Chương 1 Lí LUẬN CHUNG VỀ ĐÀO TẠO NHÂN LỰC DU LỊCH
2.3. Thực trạng kết quả đào tạo nhõn lực du lịch tại cỏc trường du lịch trực
2.3.2.2. Kết quả khảo sỏt doanh nghiệp
Đối với việc điều tra, khảo sỏt ý kiến doanh nghiệp đỏnh giỏ về chất lượng đào tạo qua năng lực làm việc của cựu sinh viờn cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ, tỏc giả đó tiến hành điều tra trong khoảng thời gian 3 thỏng, từ 10/2012 đến hết 12/2012 với tổng số phiếu phỏt ra là 200 phiếu trải khắp ba
miền đất nước và đó thu về được 101 phiếu, tương ứng với tỷ lệ phản hồi là 50,5%, trong đú khối doanh nghiệp chỉ kinh doanh nhà hàng – khỏch sạn chiếm 61.38%, khối chỉ kinh doanh lữ hành – vận chuyển chiếm 18.81%, khối kinh doanh cả nhà hàng khỏch sạn và lữ hành vận chuyển 19.81%.
a. Tỷ lệ nhõn lực được du lịch được đào tạo tại cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ trong cỏc doanh nghiệp
Tỷ lệ nhõn lực du lịch được đào tạo tại cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ trong cỏc doanh nghiệp trả lời phỏng vấn được thể hiện trong Biểu đồ 2.3.
Nguồn: Kết quả khảo sỏt điều tra thỏng 10-12/2012
Biểu đồ 2.3. Tỷ lệ nhõn lực du lịch được đào tạo tại cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ trong doanh nghiệp
Kết quả điều tra cho thấy 49,51% đơn vị sử dụng dưới 10% nguồn nhõn lực được đào tạo từ cỏc trường trực thuộc Bộ, 41,58% đơn vị sử dụng từ 10 – 20%, 6,93% đơn vị sử dụng từ 20 – 30%, 0,99% đơn vị sử dụng từ 30 – 40% và gần 1% đơn vị sử dụng trờn 40% nguồn nhõn lực được đào tạo từ cỏc trường trực thuộc Bộ. Như vậy, nguồn nhõn lực được đào tạo từ cỏc trường trực thuộc Bộ được doanh nghiệp sử dụng khụng nhiều. Phần lớn chỉ chiếm dưới 20% nhõn lực trong doanh nghiệp. Số lượng doanh nghiệp sử dụng trờn 20% nhõn lực được đào tạo từ cỏc trường trực thuộc Bộ ớt, chiếm chưa được
10% tổng số cỏc doanh nghiệp được khảo sỏt. Tuy nhiờn nếu so sỏnh với tỷ lệ lao động được đào tạo trong ngành du lịch thỡ con số trờn cũng khụng hề nhỏ.
b. Doanh nghiệp đỏnh giỏ chất lượng nhõn lực được đào tạo tại cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ
Như đó phõn tớch ở trờn, cựu sinh viờn đó đỏnh giỏ chất lượng đào tạo của cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ thụng qua việc tự đỏnh giỏ năng lực năng lực của mỡnh. Tuy nhiờn, để khỏch quan và nắm bắt được nhõn lực du lịch do cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ đó đỏp ứng nhu cầu của doanh nghiệp ở mức độ nào, việc khảo sỏt ý kiến của doanh nghiệp là rất cần thiết.
Bảng 2.10. Đỏnh giỏ chất lượng nhõn lực du lịch của doanh nghiệp
Stt Tiờu chớ Mean Std Deviation
1 Cú lợi thế cạnh tranh trong cụng việc 3.2772 .78891 2 Hiểu biết về những kiến thức cơ bản cần thiết đối với ngành
và cụng việc chuyờn mụn
3.7228 .61837 3 Nắm được quy trỡnh cỏc bước cụng việc và cú kỹ năng thực hiện tốt
cụng việc
3.6832 .69182 4 Cú kỹ năng phõn tớch, đỏnh giỏ và giải quyết vấn đề 3.1683 .67925
5 Cú khả năng làm việc độc lập 3.2178 .64193
6 Khả năng làm việc nhúm và làm việc trong mụi trường đa văn húa 2.5545 .68520
7 Cú kỹ năng giao tiếp tốt 2.9505 .63838
8 Ngoại ngữ tốt và tự tin khi sử dụng ngoại ngữ 2.1782 .57264 9 Cú thể ứng dụng cụng nghệ thụng tin vào thực tế cụng việc rất tốt 3.1584 .64394
10 Cú thỏi độ làm việc tốt 3.3762 .71905
11 Đi làm đỳng giờ, cú ý thức kỷ luật cao và tỏ ra yờu thớch cụng việc của mỡnh
3.7525 .59002
12 Được trả lương xứng đỏng 3.2178 .65733
13 Cú tinh thần học hỏi, cầu thị và tiến thủ 3.6436 .60966 14 Cần được tiếp tục đào tạo bồi dưỡng 4.0099 .45815 15 Cú khả năng thăng tiến trong tương lai 3.2772 .61837
Nguồn: Kết quả khảo sỏt điều tra thỏng 10-12/2012
Doanh nghiệp đỏnh giỏ khỏ cao kiến thức và kỹ năng của nhõn lực được đào tạo tại cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ với tiờu chớ „Hiểu biết về những kiến thức cơ bản cần thiết đối với ngành và cụng việc chuyờn mụn‟ cú giỏ trị „mean” = 3.7228 và tiờu chớ „Nắm được quy trỡnh cỏc bước cụng việc và cú kỹ năng thực hiện tốt cụng việc‟cú giỏ trị „mean‟ = 3.6832, cũn cao hơn cựu sinh viờn tự đỏnh giỏ về kiến thức và kỹ năng của mỡnh. Tiờu chớ „Lợi thế
cạnh tranh trong cụng việc‟ cũng được doanh nghiệp đỏnh ở mức trung bỡnh. Thực tế cho thấy, sinh viờn tốt nghiệp từ cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ cú lợi thế cạnh trong cụng việc nhưng đú là lợi thế về kiến thức nghiệp vụ và kỹ năng nghề, cũn cỏc yờu cầu khỏc như ngoại ngữ, tin học và cỏc kỹ năng mềm cũng cũn cần phải xem xột.
Nhúm cỏc tiờu chớ đỏnh khả năng ngoại ngữ, tin học và một số cỏc kỹ năng mềm như: Kỹ năng phõn tớch, đỏnh giỏ và giải quyết vấn đề‟, kỹ năng làm việc làm việc nhúm, kỹ năng giao tiếp, sử dụng ngoại ngữ, tin học…được đỏnh giỏ ở mức trung bỡnh thấp với giỏ trị „mean‟ giao động từ 2.1782 đến 3.2178. Riờng cỏc tiờu chớ „Khả năng làm việc nhúm và làm việc trong mụi trường đa văn húa‟ và „Cú ngoại ngữ tốt và tự tin khi sử dụng ngoại ngữ‟ bị đỏnh rất thấp với giỏ trị „mean‟ lần lượt là 2.5545 và 2.1782. Đõy cũng chớnh là hai điểm yếu nhất của nhõn lực du lịch được đào tạo tại cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ.
Nhúm tiờu chớ đỏnh giỏ về thỏi độ làm việc, tinh thần học hỏi, cầu thị và chớ tiến thủ được đỏnh giỏ khỏ tốt với giỏ trị „mean‟ từ 3.3762 đến 3.6436. Đõy là một ưu điểm của lực lượng lao động được đào tạo tại cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ vỡ nhiều doanh nghiệp du lịch cho rằng điều đầu tiờn họ cần ở nhõn viờn là thỏi độ, tinh thần cầu thị và cú chớ tiến thủ, cũn những thứ khỏc họ cú thể đào tạo được.
Tiờu chớ „Đi làm đỳng giờ, cú ý thức kỷ luật cao và tỏ ra yờu thớch cụng việc của mỡnh‟ cũng được đỏnh giỏ ở mức tốt (mean = 3.7525). Đõy cũng là một ưu điểm vỡ trong cụng việc đặc biệt là lĩnh vực du lịch – nghề dịch vụ phục vụ con người, tớnh chất cụng việc khụng quỏ vất vả nhưng yờu cầu tận tụy, linh hoạt, lũng yờu nghề và ý thức tổ chức kỷ luật cao sẽ giỳp phục vụ khỏch được tốt hơn.
Hầu hết cỏc doanh nghiệp được hỏi đều cho rằng lao động là cựu sinh viờn cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ cần được tiếp tục đào tạo bồi dưỡng
việc khỏ tốt lại cú tinh thần cầu thị, ham học hỏi, nếu họ được tiếp tục đào tạo bồi dưỡng những kiến thức giỳp phỏt triển khả năng tư duy, xử lý, giải quyết cụng việc, kỹ năng làm việc nhúm, ngoại ngữ và tin học thỡ họ sẽ cú khả năng thăng tiến tốt trong tương lai, đúng gúp vào sự phỏt triển của ngành Du lịch.
c. Thứ tự cỏc tiờu chớ ưu tiờn khi tuyển dụng nhõn lực của cỏc doanh nghiệp du lịch
Để sinh viờn ra trường cú việc làm và cú năng lực đỏp ứng yờu cầu của doanh nghiệp, việc khảo sỏt yờu ý kiến của doanh nghiệp du lịch về thứ tự cỏc tiờu chớ ưu tiờn trong tuyển dụng nhõn lực là rất cần thiết. Kết quả khảo sỏt được thể hiện khỏi quỏt tại Biểu đồ 2.4 dưới đõy:
Nguồn: Kết quả khảo sỏt điều tra thỏng 10-12/2012
Biểu đồ 2.4. Thứ tự cỏc tiờu chớ ưu tiờn khi tuyển dụng
Đa số cỏc doanh nghiệp được phỏng vấn đều cho rằng tiờu chớ quan trọng đầu tiờn là ứng viờn phải cú kỹ năng giao tiếp tốt cả tiếng Việt và ngoại ngữ. Thứ hai là phải cú động lực, thỏi độ làm việc và phẩm chất cỏ nhõn tốt. Thứ ba là phải cú phong cỏch chuyờn nghiệp, vệ sinh cỏ nhõn sạch sẽ. Thứ tư là cú kỹ năng làm việc tốt. Thứ năm là hiểu biết kiến thức chuyờn mụn nghề. Cuối cựng là nắm được những kiến thức chung của ngành. Ba tiờu chớ đầu bắt buộc phải cú, ba tiờu chớ sau cú thỡ sẽ rất tốt. Kết quả này khỏ khỏc biệt với
nhận định của cỏc nhà quản lý đào tạo cỏc cấp (Bộ, trường, khoa, bộ mụn) vỡ từ trước tới nay cỏc nhà quản lý đào tạo du lịch luụn chỉ đạo chỳ trọng đào tạo kiến thức, kỹ năng, thỏi độ mà chưa tập trung đỳng mức tới cỏc tiờu chớ như kỹ năng giao tiếp đặc biệt là giao tiếp bằng ngoại ngữ, thỏi độ cụng việc và phẩm chất cỏ nhõn… Đõy cú thể cũng là lý do vỡ sao cỏc doanh nghiệp du lịch đụi khi ưu tiờn chọn tuyển dụng sinh viờn cỏc trường ngoại ngữ, ngoại thương rồi về đào tạo nghiệp vụ du lịch mà khụng ưu tiờn tuyển dụng sinh viờn được đào tạo nghiệp vụ du lịch mà khả năng ngoại ngữ chưa tốt.