10.2.10.2. 10.2.
10.2. xử lý côn trùng và sinh vật gây hại xử lý côn trùng và sinh vật gây hại xử lý côn trùng và sinh vật gây hại xử lý côn trùng và sinh vật gây hại
MỤC TIÊU
Sau khi học xong bài này, học viên có khả năng:
– Nhận biết được nguồn gốc của các lồi cơn trùng, lồi vật gây hại và mối ñe dọa của chúng; – Nhận biết ñược những dấu hiệu của sự phát triển các loài vật gây hại;
– Tầm quan trọng của việc tiến hành các biện pháp phịng ngừa.
NỘI DUNG
10.2.1. Các lồi vật gây hại
Nhiều côn trùng xâm nhập vào nhà bằng nhiều cách: Chúng ñược con người mang vào, bay qua cửa chính, cửa sổ, chui vào qua các khe kẽ. Khách sẽ rất khó chịu, đơi khi sợ hãi với một số
lồi cơn trùng. Họ sẽ ñánh giá thấp khách sạn và trong nhiều trường hợp họ có thể dọn đi nơi khác ở và khơng trở lại nữa. Vì vậy, phải ngăn ngừa mọi cơn trùng xâm nhập vào khách sạn.
Các loại côn trùng và sinh vật gây hại:
– Loài gậm nhấm: Chuột cống, chuột nhắt và các loại chuột địa phương.
– Lồi có cánh: Bọ cánh cứng, kiến, mối, chấy rận, ve và các lồi ởđịa phương.
– Lồi chim: Bồ câu, quạ và các lồi chim ởđịa phương.
– Chó/mèo:Động vật ni và hoang dã.
10.2.2. Tác hại của các sinh vật gây hại đối với khách sạn
Các lồi cơn trùng gây hại như ruồi, muỗi, kiến, gián, mối, mọt… rất phổ biến quanh chúng ta. Chúng không những gây nhiều phiền toái cho cuộc sống con người khi chúng xuất hiện với số
lượng lớn mà còn lan truyền các mầm bệnh nguy hiểm cho con người và ñộng vật như sốt xuất huyết, sốt rét, tiêu chảy, kiết lị… Vì vậy, tùy theo yêu cầu khi khảo sát thực tế, cũng như mật độ
cơn trùng mà ta có thểđưa ra các biện pháp kiểm sốt cơn trùng tốt nhất. Khi khách hàng trả tiền họ không bao giờ muốn thấy bất kỳ lồi cơn trùng nào có mặt trong buồng của họ.
10.2.3. Các phương pháp loại bỏ các loại cơn trùng và các lồi vật gây hại 10.2.3.1. Loại trừ nơi cư trú của chúng
– Hạn chế nước ñọng và san lấp các vũng nước trũng đọng.
– Giữ gìn vệ sinh quanh khu vực sống, thường xuyên khai thông cống rãnh, phát quang bụi rậm.
– Khơng để rác qua đêm vì đây là cơ hội cho sự thu hút và duy trì sự sống của chúng. – Khơng đểñồăn dư thừa ở khu vực hành lang.
– Thường xuyên vệ sinh và dọn sạch sẽ nơi có cơn trùng xuất hiện ñể hạn chế sự phát sinh và phát triển của các lồi cơn trùng gây hại.
Giáo trình
nghiƯp vơ phơc vụ buồng khách sạn
10.2.3.2. Phương pháp vật lý
– Sử dụng lưới mắt nhỏđể hạn chế sự xâm nhập của cơn trùng. – Dùng hệ thống ñèn diệt và xua ñuổi chúng.
– Dùng bẫy.
10.2.3.3. Phương pháp hóa học
Để tiêu diệt một số lồi cơn trùng hiện có một số hóa chất có tính tồn lưu sẽ ngăn chặn sự
xâm nhập của chúng trong thời gian tiếp theo.
a) Phun hóa chất dạng sương
Sử dụng các loại hóa chất ñặc trị kết hợp với các loại máy kỹ thuật tiên tiến như phun sương, phun khói…được áp dụng trong các không gian bên trong các nhà, giúp tiêu diệt ngay các loại cơn trùng đang có mặt.
Hóa chất được tồn lưu ở các khu vực ñã xử lý nhằm hạn chế sự xâm nhập của chúng trong một khoảng thời gian.
b) Phun hóa chất dạng khói mù nóng
Phun chủ yếu ở khu vực khn viên bên ngồi, giúp tiêu diệt ngay lập tức các loại cơn trùng đang có mặt.
10.2.4. Phịng ngừa và kiểm sốt cơn trùng gây hại
– Mơi trường vệ sinh tốt hạn chế côn trùng gây hại.
– Chú ý và báo cáo bất cứ hiện tượng nào chứng tỏ sự hiện diện của chúng: dấu chân, giấy bị cắn rách… hiện tượng có chuột.
– Những lỗ nhỏ trên bàn ghế: có mọt. – Lỗ trên mền để trong kho: có mối.
– Báo cáo ngay khi thấy xuất hiện những khe hở vết nứt trên tường, trần.
– Đậy kín các loại thực phẩm, dọn dẹp kịp thời những thực phẩm khi khách vừa dùng xong, dọn sớm những khay thức ăn trong phòng khách.
– Kịp thời dọn rác đến chỗ chứa, khơng để lâu trong phịng nhân viên phục vụ. – Thùng rác phải có nắp đậy kín, rửa thùng rác sau khi sử dụng.
CÂU HỎI ÔN TẬP MỤC 10.2:
1. Cách nhận biết sự xuất hiện của cơn trùng và lồi vật gây hại.
2. Nêu tác hại và mối ñe dọa của cơn trùng và sinh vật gây hại.
3. Trình bày cách phòng ngừa và kiểm sốt cơn trùng tại khách sạn.
nghiƯp vơ phơc vụ buồng khách sạn