Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.1.1. Tình hình chăn nuôi và sản lương thịt lợn, gà tại Hà Nội và Bắc Ninh
Những năm gần đây cùng với sự phát triển kinh tế xã hội của đất nước, ngành chăn nuôi ở Hà Nội và Bắc Ninh đã gặt hái được nhiều thành tựu to lớn, đạt tốc độ phát triển nhanh về cả số lượng lẫn chất lượng đàn.
Hình 4.1. Một số hình ảnh hộ chăn nuôi gà, lợn tại Hà Nội và Bắc Ninh
Theo số liệu thống kê chăn nuôi Việt Nam 2017 -2018, chúng tôi thu được một sộ thông tin chính về tình hình chăn nuôi lợn, gà và sản lượng thịt hơi xuất chuồng tại Hà Nội, Bắc Ninh trong hai năm 2017 - 2018, kết quả được thể hiện trong bảng 4.1:
Bảng 4.1. Quy mô đàn lợn, gà năm 2017 và 2018 tại 02 địa phương khảo sát Địa điểm Năm Địa điểm Năm
Tổng số Sản lượng thịt (tấn) Lợn (con) (x1000 con) Gà Lợn Gà Hà Nội 2017 1.589.007 18.465 275.674 66.293 2018 1.588.217 18.953 168.475 36.831 Bắc Ninh 2017 381.544 4.037 67.834 9.837 2018 390.408 3.674 42.013 7.483
Từ bảng 4.1 cho thấy, trong vòng 06 tháng từ 1/10/2017 đến 1/4/2018, tổng số đàn lợn, gà tại 02 địa phương có sự thay đổi về số lượng. Cụ thể: năm 2018 đàn lợn ở Hà Nội (1.588.217 con) giảm 790 con (0,05%), sản lượng thịt hơi
xuất chuồng giảm 107.199 tấn (38,9%) so với năm 2017. Số đàn gà có xu hướng tăng 2,6%, tuy nhiên sản lượng thịt hơi xuất chuồng lại giảm 44,4%.
Trái ngược với Hà Nội, tổng số đàn lợn tại Bắc Ninh lại có xu hướng tăng từ 381.544 con lên 390.408 con (tỷ lệ 2,3%) nhưng sản lượng thịt hơi lại giảm xuống 38% (giảm 25.821 tấn). Trong khi đó, số lượng đàn gà và sản lượng thịt hơi xuất chuồng giảm lần lượt là 8,9% và 23,9%.
So sánh giữa 02 tỉnh/thành ta thấy, tổng số đàn lợn và sản lượng thịt hơi xuất chuồng tại Hà Nội lớn hơn gấp 4 lần so với tỉnh Bắc Ninh, tương tự như vậy, đối với gia cầm là gấp 5 lần. Theo số liệu Thống kê Chăn nuôi Việt Nam 2018, tính đến ngày 1/4, Hà Nội là địa phương có tổng số đàn gà và sản lượng thịt gà hơi đứng thứ nhất cả nước. Đứng thứ hai chỉ sau Đồng Nai về số đàn lợn và sản lượng thịt.
Theo báo cáo rà soát và đánh giá kết quả thực hiện công tác chăn nuôi của các tỉnh/thành cho thấy số lượng đàn gia súc, gia cầm có sự biến động là do trong khoảng thời gian này ngành chăn nuôi gặp nhiều khó khăn và thách thức, đặc biệt là lợn; sự biến động về giá cả thị trường, giá lợn hơi xuất chuồng thấp kỷ lục làm cho người chăn nuôi lợn điêu đứng; dư âm chất cấm; nguy cơ dịch bệnh gia súc gia cầm luôn tiềm ẩn và khó lường; tập quán chăn nuôi nông hộ vẫn chiếm tỷ trọng khá lớn; trình độ nhận thức về sản xuất hàng hóa và tính cạnh tranh chưa cao; các chuỗi liên kết còn ít, việc bao tiêu, tiêu thụ sản phẩm còn gặp nhiều khó khăn. Tuy nhiên, được sự chỉ đạo của các ban ngành và các cấp chính quyền, các hệ thống văn bản quy phạm pháp luật về chăn nuôi và Thú y, ngành chăn nuôi đã có nhiều khởi sắc. Phương thức chăn nuôi đã có chuyển biến tích cực từ chăn nuôi nhỏ lẻ, tận dụng trong khu dân cư sang chăn nuôi trang trại; các chuỗi liên kết trong chăn nuôi giữa các doanh nghiệp và người chăn nuôi đã hình thành, liên kết bao tiêu sản phẩm, tổ hợp tác.