Phần 2 Cơ sở lý luận và thực tiễn
2.1. Cơ sở lý luận
2.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất cây bưởi Diễn
2.1.5.1. Quy hoạch sản xuất cây bưởi Diễn
Khi nói đến sản xuất thì khơng thể khơng nhắc đến q trình thay đổi phát triển diện tích, quy hoạch sản xuất cây trồng.Tại đây, bưởi Diễn được người dân tại các xã sản xuất rộng rãi, tuy nhiên vẫn đang trong tình trạng manh mún, nhỏ lẻ, chưa tập trung quy hoạch tại các điểm với nhau.Diện tích vẫn chưa được sử
dụng hợp lí, phù hợp với cây trồng.Chính vì vậy, cần quy hoạch diện tích cây trồng thích hợp, phù hợp với loại đất và tập trung quy hoạch tại từng điểm, vùng để phát triển sản xuất. Mức độ quy hoạch diện tích sản xuất tùy thuộc vào tình hình và điều kiện đất sản xuất, có thể mở rộng diện tích sản xuất, tuy nhiên nếu loại đất không phù hợp, không mang lại giá trị năng suất so với loại cây sản xuất nơng nghiệp khác có thể thu hẹp diện tích sản xuất sao cho đảm bảo phù hợp với tình hình sản xuất bưởi Diễn tại địa bàn Huyện (Nguyễn Cơng Tiệp, 2012).
Bên cạnh đó, cần phải tập trung quy hoạch sử dụng công nghệ, quy hoạch dựa trên điều kiện sản xuất,…được tính tốn cẩn thận, kịp thời để giúp người dân ổn định phát triển sản xuất. Đồng thời, việc quy hoạch sản xuất phải đảm bảo đi đôi với chất lượng cây trồng tăng lên, giá trị sản xuất mang lại cao hơn nhưng không ảnh hưởng tới phát triển kinh tế - xã hội – môi trường trong thời gian sau.
2.1.5.2. Phát triển về cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất trong sản xuất cây bưởi Diễn
Trong quá trình phát triển sản xuất nền tảng luôn phải vững chắc, thuận lợi mới đưa đến được kết quả tốt cho cây trồng. Tuy nhiên, tại đây cịn gặp phải những khó khăn gây cản trở cho quá trình sản xuất như hệ thống điện tại các thôn vẫn chưa đạt tiêu chuẩn, hệ thống giao thơng, đường thơn, xóm chủ yếu là đường đá, đường đất…. Các yếu tố đó gây ra cản trở cho người dân khi vận chuyển phân bón, khi vào mùa vụ thu hoạch chủ yếu phải sử dụng sức người để vận chuyển. Bên cạnh đó hệ thống các cơ sở tổ chức chương trình khuyến nơng, lớp tập huấn cịn chưa được tập trung phát triển, mở rộng đầu tư từ chính quyền (Nguyễn Cơng Tiệp, 2012).
Điều đó cho thấy, cơ sở hạ tầng, vật chất cần phải nâng cao, điện, đường xây dựng, mở rộng để đảm bảo thuận tiện cho vận chuyển, thu hoạch cây trồng cũng như đời sống địa phương. Đồng thời, chính quyền huyện, xã cần kết hợp với thôn để đảm bảo địa điểm lớp học khuyến học khuyến nông cho người dân đầy đủ, hợp lí, tạo điều kiện tốt nhất cho người dân khi tham gia.Các nhà xưởng, trang thiết bị phải được nâng cao, áp dụng những công nghệ mới vào trong sản xuất, chế biến đối với các hộ dân sản xuất.Trong thời đại công nghệ hiện nay, người dân cần cập nhật tin tức kịp thời, mở rộng kết nối internet, cập nhật tình hình thị trường kịp thời. Tuy nhiên, khơng chỉ tập trung mở rộng cơ sở hạ tầng, vật chất theo số lượng, mà còn tập trung xây dựng, sử dụng một cách hợp lí đảm bảo chất lượng. Cơ sở hạ tầng, vật chất được đầu tư theo hướng hiện đại và đạt chuẩn, áp dụng các tiến bộ khoa học kĩ thuật, cơng nghệ vào trong q trình đầu
tư xây dựng. Vừa sử dụng phù hợp vừa đảm bảo nguồn lực vốn đầu tư không quá lớn, không lãng phí (Nguyễn Duy Nam, 2013).
2.1.5.3. Ảnh hưởng của yếu tố chủ trương, chính sách
a. Chính sách hỗ trợ sản xuất
Những chính sách nhằm đa dạng cơ cấu cây trồng, vật nuôi trên cơ sở lợi thế của địa phương. Phát huy những lợi thế nổi bật như diện tích canh tác rộng, người dân có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất thâm canh, chỉ đạo phát triển sản xuất nơng nghiệp một cách tồn diện, phù hợp trong q trình sản xuất. Đây là chính sách tạo điều kiện cho các nông hộ thực hiện phát triển sản xuất cây trồng, đặc biệt trong sản xuất bưởi Diễn (Nguyễn Duy Nam, 2013).
b. Chính sách đầu tư
Đầu tư cho xây dựng cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất giúp cho hộ nông dân thuận lợi trong việc đi lại, vận chuyển vật tư sản phẩm, trong việc tưới tiêu, thu hút các nông hộ mở rộng diện tích, đầu tư cho nghiên cứu, chế biến, tiêu thụ, xuất nhập khẩu. Đây thuộc chính sách vĩ mơ giúp các nơng hộ có các điều kiện thuận lợi cho phát triển sản xuất, với các loại giống tốt, kỹ thuật tiên tiến, thuận lợi đầu ra (Nguyễn Duy Nam, 2013).
c. Chính sách hỗ trợ từ nhà nước và địa phương
Sự hỗ trợ của nhà nước và chính quyền địa phương cũng ảnh hưởng không nhỏ tới phát triển sản xuất cây bưởi Diễn. Nếu được sự quan tâm của các nhà nước và các cấp chính quyền thì sẽ thúc đẩy nhanh quá trình phát triển sản xuất và người dân mở rộng quy mô sản xuất. Đặc biệt hỗ trợ vốn trong sản xuất giúp người dân tăng cường đầu tư, sự quan tâm thường xuyên, trao đổi tình hình sản xuất của hộ dân trong từng thời điểm (Nguyễn Duy Nam, 2013).
2.1.5.4. Ảnh hưởng của yếu tố tự nhiên
a. Các yếu tố về nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa
Đây là yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn giống cây trồng phù hợp trong quá trình sản xuất. Do vậy, cây trồng khác nhau có những yêu cầu về điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa khác nhau. Cây bưởi Diễn phù hợp với hầu hết các vùng khí hậu của miền Bắc Việt Nam, có thể chịu đựng nóng tốt. Cây sinh trưởng và phát triển tốt ở nhiệt độ có thể cao dưới 38-39°C (Nguyễn Hữu Thọ, 2015).
b. Điều kiện địa hình, đất đai
Đất đai, địa hình có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình trồng bưởi Diễn. Loại đất thích hợp để trồng bưởi diễn là đất cát pha giàu dinh dưỡng và tơi xốp. Độ pH phù hợp từ 5,5-6,5. Đất trồng cần cao ráo sạch sẽ và nên ở những nơi khơng q nhiều gió vì sẽ làm quả bị rụng (Nguyễn Hữu Thọ, 2015).
2.1.5.5. Ảnh hưởng từ trình độ, năng lực của người sản xuất
Trình độ sản xuất của người nông dân, số lượng và chất lượng lao động là nhân tố hàng đầu ảnh hưởng đến quá trình phát triển sản xuất. Lao động trong sản xuất đòi hỏi phải am hiểu về kỹ thuật, có kinh nghiệm và kỹ năng tổ chức quản lý theo hình thức và quy mơ nhất định. Do đặc điểm phát triển sản xuất ở đây chủ yếu là đơn vị kinh tế hộ nên lao động rất đa dạng và thường gắn với nơng nghiệp, nơng thơn. Vì vậy cơng tác đào tạo, huấn luyện phát triển nguồn lao động để nâng cao kỹ thuật sản xuất là vấn đề cần được quan tâm (Nguyễn Hữu Thọ, 2015).
2.1.5.6. Ảnh hưởng của yếu tố kinh tế - kỹ thuật
a. Ảnh hưởng của vốn
Vốn đầu tư: biểu hiện bằng giá trị của tài sản bao gồm máy móc, phương tiện vận tải, nhà kho và cơ sở hạ tầng kỹ thuật, có tham gia trực tiếp vào q trình sản xuất để tạo ra tổng số đầu ra của quá trình sản xuất. Ngày nay, vốn đầu tư và vốn sản xuất được coi là yếu tố quan trọng của quá trình sản xuất. Nguồn vốn phải thường xuyên lưu động để đảm bảo trong quá trình sản xuất khơng chịu nhiều ảnh hưởng bất lợi, không làm ảnh hưởng tới mức độ đầu tư nguồn lực đầu vào cho sản xuất bưởi Diễn. Khi có tiềm năng lớn về lượng vốn sẽ có nhiều thuận lợi trong việc đổi mới cơng nghệ, đầu tư mua sắm trang thiết bị, có thể hạ giá thành sản phẩm để duy trì và nâng cao sức cạnh tranh, mở rộng thị trường tiêu thụ và xây dựng thương hiệu bưởi Diễn (Hoàng Văn Việt, 2014)
b. Ảnh hưởng của yếu tố khoa học công nghệ - kỹ thuật
Trong từng khâu quá trình sản xuất, đều yêu cầu trong kĩ thuật, khoa học công nghệ để đưa sản phẩm tới tay người thu mua một cách hoàn hảo nhất. Chính vì vậy, trong từng khâu như: chọn giống, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản,… đều ảnh hưởng trực tiếp tới đầu ra của sản phẩm. Đặc biệt khoa học công nghệ ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng, năng suất cây trồng, giúp đảm bảo thời gian bảo quản lâu hơn và vệ sinh an toàn thực phẩm (Hoàng Văn Việt, 2014)
2.1.5.7. Ảnh hưởng của yếu tố thị trường tiêu thụ sản phẩm
Nhân tố thị trường tiêu thụ sản phẩm có ảnh hưởng rất lớn đến sự duy trì của sản phẩm. Một mặt hàng mà có thị trường tiêu thụ càng rộng lớn thì mặt hàng đó càng phát triển và ngược lại.
Sự tồn tại và phát triển của một mặt hàng phụ thuộc vào thị trường và sự biến động của nó, nếu thị trường khơng ổn định sẽ gây ra những khó khăn, bấp bênh cho quá trình sản xuất. Những mặt hàng đáp ứng được nhu cầu của thị trường, luôn thay đổi theo quy luật cung – cầu và quy luật cạnh tranh của thị trường thì mặt hàng đó sẽ tồn tại và phát triển. Dựa vào thị trường để cung ra lượng hàng hóa vừa đủ, đảm bảo được mức lợi nhuận cho sản phẩm. Nếu không xác định được thị trường đầu ra một cách chính xác và đúng đắn có thể dẫn tới sản phẩm sản xuất ra sẽ không tiêu thụ được hoặc không đáp ứng đủ thị trường, dẫn tới kém hiệu quả (Hoàng Văn Việt, 2014)