Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.2. Thực trạng phát triển sản xuất bưởi Diễn của nhóm hộ điều tra
4.2.4. Tình hình tiêu thụ về phát triển liên kết và tiêu thụ
4.2.4.1 Kênh tiêu thụ
Qua điều tra cho thấy có 4 đối tượng chính mà người sản xuất bưởi tiêu thụ là thương lái, người mua buôn, người bán lẻ, người tiêu dùng. Nhìn chung các hộ chủ yếu bán cho người thương lái còn lại bán cho người bán lẻ và trực tiếp người tiêu dùng. Hiện nay với, sự phát triển mạnh mẽ của mạng xã hội thì hình
thức các hộ bán qua mạng xã hội như facebook hay zalo cũng được các hộ sản xuất ở đây áp dụng.
Bảng 4.11. Đối tượng tiêu thụ sản phẩm bưởi Diễn của hộ điều tra
ĐVT: %
Đối tượng tiêu thụ QML QMV QMN Tính chung
Thương lái 91,67 77,42 65,71 76,67
Người mua buôn 16,67 12,90 14,29 14,44
Người bán lẻ 41,67 48,39 60,00 51,11
Người tiêu dùng 45,83 51,61 62,86 54,44
Nguồn: Tổng hợp phiếu điều tra (2019)
4.2.4.2 Thực trạng liên kết trong tiêu thụ
Như chúng ta đã biết, các sản phẩm sản xuất nói chung và sản phẩm nong nghiệp nói riêng thì việc liên kết trong tiêu thụ sẽ tạo ra được những lợi thế rất lớn cho sự phát triển sản xuất. Hầu hết các sản phẩm nông nghiệp đều mang tính thời điểm, khơng có khả năng dữ trữ, bảo quản lâu ngày chính vì vậy, nếu khơng có sự liên kết tốt sẽ tạo ra được mùa rớt giá, đây là hiện tượng xảy ra thường xuyên đối với các sản phẩm nông nghiệp ở nước ta hiện nay.
Bảng 4.12. Thực trạng liên kết trong tiêu thụ
ĐVT: %
Nội dung QML QMV QMN Tính chung
1. Tham gia liên kết
Có 33,33 16,13 8,57 17,78
Không 66,67 83,87 91,43 82,22
2. Nội dung tham gia liên kết
Bán sản phẩm 12,50 3,23 0,00 4,44
Trao đổi thông tin 25,00 12,90 8,57 14,44
Nguồn: Tổng hợp phiếu điều tra (2019) Qua khảo sát cho thấy hầu hết chưa có hộ nào ký kết hợp đồng văn bản với các nhà thu mua sản phẩm đầu ra cho các hộ sản xuất bưởi, mới chỉ có những hợp đồng bằng miệng của những hộ quy mô lớn và 1 hộ quy mô vừa đối với thương lái thường xuyên thu mua của hộ, nhưng sự hợp đồng này khơng có sự ràng buộc, chỉ là ưu tiên mua của hộ trước, còn về giá cả vẫn theo giá thị trường
và cả 2 bên đều có thể phá vỡ thỏa thuận mà khơng có bị phạt. Nhưng những năm gần đây, các hố sản xuất đã thường xuyên trao đổi với các hộ thương lái, bán lẻ hơn về thông tin thị trường, về giá cả để đưa ra quyết định bán.
Nhìn vào biểu đồ 4.2 thì ta có thấy tình hình tiêu thụ của 3 nhóm hộ điều tra cũng có sự khác nhau. Ở nhóm hộ quy mơ lớn chủ yếu bán tại vườn (83,33%), các nhà thương lái sẽ đến để hỏi mua bưởi để có thể thu mua với số lượng lớn và tiện xe vận chuyển, chỉ có một số hộ cịn lại trong vườn thì mới mang ra chợ bán (16,67%). Ở nhóm hộ quy mơ trung bình thì cũng chủ yếu cũng bán tại vườn (chiếm 70%), ngồi ra thì cịn bán ở chợ thị trấn và nơi khác như chợ nhỏ… Còn đối với nhóm hộ quy mơ nhỏ thì tỷ lệ bán tại chợ cao hơn (37,14%) do hộ đầu tư vào vườn bưởi ít hơn 2 nhóm hộ cịn lại nên chất lượng quả không đồng đều, tỷ lệ thương lái thu mua tại vườn thấp hơn. Nhìn chung tình hình tiêu thụ bưởi của người dân tồn huyện cịn gặp nhiều khó khăn, nhất là trong việc chủ động đưa ra giá cả bán của mình, đối tượng thu mua chủ yếu vẫn là bán buôn và họ thu mua với giá thấp hơn các đối tượng khác.
Biểu đồ 4.3. Địa điểm tiêu thụ bưởi chủ yếu của các hộ điều tra
Nguồn: Tổng hợp phiếu điều tra (2019)