Nhìn vào bảng số liệu kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn 2 năm vừa qua (phụ lục 2), ta có thể đánh giá khách sạn sử dụng chi phí chưa tốt. Cụ thể như sau:
- Về doanh thu:
Tổng doanh thu của khách sạn năm 2020 giảm hơn so với năm 2019 là 23,97 triệu USD tương ứng giảm 67.92%. Sự suy giảm này là do:
+ Doanh thu lưu trú năm 2020 giảm 15,19 triệu USD so với năm 2019, tương ứng giảm 72.37%.
+ Doanh thu từ ăn uống năm 2020 giảm 8,09 triệu USD so với năm 2019 tương ứng giảm 64.26%.
+ Doanh thu từ dịch vụ khác năm 2020 có giảm 0,69 triệu USD so với năm 2019, tương ứng giảm 40.36%.
- Về chi phí:
Tổng chi phí năm 2020 giảm hơn 15,69 triệu USD so với năm 2019, tương ứng giảm 68.61%. Trong đó:
+ Tiền lương của nhân viên năm 2020 giảm 3,1 triệu USD so với năm 2019. Tương ứng giảm 73.46%.
+ Chi phí từ dịch vụ lưu trú năm 2020 giảm 8,25 triệu USD hơn năm 2019, tương ứng giảm 67.41%.
+ Chi phí từ dịch vụ ăn uống năm 2020 giảm 3,14 triệu USD hơn năm 2019, tương ứng giảm 65.69%.
+ Chi phí từ dịch vụ khác năm 2020 giảm 1,2 triệu USD hơn năm 2019, tương ứng giảm 73.62%.
Vì năm 2020 khách sạn được chịu ảnh hưởng lớn từ đại dịch COVID-19 và các chỉ thị giãn cách xã hội của Chính phủ nên trong thời gian giãn cách, khách sạn đã phải cho nhân viên nghỉ cũng như dừng hoạt động một số bộ phận, khu vực khiến cho chi phí trong năm 2020 giảm mạnh.
- Về thuế giá trị gia tăng (thuế GTGT):
Thuế GTGT của năm 2020 giảm hơn so với năm 2019 là 1,54 triệu USD, tương ứng giảm 67.25%.
- Về lợi nhuận:
Lợi nhuận trước thuế của năm 2020 giảm đi so với năm 2019 6,73 triệu USD, tương ứng giảm 66.5%. Do đó thuế thu nhập doanh nghiệp là 0,67 triệu USD, giảm
1,34 triệu USD so với năm 2019, tương ứng giảm 66.5%. Lợi nhuận sau thuế năm 2020 cũng giảm 5,39 triệu USD, tương ứng 66.5% so với năm 2019.
=> Kết luận: Như vậy, có thể đánh giá tình hình sử dụng lợi nhuận sau 2 năm của công ty trên là không tốt, vì tổng doanh thu tăng, nhưng tốc độ tăng không mạnh bằng tốc độ tăng của chi phí cho nên trong thời gian tới, công ty nên có biện pháp tiết kiệm chi phí cần thiết và có chiến lược kinh doanh, sử dụng chi phí hợp lý hơn. Nguyên nhân cũng có thể là do sự đổi mới từ bộ máy lãnh đạo, thương hiệu nên cần lượng chi phí lớn để tái đầu tư và nâng cấp.
2.2. Kết quả nghiên cứu thực trạng phát triển hoạt động kinh doanh ăn uống củaKhách sạn Hôtel du Parc Hanoi