Chƣơng 1 Cơ sở lý luận và thực tiễn
1.2. Cơ sở thực tiễn
1.2.1.2. Các nghiên cứu về Việt Nam
Dự án Nâng cao hiệu quả thị trường cho người nghèo của Malica, 2007, đã
nghiên cứu một số nội dung liên quan đến chuỗi giá trị trong đó có nghiên cứu về
"Sự tham gia của người nghèo vào siêu thị và các kênh phân phối giá trị khác4".
Nghiên cứu đã tổng kết xu hƣớng và kinh nghiệm phát triển siêu thị của một số nƣớc trên thế giới và Việt Nam. Nội dung nghiên cứu đã tập trung phân tích xu hƣớng phát triển của chuỗi phân phối giá trị gia tăng bán buôn bán lẻ (bao gồm các siêu thị) và tác động của nó đối với ngƣời nghèo, với tƣ cách là ngƣời tiêu thụ và cung cấp thực phẩm. Làm thế nào việc hiện đại hố các chuỗi phân phối có thể đáp ứng tốt hơn nhu cầu thực phẩm và thu nhập của ngƣời nghèo? Đối tƣợng nghiên cứu tác động là ngƣời nghèo, nhóm ngƣời dễ bị tổn thƣơng. Nghiên cứu mới chỉ đề cập đến vai trò của các siêu thị với tƣ cách là một kênh cung cấp thực phẩm cho một nhóm đối tƣợng nhỏ - nhóm ngƣời nghèo. Siêu thị chƣa đƣợc xem xét trong mối quan hệ liên kết với ngƣời nông dân, mối liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm. Các vấn đề xung quanh mối liên kết đó nhƣ khả năng kết nối và nâng cao hiệu quả sản xuất của siêu thị-nông dân; bao tiêu sản phẩm; hỗ trợ thông tin kỹ thuật; hỗ trợ thông tin thị trƣờng… chƣa đƣợc nghiên cứu đề cập tới.
Đinh Sơn Hùng và cộng sự, 2008. “Hệ thống kênh phân phối bán lẻ hàng hóa tiêu dùng cá nhân trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh – Thực trạng và giải pháp”. Nghiên cứu đã đánh giá thực trạng kênh phân phối hàng hóa tiêu dùng hiện
nay trên địa bàn TP.HCM trên cơ sở đó định hƣớng phát triển và đề xuất những chính sách, giải pháp củng cố, phát triển và hiện đại hóa kênh phân phối hàng hóa
4
Các nghiên cứu khác trong khuôn khổ dự án M4P, do Ngân hàng Phát triển Châu Á – ADB tài trợ nhƣ “Sự tiếp cận của người tiêu dùng nghèo vào siêu thị tại TP HCM”, “ Sự tham gia của nông
dân nghèo vào các chuỗi giá trị khác: Nghiên cứu trường hợp rau muống và cà chua tại TP.HCM”, “Tác động của siêu thị lên người tiêu thụ và nông dân nghèo”.
tiêu dùng. Nội dung nghiên cứu tập trung phân tích thực trạng phát triển kênh phân phối dựa trên các tiêu chí nhƣ quy mơ, cơ sở vật chất kỹ thuật của kênh phân phối, thực trạng quản lý kênh phân phối (tổ chức quản lý, trình độ văn hóa và chun mơn của bộ máy quản lý kênh, nguồn cung cấp hàng, các dịch vụ hậu mãi đƣợc áp dụng của từng loại hình kênh phân phối...). Các phát hiện của nghiên cứu đƣợc đƣa ra dựa trên việc nghiên cứu trƣờng hợp với một số mơ hình tổ chức kênh phân phối của một số doanh nghiệp đặc thù nhƣ công ty cổ phần Kinh Đô, công ty Việt Nam kỹ nghệ súc sản (Vissan), Cơng ty hóa mỹ phẩm SC Johnson Việt Nam. Nghiên cứu chƣa đề cập chuyên sâu đến hệ thống này với vai trị phân phối các sản phẩm nơng, lâm, thủy sản; chƣa xem xét hệ thống phân phối bán lẻ trong mối liên kết với các tác nhân khác. Chính vì vậy, nghiên cứu chƣa đề xuất các giải pháp phát triển hệ thống phân phối bán lẻ nói chung và các siêu thị nói riêng mang tính chất bền vững. Đặc biệt là phân phối các sản phẩm nông sản, vốn có sự gắn kết chặt chẽ giữa các tác nhân và tính chất bền vững của các siêu thị phụ thuộc vào khả năng chủ động trong xây dựng vùng nguyên liệu.
Văn phòng UBQG về hợp tác kinh tế quốc tế (Bộ Công Thương), 2007 đƣa ra
những phân tích về “Xu hướng phát triển ngành dịch vụ phân phối ở Việt Nam” trong bối cảnh Việt Nam cam kết mở cửa thị trƣờng phân phối cho hai nƣớc là Mỹ (BTA) và Nhật Bản (Hiệp định bảo hộ và xúc tiến đầu tƣ Việt - Nhật), các cam kết về mở cửa thị trƣờng phân phối trong khuôn khổ WTO… Nghiên cứu nhận định, cùng với sự phát triển của nền kinh tế, nhu cầu của ngƣời dân sử dụng các loại hình phân phối hiện đại văn minh ở các thành phố lớn có xu hƣớng tăng lên, dẫn đến sự thay đổi trong cơ cấu các loại hình phân phối và các nhà phân phối nƣớc ngồi đã nhanh chóng nắm bắt và đáp ứng đƣợc xu thế này. Ngƣời dân đã chán phong cách bán hàng nhỏ lẻ manh mún, chất lƣợng, giá cả không ổn định ở các điểm bán hàng nhỏ và các chợ và họ sẽ đổ xô đến các siêu thị lớn để mua hàng với cơ sở hạ tầng hiện đại, hàng hóa đa dạng, chất lƣợng giá cả ổn định và có nhiều hình thức khuyến mãi. Số lƣợng các điểm phân phối nhỏ lẻ sẽ giảm dần và đƣợc thay thế bằng các hình thức phân phối mới nhƣ siêu thị, trung tâm thƣơng mại. Sự gia tăng xu hƣớng tiêu dùng tại các siêu thị là tất yếu. Chính vì vậy, cần phải có những nghiên cứu về siêu thị và vai trị của nó trong phân phối hàng hóa, đặc biệt là hàng hóa nơng sản.
Trần Văn Bích và cộng sự, (2005). Hệ thống siêu thị trên địa bàn TP.HCM –
hiện trạng và giải pháp. Nội dung chính của nghiên cứu nhằm đánh giá thực trạng
hệ thống siêu thị trên địa bàn TP.HCM về tốc độ phát triển, loại hình (siêu thị độc lập hay dạng chuỗi) và xu hƣớng phát triển. Các tác giả đã chỉ ra những hạn chế của
việc hình thành hệ thống siêu thị trên địa bàn TP.HCM nhƣ: (i) Mạng lƣới siêu thị phát triển có nguy cơ khơng tn thủ quy hoạch của thành phố vì lệ thuộc nhiều vào mặt bằng tìm đƣợc hơn là vào quy hoạch; (ii) Siêu thị hiện nay chƣa có khả năng thay thế các chợ truyền thống trong việc cung cấp các mặt hàng thực phẩm tƣơi sống phục vụ cho bữa ăn hàng ngày của ngƣời tiêu dùng; (iii) Sự bất cập trong quản lý nhà nƣớc trong việc đề ra quy hoạch phát triển mạng lƣới siêu thị nhƣng lại thiếu các nguồn lực để thực hiện quy hoạch, ảnh hƣởng đến sự phát triển mạng lƣới siêu thị trên địa bàn TP.HCM; (iv) Các nhà kinh doanh bán lẻ phải tự tìm đến các nhà sản xuất cũng nhƣ những nhà sản xuất phải tự tìm đến các siêu thị. Vấn đề trở nên phức tạp hơn khi tìm kiếm những nhà cung cấp các loại hàng thực phẩm tƣơi sống, đặc biệt là các loại rau củ quả, thịt, cá,… vừa đảm bảo số lƣợng và chất lƣợng vì số lƣợng các nhà sản xuất hàng hóa với quy mơ lớn hầu nhƣ khơng đáng kể, sản phẩm sản xuất ra thƣờng không ổn định. Nghiên cứu khơng đề cập đến q trình ra quyết định mua hàng của hệ thống phân phối, chƣa thấy đƣợc sự liên kết giữa nhà phân phối và ngƣời sản xuất để đáp ứng nhu cầu của ngƣời tiêu dùng.
Viện Nghiên cứu Thƣơng mại, Bộ Công Thƣơng, 2007. “Giải pháp phát
triển hệ thống phân phối liên kết dọc các nhóm hàng lương thực và thực phẩm”.
Nghiên cứu nhằm hệ thống hóa và làm rõ những vấn đề lý luận cơ bản về phát triển hệ thống phân phối hàng hóa liên kết dọc; đánh giá thực trạng và chỉ ra những nhân tố, điều kiện phát triển và đề xuất những giải pháp nhằm phát triển hệ thống phân phối liên kết dọc cho nhóm hàng lƣơng thực thực phẩm. Nghiên cứu chỉ ra rằng, hiện nay các nhóm hàng lƣơng thực, thực phẩm tới tay ngƣời tiêu dùng theo nhiều cách thức tổ chức hệ thống phân phối khác nhau và đồng thời khác nhau về cấu trúc, mức độ phụ thuộc và cách thức phân chia các công việc phân phối giữa các thành viên… Thực trạng hệ thống phân phối liên kết dọc đối với nhóm hàng lƣơng thực, thực phẩm là một mạng rời rạc kết nối lỏng lẻo những ngƣời nông dân, các nhà thu mua, các nhà sản xuất lƣơng thực thực phẩm chế biến, ngƣời bán buôn và bán lẻ. Để hệ thống phân phối lƣơng thực và thực phẩm hoạt động tốt cần phải phân định rõ vai trò của từng thành viên tham gia. Muốn vậy cần có sự lãnh đạo điều hành tốt, nghĩa là có một thành viên hoặc bộ máy có quyền lực phân chia hợp lý các nhiệm vụ phân phối trong hệ thống phân phối và giải quyết xung đột.
Nhìn chung, những nghiên cứu đã có thƣờng chỉ đánh giá một vài khía cạnh về vai trị của hệ thống siêu thị đối với một vấn đề cụ thể trong hoạt động sản xuất của nông dân: thƣờng là tăng thu nhập hoặc sự tham gia của nông dân nghèo vào siêu thị. Ít có các nghiên cứu đề cập đến vai trò của siêu thị trong mối quan hệ sản
xuất và phân phối hàng hóa nơng sản. Cần phải xem xét vai trò của siêu thị một cách toàn diện hơn trong mối quan hệ ràng buộc chặt chẽ về mặt lợi ích, nhất là với nông dân sản xuất. Sự tồn tại của mối quan hệ này giúp cho siêu thị ln có đƣợc nguồn hàng ổn định. Điều đó khơng chỉ mang đến những lợi ích cho ngƣời nông dân mà siêu thị cũng có đƣợc sự phát triển mang tính bền vững.
Nghiên cứu “Vai trò của hệ thống siêu thị TP. Hồ Chí Minh đối với hoạt
động sản xuất hàng hóa nơng sản” có sự khác biệt và mới mẻ thể hiện ở những
điểm sau:
- Nội dung nghiên cứu có sự mở rộng khi phân tích vai trị của siêu thị thể hiện trong các mối quan hệ với ngƣời sản xuất không giới hạn về mặt so sánh thu nhập. Các khía cạnh khác đƣợc xem xét bao gồm vai trò đối với việc định hƣớng sản xuất, định hƣớng sản phẩm (ít đƣợc các nghiên cứu trƣớc đây đề cập); vai trò đối với việc tăng cƣờng khả năng liên kết…
- Đối tƣợng hƣởng lợi từ việc tham gia chuỗi cung ứng siêu thị khơng giới hạn ở nhóm nghèo mà bao gồm nhóm hộ sản xuất nói chung. Các qui luật kinh tế thị trƣờng trở nên đầy đủ nhất trong các quan hệ kinh tế giữa nhà phân phối và ngƣời sản xuất. Do vậy, vai trò của các siêu thị trong mối quan hệ này cũng trở nên khách quan hơn, khơng bị chi phối bởi các chính sách mang ý nghĩa chính trị.
- Về mặt tiếp cận, nghiên cứu cũng thể hiện sự mới mẻ khi xem xét vai trò của siêu thị trong mối quan hệ trao đổi giữa các chủ thể dựa trên những quan điểm xã hội học. Bên cạnh đó, việc kết hợp đánh giá vai trị thơng qua hƣớng tiếp cận chuỗi giá trị cũng mang đến cho nghiên cứu một cách nhìn mang tính liên ngành và tồn diện hơn.