Phần 2 Tổng quan tài liệu
2.5. Một số kết quả nghiên cứu về tỷ lệ kháng thuốc kháng sinh của
KHÁNG SINH CỦA SALMONELLA VÀ CAMPYLOBACTER TRÊN THẾ
GIỚI VÀ VIỆT NAM
2.5.1. Một số kết quả nghiên cứu về khả năng kháng kháng sinh của vi
khuẩn Salmonella
Theo Griggs et al. (1994) thì việc sử dụng thường xuyên một loại kháng sinh trong điều trị bệnh cho gia súc, gia cầm làm tăng tính kháng kháng sinh của nhiều chủng vi khuẩn. Và thực tế, khi ông phân lập vi khuẩn Salmonella spp. gây bệnh
Salmonellosis ở nhiều nước thì chúng đều mang đặc tính kháng kháng sinh.
Năm 1998, Nguyễn Khắc Hiếu và Bùi Thị Tho đã nghiên cứu về tính kháng thuốc của các vi khuẩn gây bệnh trong thú y. Trong 98 chủng Salmonella spp. được nghiên cứu về tính kháng thuốc cho thấy: 100% số chủng đều kháng với Penicilline và Sulphonamid, duy nhất một chủng kháng Neomycin, không có chủng nào kháng với Furazonidon.
Các chủng Salmonella spp. phân lập từ thịt lợn và thịt gà bán lẻ ở các chợ miền Bắc Việt Nam cho thấy tỉ lệ kháng kháng sinh khá cao, cụ thể là: kháng Tetracycline (54,2%), Sulfonamides (52,5%), Streptomycin (41,5%), Trimethoprim (36,4%), Chloramphenicol (35,6%) và Ampicillin (33,1%) (Trương Hà Thái và cs., 2012).
Kết quả nghiên cứu của Nguyễn Văn Minh Hoàng và cs. được đăng trên Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ năm 2015 cho thấy: hầu hết các chủng
Salmonella phân lập từ gia cầm, gia súc tại tỉnh Đắk Lắk đều kháng với ít nhất
một loại kháng sinh: ampicillin, chloramphenicol, tetracycline, ciprofloxacin, ceftazidime, gentamicin, augmentin, azithromycin, ceftriaxone, ofloxacin, Bactrim và nalidixic-acid.
vì hiện tượng kháng thuốc của vi khuẩn này phát triển gây nhiều khó khăn cho việc điều trị Salmonelosis ở động vật. Nếu hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột bị tiêu diệt sẽ tạo điều kiện cho Salmonella kháng thuốc nhân lên gấp bội.
Trong thực tế hiện nay, ngành chăn nuôi phát triển mạnh, kháng sinh được sử dụng một cách ồ ạt, nên nguy cơ kháng thuốc của vi khuẩn nói chung và của
Salmonella nói riêng ngày càng tăng. Vì vậy cần phải có những khuyến cáo,
những chỉ dẫn cụ thể cho người sử dụng thuốc, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và an toàn trong chăn nuôi.
2.5.2. Một số kết quả nghiên cứu về khả năng kháng kháng sinh của vi
khuẩn Campylobacter
Campylobacter coli và Campylobacter jejuni là những chủng vi khuẩn có
khả năng kháng Penicilline, Cephalosporins, Trimethoprim, Vancomycin và Rifampin. Các chủng vi khuẩn này mẫn cảm cao với Tetracycline, Fluoroquinolones, Erythromycine và mẫn cảm vừa với Chloramphenicol, Ceftazidime, Cefotaxime. Tuy nhiên, với các chủng vi khuẩn Campylobacter
spp. phân lập tại các nguồn gốc khác nhau cũng như địa điểm khác nhau thì sự kháng kháng sinh của các chủng cũng thay đổi (Nachamkin andBlaser, 2000).
Các chủng Campylobacter spp. kháng cao với các loại kháng sinh như Erythromycin, Ciprofloxacin, Tetracycline, Streptomycin, Gentamincin và Nalidixic axit (Carrique-Mas et al., 2014; Nguyễn và cs., 2016; Schwan, 2010).