Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Thực trạng về phát triển sản xuất bưởi diễn trên địa bàn huyện phù ninh
ĐỊA BÀN HUYỆN PHÙ NINH
4.1.1. Khái quát lịch sử và phát triển trồng bưởi Diễn tại huyện Phù Ninh
Phát triển bưởi Diễn là hướng đi đúng trong sản xuất cây ăn quả, tổ chức sản xuất cây bưởi theo hướng chuyên canh. Hướng tới xây dựng nghề trồng bưởi phải thực sự trở thành ngành sản xuất hàng hóa có giá trị kinh tế góp phần cải thiện đời sống cho người lao động và bảo vệ môi trường, mơi sinh. Với mục đích đó và thực hiện kế hoạch của UBND huyện Phù Ninh về phát triển vùng bưởi Diễn cung cấp cho huyện và các vùng lân cận, năm 2000 các hộ dân trên địa bàn huyện nhất là Thị trấn Phong Châu, xã Phú Lộc, xã Gia Thanh bắt đầu áp dụng sản xuất thử nghiệm trồng cây bưởi Diễn trên địa bàn. Qua quá trình trồng thử nghiệm ban đầu và đánh giá hiệu quả kinh tế, thì phát triển sản xuất bưởi Diễn đã đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn hẳn so với các cây trồng truyền thống do vậy từ khi triển khai kế hoạch đến nay số hộ sản xuất cây bưởi Diễn của huyện tăng nhanh qua từng năm. Năm 2000 chỉ có gần vài chục hộ trồng thử nghiệm thì đến hết năm 2017 tồn huyện đã có trên 1000 hộ trồng cây bưởi Diễn chiếm 19% hộ sản xuất cây ăn quả với diện tích trên 129,34 ha.
Hình 4.1 Cánh đồng bưởi Diễn của hộ dân tại xã Phú Lộc, huyện Phù Ninh
Với việc áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới trong trồng bưởi Diễn và cơ cấu cây trồng phù hợp nên năng suất quả bưởi Diễn của huyện tăng nhanh, năng xuất bình quân một sào đạt kg/sào, mỗi năm cung cấp cho thị trường trên tấn quả các loại đáp ứng được nhu cầu bưởi của huyện và các vùng lân cận đồng thời chất lượng quả bưởi Diễn cũng đã được nâng lên đáng kể.
4.1.2. Phát triển về qui mô sản xuất bưởi diễn trên địa bàn huyện Phù Ninh
Huyện Phù Ninh có những điều kiện về thổ nhưỡng và thời tiết thuận lợi cho việc phát triển cây ăn quả, trong đó có cây bưởi và đặc biệt là cây bưởi Diễn. Vì vậy, chỉ tính diện tích vùng trồng tập trung đến năm 2017, tổng diện tích giống bưởi Diễn cho thu hoạch khoảng 93,5 ha, trong đó có 9 ha bưởi ở độ tuổi trên 20 năm, 14 ha bưởi ở độ tuổi từ 10 – 20 năm, 70,5 ha bưởi ở độ tuổi từ 6 – 10 năm. Diện tích được xác định cho chất lượng ổn định và có chất lượng vào khoảng 57 ha . Điều đó được thể hiện ở bảng sau:
Bảng 4.1. Diện tích trồng cây ăn quả của huyện Phù Ninh từ 2015 – 2017
Đơn vị tính: ha
Chỉ tiêu Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Tốc độ phát triển (%) 16/15 17/16 BQ
TỔNG DIỆN TÍCH (Ha)
1. Bưởi, chanh, quýt 111,32 110,00 110,00 98,81 100,00 99,41 2. Bưởi Diễn 95,32 112,84 129,34 118,38 114,62 116,49 3. Hồng 90,31 96,88 99,09 107,27 102,28 104,75 4. Nhãn, vải 489,60 478,90 478,90 97,81 100,00 98,90 5. Chuối 330,00 352,00 357,06 106,67 101,44 104,02 6. Dứa 57,20 57,20 57,20 100,00 100,00 100,00 DIỆN TÍCH CHO SẢN PHẨM (Ha)
1. Bưởi, chanh, quýt 111,10 111,10 111,10 100,00 100,00 100,00 2. Bưởi Diễn 77,00 88,00 93,50 114,29 106,25 110,19 3. Hồng 46,20 56,10 57,20 121,43 101,96 111,27 4. Nhãn, vải 480,60 478,50 478,50 99,56 100,00 99,78 5. Chuối 295,90 305,80 318,00 103,35 103,99 103,67 6. Dứa 57,20 57,20 57,20 100,00 100,00 100,00 Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Phù Ninh (2018) Diện tích cây bưởi năm 2017 là 93,5 ha, tăng lên khá nhanh qua các năm 2015 -2017 với tốc độ bình qn tăng 16,45%. Chỉ tính diện tích vùng trồng tập
trung đến năm 2016, diện tích được xác định cho chất lượng ổn định và có chất lượng vào khoảng 57ha bưởi Diễn. Số lượng cây bưởi Diễn trên 20 năm cịn lại khơng nhiều, do bị nhiễm bệnh và không được chú ý đầu tư chăm sóc.
Từ khi huyện Phù Ninh và tỉnh Phú Thọ triển khai chương trình phát triển cây bưởi Diễn cho đến nay diện tích cây bưởi Diễn khơng ngừng tăng lên. Hiện nay, diện tích bưởi Diễn đã được phát triển rộng thêm ngoài địa bàn xã Phú Lộc, Gia Thanh, Phù Ninh ra một số xã khác như: Trung Giáp, Tiên Du, Phú Nham,… Việc triển khai các dự án phát triển bưởi Diễn đã tạo một phong trào rất lớn mở rộng quy mơ diện tích và hình thành những vùng chun canh bưởi Diễn trên địa bàn huyện.
Nếu như năm 2015 diện tích bưởi chỉ là 95,32 ha thì sang năm 2017 diện tích bưởi tăng lên rất nhanh 129,34 ha. Sở dĩ có sự gia tăng nhanh như vậy là do địa phương đã làm tốt công tác chỉ đạo và thông tin tuyên truyền, ở mỗi xã trên địa bàn đều có ban chỉ đạo dự án, người dân được hỗ trợ giống và phân bón, được tập huấn kỹ thuật trồng và chăm sóc cây bưởi...
Bưởi Diễn Phù Ninh trồng chủ yếu trên các loại đất như: đất phù sa, đất xám và đất đỏ, có địa hình bằng hoặc có độ dốc dưới 150, có thành phần cơ giới nhẹ hoặc trung bình, đất tơi xốp, thấm, thốt nước tốt. Tầng canh tác trên 70 cm, mực nước ngầm trên 1 m và độ pH thích hợp từ 5,5 – 6.
Bưởi Diễn là loại cây dễ trồng bởi cơng chăm sóc nhẹ, dễ phịng bệnh, khơng cần nhiều máy móc, quy trình lại đơn giản.Sau khi chọn giống, chiết cây, người trồng bưởi thường chọn thời điểm đầu mùa mưa để tiết kiệm công tưới hoặc trồng cuối mùa mưa.Quy mô sản xuất bưởi quả trên địa bàn huyện có sự phân bố khơng đồng đều giữa các vùng, các xã và có sự chênh lệch về diện tích, năng suất và sản lượng giữa các năm. Do vậy để phát triển sản xuất ổn định và bền vững, cần phải lựa chọn và quy hoạch vùng sản xuất tập trung kết hợp với việc bố trí khu vực trồng hợp lý, ứng dụng KHKT để tạo ra giống cây thích hợp trồng với từng địa phương của các xã để nâng cao hiệu quả trong sản xuất nông nghiệp, cũng như đảm bảo nhu cầu về sản phẩm cung ứng ra thị trường về cuối năm cũng như cho các năm tiếp theo.
Theo kết quả nghiên cứu của Viện thổ nhưỡng và nơng hố, diện tích đất có khả năng trồng bưởi của các xã trong huyện cịn có khả năng mở rộng thêm nhưng chủ yếu dưới dạng xen ghép hay cải tạo vườn tạp.
Bảng 4.2. Sản lượng các loại cây ăn quả của huyện Phù Ninh từ 2015 - 2017
Đơn vị tính: tấn
Chỉ tiêu Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Tốc độ phát triển (%) 16/15 17/16 BQ
1. Bưởi, chanh, quýt 589,6 597,3 598,4 101,31 100,18 100,74 2. Bưởi diễn 677,6 792 860,2 116,88 108,61 112,67 3. Hồng 577,5 730,4 754,6 126,48 103,31 114,31 4. Nhãn, vải 1812,8 1636,8 1672 90,29 102,15 96,04 5. Chuối 376,2 5504,4 5869,6 1463,16 106,63 395,00 6. Dứa 257,4 257,4 262,9 100,00 102,14 101,06
Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Phù Ninh (2018) Năng suất bưởi Diễn đạt bình quân khoảng 1,01 tấn/ha, ở độ tuổi trung bình 15-20 năm là tuổi cây cho thu quả ổn định, đạt chất lượng ngon, ngọt và mọng nước. Tuy năng suất khơng cao nhưng cây bưởi Diễn có chất lượng tốt nên vẫn bán được giá cao vì thế người dân ở địa phương đang có xu hướng phát triển loại cây trồng này.
4.1.3. Các hình thức tổ chức sản xuất bưởi diễn trên địa bàn huyện Phù Ninh
Hiện này trên địa bàn huyện Phù Ninh sản xuất bưởi diễn có 3 hình thức tổ chức sản xuất chủ yếu là hộ, trang trại và hợp tác xã. Trong những năm qua các hình thức sản xuất trên địa bàn chủ yếu thay đổi về cơ cấu, chưa xuất hiện hợp doanh nghiệp, công ty sản xuất bưởi diễn trên địa bàn huyện.
Bảng 4.3. Các hình thức tổ chức sản xuất trên đại bàn huyện Phù Ninh
Hình thức tổ chức 2016 (ha) 2017 (ha) 2018 (ha) Tốc độ phát triển (%) 17/16 18/17 BQ Hộ 65,48 68,57 72,61 104,72 105,89 105,30 Trang trại 18,75 25,61 35,71 136,59 139,44 138,00 Hợp tác xã 11,09 18,66 21,02 168,26 112,65 137,67 Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Phù Ninh (2018) Qua bảng 4.3 cho thấy, cả 3 hình thức đều tăng diện tích lên qua 3 năm, trong đó hình thức tổ chức sản xuất theo kiểu hộ chiếm phần lớn. Tuy vậy, xu hướng các hộ tập trung vào sản xuất mang tính trang trại và hợp tác xã nhiều hơn
các hộ nhỏ lẻ. Cụ thể cho thấy, năm 2016 tổng diện tích sản xuất theo hình thức hộ chiếm gần 69% đến 2018 cơ cấu này chỉ chiếm 56%. Trong những năm qua nhiều hộ mở rộng diện tích sản xuất từ hộ thành các trang trại.
4.1.3. Tình hình tiêu thụ bưởi Diễn
Bưởi Diễn được tiêu thụ chủ yếu qua hình thức thỏa thuận miệng với giá bán không ổn định.Năm 2017, bưởi có chất lượng ngon nhất là có giá bán khoảng 30.000-35.000 đồng/quả, nhưng thấp nhất với loại quả này là khoảng 15.000-17.000 đồng/quả.
Trong q trình điều tra, chúng tơi khơng xác định được kênh hàng xuất khẩu, bưởi Diễn mà chỉ được tiêu thụ ở trong nước.Từ hộ trồng bưởi, sản phẩm bưởi quả qua một số trung gian phân phối bưởi Diễn tới người tiêu dùng. Kênh tiêu thụ bưởi Diễn được phản ánh tổng thể mối quan hệ giữa các tác nhân và sự lưu chuyển bưởi quả qua các kênh hàng. Như sau:
Lượng quả đi ra từ hộ trồng bưởi được phân phối theo các hướng khác nhau. Trong đó, với khoảng 71% lượng bưởi quả được bán cho các thương lái ngoài tỉnh và 29% lượng quả bán cho người đại lý thu mua. Điều này khẳng định thương lái có vai trị quan trọng tới việc phân phối quả cho hộ, họ giống như người đại diện cho hộ bán sản phẩm ra thị trường. Tuy nhiên, việc thiết lập mối quan hệ ràng buộc giữa các thương lái và người thu mua cịn q lỏng lẻo vì chưa xác lập các hợp đồng ký kết và thỏa thuận bền chặt giữa hai bên sản xuất và người mua sản phẩm bưởi quả của huyện. Mặc dù các hoạt động thơng tin về thị trường tiêu thụ cịn rất chậm, công tác dự báo và tìm thị trường mới rất hạn chế, sản phẩm chủ yếu vẫn bán cho tư thương theo hình thức xuất bn là chủ yếu. Vì vậy, sản phẩm dễ bị tư thương ép giá làm giảm lợi nhuận và dẫn đến hiệu quả kinh tế sản xuất bưởi chưa cao.