KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Sinh trưởng của bò lai hướng thịt
3.2.2 Kết quả nuôi vỗ béo bò lai hướng thịt từ 21ựến 24 tháng tuổ
3.2.2.1 Tăng khối lượng của bò nuôi vỗ béo từ 21 ựến 24 tháng tuổi
Kết quả tăng khối lượng bò nuôi vỗ béo ựược trình bày ở bảng 3.14, khối lượng bắt ựầu của bò nuôi vỗ béo ựược chọn ựạt mức trung bình của nhóm bò ựiều tra ựại diện cho từng nhóm bò, khối lượng các cá thể trong nhóm ựồng ựều. Khối lượng bò Lai Sind bắt ựầu thắ nghiệm ựạt 235 kg, sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05) so với khối lượng bò F1(Brahman ừ Lai Sind) và F1(Charolais ừ Lai Sind). Khối lượng bắt ựầu thắ nghiệm của F1(Brahman ừ Lai Sind) ựạt 267,20kg so với F1(Charolais ừ Lai Sind) 274,20 kg không có sai khác thống kê (P>0,05). Khối lượng kết thúc thắ nghiệm ựạt tương ứng 294,20 kg; 338,40 kg và 356,80 kg sai khác khối lượng giữa các nhóm bò nuôi vỗ béo có ý nghĩa (P<0,05).
Kết thúc vỗ béo khối lượng bò F1(Brahman ừ Lai Sind) vượt bò Lai Sind 15,02%; bò F1(Charolais ừ Lai Sind) vượt Lai Sind 21,27% và vượt bò F1(Brahman ừ Lai Sind) 5,44%. Nhìn chung bò thắ nghiệm có xu hướng ựạt cao nhất ở tháng nuôi vỗ béo thứ nhất sau ựó tăng trọng có xu hướng giảm
dần. Tăng khối lượng trung bình hàng ngày của các nhóm bò Lai Sind, F1(Brahman ừ Lai Sind) và F1(Charolais ừ Lai Sind) ở tháng thứ nhất ựạt tương ứng 746,70; 886,70 và 1.106,70 g/con/ngày và tháng cuối cùng ựạt 526,70; 666,70 và 660 g/con/ngày.
Bảng 3.14. Tăng khối lượng bò nuôi vỗ béo từ 21 ựến 24 tháng tuổi
Chỉ tiêu theo dõi
Lai Sind (n = 5) Mean ổ SE F1(Bra ừ LS) (n = 5) Mean ổ SE F1(Char ừ LS) (n = 5) Mean ổ SE P ựầu kỳ (kg) 235,00a ổ 2,88 267,20b ổ 4,47 274,20b ổ 4,27 P tháng thứ 1(kg) 257,40a ổ 3,52 293,80b ổ 4,25 307,40c ổ 3,96 TTTđ tháng 1(g/con/ngày) 746,70a ổ 65,50 886,70b ổ 47,80 1.106,70c ổ 28,70 P tháng thứ 2 (kg) 278,40a ổ 2,79 318,40b ổ 4,99 337,00c ổ 4,93 TTTđtháng thứ 2(g/con/ngày) 700,00a ổ66,70 820,00b ổ 37,40 986,70c ổ 67,20 P tháng thứ 3 (kg) 294,20a ổ 3,20 338,40b ổ 5,57 356,80c ổ 4,35 TTTđ tháng 3 (g/con/ngày) 526,70a ổ 40,00 666,70b ổ 42,50 660,00b ổ 45,20 TTTđ cả kỳ (g/con/ngày) 657,78a ổ 9,56 791,10b ổ 19,10 917,78c ổ 9,03
Ghi chú: Trong cùng hàng các giá trị trung bình có các số mũ là các chữ khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê(P<0,05)
Kết quả về tăng khối lượng hàng ngày của bò Lai Sind, F1(Brahman ừ Lai Sind) và F1(Charolais ừ Lai Sind) nuôi vỗ béo ựạt tương ứng 657,78; 791,10 và 917,78 g/con/ngày cho thấy bò vỗ béo ở giai ựoạn này có tăng trọng khá tốt, sai khác về tăng khối lượng tuyệt ựối giữa các nhóm bò lai có ý nghĩa (P<0,05).
Ảnh hưởng của khối lượng ựầu kỳ ựến khối lượng kết thúc vỗ béo và tăng khối lượng trong thời gian thắ nghiệm ựược so sánh bằng mô hình phân tắch hiệp phương sai tương tự như thắ nghiệm nuôi vỗ béo từ 18 ựến 21 tháng tuổi. Khối lượng ựầu kỳ có ảnh hưởng rõ rệt ựến khối lượng cuối kỳ (P<0,01). Khối lượng cuối kỳ của nhóm bò lai F1(Charolais ừ Lai Sind) ựạt giá trị cao nhất so với 2 nhóm bò còn lại (P<0,05), tuy nhiên sự sai khác giữa 2 nhóm bò Lai Sind và F1(Brahman ừ Lai Sind) không rõ rệt (P>0,05).
khối lượng trong thời gian thắ nghiệm (P>0,05). Giá trị này ựạt cao nhất ở bò lai F1(Charolais ừ Lai Sind) so với 2 nhóm bò còn lại (P<0,05).
Hình 3.10. Tăng khối lượng của bò nuôi vỗ béo từ 21ựến 24 tháng tuổi
Kết quả nuôi vỗ béo bò trong thắ nghiệm cao hơn các nghiên cứu của Lê Viết Ly và Cs (1995)[27] cho biết bò lai F1 Charolais, F1 Simmental, F1
Red Sindhy ựược nuôi chăn thả kết hợp bổ sung 10 kg cỏ cắt và 0,7 kg MUB cho tăng trọng tương ứng 556g/con/ngày; 520 g/con/ngày và 368 g/con/ngày. Trong ựiều kiện bổ sung thức ăn rơm ủ Urê 4% và bánh MUB có hàm lượng bột cá 20% bê lai hướng thịt ựạt tăng trọng 402 - 429 g/con/ngày.
Vũ Văn Nội và Cs (1995)[41] sử dụng rơm ủ urê 4%, 2 kg rỉ mật và 2 kg hạt bông vỗ béo bò F1 Shahiwal ựạt tăng trọng 568,88 g/con/ngày, lúc này con lai F1 Sahiwal ựạt ựược khối lượng 228 kg lúc 21 tháng tuổi và có khả năng xuất chuồng lúc 24 tháng tuổi. Nguyễn Văn Thưởng, và Cs (1995)[57] nghiên cứu vỗ béo bò F1 hướng thịt lúc 24 - 27 tháng tuổi cho tăng trọng từ 444 - 611 g/con/ngày. Nguyễn Tuấn Hùng (2005)[24] sử dụng thức ăn hỗn hợp vỗ béo bò Lai Sind cho tăng trọng 561,3 g/con/ngày.
Vũ Chắ Cương và Cs (2007)[13] sử dụng phụ phẩm nông nghiệp vỗ béo bò F Brahman lúc 18 tháng tuổi cho tăng trọng 732- 845 g/con/ngày.
657.78526.7 526.7 700 746.7 791.1 666.7 820 886.7 917.78 660 986.7 1106 0 200 400 600 800 1000 1200 Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Trung bình T ă n g t rọ n g ( g /c o n /n g à y )
Bò lai hướng thịt nuôi vỗ béo lúc 21- 24 tháng tuổi với khẩu phần giàu protein và năng lượng cao cho tăng trọng 791,10 g/con/ngày ựối với F1(Brahman ừ Lai Sind) và 917,78 g/con/ngày ựối với F1(Charolais ừ Lai Sind). Tương ứng với khối lượng ựưa vào giết thịt 338,40 kg và 356,80 kg.
3.2.2.2 Hiệu quả sử dụng thức ăn của bò nuôi vỗ béo bò lai từ 21 ựến 24 tháng tuổi
Kết quả về lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn ựược trình bày ở bảng 3.15 cho thấy lượng chất khô thu nhận của bò Lai Sind, F1(Brahman ừ Lai Sind) và F1(Charolais ừ Lai Sind) tương ứng 6,69; 6,81; và 7,21 kg/con/ngày, sai khác thu nhận thức ăn có ý nghĩa thống kê (P<0,05). Lượng chất khô thu nhận của bò trong thắ nghiệm khá cao là cơ sở ựể ựạt tăng trọng cao của bò trong quá trình vỗ béo. Theo Kear (1982)[103] bò 200 - 300 kg, tăng trọng 0,75 kg/con/ngày cần 5,4 - 7,4 kg chất khô.
Theo Preston và Cs (1967)[118] bò tơ khối lượng 200 kg lượng chất khô thu nhận từ 2,8% - 3% khối lượng cơ thể của chúng. Lượng thức ăn của bò lai hướng thịt trong thắ nghiệm khá cao bảo ựảm ựể ựạt tăng trọng trên 500 g/con/ngày. Tiêu tốn thức ăn của bò Lai Sind, F1(Brahman ừ Lai Sind) và F1(Charolais ừ Lai Sind) tương ứng 9,48; 8,04 và 7,33 kg chất khô/kg tăng trọng, giữa các nhóm bò lai hướng thịt khác nhau có tiêu tốn thức ăn khác nhau, sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05). Tiêu tốn thức ăn của bò vỗ béo nằm trong giới hạn tiêu chuẩn của ARC (1980)[68], AFRC (1993)[64], Perry (1990)[116] tiêu tốn thức ăn của bò thịt nằm trong khoảng 7,1 - 8,8 kg chất khô/kg tăng trọng.
Bảng 3.15. Hiệu quả sử dụng thức ăn bò nuôi vỗ béo 21 -24 tháng tuổi
Chỉ tiêu Lai Sind (n = 5) Mean ổ SE F1(Bra ừ LS) (n = 5) Mean ổ SE F1(Char ừ LS) (n = 5) Mean ổ SE Chất khô thu nhận(kg/con/ngày) 6,69aổ 0,02 6,81b ổ 0,02 7,21c ổ 0,02
Protein thu nhận (g/con/ngày) 916,57 928,65 967,46 Chất khô thu nhận (g/kgW0,75) 101,92a ổ 0,03 93,83b ổ 0,02 96,30cổ 0,23 Chất khô thu nhận (% khối lượng) 2,53aổ 0,32 2,26b ổ 0,26 2,29a ổ 0,01 Tiêu tốn TĂ(kgCK/kg tăng P) 9,48a ổ 0,01 8,04b ổ 0,01 7,33c ổ 0,02
HQSDTĂ(g tăng P/MJME) 11,37a ổ 0,06 13,44b ổ 0,07 14,78c ổ 0,07
Ghi chú: Trong cùng hàng các giá trị trung bình có các số mũ là các chữ khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê(P<0,05)
Hiệu quả sử dụng thức ăn của bò Lai Sind, F1(Brahman ừ Lai Sind) và F1(Charolais ừ Lai Sind) tương ứng 11,37; 13,44 và 14,78 g tăng trọng/MJME, tương ựương với hiệu quả sử dụng thức ăn 11,45 - 12,58 g tăng trọng/MJME tắnh theo tiêu chuẩn của Kearl (1982)[103]; NRC (2002)[112].
3.2.2.3 Sơ bộ tắnh toán hiệu quả kinh tế bò nuôi vỗ béo bò từ 21 ựến 24 tháng tuổi
Hiệu quả kinh tế trong thắ nghiệm này chỉ dựa trên cơ sở giá thức ăn, giá mua và bán bò tại thời ựiểm bắt ựầu và kết thúc vỗ béo, không ựề cập tới các chi phắ khác. Kết quả ước tắnh hiệu quả nuôi vỗ béo bò lai hướng thịt ở bảng 3.16 cho thấy nuôi vỗ béo bò F1(Brahman ừ Lai Sind) và F1(Charolais ừ Lai Sind) có chi phắ tăng thêm so với nuôi vỗ béo bò Lai Sind từ 14,27 - 18,08%. Sau 3 tháng nuôi vỗ béo thu lãi 581.542 ựồng ở bò Lai Sind; 736.557 ựồng ở bò F1(Brahman ừ Lai Sind) và 968.124 ựồng ở bò F1(Charolais ừ Lai Sind). Vỗ béo bò lai hướng thịt cho tăng thu cao hơn nuôi vỗ béo bò Lai Sind từ 15,09% - 21,28%. Nuôi vỗ béo bò lai hướng thịt tăng khối lượng bò bán thịt, ựưa lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi. Theo Vũ Chắ Cương và Cs (2007)[14] nuôi vỗ béo bò Lai Sind trong 3 tháng thu lãi từ 574.395 - 1.097.145 ựồng/con.
Bảng 3.16. Hiệu quả kinh tế bò nuôi vỗ béo bò từ 21 ựến 24 tháng tuổi
Chỉ tiêu Lai Sind F1 (Bra ừ LS) F1 (Char ừ LS)
Giá cỏ voi (ựồng/kg) 300 300 300 Giá mua bò (ựồng/kg) 28000 29.000 29.000 Giá bán bò (ựồng/kg) 30.000 30.000 30.000 Phần chi Mua bò (ựồng) 6.580.000 7.748.800 7.951.800 Mua thức ăn (ựồng) 1.665.057,17 1.672.642,80 1.784.075,90 Tổng chi phắ (ựồng) 8.245.057,17 9.421.442,80 9.735.875,90 Phần thu Tổng thu 8.826.000 10.158.000 10.704.000 Tổng thu - Tổng chi 581.542 736.557 968.124 Tiền lãi/con/tháng (ựồng) 193.648 245.519 322.708