3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.3.2.Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
3.3.2.1. Các chỉ tiêu năng suất và yếu tố cấu thành năng suất
* Chiều cao cây ( cm)
Dùng một khung vuông có kắch thước bằng diện tắch tán chè ựặt trên mặt tán thăng bằng song song với mặt ựất, chiều cao cây ựo từ cổ rễ ựến bề mặt khung vuông. Chọn những cây chè ựại diện cho ô thắ nghiệm, mỗi lần nhắc laị của một công thức ựo 5 cây theo phương pháp ựường chéo, chiều cao cây là số liệu trung bình các lần ựo.
* Chiều rộng tán chè (ựơn vị tắnh: cm)
Chọn những cây chè có kắch thước tán trung bình ựại diện cho ô thắ nghiệm, mỗi ô chọn 5 cây theo phương pháp ựường chéo. Chiều rộng tán chè ựược ựo ở vị trắ rộng nhất của tán, thời ựiểm quan trắc: Vụ ựông, vụ xuân.
* Mật ựộ búp/m2:
Dùng một khung vuông 1m2 ựược chia ựều 16 ô diện tắch, mỗi ô vuông nhỏ 0,0625 m2 ựặt trên tán chè ựại diện cho ô thắ nghiệm, mỗi lần nhắc lại quan trắc ba ựiểm trên mỗi khung vuông ựếm số búp ở 5 ô vuông theo phương pháp ựường chéo, chọn các ô nhỏ khách quan có mật ựộ búp ựại diện
cho tán. Tuỳ theo yêu cầu hái ở từng thời vụ ựếm tất cả những búp ựủ tiêu chuẩn hái (kể cả búp mù xoè) ở 5 ô vuông nhỏ, lấy trị số trung bình nhân với 16 ta có số liệu mật ựộ búp chè/m2.
* Khối lượng 1 búp (g/búp):
Trên mỗi ô thắ nghiệm chọn 3 ựiểm ựại diện, mỗi ựiểm hái 100 búp, cân khối lượng của 100 búp 1 tôm 2 lá ( hoặc 1 tôm 3 lá) tắnh giá trị trung bình.
- Tỷ lệ búp mù (%): (ựếm số búp mù/tổng số búp)*100
Phương pháp xác ựịnh: Mỗi công thức chọn 5 cây, hái tổng số búp của 5 cây, rồi ựếm số búp mù có trong tổng số búp của 5 cây ựó
* Chiều dài búp (ựơn vị tắnh : cm).
Mỗi ô thắ nghiệm chọn 5 ựiểm theo dõi theo phương pháp ựường chéo mỗi ựiểm ựộ 20-30 búp. Chọn những búp ựại diện cho ô thắ nghiệm, búp phát triển bình thường có tôm chưa mở.
- Sinh trưởng búp ựo chiều dài búp từ nách lá thứ 2 ựến hết ựỉnh sinh trưởng.
- Chiều dài cuộng ựo từ phần vết hái ựến gốc tôm chè. * độ dày tán (ựơn vị tắnh: cm)
đo chiều dày tán lá từ vết ựốn của năm trước ựến vị trắ cao nhất mặt trên của tán.
* độ dày tầng lá.
Phương pháp: đo từ bề mặt dưới có lá ựến phần cao nhất mặt trên của tán chè.
* Năng suất.
- Năng suất búp lý thuyết (tấn búp tươi/ha): NXLT = m x P x M x S
Trong ựó: NXLT: Năng suất lý thuyết. m: Mật ựộ búp/m2.
S: Diện tắch tán (m2/ cây) M : Mật ựộ cây/ ha Trong ựó: S = R x D
R Ờ Rộng tán ựo theo chiều hàng sông.
D Ờ Chiều dài tán chè: đo theo cây trong hàng.
- Năng suất búp thực thu (tấn/ha): Cân số kg búp tươi/ô 20m2, quy ra tấn/ha. Là năng suất búp thu ựược thực tế trên một ha, trong một năm.
3.3.2.2. Xác ựịnh thành phần cơ giới búp chè.
+ Xác ựịnh ựộ non, già:
Chọn mẫu : Lấy mẫu ựại diện cho ô thắ nghiệm theo phương pháp 5 ựiểm ựường chéo. Mẫu ựược bảo quản trong túi nilon, mẫu bảo quản không quá 6 giờ.
Phương pháp xác ựịnh: Dùng phương pháp bấm bẻ. Cân 200 gam mẫu ựược khối lượng (P), 3 lần nhắc lại. Thực hiện bấm bẻ từ cuống lá ựến ựầu lá, cuộng bẻ ngược từ cuộng hái lên ựầu búp. Cân phần xơ gỗ già gọi là phần bánh tẻ ựược khối lượng P1, cân phần non ựược khối lượng P2.
Tỉ lệ bánh tẻ (%) = P1/P x 100 Tỉ lệ bánh tẻ non (%) = P2/P x 100 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tiêu chuẩn chè ựọt tươi ựược quy ựịnh theo (TCVN 1053 Ờ 71) + Xác ựịnh búp mù xòe, búp bình thường.
Cân 200 gam mẫu ựược khối lượng (P), 3 lần nhắc lại, phân loại búp mù xòe cân ựược khối lượng P1, cân búp bình thường ựược khối lượng P2, Tỷ lệ búp mù xòe ký hiệu là X, tỷ lệ búp bình thường ký hiệu Y.
X(%) = P1/P x 100 Y(%) = P2/P x 100 X + Y = 100
3.3.2.3. đánh giá chất lượng chè khô.
- Phân tắch một số chỉ tiêu sinh hóa cơ bản: tanin %, chất hoà tan %, ựường khử %, axit amin tổng số %...
3.3.2.4. Theo dõi ựộẩm ựất.
* độ ẩm ựất mỗi tháng lấy mẫu 1 lần, lấy vào những ngày khô ráo. (sau mưa ắt nhất là 7 ngày) được sấy khô ở nhiệt ựộ 1050C cho ựến khi khối lượng không thay ựổi và ựược tắnh theo công thức.
độ ẩm (%) = [(P2-P1) / (P1-P3)] x 100 Trong ựó P2 là khối lượng ựất tươi + hộp nhôm.
P1 là khối lượng ựất khô(sau khi sấy) + khối lượng hộp nhôm. P3 khối lượng hộp nhôm. ?