CHƯƠNG II NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
2.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.2.5.1 Nghiên cứu điều kiện ni cấy giống thích hợp cho khả năng sinh
chủng nghiên cứu
a/ Lựa chọn môi trường nuôi cấy
Chủng vi khuẩn được nuôi lắc trong 5 loại môi trường dịch thể: NA, thạch thường, thạch thường cải tiến, BBL, Joquera (2008), trong máy lắc ổn nhiệt 37oC, 200 vòng/phút. Sau 24h thu dịch và xác định khả năng sinh trưởng. So sánh kết quả để lựa chọn mơi trường ni cấy thích hợp nhất.
b/ Lựa chọn nhiệt độ nuôi cấy
Chủng vi khuẩn được nuôi cấy trong môi trường dịch thể thích hợp ở các nhiệt độ từ 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55oC ở máy lắc ổn nhiệt. Sau 24 h thu dịch và xác định khả năng sinh trưởng. So sánh kết quả để lựa chọn nhiệt độ ni cấy thích hợp nhất.
c/ pH thích hợp
Chủng vi khuẩn được ni cấy trong mơi trường dịch thể thích hợp ở các pH sau khi thanh trùng: 3,15; 4,22; 5,12; 5,98; 6,93; 7,74; 8,5 ở máy lắc ổn nhiệt. Sau 24h thu dịch và xác định khả năng sinh trưởng. So sánh kết quả để lựa chọn pH ni cấy thích hợp nhất.
d/ Lựa chọn thời gian nuôi cấy
Chủng vi khuẩn được nuôi cấy trong môi trường dịch thể thích hợp ở máy lắc ổn nhiệt. Sau các khoảng thời gian 8, 16, 24, 32, 40, 48 h thu dịch và xác định khả năng sinh trưởng. So sánh kết quả để lựa chọn thời gian ni cấy thích hợp nhất. e/ Lựa chọn chế độ thơng khí
Chủng vi khuẩn được ni cấy trong mơi trường dịch thể thích hợp với các chế độ: ni lắc ổn nhiệt, ni tĩnh ổn nhiệt, ni vi hiếu khí. Sau 24 h thu dịch và xác định khả năng sinh trưởng. So sánh kết quả để lựa chọn chế độ thơng khí thích hợp nhất.