CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUỖI CUNG ỨNG
2.1. Giới thiệu chung về hoạt động sản xuất kinh doanh của cơng ty
2.1.2.3 Vốn cơng ty
Vốn đăng ký 25 tỷ đồng (theo giấy phép đăng ký cấp ngày 25 tháng 12 năm 2007) 2.1.2.4Tốc độ tăng trưởng doanh số
Bảng 2.2 Doanh số và tăng trưởng doanh số từ 2007- KH 2010 49
NĂM 2007 2008 2009 KH 2010
Doanh số (đồng) 273,442,740,046 301,074,242,020 334,840,962,086 500,000,000,000
Tốc độ tăng trưởng (%) 10% 11% 49%
48 “Nguồn: Phịng nhân sự (2010), Báo cáo lao động tháng 06 năm 2010, Cơng ty TNHH Quốc Tế Cao Nguyên Xanh”
- 40 -
Với tốc tăng trưởng doanh số hàng năm khoản 10% là chưa cao so với kỳ vọng và tiềm năng mà cơng ty cĩ thể thực hiện được (kế hoạch của cơng ty tăng trưởng 22%/năm) và so với tốc độ phát triển của ngành.
2.1.3 Các chỉ tiêu đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 2.1.3.1 Tình hình giao hàng
Bảng 2.3.Tổng kết tình hình giao hàng 06 tháng đầu năm 2010 50 Số Loại khách hàng Tổng số đơn hàng (đơn hàng) Số đơn hàng giao đúng hạn (đơn hàng) Tỷ lệ giao đúng hạn % 1 Khách hàng TPHCM 180 174 96.7% 2 Khách hàng Tỉnh 540 432 80.0% Tổng cộng 720 606 84.2%
Từ bảng 2.3, Tác Giả nhận thấy rằng tỷ lệ giao hàng đúng hạn của khách hàng ở TP.Hồ Chí Minh là tương đối tốt (96.7%). Trong khi đĩ, tỷ lệ đáp ứng đơn hàng ở Tỉnh cịn tương đối thấp (chỉ 80%). Nguyên nhân giao hàng đúng hạn thấp xuất phát từ nhiều nguyên nhân như ảnh hưởng của chiến lược kinh doanh, chiến lược chuỗi cung ứng, các hoạt động của chuỗi cung ứng nội bộ như dự báo, kế hoạch tổng hợp, mua hàng, kế hoạch sản xuất, logistics.
2.1.3.2Chất lượng sản phẩm
Bảng 2.4 Tổng kết mức độ hài lịng của khách hàng tháng 06/2010 51 Mức độ hài lịng Rất hài lịng
Hài
lịng Bình thường Chưa hài lịng Thất vọng Tổng số mẫu điều tra 130
Tổng số phiếu trả lời 34 70 11 14 1
Tỷ lệ 26% 54% 8% 11% 1%
Theo Bảng 2.4, Tác Giả nhận thấy rằng chất lượng sản phẩm của cơng ty cịn thấp, chỉ làm hài lịng được 80% nhu cầu của khách hàng, cịn 12% chưa làm hài lịng khách
50 “Nguồn: Phịng kinh doanh (2010), Tổng kết giao hàng 06 tháng đầu năm 2010, Cơng ty TNHH Quốc Tế Cao Nguyên Xanh”
51 “Nguồn: Phịng kinh doanh (2010), Báo cáo điều tra chất lượng sản phẩm tháng 06 năm 2010, Cơng ty TNHH Quốc Tế Cao Nguyên Xanh”
hàng. Kết quả này là do xuất phát từ nhiều nguyên nhân như chất lượng nguyên liệu đầu vào, mẫu mã sản phẩm, sự phù hợp của sản phẩm với khẩu vị người tiêu dùng, khả năng giao hàng đúng hạn.
2.1.3.3 Thời gian bổ dung hàng
Để tính chỉ tiêu này, chúng ta tính thơng qua thời gian tồn kho trung bình
* Tình hình tồn kho nguyên liệu
Bảng 2.5 Tồn kho trung bình nguyên liệu 06 tháng đầu năm 2010 52
Số Loại Giá trị tồn kho trung bình (đồng) Giá trị sử dụng trung bình 1 ngày (đồng) Số ngày tồn kho trung bình (ngày) 1 Bao Bì 5,971,126,383 210,254,565 28 2 Nguyên Liệu 11,611,777,688 380,560,235 31 Tổng cộng 17,582,904,071 590,814,800 30
Dựa vào bảng 2.5, Tác Giả nhận thấy số ngày tồn kho trung bình của nguyên liệu và bao bì trong giai đoạn 06 tháng đầu năm 2010 là 30 ngày, là số ngày tồn kho quá cao so với kế hoạch tồn kho của Cơng ty là 15 ngày 53 .
* Tình hình tồn kho thành phẩm
Bảng 2.6 Tồn kho trung bình thành phẩm 06 tháng năm 2010 54
Số Loại
Giá trị tồn kho trung bình (đồng)
Giá trị xuất bán trung bình 01 ngày (đồng)
Số ngày tồn kho trung bình (ngày)
1 Thành phẩm 9,613,170,975 797,088,669 12.06
Tổng cộng 9,613,170,975 797,088,669 12.06
Chúng ta thấy rằng số ngày tồn kho thành phẩm là 12.06 ngày, trong ngành hàng tiêu dùng tồn kho 12.06 ngày là tương đối cao so với chỉ tiêu tồn kho thành phẩm của Cơng ty (tồn kho thành phẩm là 07 ngày 55).
52 “Nguồn: Phịng kế tốn (2010), Báo cáo nhập xuất tồn kho 06 tháng đầu năm 2010, Cơng ty TNHH Quốc Tế Cao Nguyên Xanh”
53 “Nguồn: Ban Tổng Giám Đốc (2010), Chỉ tiêu kế hoạch cung ứng năm 2010, Cơng ty TNHH Quốc Tế Cao Nguyên Xanh”
54 “Nguồn: Phịng kế tốn (2010), Báo cáo nhập xuất tồn kho 06 tháng đầu năm 2010, Cơng ty TNHH Quốc Tế Cao Nguyên Xanh”
Như vậy, tồn kho của chuỗi cung ứng nội bộ Cơng ty là 42.06 ngày (số ngày tồn kho nguyên liệu là 30 ngày, số ngày tồn kho thành phẩm là 12.06 ngày)
2.1.3.4Một số chi phí hoạt động a/ Chi phí vốn do tồn kho động a/ Chi phí vốn do tồn kho
Bảng 2.7 Chi phí vốn do tồn kho trung bình tháng 56
Các loại tồn kho Giá trị tồn kho trung bình (đồng) Số ngày tồn kho trung bình (ngày)
Lãi suất ngân hàng/ngày
Giá trị chi phí vốn tồn kho
(đồng) Ghi chú Tồn kho nguyên liệu, bao bì 17,582,904,071 30 0.039% 205,133,881
Tồn kho thành phẩm 9,613,170,975 30 0.039% 112,153,661
Tổng giá trị 27,196,075,046 317,287,542
Tác Giả nhận thấy chi phí vốn do tồn kho (chi phí lãi vay ngân hàng 14%/năm) mỗi tháng cơng ty tốn 317,287,542 đồng cho chi phí lãi vay vốn trung bình một tháng, chiếm 1.79% so với chi phí nguyên liệu (chi phí lãi vay trung bình 1 tháng / chi phí ngun liệu trung bình 1 tháng = 317,287,542 đ/17,724,444,000.đ = 1.79%). Nguyên nhân tồn kho cao là do cơng tác quản trị chuỗi chuỗi của cơng ty chưa hiệu quả.
b/ Chi phí cơng nhân trực tiếp sản xuất
- 43 -
Bảng 2.8 Kế hoạch sản xuất và dự tốn chi phí lương cơng trực tiếp sản xuất tháng 08/2009 đến 07/2010 57
Năm Năm 2009 Năm 2009 Năm 2009 Năm 2009 Năm 2009 Năm 2010 Năm 2010 Năm 2010 Năm 2010 Năm 2010 Năm 2010 Năm 2010
Tổng cộng
Tháng 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7
Mùa Thấp điểm Thấp điểm Thấp điểm Thấp điểm Thấp điểm Thấp điểm Thấp điểm Cao điểm Cao điểm Cao điểm Cao điểm Cao điểm
Nhu cầu/ngày (thùng) 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 Kế hoạch sản xuất/ngày (thùng) 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000
Nhu cầu/tháng (thùng) 52,000 52,000 52,000 52,000 52,000 52,000 52,000 130,000 130,000 130,000 130,000 130,000 754,000 Kế hoạch sản xuất/tháng
(thùng) 52,000 52,000 52,000 52,000 52,000 52,000 52,000 130,000 130,000 130,000 130,000 130,000 754,000 Kế hoạch tổng hợp Tăng ca Tăng ca Tăng ca Tăng ca Tăng ca Tăng ca Tăng ca Tăng ca Tăng ca Tăng ca Tăng ca Tăng ca
Lương trong giờ (đồng) 312,500,000 312,500,000 312,500,000 312,500,000 375,000,000 312,500,000 312,500,000 312,500,000 312,500,000 312,500,000 312,500,000 312,500,000 2,187,500,000 Lương ngồi giờ (đồng) 234,375,000 234,375,000 234,375,000 234,375,000 234,375,000 1,171,875,000 Tổng lương tháng (đồng) 312,500,000 312,500,000 312,500,000 312,500,000 375,000,000 312,500,000 312,500,000 546,875,000 546,875,000 546,875,000 546,875,000 546,875,000 3,359,375,000
Từ bảng 2.8, chúng ta cĩ thể tính tỷ lệ lương tăng ca so với tổng qũy lương là 1,171,875,000/3,359,375,000 = 35%, Tỷ lệ chi phí lương tăng ca 35% so với tổng qũy lương là quá cao. Nguyên nhân này xuất phát từ việc Cơng ty chưa xây dựng chiến lược kế hoạch tổng hợp hợp lí và kế hoạch sản xuất hợp lí. Tác Giả phân tích trong phần 2.3.3.2, 2.3.3.4
- 44 -
2.2Một số yếu tố bên ngồi ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng
2.2.1Ảnh hưởng của mơi trường luật pháp
Một số nguyên liệu chủ lực được dùng cho sản xuất của cơng ty (như Đường Dextrose, hương liệu, Acid citric, …) hầu hết nhập khẩu từ nước ngồi. Khi nhập vào Việt Nam phải làm thủ tục nhập khẩu nhưng luật Hải Quan luơn thay đổi và thiếu ổn định. Thời gian thơng quan lơ hàng dài do làm nhiều thủ tục như yêu cầu các mặt hàng nguyên liệu nhập khẩu phải cĩ cơng bố trước khi được phép nhập hàng (thời gian làm cơng bố chất lượng mất ít nhất một tháng kể từ ngày xuất hàng ở nước ngồi nếu hồ sơ khơng cĩ sai xĩt). Thời gian nhập hàng càng kéo dài thì cơng ty xây dựng lượng dự trữ an tồn càng cao, làm cho mức tồn kho cao. Hơn nữa, khi hàng về đến cảng nhưng cơng ty khơng thơng quan được nên cơng ty chịu thiệt hại về chi phí lưu kho bãi và chi phí lưu container. Ngồi ra, Bộ Cơng Thương cịn quy định một số mặt hàng nhập khẩu như hương, sữa bột,… phải xin giấy phép nhập khẩu tự động, thời gian xin giấy phép nhập khẩu tự động khoản 15 ngày. Điều này cũng gây nên tình hình tương tự như phải xin cơng bố chất lượng.
2.2.2Ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu
Vì một số ngun liệu chính dùng cho sản xuất thì nguồn trong nước khơng cĩ khả năng đáp ứng (các doanh nghiệp tại Việt Nam chưa sản xuất được) nên cơng ty phải nhập khẩu từ nước ngồi, cĩ một số mặt hàng nhập từ nước ngồi mất từ 01 – 04 tháng hàng mới cĩ thể cập cảng (nhập từ Châu Á cần từ 01-02 tháng và nhập từ Châu Âu hay Mỹ mất từ 03 – 04 tháng). Như vậy, cơng ty cần phải chuẩn bị nguồn dự trữ an tồn tương đối lớn (dự trữ an tồn khoản từ 01-02 tháng sử dụng) để tránh rủi ro khi nhu cầu tăng cao hay việc nhập hàng gặp sự cố gây nên thiếu hụt nguyên liệu cho sản xuất. Ngồi ra, nguồn nguyên liệu khơng sẵn cĩ trong nước nên cơng ty phải nhập khẩu từ nước ngồi với giá cả cao (do giá cộng thêm chi phí vận tải). Điều này cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của chuỗi cung ứng.
2.2.3Ảnh hưởng của mơi trường văn hĩa
Như chúng ta đã biết để xây dựng được mối quan hệ cộng tác ở cấp độ cao (cộng tác điều phối hay cộng tác liên minh) thì địi hỏi các bên tham gia phải tự nguyện hợp tác, phải cĩ đặc điểm văn hĩa tương đồng thì mối quan hệ hợp tác mới
chặt chẽ và lâu dài. Và việc cộng tác càng chặt chẽ thì càng mang lại hiệu quả cho chuỗi cung ứng. Nhưng ở Việt Nam ý thức tơn trọng cam kết và sự tin cậy trong hợp tác chưa cao (các nhà cung cấp và các khách hàng thường hay phá bỏ cam kết khi các thỏa thuận đã được ký kết, họ chỉ thấy được lợi ích trước mắt mà ít cĩ tầm nhìn hợp tác dài hạn) nên việc xây dựng các mối quan hệ hợp tác sẽ gặp nhiều khĩ khăn và điều này sẽ cản trở các mối quan hệ cộng tác trong chuỗi cung ứng. Chính điều này làm cho hiệu quả chuỗi cung ứng sẽ thấp.
2.2.4Ảnh hưởng của cơ sở hạ tầng
Cơ sở hạ tầng như đường xá, cầu cống, bến cảng ở Việt Nam, nhất là ở các thành phố lớn luơn nằm trong tình trạng quá tải (đường xá thường xảy ra kẹt xe, các cảng biển thường quá tải) đã gây nên việc giao nhận hàng hĩa chậm, giao hàng cho khách hàng thường xuyên chậm trễ. Điều này làm gia tăng chi phí và mức độ đáp ứng nhu cầu khách hàng giảm sút.
2.2.5Ảnh hưởng của chất lượng và sự sẵn cĩ nguồn nhân lực
Một trong những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả chuỗi cung ứng đĩ là nguồn nhân lực sẵn cĩ và nhân lực am hiểu về chuỗi cung ứng cả về kiến thức và kinh nghiệm. Ở Việt Nam, chất lượng nguồn nhân lực cĩ đủ năng lực về điều hành chuỗi cung ứng tương đối hiếm vì chuỗi cung ứng là một phạm trù tương đối cịn mới mẽ ở Việt Nam. Chỉ cĩ một vài tổ chức đào tạo về chuỗi cung ứng như CBAM (do Trường Cao Đẳng Quản Trị Kinh Doanh phối hợp với ITC và UNCTAD hợp tác) hay Trường SIM và một vài trường khác, chỉ một số cơng ty đa quốc gia hoạt động ở Việt Nam và vài cơng ty lớn của Việt Nam ứng dụng chuỗi cung ứng trong quản trị doanh nghiệp nên nguồn nhân lực sẳn cĩ, cĩ năng lực quản trị chuỗi cung ứng vừa thiếu vừa yếu. Ngồi ra, nguồn nhân lực thực hiện các hoạt động của chuỗi cung ứng nội bộ cũng rất yếu, nhân lực của từng bộ phận hoạt động một cách độc lập mà ít am hiểu hoạt động của họ sẽ liên kết đến các hoạt động khác trong chuỗi. Các hoạt động của chuỗi liên kết càng rời rạc thì hiệu quả chuỗi cung ứng càng thấp. Trong cơng ty thì hầu như khơng cĩ nhiều người am hiểu về chuỗi cung ứng, chỉ một vài người am hiểu về chuỗi cung ứng. Như vậy, đây là một trong những yếu tố ảnh hưởng mạnh mẽ đến hiệu quả hoạt động của chuỗi cung ứng.
2.2.6 Ảnh hưởng của sự cạnh tranh trong ngành
Với sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ trong ngành trà như Unilever hay Nestle, trong ngành cà phê là Nestle, Trung Nguyên, Vina Cà Phê, Cơng ty chỉ chọn các thị trường mà sản phẩm của cơng ty cĩ khả năng cạnh tranh như thị trường các Tỉnh Miền Nam làm thị trường chủ lực, cơng ty chưa mở thêm nhà máy ở Miền Bắc và Trung vì cơng suất nhà máy tại Thành Phố Hồ Chí Minh vẫn cịn đủ đáp ứng nhu cầu (do thị phần của đối thủ cạnh tranh đang chiếm giữ và tăng cường cũng cố). Nhưng sản phẩm sản xuất tại nhà máy Thành Phố Hồ Chí Minh vận chuyển ra Miền Trung và Miền Bắc làm tăng chi phí vận chuyển. Do đĩ, Khả năng năng đáp ứng nhanh nhu cầu của khách hàng giảm và khả năng cạnh tranh do giá sẽ thấp. Ngồi ra, do tác động của đối thủ cạnh tranh nên cơng ty phải cĩ các chương trình khuyến mãi đẩy, làm cho nhu cầu biến động mạnh, khơng phản ánh đúng nhu cầu thật, làm cho nhà máy cĩ khi hoạt động hết cơng suất mà khơng đáp ứng đủ nhu cầu, cĩ khi nhà máy thừa cơng suất, sản xuất tồn kho cao làm cho chuỗi cung ứng hoạt động thiếu hiệu quả. 2.2.7 Ảnh hưởng của cơng nghệ thơng tin
Một trong những yếu tố gĩp phần làm cho chuỗi cung ứng được phẳng và các mắt xích trong chuỗi cung ứng liên kết với nhau chặt chẽ đĩ là cơng nghệ thơng tin. Cùng với dịng di chuyển của vật chất đĩ là sự dịch chuyển của luồng thơng tin theo chiều ngược lại trong chuỗi làm cho chuỗi hoạt động được thơng suốt, mà cơng nghệ thơng tin đảm trách chức năng làm cho thơng tin trong chuỗi được truyền đi một cách hiệu quả. Thực tế, hệ thống cơng nghệ thơng trong cơng ty cịn sơ khai, các thơng tin cơng ty liên lạc với các đối tác chủ yếu qua email và thơng tin liên lạc trong nội bộ cơng ty cũng bằng email hay bằng điện thoại nên sự sẵn cĩ của thơng tin đồng nhất và chính xác là thấp. Nên cơng nghệ thơng tin cũng là một trong các hạn chế mà làm cho chuỗi cung ứng của cơng ty hoạt động chưa thật sự hiệu quả.
Ngồi ra, hệ thống đường truyền internet tại Việt Nam thiếu ổn định, thường chập chờn. Tốc độ đường truyền với dung lượng như hiện tại là chưa đáp ứng được nhu cầu kết nối mạng giữa các chi nhánh và các đối tác trong chuỗi khi cơng ty trang bị phần mềm ERP.
Trong gần đây, các yếu tố kinh tế vĩ mơ như lãi suất, lạm pháp, tỷ giá giữa USD và Việt Nam Đồng tăng cao bất thường (Sự thiếu hụt đồng USD làm cho tỷ giá tăng cao). Giá cả tăng cao làm cho nhu cầu sụt giảm, dẫn đến tăng tồn kho. Ngồi ra, giá nguyên liệu tăng cao, Cơng ty mua nguyên liệu tồn trữ nên tồn kho nguyên liệu tương đối cao. Chi phí hoạt động vừa tăng do giá vừa tăng do tồn kho quá mức.
2.2.9Ảnh hưởng của yếu tố cơng nghệ
Cơng nghệ tiên tiến làm nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng cơng suất, giảm chi phí lao động nhưng ngành chế tạo máy mĩc thiết bị trong ngành chế biến trà hịa tan và cà phê hịa tan ở Việt Nam chưa phát triển nên cơng ty phải tìm kiếm nguồn máy mĩc này để nhập khẩu từ nước ngồi. Giá của cơng nghệ này mua từ nước ngồi là tương đối cao cũng như nhập khẩu từ nước ngồi tốn thêm chi phí vận chuyển. Điều này cũng làm hạn chế khả năng đổi mới cơng nghệ của cơng ty.
2.3.Phân tích thực trạng hoạt động quản trị SC tại cơng ty
2.3.1.Chiến lược kinh doanh của cơng ty a/ Thực trang