Các giống bò chuyên dụng thịt ựã ựược nhập vào nước ta nhằm lai tạo cải tạo giống bò ựịa phương. Con lai ựã thể hiện ưu thế lai rõ nét và phát huy ựược vốn gen quý theo hướng tăng cao năng suất, chất lượng thịt trong các
vùng sinh thái khác nhau. Năng suất và chất lượng thịt của con lai hơn hẳn so với các giống bò ựịa phương. Có rất nhiều công thức lai giống giữa các giống bò chuyên thịt với các giống bò ựịa phương ở các mức ựộ di truyền khác nhau.
Mục ựắch của lai tạo là tạo ra con lai có nhiều ưu ựiểm mới, nâng cao tầm vóc và khả năng cho thịt, cải thiện chất lượng thịt của các thế hệ lai trong khi vẫn giữ ựược những ưu thế về khả năng chịu ựựng, tắnh thắch nghi cao của các giống ựịa phương.
Một trong những biện pháp nhằm nâng cao khả năng sản xuất thịt trong ngành chăn nuôi bò thịt ựang ựược áp dụng ở nước ta là lai kinh tế giữa bò chuyên dụng thịt với bò nội trong nước. Hiện nay ựàn bò Vàng Việt Nam ựang ựược ỘSind hóaỢ, hoặc Zebu hóa, có nghĩa là dùng bò ựực Red Sindhi, hoặc các giống bò ựực thuộc nhóm bò Zebu lai giống với bò trong nước. Mục ựắch là nâng cao tầm vóc của con lai F1, cải tiến năng suất, chất lượng thịt. Con lai này là cơ sở ựể làm tiền ựề cho những bước cải tiến tiếp theo hoặc theo hướng sữa hoặc theo hướng thịt. Nhiều nghiên cứu cải tiến năng suất, chất lượng thịt ựược tiến hành giữa bò thịt ôn ựới với bò nội mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Nguyễn Văn Thưởng và Cs (1985)[55] tiến hành nghiên cứu dùng bò ựực Red Sindhi lai cải tạo bò Vàng Việt Nam ựã nâng khối lượng của bò cái sinh sản từ 200 kg lên 270 - 280 kg, bò ựực từ 250 - 280 kg lên 380 - 420 kg, tỷ lệ thịt xẻ tăng 5%.
Nguyễn Văn Thưởng và Hồ Khắc Oánh (1986)[56] nghiên cứu về lai kinh tế giữa bò ựực hướng thịt ôn ựới với bò Lai Sind: F1 Zebu; F1 Brown Swiss; F1 Charolais; F1 Santa Gertrudis cho khối lượng lúc 24 tháng tuổi tương ứng 223,5; 241,5; 236,2 và 241,7 kg. Tác giả cũng có nhận xét bò lai hướng thịt bước ựầu phát huy tác dụng tốt ưu thế sản xuất thịt của giống bố. Kết quả thắ nghiệm cho thấy khối lượng bò thắ nghiệm cao hơn ựàn Lai Sind
nuôi cùng ựiều kiện từ 48,7 - 61,5 kg. Tuy nhiên kết quả chưa cao do mức dinh dưỡng chưa thỏa ựáng, do vậy ưu thế lai chưa phát huy hết tác dụng của nó. Khi tiến hành nuôi vỗ béo con lai, các tác giả trên thu ựược kết quả các cặp lai ựã ựạt tăng trọng từ 400 - 622 g/con/ ngày, trong ựó bò lai F1 Charolais ựạt tăng trọng khá cao 544 - 630 g/con/ ngày.
Kết quả về lai tạo bò thịt ở miền Trung và Tây Nguyên (1986 - 1990) cho thấy các phương thức lai khác nhau thì ưu thế lai khác nhau. Nếu cặp lai F1 Red Sindhi là 100% thì trong sản xuất F1 Charolais 126,4%; F1 Limousine 122,79%; F1 Hereford 116,63%; F1 Simmental 120,5%. Rõ ràng lai giống ựã ựưa lại hiệu quả chăn nuôi cao hơn trong cùng một ựiều kiện nuôi dưỡng.
Các nghiên cứu của Vũ Văn Nội và Cs (1995)[42] lai giữa bò cái Lai Sind với bò ựực chuyên dụng thịt ựã nâng cao khối lượng bê lai, khối lượng bò F1 Charolais, F1 Hereford, F1 Limousine lúc 24 tháng tuổi vượt so với khối lượng F1 Red Sindhi từ 15 - 30%.
Vũ Văn Nội và Cs (1995)[41] ựã tiến hành nuôi chuyên thịt Charolais, Simmental, Red Sindhi với bò cái Lai Sind. Con lai F1 ựược nuôi dưỡng bằng cỏ cắt và bánh dinh dưỡng (MUB) cho tăng trọng ựối với F1 Charolais 556 g/ngày; F1 Simmental 520,0 g/ngày, F1 Red Sindhi 368 g/ngày.
Nguyễn Quốc đạt và Nguyễn Văn Diện (1995)[17] ựã tiến hành một số nghiên cứu lai kinh tế bò thịt tại thành phố Hồ Chắ Minh và Bảo Lộc, Lâm đồng.
Nguyễn Văn Niêm (1996)[35] nghiên cứu quy trình nuôi dưỡng bê lai F1 Charolais từ sơ sinh ựến 24 tháng tuổi cho thấy ựể nâng cao khối lượng giết mổ cần vỗ béo bò lai lúc 21 - 24 tháng tuổi bằng các thức ăn giàu protein và giàu năng lượng sẵn có tại ựịa phương.
Lê Viết Ly và Cs (2000)[29] tiến hành dự án chăn nuôi bò thịt có lãi do ACIAR tài trợ, sử dụng tinh bò ựực Drought Master, Belmont Red, Red
Brangus, Red Brahman với cái nền Lai Sind, dự án ựược thực hiện tại Vĩnh Phúc và đăk Lăk.
đinh Văn Cải và Cs (2001)[6] nghiên cứu sinh trưởng của bê lai giữa tinh bò ựực Charolais, Abondance, Tarentaise với bò cái Lai Sind ựạt tăng trọng tương ứng giai ựoạn 9 - 12 tháng tuổi 351,79 g/con/ngày; 283,85 g/con/ngày và 270,28 g/con/ngày.
Hoàng Văn Trường (2001)[60] tiến hành ựánh giá khả năng sinh trưởng, cho thịt của bò lai F1(Brahman ừ Lai Sind) và bò lai F2(3/4 Brahman 1/4 Lai Sind) cho kết quả tăng trọng tương ứng 286,6; 406,6 g/ngày trong ựiều kiện chăn nuôi nông hộ tại Bình định.
Các nghiên cứu của các tác giả đinh Văn Cải và Cs (2001)[6] trong ựiều kiện không cho bê ăn thêm thức ăn tinh, không tập ăn sớm con lai của 3 giống Charolais, Abondance và Tarentaise lúc 12 tháng tuổi ựạt khối lượng lần lượt là: 164,64; 139,03 và 142,5 kg, cao hơn hẳn so với bê Lai Sind cùng tháng tuổi (126,5 kg).
Vũ Văn Nội và Cs (2001)[45] ựã nghiên cứu sử dụng các nguồn thức ăn sẵn có ựể vỗ béo bò nâng cao khả năng sản xuất thịt và hiệu quả kinh tế.
Vũ Chắ Cương và Cs (2001)[9] ựã tiến hành vỗ béo bò Lai Sind bằng khẩu phần rỉ mật cao 45% chất khô của khẩu phần với rơm khô, không cần cỏ xanh cho tăng trọng 650 - 700 g/con/ngày, trong khi nuôi ựại trà chỉ ựạt 300 - 400 g/con/ngày.
Nguyễn Văn Hòa và Cs (2005)[22] nghiên cứu vỗ béo bò Lai Sind bằng phụ phẩm nông nghiệp cho tăng trọng 600 - 760 g/con/ngày; tỷ lệ thịt xẻ tăng 43,6 lên 47,7%; tỷ lệ thịt tinh tăng từ 34,9 lên 37,6%.
Vũ Chắ Cương và Cs (2007)[12] tiến hành lai tạo giữa bò chuyên dụng thịt với bò Lai Sind, con lai F1 Brahman và F1 Charolais ựạt tăng trọng tương ứng 346 - 405 g/con/ngày, nuôi vỗ béo lúc 18 tháng tuổi cho tăng trọng 732 -
845 g/con/ngày.
Vũ Chắ Cương và Cs (2007)[14] nghiên cứu ảnh hưởng của các nguồn xơ khác nhau trong khẩu phần vỗ béo ựến tăng trọng, hiệu quả sử dụng thức ăn của bò Lai Sind tại đăk Lăk cho tăng trọng 0,583 - 0,839 kg/con/ngày.
Vũ Chắ Cương và Cs (2008)[13] nghiên cứu ảnh hưởng của việc thay thế các mức protein thoát qua trong khẩu phần ựến khả năng tăng trọng và hiệu quả kinh tế của bò lai F1 Brahman nuôi vỗ béo tại đăk Lăk cho tăng trọng 0,732 - 0,845 kg/con/ngày.
Nguyễn Quốc đạt và Cs (2008)[19] nghiên cứu vỗ béo bò Lai Sind, Brahman, Drought Master kết quả cho thấy tăng trọng tương ứng 0,952; 1,183 và 1,552 kg/con/ngày.
Nghiên cứu nâng cao khả năng cho thịt và cải tiến chất lượng thịt bò ựược tiến hành liên tục từ năm 1975 ựến nay, ựây là cơ sở vững chắc cho việc áp dụng các tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuôi bò thịt chất lượng cao nhằm ựáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước và hạn chế nhập khẩu thịt bò. Các nghiên cứu trong nước trong thời gian qua tập trung vào hai lĩnh vực lai giữa các giống bò thịt chuyên dụng với bò ựịa phương và phương thức nuôi dưỡng bò lai nhằm mục ựắch nâng cao năng suất và chất lượng thịt.