STT Ký
hiệu
Nội dung Nguồn
SẢN PHẨM
1
SP1 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N có chất lƣợng ngon tuyệt hảo
Dalibor Doncic và Rade Nastic (2013) 2
SP2 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N có độ tƣơi ngon nhƣ trái cây mới hái tại vƣờn
Iffatul Ulfah và cộng sự (2016)
3
SP3 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N có vẻ đẹp bên ngồi dễ nhìn
Dalibor Doncic và Rade Nastic (2013) 4
SP4 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N có nhiều kích cỡ lớn nhỏ dễ lựa chọn
Ofosu Amofah và cộng sự (2016) 5
SP5 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N dễ dàng bảo quản đƣợc nhiều ngày
Dalibor Doncic và Rade Nastic (2013) 6
SP6 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N có nguồn gốc rõ ràng
Dalibor Doncic và Rade Nastic (2013) 7
SP7 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N làm Anh Chị nhớ đến đầu tiên khi cần trái cây
Tác giả đề xuất
GIÁ CẢ
8
GC1 Giá cả sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N là phù hợp với chất lƣợng
Dalibor Doncic và Rade Nastic (2013) 9
GC2
Giá cả sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N là rẻ hơn khi so sánh với các sản phẩm cùng loại ở các cửa hàng khác lân cận
Ofosu Amofah và cộng sự (2016)
10
GC3 Giá cả sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N là hợp lý với khả năng chi trả của Anh Chị
Tác giả đề xuất
là ổn định, khơng có sự biến động bất thƣờng
Rade Nastic (2013)
12
GC5
Chi phí vận chuyển của thƣơng hiệu 2N từ 0 - 30.000vnđ/lần đến từng nhà Anh Chị là phù hợp Dalibor Doncic và Rade Nastic (2013) PHÂN PHỐI 13
PP1 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N dễ dàng đƣợc tìm thấy từ mạng xã hội
Ofosu Amofah và cộng sự (2016) 14
PP2 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N đƣợc trƣng bày ấn tƣợng
Ofosu Amofah và cộng sự (2016) 15
PP3 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N ln có sẵn hàng hóa khi Anh Chị cần
Dalibor Doncic và Rade Nastic (2013) 16
PP4 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N đƣợc giao hàng đúng thời gian cam kết
Tác giả đề xuất
17
PP5 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N đƣợc đóng gói cẩn thận khi giao hàng
Dalibor Doncic và Rade Nastic (2013) 18
PP6 Sản phẩm trái cây thƣơng hiệu 2N đƣợc giao hàng đảm bảo chất lƣợng
Dalibor Doncic và Rade Nastic (2013)
CHIÊU THỊ
19
CT1 Thƣơng hiệu 2N cập nhật thông tin trên mạng xã hội thƣờng xuyên
Tác giả đề xuất
20
CT2
Những lần giới thiệu sản phẩm dùng thử của thƣơng hiệu 2N có tác động tích cực đến ý định mua hàng của Anh Chị
Ofosu Amofah và cộng sự (2016)
21
CT3
Chƣơng trình giới thiệu sản phẩm dùng thử của thƣơng hiệu 2N đƣợc tổ chức mỗi tháng 1 lần là hợp lý.
Tác giả đề xuất
nhiều làm Anh Chị thích thú cộng sự (2016) 23
CT5
Chƣơng trình tặng quà vào dịp sinh nhật làm Anh Chị nhớ đến sản phẩm của thƣơng hiệu 2N
Tác giả đề xuất
24
CT6 Anh Chị có ấn tƣợng tốt với logo 2N: màu sắc đẹp, hình ảnh dễ nhớ
Tác giả đề xuất
CON NGƢỜI
25
CN1 Nhân viên bán hàng của thƣơng hiệu 2N có kiến thức rộng về các loại trái cây
Dalibor Doncic và Rade Nastic (2013) 26
CN2 Nhân viên bán hàng của thƣơng hiệu 2N hiểu rõ tâm lý Anh Chị
Iffatul Ulfah và cộng sự (2016)
27
CN3 Nhân viên bán hàng của thƣơng hiệu 2N có kỹ năng bán hàng chuyên nghiệp
Ofosu Amofah và cộng sự (2016) 28
CN4 Nhân viên giao hàng chuyên nghiệp Iffatul Ulfah và cộng sự (2016)
CƠ SỞ VẬT CHẤT
29
CS1 DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N nằm ở vị trí dễ thấy
Ofosu Amofah và cộng sự (2016) 30
CS2 DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N trang trí ấn tƣợng
Ofosu Amofah và cộng sự (2016) 31
CS3 DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N có chỗ đậu xe thuận tiện và miễn phí
Ofosu Amofah và cộng sự (2016)
32
CS4 Trang mạng xã hội đƣợc thiết kế sinh động làm Anh Chị thích xem
Iffatul Ulfah và cộng sự (2016)
QUY TRÌNH
chóng Rade Nastic (2013) 34
QT2 Anh Chị nhận hàng và thanh toán rất thuận tiện
Ofosu Amofah và cộng sự (2016) 35
QT3
Quy trình xử lý khiếu nại thực hiện nhanh chóng nhằm đảm bảo quyền lợi cho Anh Chị
Tác giả đề xuất
36
QT4
Quy trình hủy mua hàng đƣợc thực hiện linh động nhằm đảm bảo quyền lợi cho Anh Chị
Tác giả đề xuất
Nguồn: tác giả tổng hợp.
Bảng câu hỏi điều tra cho 7 nhân tố gồm 36 biến quan sát đƣợc khảo sát 500 khách hàng để có đƣợc ít nhất 50% số ngƣời trả lời hợp lệ nhằm thống kê về nhân khẩu học, kiểm định độ tin cậy thang đo bằng hệ số Cronbach's alpha để xem các biến quan sát có phù hợp hay không? Các biến không phù hợp sẽ loại bỏ khỏi thang đo, các biến phù hợp sẽ đƣợc tiếp tục phân tích khám phá nhân tố EFA để kiểm định giá trị khác biệt và giá trị hội tụ của các biến thành phần. Sau đó, tác giả tiến hành phân tích giá trị trung bình và độ lệch chuẩn của từng biến quan sát.
TÓM TẮT CHƢƠNG 1
Trong chƣơng 1, tác giả trình bày các khái niệm marketing mix, các thành phần marketing mix bao gồm 7 nhân tố sản phẩm, con ngƣời, chiêu thị, giá cả, cơ sở vật chất, phân phối và quy trình cùng với các hoạt động liên quan đến marketing mix. Tiếp theo tác giả xây dựng thang đo sử dụng trong nghiên cứu dựa trên theo nghiên cứu “giải pháp marketing mix ảnh hƣởng đến sự lựa chọn của khách hàng đối với chuỗi nhà hàng Kumasi” của tác giả Ofosu Amofah và cộng sự (2016), nghiên cứu “tác động của tự do thƣơng mại nông nghiệp đến các yếu tố của marketing mix đối với trái cây và rau quả tại BiH” của TS. Dalibor Doncic và TS. Rade Nastic (2013) và nghiên cứu “các yếu tố marketing mix ảnh hƣởng đến mong muốn mua nƣớc ép trái cây tại Tp. Bogor” của Iffatul Ulfah và cộng sự (2016).
CHƢƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG MARKETING MIX CHO DOANH NGHIỆP TƢ NHÂN TRÁI CÂY 2N TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẾN NĂM 2021
Giới thiệu tổng quát DNTN trái cây 2N 2.1.
DNTN trái cây 2N hình thành từ giữa năm 2018. Đầu tiên, cửa hàng 2N chỉ bán trái cây với hình thức online qua mạng xã hội với số lƣợng ít và tần suất thấp, chủ yếu bán cho ngƣời quen vào dịp cuối tuần. Với chất lƣợng cao và giá thấp nên tiếng lành đồn xa đƣợc nhiều ngƣời biết đến nhờ ngƣời quen giới thiệu cho ngƣời thân quen, bạn bè. Dần dần, DNTN trái cây 2N đã tăng số lƣợng nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Sau đó, DNTN trái cây 2N có bán thêm hình thức offline tại một điểm cố định với doanh thu ổn định và có tăng đều từ 5-15% mỗi tháng.
DNTN trái cây mang thƣơng hiệu 2N ban đầu chỉ có cam sành và bƣởi da xanh nhƣng theo nhu cầu ngƣời tiêu dùng dần dần có thêm các loại trái cây khác nhƣ bƣởi năm roi, cam xoàn, chuối xiêm, đu đủ, dừa xiêm, dƣa hấu, mít, ổi, nhãn, nho, sơ ri... Các loại trái cây có theo mùa nhƣ mãng cầu ta, chôm chôm, măng cụt, sầu riêng, sapoche, vú sữa…
Hầu nhƣ đa số các loại trái cây đƣợc hái tại vƣờn ở Bến Tre là chủ yếu nhƣ bƣởi da xanh, cam sành, cam xoàn, chuối sứ hay chuối xiêm, đu đủ, dừa xiêm, chôm chôm, măng cụt, ổi, sơ ri, sầu riêng... Riêng bƣởi năm roi thì đƣợc hái tại vƣờn ở Vĩnh Long, còn sapoche và vú sữa từ Tiền Giang, dƣa hấu từ Long An, nho đỏ từ Ninh Thuận, mãng cầu ta đƣợc hái tại vƣờn ở Tây Ninh…Trái cây đƣợc hái và chuyển đến TPHCM trong vòng 12 giờ nên đảm bảo độ tƣơi ngon. Tất cả trái cây đều hái từ những vƣờn có chất lƣợng cao, uy tín và đƣợc khảo sát thực tế trƣớc khi đặt mua hàng, là trái cây có nguồn gốc trong nƣớc và khơng có trái cây nhập khẩu từ các nƣớc khác.
DNTN trái cây 2N đƣợc đặt tại số 113 An Dƣơng Vƣơng, phƣờng An Lạc, quận Bình Tân, TPHCM. Đây là vị trí ngay ngã ba thuận tiện khi có nhiều khách
qua lại, dễ nhìn thấy, có chỗ đậu xe thuận tiện, thống mát, sạch sẽ, không gần lỗ cống thốt nên khơng có mùi hơi, đảm bảo vệ sinh.
DNTN trái cây mang thƣơng hiệu 2N có một ngƣời quản lý, một nhân viên bán hàng tại điểm cố định, một nhân viên giao hàng đến tận nhà khách quý và một nhân viên marketing theo sơ đồ tổ chức nhƣ phụ lục 1. Khách hàng ban đầu chủ yếu là những ngƣời thân quen và sau đó họ giới thiệu cho ngƣời thân, bạn bè gần xa. Ngoài ra, có một lƣợng lớn khách hàng từ việc quảng cáo trên mạng xã hội facebook, zalo thơng qua tài khoản cá nhân có số điện thoại +84 909 69 11 81
Thời gian hoạt động của DNTN trái cây 2N từ 6 giờ sáng đến 6 giờ tối, riêng nhân viên giao hàng có thể làm việc đến 9 giờ tối nếu cần thiết cho những trƣờng hợp đặc biệt. Các đơn hàng dƣới 5km sẽ đƣợc giao ngay theo giờ yêu cầu và các đơn hàng xa hơn 5km sẽ đƣợc giao trong vòng 24 giờ sau khi đặt hàng nhƣng thơng thƣờng là trong vịng 12 giờ.
Việc tiếp nhận và xử lý thông tin qua mạng xã hội đƣợc thực hiện nhanh chóng và kịp thời để thỏa mãn sự hài lịng của khách hàng. Tất cả thơng tin sẽ đƣợc hồi đáp ngay, chậm nhất là trong vòng 45 phút cho khoản thời gian từ 5-22 giờ hàng ngày, kể cả ngày lễ.
DNTN trái cây mang thƣơng hiệu 2N nhận tất cả các đơn hàng trên toàn quốc. Các đơn hàng chủ yếu ở thị trƣờng TPHCM nhƣng cũng có một số đơn từ các tỉnh thành phố khác nhƣ: Bình Dƣơng, Đồng Nai, Ban Mê Thuột, Đà Nẵng, Hà Nội, Tây Ninh, Thái Bình…
Doanh thu từ tháng 11/2018 đến tháng 8/2019 ln ổn định và có tăng thêm đều đặn, tháng sau cao hơn tháng trƣớc từ 5-15% cụ thể nhƣ bảng 2.1.