Dựa vào thực trạng hoạt động phân phối tại mục 2.4.6 ở trên cho thấy ngƣời tiêu dùng khá hài lòng với cách thức phân phối hiện tại nên cửa hàng trái cây thƣơng hiệu 2N cần duy trì và nâng cao chất lƣợng dịch vụ. Một số giải pháp nhằm nâng cao thêm sự hài lòng của ngƣời tiêu dùng nhƣ sau:
Nghiên cứu tăng cƣờng tần suất quảng cáo ở các khung giờ khác nhau nhƣ vào lúc 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20 đối với các ngày chẵn trong tháng và 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21 vào các ngày lẻ trong tháng hoặc các khung giờ khác. Sau thời gian 1-2 tháng DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N tiến hành tổng kết, phân tích, đánh giá để lựa chọn khung giờ phù hợp. Ngoài ra, tạo website riêng để nhiều ngƣời biết đến dễ dàng hơn kết hợp quảng cáo trên ti vi, kênh youtube.com cũng là cần thiết nhằm tiếp thị đến nhiều ngƣời hơn.
Tăng cƣờng lƣợng hàng hóa sẵn sàng tại cửa hàng để giao khi khách cần, số lƣợng có thể tăng gấp đơi cho một số sản phẩm đƣợc khách hàng thƣờng mua. Trong suốt quá trình vận chuyển từ cửa hàng đến nơi nhận thì hàng hóa phải đƣợc che nắng, tránh mƣa để đảm bảo chất lƣợng. Trƣớc khi giao hàng cần liên hệ khách rõ ràng thời gian nhận hàng nhằm tránh tình trạng phải chờ lâu hoặc quay lại giao lần 2. Hiện tại chỉ có một nhân viên giao hàng nên có thể thuê thêm dịch vụ giao nhận bên ngoài nhằm đáp ứng kịp thời gian giao hàng.
3.2.7. Giải pháp hồn thiện hoạt động quy trình
Theo thực trạng hoạt động quy trình tại mục 2.4.7 ở trên cho thấy tất cả các biến quan sát đều ƣu tiên đến quyền lợi khách hàng. Một số giải pháp nhằm duy trì và nâng cao chất lƣợng sản phẩm lẫn dịch vụ nhƣ sau:
Đặt mua hàng: khách hàng chỉ cần nhắn tin đầy đủ thông tin số lƣợng của từng chủng loại trái cây, địa chỉ nhận hàng, họ tên và số điện thoại ngƣời nhận, thời gian nhận hàng. Khách hàng khu vực TPHCM không cần phải trả tiền khi đặt hàng. Khách hàng ở các tỉnh thành khác phải chuyển khoản ngay khi đặt hàng và khi tài khoản đã nhận đủ tiền thì mới gửi hàng. Tất cả các thắc mắc của khách hàng sẽ đƣợc tƣ vấn kỹ trƣớc khi đặt hàng. Khách hàng có thể hủy đơn hàng bất cứ lúc nào với bất kỳ lý do gì mà khơng tốn bất kỳ khoản chi phí nào nhằm tạo sự thoải mái để khách hàng quay trở lại mua hàng hoặc giới thiệu cho ngƣời thân, bạn bè.
Nhận hàng: khách hàng nhận hàng và kiểm tra hàng tại chỗ để biết chủng loại, số lƣợng và chất lƣợng. Khách hàng có thể trả lại hàng ngay nếu nhận thấy hàng có chất lƣợng kém, không đúng nhƣ quảng cáo. Đối với khách hàng ở xa thì có thể chụp hình quay phim để phản ánh chất lƣợng sản phẩm.
Thanh toán: khách hàng thanh toán tiền mặt đúng số tiền trên hóa đơn hoặc khách hàng quen có thể chuyển khoản đến tài khoản ngân hàng trong vòng 3 ngày sau khi nhận hàng cũng đƣợc. Một số khách hàng có u cầu chuyển khoản bằng ví điện tử Momo, Viettelpay, Vietinpay…nên cửa hàng sẽ đăng ký tài khoản nhằm tạo thuận lợi tối đa cho khách hàng.
Các khiếu nại về chất lƣợng trái cây sẽ giải quyết theo hƣớng có lợi cho khách hàng khi nhận đƣợc thơng báo kèm theo hình ảnh thực tế trong vịng 24 giờ tính từ lúc nhận hàng. Khách hàng sẽ đƣợc nhận bù ngay hoặc vào lần mua hàng kế tiếp.
3.3 Kế hoạch triển khai các giải pháp hoàn thiện marketing mix cho DNTN trái
cây thƣơng hiệu 2N tại TPHCM
Dựa vào phần đánh giá thực trạng marketing mix cho DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N tại mục 2.4 và phần xác định mức độ ƣu tiên 2.5, tác giả thành lập bảng
mức độ ƣu tiên của các nhân tố để xây dựng kế hoạch triển khai các giải pháp hoàn thiện marketing mix cho DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N nhƣ sau:
Bảng 3.1 Mức độ ƣu tiên của các nhân tố
STT NHÂN TỐ NỘI DUNG
MỨC ƢU TIÊN
1 Sản phẩm
Sản phẩm có chất lƣợng cao, tƣơi ngon, bề ngoài dễ nhìn, đa dạng chủng loại và kích cỡ, bảo quản dễ dàng, phù hợp nhu cầu
1
2 Con ngƣời
Con ngƣời có kiến thức về các loại trái cây, hiểu tâm lý khách hàng, có kỹ năng bán hàng và giao hàng chuyên nghiệp
1
3 Chiêu thị
Cập nhật thông tin trên mạng xã hội thƣờng xuyên, giới thiệu dùng thử, khuyến mại, tặng quà vào dịp sinh nhật, có ấn tƣợng với logo
2
4 Giá cả Giá phù hợp, giá ổn định, giá rẻ hơn so với các
cửa hàng lân cận 2
5 Cơ sở vật chất
Trang trí ấn tƣợng, nằm ngay vị trí dễ thấy, có chỗ đậu xe miễn phí, các vật dụng cần thiết 3
6 Phân phối
Dễ dàng tìm thấy thơng tin từ mạng xã hội, sản phẩm trƣng bày ấn tƣợng, sản phẩm có sẵn, đóng gói cẩn thận, giao hàng đúng chất lƣợng
4
7 Quy trình
xem hàng, đặt hàng, mua hàng, nhận hàng, thanh toán, hủy đơn hàng, khiếu nại đƣợc giải quyết ƣu tiên đến quyền lợi khách hàng
4
Nguồn: tác giả tổng hợp
Dựa vào phần đánh giá thực trạng marketing mix của DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N tại mục 2.4, phần xác định mức độ ƣu tiên 2.5 và phần giải pháp hoàn thiện
marketing mix cho DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N tại mục 3.2, tác giả xây dựng kế hoạch triển khai cho DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N nhƣ sau:
Bảng 3.2 Các bƣớc thực hiện trong năm 2020 và 2021
Thời gian
Công việc thực hiện Ghi
chú
1-3/ 2020
Chuẩn bị tài liệu về các loại trái cây trong nƣớc lẫn ngoài nƣớc
Hƣớng dẫn, đào tạo nhân viên về các loại trái cây, tâm lý khách hàng, kỹ năng bán hàng và giao hàng chuyên nghiệp Nhân viên tham quan và tìm hiểu về các vƣờn trái cây Tuyển dụng thêm 1 nhân viên bán hàng, 1 nhân viên giao
hàng tại TPHCM và 1 nhân viên kiểm soát chất lƣợng trái cây tại Bến Tre
Tìm kiếm thêm nguồn cung cấp trái cây tại Bến Tre và các tỉnh thành khác
Tổ chức dùng thử sản phẩm miễn phí đƣợc thực hiện tại nơi gần trƣớc và ở xa thì tổ chức sau vào những ngày cuối tuần với tần suất 2 tuần/lần
Thực hiện chƣơng trình khuyến mại trái cây trị giá 10% giá trị đơn hàng vào ngày thứ 3 hàng tuần (nếu không phải ngày lễ) đối với hóa đơn trên 300.000đ.
Tăng tần suất quảng cáo trên mạng xã hội theo giờ lẻ cho ngày lẻ và giờ chẵn cho ngày chẵn nhằm chọn lọc khung giờ phù hợp nhất.
Quảng cáo trên website riêng, website bán hàng online nhƣ shopee, sendo, tiki… và kênh youtube.com
Lắp đặt hệ thống làm mát tại cửa hàng Tập trung nhóm ƣu tiên 1 và 2. Đồng thời chuẩn bị mở thêm cửa hàng mới
Tìm kiếm địa điểm để mở cửa hàng mới trong phạm vi bán kính 5km tính từ cửa hàng hiện tại
Lên kế hoạch mua sắm các vật dụng cần thiết cho cửa hàng mới
4- 6/2020
Thuê địa điểm mới: chọn địa điểm mới nên tránh hƣớng chính Tây vì dễ bị nắng nóng, đƣờng khơng bị ngập nƣớc thƣờng xuyên…
Trang trí cửa hàng mới. Mua sắm các vật dụng cần thiết cho cửa hàng mới
Nhân viên tham quan và tìm hiểu về các vƣờn trái cây Hƣớng dẫn, đào tạo nhân viên về các loại trái cây, tâm lý
khách hàng, kỹ năng bán hàng và giao hàng chuyên nghiệp Tìm kiếm địa điểm để mở cửa hàng mới trong phạm vi bán
kính 5km tính từ cửa hàng hiện tại
Nghiên cứu sở thích khách hàng về các loại trái cây lẫn kiểu dáng bên ngoài.
Tập trung nhóm ƣu tiên 3 và 4. Đồng thời tiến hành mở thêm cửa hàng thứ 2. 7- 9/2020
Thuê địa điểm mới: chọn địa điểm mới nên tránh hƣớng chính Tây vì dễ bị nắng nóng, đƣờng khơng bị ngập nƣớc thƣờng xuyên, trong phạm vi bán kính 5km
Trang trí cửa hàng mới. Mua sắm các vật dụng cần thiết cho cửa hàng mới
Tuyển dụng thêm 1 nhân viên bán hàng, 1 nhân viên giao hàng tại TPHCM
Nhân viên tham quan và tìm hiểu về các vƣờn trái cây Hƣớng dẫn, đào tạo nhân viên về các loại trái cây, tâm lý
khách hàng, kỹ năng bán hàng và giao hàng chuyên nghiệp
Tiến hành mở thêm cửa hàng thứ 3.
10- 12/2020
Xem xét và cập nhật các quy trình theo xu hƣớng xã hội lẫn tình hình thực tế. Thƣờng xuyên kiểm tra nhân viên có thực hiện đúng quy trình hay khơng. Các quy trình có thể thay đổi cho phù hợp với điều kiện thực tế.
Đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh của 3 cửa hàng và đƣa ra giải pháp mới phù hợp.
Tuyển dụng thêm 1 nhân viên bán hàng tại TPHCM nếu cần. Có thể xem xét chuyển 1 nhân viên bán hàng làm ngƣời quản lý nếu nhân viên có khả năng.
2020 Chi phí ƣớc tính cho cả năm gồm tiền lƣơng nhân viên,
tiền thuê mặt bằng, tiền mua vật dụng và các chi phí khác dự kiến là 800 triệu đồng, chƣa bao gồm tiền mua trái cây ƣớc khoảng 200 triệu đồng.
1- 9/2021
Thuê địa điểm mới: chọn địa điểm mới nên tránh hƣớng chính Tây vì dễ bị nắng nóng, đƣờng khơng bị ngập nƣớc thƣờng xuyên trong phạm vi bán kính 10km tính từ cửa hàng hiện tại
Trang trí cửa hàng mới. Mua sắm các vật dụng cần thiết cho cửa hàng mới
Nhân viên tham quan và tìm hiểu về các vƣờn trái cây Hƣớng dẫn, đào tạo nhân viên về các loại trái cây, tâm lý
khách hàng, kỹ năng bán hàng và giao hàng chuyên nghiệp Mở thêm 3 cửa hàng mới. 10- 12/2021
Đánh giá hoạt động kinh doanh của tất cả các cửa hàng nhằm xem xét đƣa ra các giải pháp mới.
Xem xét và cập nhật các quy trình theo xu hƣớng xã hội lẫn tình hình thực tế
2021 Chi phí ƣớc tính cho cả năm gồm tiền lƣơng nhân viên,
dự kiến là 1,5 tỷ đồng, chƣa bao gồm tiền mua trái cây ƣớc khoảng 500 triệu đồng.
TÓM TẮT CHƢƠNG 3
Trong chƣơng 3 gồm định hƣớng phát triển DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N tại TPHCM vào năm 2020 sẽ mở thêm 2 cửa hàng trong phạm vi 5km và năm 2021 sẽ mở thêm 3 cửa hàng mới trong phạm vi 10km. Các cửa hàng mới phải có tính liên kết với cửa hàng cũ để tạo thành một tam giác vững mạnh, phát triển. Phần nổi bật trong chƣơng 3 là các giải pháp hoàn thiện marketing mix cho DNTN trái cây thƣơng hiệu trái cây 2N tại TPHCM cho từng hoạt động cụ thể sản phẩm, con ngƣời, chiêu thị, giá cả, cơ sở vật chất, phân phối và quy trình. Tiếp theo là kế hoạch triển khai cụ thể của từng quý, từng năm một. Đến hết năm 2021, tác giả sẽ tổng kết các hoạt động kinh doanh nhằm đánh giá xem có nên tiếp tục mở rộng sang các quận huyện khác tại TPHCM hay khơng? Nếu có thì sẽ đề ra kế hoạch thực hiện từng bƣớc đi đơi với nguồn tài chính phù hợp.
PHẦN KẾT LUẬN
Đề tài “Giải pháp hoàn thiện marketing mix cho DNTN trái cây 2N” đã kế thừa các nghiên cứu trƣớc đây dựa trên nền tảng lý thuyết có sẵn. Thơng qua khảo sát thực tế đối với các khách hàng đã từng mua hàng tại DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N để xác định thực trạng marketing mix nhằm xây dựng các giải pháp hoàn thiện marketing mix phù hợp với tình hình thực tế.
Kết quả khảo sát 420 ngƣời tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh, bằng kỹ thuật phân tích thống kê SPSS, từ bảng câu hỏi khảo sát gồm 36 biến quan sát, sau khi phân tích độ tin cậy thang đo bằng hệ số Cronbach’s alpha, kết quả thu đƣợc các thang đo đều đạt hệ số Cronbach’s Alpha >0,6. Tuy nhiên, có 2 biến bị loại do có hệ số tƣơng quan biến tổng < 0,3 và khi loại 2 biến này hệ số Cronbach’s alpha của thang đo cũng tăng lên nên tác giả chỉ đƣa 34 biến quan sát phù hợp vào phân tích nhân tố khám phá EFA. Phân tích cho kết quả hệ số KMO (Kaiser-Meyer-Olkin) đạt 0,841 (giữa 0,5 và 1) và sig = 0,000 trong kiểm định Bartlett’s chỉ ra rằng các biến quan sát trong tổng thể có mối tƣơng quan với nhau và phân tích nhân tố khám phá (EFA) là thích hợp. Với 34 biến quan sát tải về 07 nhân tố và hệ số tải của các biến trong cùng 1 nhân tố đều lớn hơn 0,5 đảm bảo giá trị hội tụ. Ngoài ra, trong cùng 1 biến quan sát hệ số tải nhân tố, chênh lệch giữa giá trị lớn nhất và giá trị lớn thứ nhì đều lớn hơn 0,3 cho thấy các nhân tố đảm bảo giá trị phân biệt. Nhƣ vậy, 07 nhân tố sản phẩm, con ngƣời, giá cả, chiêu thị, cơ sở vật chất, phân phối và quy trình đều ảnh hƣởng đến việc lựa chọn sản phẩm trái cây của cửa hàng trái cây thƣơng hiệu 2N đối với khách hàng tại thị trƣờng TPHCM.
Dựa vào kết quả nghiên cứu đó tác giả xây dựng định hƣớng phát triển DNTN trái cây thƣơng hiệu 2N dựa trên mơ hình marketing mix gồm 7 nhân tố xây dựng ban đầu. Song song đó là định hƣớng phát triển cho năm 2020 và 2021 để mở rộng thêm nhiều cửa hàng trái cây thƣơng hiệu 2N nhằm cung cấp trái cây sạch với chất lƣợng cao cho nhiều ngƣời tiêu dùng tại thị trƣờng TPHCM. Đồng thời, tác giả cũng vạch ra kế hoạch thực hiện từng bƣớc một, nhân tố nào nên thực hiện trƣớc, nhân tố nào nên thực hiện sau.
Ƣu điểm nổi bật của đề tài là có tính thực tế, áp dụng ngay vào hoạt động kinh doanh nhằm giới thiệu sản phẩm ngon sạch để đảm bảo sức khỏe cho nhiều ngƣời tiêu dùng tại thị trƣờng TPHCM.
Nhƣợc điểm của đề tài là số lƣợng quan sát 420 ngƣời chƣa đủ lớn so với quy mô dân số tại TPHCM, đối tƣợng tham gia khảo sát chƣa rộng rãi chƣa phân bố đều ở các quận huyện nên chƣa bao quát đƣợc hết ý thích đại đa số ngƣời dân sống tại TPHCM. Đề tài cần mở rộng nghiên cứu thêm sở thích của ngƣời tiêu dùng về các loại trái cây cũng nhƣ kích thƣớc lớn nhỏ, kiểu dáng…
TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
Đinh Tiên Minh và cộng sự, 2012. Giáo trình marketing căn bản, Nhà xuất bản lao động.
Nguyễn Đình Thọ, 2013. Phƣơng pháp nghiên cứu khoa học trong kinh doanh, Nhà xuất bản lao động xã hội.
TÀI LIỆU TIẾNG ANH
Amofah, O., & others, 2016. The influence of service marketing mix on customer choice of repeat purchase of restaurant in Kumasi, Ghana. European
Journal of Business and Management.
Borden, N. H., 1964. The concept of the marketing mix. Journal of advertising
research.
Doncic, D., & Nastic, R. 2013. The Impact of the Agricultural Trade
Liberalization on the Elements of the Marketing Mix of Fruit and Vegetables in BIH (No. 710-2016-48476).
Kotler, P., 2009. Marketing management: A south Asian perspective. Pearson Education India.
Kotler, P., & Armstrong, G., 2012. Principles of Marketing, global edition. Pearson Education, Upper saddle River New Jersey.
Ulfah, I., & others, 2016. Marketing mix factors that influence the desire to purchase fruit beverages in the City of Bogor. Indonesian Journal of Business and
Chu Khôi, 2019. Nhập khẩu trái cây, thịt, gỗ tăng mạnh, http://vneconomy.vn/nhap-khau-trai-cay-thit-go-tang-manh-
20190617224841075.htm Ngày truy cập: ngày 6 tháng 6 năm 2019
Công Phiên, 2019. Cuộc chiến' giữa trái cây trong nƣớc và nhập khẩu, https://baomoi.com/cuoc-chien-giua-trai-cay-trong-nuoc-va-nhap-
khau/c/29230078.epi Ngày truy cập: ngày 6 tháng 6 năm 2019
Nam Khánh, 2018. Việt Nam chi hơn 140 triệu USD nhập rau quả mỗi tháng, https://www.tienphong.vn/kinh-te/viet-nam-chi-hon-140-trieu-usd-nhap-rau-qua- moi-thang-1345051.tpo Ngày truy cập: ngày 6 tháng 6 năm 2019
Nhƣ Huỳnh, 2019. Gần 4.000 tấn rau củ quả nhập chợ đầu mối Thủ Đức có