b. Thí nghiệm về vật liệu trú ẩn
3.3.2. Ảnh hưởng của mật độ nuôi đến tăng trưởng của lươn
Kết quả thí nghiệm cho thấy đường tăng trưởng của lươn ở 2 nghiệm thức 0,5 kg/m2 và 1 kg/m2 gần trùng khít lên nhau. Trong ba tháng nuôi đầu không có sự khác biệt
0 25 50 75 100 125 150 175 200 225 250 Bắt đầu 1 2 3 4 5 6 Tháng nuôi T rọ n g lư ợ ng ( g) 0,5 kg/m2 1 kg/m2 2 kg/m2 3 kg/m2 giữa các nghiệm thức thí nghiệm. Từ tháng nuôi thứ 3 trở đi, tăng trưởng của lươn ở các nghiệm thức bắt đầu có sự khác nhau. Sự tăng trưởng ở nghiệm thức mật độ 0,5 kg/m2 và 1 kg/m2 vượt trội so với hai nghiệm thức mật độ 2 kg/m2 và 3 kg/m2.
Hình 3.8. Tăng trưởng của lươn nuôi ở các mật độ khác nhau
Kết quả phân tích thống kê cho thấy có sự khác biệt có ý nghĩa về khối lượng lươn lúc thu hoạch giữa nghiệm thức mật độ 0,5 kg/m2, 1 kg/m2 với nghiệm thức 2 kg/m2, 3 kg/m2 và giữa nghiệm thức 2 kg/m2 với nghiệm thức 3 kg/m2. Khối lượng trung bình của lươn khi kết thúc thí nghiệm ở các mật độ nuôi 2 kg/m2 và 3 kg/m2 thấp hơn (P<0,05). Bảng 3.4. Tốc độ tăng trưởng về khối lượng của lươn nuôi. Số liệu trình bày là giá trị
trung bình ± độ lệch chuẩn (SD). Trong cùng thông số, các chữ số khác nhau kèm theo minh họa cho sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Nghiệm thức
Khối lượng ban đầu (g)
Khối lượng lươn sau
6 tháng nuôi (g) DWG (g/ngày) SGR (%/ngày) 0,5 kg/m2 25,1 ± 4,0a 197,5 ± 64,1a 1,00 ± 0,03a 1,19 ± 0,01a 1 kg/m2 25,3 ± 4,0a 195,8 ± 67,1a 0,99 ± 0,06a 1,18 ± 0,04a 2 kg/m2 25,1 ± 3,6a 172,8 ± 50,6b 0,86 ± 0,04b 1,12 ± 0,03a 3 kg/m2 25,1 ± 3,9a 143,2 ± 40,9c 0,68 ± 0,05c 1,01 ± 0,03b
Tốc độ tăng trưởng trung bình về khối lượng của lươn SGR (%/ngày) giữa 3 nghiệm thức mật độ 0,5 kg/m2, 1 kg/m2 và 2 kg/m2 không có sự khác biệt có ý nghĩa. Ở nhóm này, giá trị SGR dao động từ 1,12 (%/ngày-nghiệm thức 2 kg/m2) đến 1,19 (%/ngày-nghiệm thức 0,5 kg/m2) cao hơn so với nghiệm thức 3 kg/m2. Kết quả này tương tự với kết quả nghiên cứu của Zhou & Li (2004)[48] khi thử nghiệm nuôi lươn
bằng thức ăn tươi (giun đất, nòng nọc, giòi) có tốc độ tăng trưởng 0,33-1,2%/ngày. Tăng trưởng về chiều dài có sự khác biệt giữa nghiệm thức 3 kg/m2 với các nghiệm thức còn lại. Mật độ nuôi 0,5 kg/m2-2 kg/m2 không có ảnh hưởng đến tăng trưởng về chiều dài của lươn nuôi. Ảnh hưởng của mật độ làm giảm mức tăng trưởng về chiều dài của lươn chỉ biểu hiện khi thả nuôi ở mật độ 3 kg/m2, tuy nhiên mức độ giảm không đáng kể.
Bảng 3.5. Tốc độ tăng trưởng về chiều dài của lươn nuôi. Số liệu trình bày là giá trị
trung bình ± độ lệch chuẩn (SD). Trong cùng thông số, các chữ số khác nhau kèm theo minh họa cho sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Nghiệm thức
Chiều dài ban đầu (cm)
Chiều dài lươn sau 6 tháng nuôi (cm) DWG (cm/ngày) SGR (%/ngày) 0,5 kg/m2 24,4 ± 1,5a 48,6 ± 3,7a 0,14 ± 0,002a 0,40 ± 0,005a 1 kg/m2 24,4 ± 1,4a 48,0 ± 4,3a 0,14 ± 0,001a 0,39 ± 0,002a 2 kg/m2 24,5 ± 1,3a 47,6 ± 3,5a 0,13 ± 0,004a 0,38 ± 0,009ab 3 kg/m2 24,3 ± 1,3a 46,1 ± 3,5b 0,13 ± 0,001b 0,37 ± 0,004b
Xét về mức độ đồng đều của lươn nuôi thông qua hệ số biến thiên về khối lượng ở lúc đầu và lúc kết thúc thí nghiệm cho thấy mức độ phân đàn của lươn nuôi sau thí nghiệm khá lớn. Tuy nhiên, không có sự khác biệt về mức độ phân đàn giữa các nghiệm thức (P>0,05).
Hình 3.9. Hệ số biến thiên về khối lượng của lươn lúc bắt đầu và kết thúc thí nghiệm Kết quả phân loại lươn thương phẩm thành 3 loại để bán ra thị trường: loại 1 (lươn >200 g/con), loại 2 (100-200 g/con) và loại 3 (<100 g/con) cho thấy có sự khác
biệt về tỷ lệ các loại lươn thương phẩm thu được giữa các nghiệm thức. Mật độ càng cao thì tỷ lươn loại 1 càng giảm và tỷ lệ lươn loại 2, loại 3 tăng lên.
Hình 3.10. Tỷ lệ (%) các nhóm khối lượng lươn lúc thu hoạch (Lươn loại 1: >200 g/con, loại 2: 100-200 g/con, loại 3: <100 g/con). Trong cùng một loại, các chữ số
khác nhau kèm theo minh họa cho sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Tỷ lệ lươn loại 1 ở nghiệm thức 0,5 kg/m2 là cao nhất (71,3%), kế đến là nghiệm thức 1 kg/m2 (69,5%) cao hơn hẳn so với nghiệm thức 2 kg/m2 (53%) và 3 kg/m2 (3,4%). Giữa nghiệm thức mật độ 0,5 kg/m2 và 1 kg/m2 không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về tỷ lệ các loại lươn lúc thu hoạch và đa số lươn thu được đều thuộc loại 1. Trái lại, ở nghiệm thức 3 kg/m2 đa số lươn thu được là loại 2 (81,1%) và loại 3 (15,6%). Trong thực tế sản xuất, tỷ lệ các loại sản phẩm mà người dân thường thu được lúc thu hoạch là lươn loại 1: >50%, lươn loại 2: > 40% và lươn loại 3: <10% (thông tin tìm hiểu trực tiếp của các hộ nuôi lươn ở Cần Thơ, An Giang, 2008).
Mật độ nuôi và tốc độ sinh trưởng của các đối tượng thủy sản được cho là có liên quan với nhau bởi vì trong điều kiện nuôi chúng bị giới hạn bởi không gian sống và nguồn thức ăn. Kết quả nghiên cứu cho thấy khi tăng mật độ nuôi sẽ làm giảm tốc độ sinh trưởng của lươn. Như đã đề cập ở phần trên, lươn đồng là đối tượng có tập tính sống đào hang và là động vật dữ nên sự cạnh tranh về nơi sống và thức ăn giữa chúng trong bể nuôi là rất lớn. Chính vì thế, mức độ phân đàn của lươn lúc thu hoạch khá lớn. Tốc độ sinh trưởng của đối tượng nuôi còn phụ thuộc vào trình độ quản lý và mức độ
ứng dụng khoa học công nghệ. Ở mật độ nuôi càng cao thì càng rủi ro do dịch bệnh và càng thải ra một lượng lớn chất thải (Pillay 1990)[34].
Từ kết quả nghiên cứu cho thấy mật độ nuôi không thích hợp sẽ ảnh hưởng đến sinh trưởng của lươn, cụ thể là làm giảm tốc độ tăng trưởng dẫn đến kích cỡ lươn lúc thu hoạch chưa đạt yêu cầu. Trong các nghiệm thức thí nghiệm, mật độ nuôi cho kết quả tốt nhất về mặt sinh trưởng của lươn là mật độ 0,5 kg/m2 và 1 kg/m2.