4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.3. Nghiên cứu ảnh hưởng lượng nước tưới ựến sinh trưởng, năng suất và
và chất lượng chè vụđông - Xuân tại công ty chè Sông Lô -Tuyên Quang. 4.3.1- Ảnh hưởng của lượng nước tưới ựến các chỉ tiêu chiều cao cây, chiều rộng tán, chiều dày tán giống chè Bát Tiên.
Năng suất búp chè là mục tiêu quan trọng của các nhà chọn tạo giống và người trồng chè. Cùng với chất lượng sản phẩm, năng suất là chỉ tiêu quyết ựịnh giá trị kinh tế của cây chè. Nghiên cứu từng chỉ tiêu riêng lẻ chỉ phản ánh ựược một mức ựộ hoạt ựộng nhất ựịnh của từng bộ phận, cơ quan của cây chè. Năng suất búp tươi là chỉ tiêu tổng hợp nhất, bao quát sự tác ựộng qua lại của mọi hoạt ựộng giữa các cơ quan, các bộ phận tạo thành năng suất.
Bảng 4.10. Ảnh hưởng lượng nước tưới ựến các chỉ tiêu sinh trưởng tán chè giống Bát Tiên.
Chỉ tiêu theo dõi Công
thức thắ nghiệm
Chiều cao lần hái cuối cùng ( cm) Chiều rộng tán (cm) độ dầy tán (cm) Ghi chú 1 86,33 104,81 18,06 2 87,20 107,15 18,31 3 87,52 108,00 18,57 4 87,95 108,86 19,17 LSD0,05 1,20 2,48 1,73 CV% 5,7 6,2 4,7
Qua bảng 4.10. cho ta thấy:
Sinh trưởng chiều cao cây chè Bát Tiên (chiều cao hái cuối cùng) ở các công thức thắ nghiệm không có sự sai khác ựáng kể, tuy nhiên khi không tưới ở CT1 chiều cao cây ựạt thấp nhất 86,33cm. Chiều cao cây cao nhất ở công thức tưới với lượng nước tưới 60 m3/ha/lần (CT4) là 87,95cm, CT2 và CT3
lượng nước tưới là 20 và 40m3/ha/lần có chiều cao cây như nhau ựạt 87,52 và 87,20cm.
Chiều rộng tán chè phát triển ở mức ựộ có sai khác ở mức ựộ ý nghĩa 5% giữa các công thức thể hiện có 2 mức ựộ thấp nhất là CT1 và các CT2; CT3. CT4 ở mức ựộ cao hơn. Phát triển chiều rộng tán chè ựối với thời vụ thực hiện thắ nghiệm ựạt thấp nhất là CT4 khi sản xuất chè vụ ựông không có tác ựộng về bổ sung tưới tán chè ựạt tối ựa là 104,81cm. Chiều rộng tán phát triển ở các công thức sản xuất chè vụ ựông xuân với lượng nước tưới 2; 4 và 6 lắt/m2/lần có chiều rộng tán không có sự khác nhau nhau nhiều. Tuy nhiên chiều rộng tán ở CT4 có xu thế cao hơn các CT2 và CT3. Chiều rộng tán chè CT4 ựạt 108,86 cm, chiều rộng tán CT2 và CT3 là tương ứng là 107,15 và 108,00 cm.
độ dầy tán sau cuối kỳ thực hiện thắ nghiệm tưới và tủ ở tất cả 4 công thức không có sự sai khác rõ rệt như các chỉ tiêu và chiều cao cây và ựộ rộng tán. độ tầy tán CT1 ựạt 18,06cm; CT2 ựạt 18,31cm; CT3 có ựộ rộng tán 18,57; ựộ rộng tán ở CT4 là 19,17cm.
Như vậy khi thực hiện biện pháp tưới chè ựể sản xuất nguyên liệu vụ đông - Xuân ựã làm cho cây chè sinh trưởng tán lá và chiều cao hơn hẳn ựối với công thức ựối chứng.
4.3.2. Ảnh hưởng của lượng nước tưới nước ựến sinh trưởng của búp chè
Bảng: 4.11. Ảnh hưởng chếựộ tưới tới khoảng thời gian giữa 2 lứahái
STT Công thức khoảng cách 2 lứa hái(Ngày)
1 CT1 34
2 CT2 31
3 CT3 30
Qua Bảng 4.11. Cho thấy ở CT1 có khoảng thời gian giữa 2 lứa hái là 34 ngày, ở công thức 2 khoảng thời gian trung bình giữa 2 lứa hái là 31 ngày ngắn hơn CT1 là 3 ngày. CT3 có thời gian trung bình giữa 2 lứa hái là 30 ngày ngắn hơn so CT1 là 4 ngày. Khoảng thời gian giữa 2 lứa hái ở CT4 ngắn nhất trung bình 28 ngày/lứa hái, ngắn hơn so với CT1 là 6 ngày, ngắn hơn CT2 là 3 ngày và ngắn hơn CT3 là 2 ngày.
Số lần hái có thể thực hiện ựược theo lý thuyết trong thời gian thắ nghiệm 8 tháng thì CT4 có thể hái ựược 8,8 lứa; CT2 và CT3 thực hiện ựược số lứa hái 7,47 Ờ 8 lứa hái; ở CT1 thực hiện ựược 7,0 lứa.
Như vật ở CT4 có cơ hội thu ựược năng suất cao nhất vì có thể thu ựược số lứa hái cao nhất.
4.3.3 Ảnh hưởng lượng nước tưới ựến các yếu tố cấu thành năng suất
Bảng: 4.12. Ảnh hưởng lượng nước tưới ựến các yếu tố cấu thành năng suất chè.
Chỉ
tiêu đơn vị tắnh CT1 CT2 CT3 CT4 Ghi chú
Cm 6,67 7,30 7,32 7,36 Dài búp* %CT1 109,48 109,69 110,30 LSD0,05: 0,59 CV%: 4,2 Gam 0,71 0,72 0,73 0,74 P1 búp* % so CT1 100 102,25 103,24 105,07 LSD0,05: 0,021 CV%: 4,1 Búp/m2 663,93 837,2 997,6 1091,3 Mật ựộ búp % so CT1 100 107,42 148,75 164,37 LSD0,05: 138 CV%: 8,1 Tấn/ha 4,704 6,07 7,312 8,16 NS LT % so CT1 100 110,01 153,59 173,62 LSD0,05: 1,087 CV%: 8,6
Ghi chú: * Búp 1 tôm 3 lá
Kết quả phân tắch các yếu tố cấu thành năng suất chè ở thắ nghiệm tưới ở bảng: 4.12 cho kết quả.
* Chiều dài búp: CT1 có chiều dài búp ngắn hơn các công thức 2, 3 và 4 ở mức ựộ tin cậy 95%. Chiều dài búp ở các công thức 2, 3 và CT4 tuy không có sự sai khác có ý nghĩa tuy nhiên chiều dài búp ở CT4 có xu thế dài hơn CT3 và CT2, ở CT3 có chút lợi thế hơn CT2. Trung bình chiều dài búp thu hái 1 tôm 3 lá ở CT1 có ựộ dài là 6,673cm. CT2 và CT3 búp 1 tôm 3 lá trung bình dài 7,306cm và 7,32 cm so với CT1 ựạt tương ứng là 109,46 và 109,69%. Chiều dài búp 1 tôm 2 lá của CT4 vượt so với CT1 là 10,3% và ựạt trung bình 1 búp dài 7,36 cm.
* Khối lương búp của CT 1 thấp hơn khối lượng búp ở CT3 và CT4 mức ựộ ý nghĩa 95%. Khối lượng búp ở CT 2, 3 và 4 không có sự sai khác ý nghĩa ở mức kiểm ựịnh 95%, tuy nhiên khối lượng búp chè ở CT4 có xu thế cao hơn so CT2 và CT3, khối lượng búp CT3 có xu thế cao hơn CT2.
Khối lượng búp ở CT1 là 0,71 gam/búp, khối lượng búp ở CT2 là 0,726 gam/búp tăng hơn so với CT1 là 2,25%. Khối lượng búp CT3 ựạt 0,733gam so với CT1 ựạt 103,24%. Khối lượng búp của CT4 cao nhất trong 4 công thức thắ nghiệm ựạt 0,746gam so với CT1 vượt 5,07%.
* Yếu tố mật ựộ búp thu hái: đây là yếu tố quyết ựịnh chắnh về hình thành năng suất lý thuyết và năng suất thực thu ựược trong canh tác chè, công thức nào có mật ựộ búp càng lớn thì khả năng cho năng suất càng cao. So sánh 4 công thức thắ nghiệm cho thấy CT4 và CT3 có sai khác có ý nghĩa so với CT1 và CT2. CT2 có sự sai khác có ý nghĩa so với CT1
Mật ựộ búp ựạt cao nhất CT4 có thể thu hái ựược 1191,33 búp/m2/vụ thắ nghiệm so với CT1 ựạt 164,37%. Mật ựộ búp CT1 là 663,93 búp/m2/vụ thắ nghiệm. Mật ựộ búp tại CT 3 là 997,6 búp/m2/vụ (8 tháng) thắ nghiệm vượt so với CT1 là 48,75%. đối với CT2 trong thời gian thắ nghiệm có thể thu hái ựược cho 1 m2 chè là 837,2 búp vượt do với CT1 là 7,42%.
Như vậy xét về yếu tố mật ựộ búp thì cơ hội tăng năng suất các CT thắ nghiệm ựược sắp xếp tăng dần theo CT1, CT2, CT3 và CT4.
* Xét yếu tố Năng suất lý thuyết cho thấy khả năng cho năng suất tăng dần từ CT1 ựến CT4. Trong các CT thắ nghiệm CT3 và CT4 cao hơn hẳn so với CT1 và CT2 ở mức ựộ tin cậy 95%. Trong hai CT3 và CT4 thì CT4 có năng suất lý thuyết có xu thế cao hơn CT3. Năng suất lý thuyết ở CT2 cao hơn ở CT1 mức ựộ tin cậy 95%
Năng suất lý thuyết CT1 có thể hu hái trong thời gian làm thắ nghiệm trung bình ựạt 4,704 tấn/ha, CT2 có năng suất tăng hơn so CT1 là 10,01% và có khả năg thu ựược 6,078 tấn/ha. CT3 có khả năng thu ựược trong thời gian làm thắ nghiệm là 7,312 tấn/ha ựạt so với CT1 là 153,59%. Năng suất lý thuyết của CT4 ựạt cao nhất có khả năng thu ựược 8,167 tấn/ha vượt so với CT1 là 73,62%.
4.3.4. Ảnh hưởng của lượng nước tưới ựến thành phần cơ giới búp chè
Bảng 4.13 Ảnh hưởng lượng nước tuới ựến thành phần cơ giới búp chè
Chỉ tiêu đơn vị tắnh CT1 CT2 CT3 CT4 Tôm Gam 1,27 1,31 1,33 1,37 Lá 1 Gam 1,73 1,90 1,92 2,034 Lá 2 Gam 4,05 4,20 4,34 4,73 Lá 3 Gam 7,05 7,54 6,96 6,26 Cuộng Gam 7,48 6,80 7,64 7,98
Qua bảng 4.13. Cho thấy về thành phần cơ giới búp chè ở các công thức thắ nghiệm;
Tôm chè nặng nhất là tại CT4 ựạt 1,37 gam/30tôm ựạt 107,86% so với CT1; CT3 có khối lượng tôm chè nặng 1,33 gam/30tôm ựạt 105,19% so với CT1. CT2 có khối lượng trung bình 30 tôm chè nặng 1,31 gam, vượt so với CT1 là 3,38%. Công thức 1 có khối lượng tôm trung bình thấp nhất là 1,272 gam/30tôm.
Khối lượng lá 1 nặng nhất ở CT4 trung bình 30 lá có khối lượng là 2,034 gam ựạt 117,03% so với CT1, CT1 có khối lượng lá 1 thấp nhất so với 3 công thức còn lại, ựạt 1,73 gam/30lá. Ở CT2 có khối lượng trung bình lá 30 ựạt 1,909gam so với CT1 ựạt 109,84%. Khối lượng lá 1 ở CT3 nặng hơn so với CT1 là 10,59% và ựạt bình quân 1,920 gam/30lá
Thành phần lá 2 ở CT1 có khối lượng trung bình của 30 lá là 4,05 gam nhẹ nhất so với các công thức còn lại, Khối lượng lá 2 ở CT2 là 4,20 gam/30lá ựạt 103,57% so CT1; Ở CT3 có khối lượng lá 2 trung bình 30 lá là 4,34 gam vượt so với CT1 là 7,07%; Khối lượng lá 2 ựạt cao nhất là CT4 trung bình 30 lá nặng 4,73 gam vượt so với CT1 là 16,61%, vượt so CT2 là 12,58% và vượt so CT3 là 8,91%.
Thành phần lá 3 cho thấy có khối lượng nặng nhất ở CT2 ựạt 7,542 gam/30lá, ựạt 106,92% so với CT1, Công thức 1 có khối lượng trung bình lá 3 là 7,054 gam/30lá. Khối lượng lá 3 ở CT3 ựạt 6,96gam/30 lá, ựạt 98,71% so CT1. ; Ở CT4 lá 3 có khối lượng nhẹ nhất ựạt 88,86% so với CT1 và có khối lượng 30 lá ựạt 6,26 gam.
Cuộng chè ở ở CT4 cũng như thành phần tôm, lá 1 và lá 2 của chè có khối lượng lớn nhất là 7,98 gam/ 30 cuộng, nặng hơn so với CT1 là 6,72%. Khối lượng cuộng chè ở CT2 ựạt thấp nhất so với 2 công thức còn lại và ựạt
trung bình 30 cuộng là 6,80 gam so với CT1 chỉ bằng 90,88%. CT1 có khối lượng trung bình 30 cuộng ựạt 7,48 gam. CT3 có khối lượng cuộng trung bình cao hơn so với CT1 là 2,08% và ựạt 7,64 gam/30 cuộng.
Tổng lá 3 và cuộng cho thấy tỷ lệ % ựạt cao nhất thuộc CT1 chiếm 67,02% so với búp chè, thấp nhất là CT4 chiếm 63,79%, ở CT2 và CT3 có tổng cuộng và lá 3 chiếm 65,91 và 65,46% búp chè. Nếu chế biến chè xanh thì tỷ lệ này cành lớn thì ựiểm ngoại hình sản phẩm càng ựạt ựiểm thấp
Như vậy xét về thành phần cơ giới chè với CT nào có khối lượng tôm, lá 1 và lá 2 chiến khối lượng lớn hơn sẽ có năng cao chất lượng sản phẩm sau này ựặc biệt là chế biến chè xanh và chè có chất lượng cao.
Tóm lại về lắ thuyết CT4 có cơ hội cho năng suất cao nhất, thấp nhất là CT1, vì các thành phần cơ bản như tôm chè, lá 1, lá 2 và cuộng chè ựều lớn nhất.
4.3.5. Ảnh hưởng lượng nước tưới ựến chất lượng nguyên liệu khi thu hái
Bảng 4.14. Ảnh hưởng của lượng nước tưới ựến chất lượng nguyên liệu
Tũ lỷ bóp chÌ (%) Cềng thục hịi
LoỰi A LoỰi B LoỰi C PhÈm cÊp A+B Cềng thục 1 6,8 36,7 56,5 43,5 Cềng thục 2 7,4 42,9 49,7 50,3 Cềng thục 3 8,1 47,5 44,4 55,6 Cềng thục 4 8,6 53,1 38,3 61,7
8,6 53,1 38,3 61,7 0 10 20 30 40 50 60 70 tỷ lệ (%)
LoỰi A LoỰi B LoỰi C PhÈm cÊp A+B loại chè phẩm cấp búp chè Cềng thục 1 Cềng thục 2 Cềng thục 3 Cềng thục 4
Hình: 4.2. So sánh phẩm cấp nguyên liệu ở các công thức thắ nghiệm tưới
Nguyên liệu chè loại A khi thu hái ựược có tỷ lệ cao nhất thuộc CT4 chiếm 8,6% tổng sản lượng thu hái ựược. CT1 có chè nguyên liệu ựạt phẩm cấp loại A chiến tỷ lệ thấp nhất là 6,8%. Công thức 2 và CT3 có tỷ lệ chè ựạt phẩm cấp A ựạt tương ứng là 7,4 và 8,1% so tổng sản lượng thu hái thể hiện tại bảng 4.14 và hình 4.2.
Chè nguyên liệu ựạt phẩm cấp loại B ở CT1 ựạt 36,7% thấp nhất trong 4 công thức thắ nghiệm, ở CT2 ựạt chè nguyên liệu phẩm cấp loại B ựạt 42,9%. Tỷ lệ phẩm cấp chè nguyên liệu ựạt loại B ở CT3 và CT4 là 47,5 và 53,14% so tổng số thu ựược, tỷ lệ này ở CT4 cũng ựạt cao nhất trong 4 công thức thắ nghiệm.
Tỷ lệ phẩm cấp chè A+B ở CT ựối chứng (CT1) ựạt thấp nhất 43,5% tổng sản lượng thu ựược. Ở CT2 tưới 2lắt/m2/lần và CT3 tưới 4lắt/m2/lần thì nguyên liệu cấp cao A+B thu ựược tương ựương nhau 50,3% và 55,6%. CT4
tưới 6 lắt/m2/lần thu ựược nguyên liệu cao cấp A+B thu ựược cao nhất chiếm 61,7% so với tổng sản lượng thu ựược.
4.3.6 Ảnh hưởng lượng nước tưới tới khoảng cách giữa 2 lứa hái
Bảng: 4.15. Ảnh hưởng lượng nước tưới giữa 2 lưá hái
tt Công thức Khoảng cách 2 lứa 2 (ngày)
1 CT 1 34
2 CT2 31
3 CT3 30
4 CT3 28
Hình 4.15. Khoảng cách giữa 2 lứa hái . Cho thấy ở CT1 có khoảng thời gian giữa 2 lứa hái là 34 ngày, ở công thức 2 khoảng cánh trung bình giữa 2 lứa hái là 31 ngày ngắn hơn CT1 là 3 ngày. CT3 có thời gian trung bình khoảng thời gian giữa 2 lứa hái là 30 ngày ngắm hơn so CT1 là 4 ngày. Khoảng thời gian giữa 2 lứa hái ở CT4 ngắm nhất trung bình 28 ngày/lứa hái, ngắn hơn so với CT1 là 6 ngày, ngắn hơn CT2 là 3 ngày và ngắn hơn CT3 là 2 ngày.
Số lần hái có thể thực hiện ựược theo lý thuyết trong thời gian thắ nghiệm 8 tháng thì CT4 có thể hái ựược 8,8 lứa; CT2 và CT3 thực hiện ựược số lứa hái 7,47 Ờ 8 lứa hái; ở CT1 thực hiện ựược 7,0 lứa.
Như vật ở CT4 có cơ hội thu ựược năng suất cao nhất vì có thể thu ựược số lứa hái cao nhất.
4.3.7. Ảnh hưởng lượng nước tưới ựến năng suất chè
Khi ựánh giá lượng nước tưới ựến khả năng cho năng suất chè thể hiện tại bảng 4.16
* Số lần tưới khi thực hiện ở các mức ựộ tưới khác nhau như không tưới ở CT1 (đ/C), CT2 tưới 2lắt/m2/lần, CT3 tưới 4lắt/m2/lần và CT4 tưới 6
lắt/m2/lần thực hiện khi tưới ở mức ựộ ựộ ẩm ựồng ruộng < 70 % thì CT2 phải tưới trong vụ thắ nghiệm là 24 lần, số lần tưới tại CT 3 là 19 lần và số lần tưới ở CT4 là 15 lần tưới.
Bảng:4.16. Ảnh hưởng của lượng nuớc tuới ựến năng suất chè
Chỉ tiêu đơn vị tắnh CT1 CT2 CT3 CT4 Ghi chú
Số lần tưới Lần/vụ 8 tháng 0 24 19 15 Lượng tưới M3/ha/vụ thắ nghiệm 0 480 760 900 Tấn/ha 3,970 5,045 6,170 6,660 Năng suất % CT1 100 127,07 155,42 167,58 LSD0,05:0,839 CV%: 8,0 * Lượng nước tưới: Ở CT4 có lượng nước tưới cao nhất phải thực hiện tưới trong vụ thắ nghiệm cho 1ha hết 900m3 nước, CT3 phải tưới hết 760 m3
và CT2 thực hiện tưới trong vụ thắ nghiệm là 480m3
* Năng suất thực thu: Ở các CT thắ nghiệm cho thấy CT3 và CT4 có sự sai khác có ý nghĩa ở mức ựộ tin cậy 95% ựối với CT1 và CT2. Ơ trong 2 công thức 3 và 4 thì năng suất thực thu ở CT4 có xu thế cao hơn so với CT3. CT2 có năng suất sai khác có ý nghĩa so với CT1.
Năng suất thu ựược cao nhất là CT4 ựạt 6,66 tấn/ha/vụ thắ nghiệm vượt so với CT1 là 67,58%, thấp nhất về năng suất thuộc về CT1 chỉ thu ựược 3,968 tấn/ha. Công thức 2 có năng suất thu ựược 5,045 tấn vượt so CT1 là