- Tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật:
2.3. Đánh giá chung về thực trạng phát triển hoạt động kinh doanh ăn uống của Khách sạn Hôtel du Parc Hano
thiết bị tiện nghi như bàn ghế, bát đĩa, dao dĩa, thìa cốc… không giang nhà hàng, khách sạn ấm cúng, thoải mái. Yếu tố này quyết định một phần đến chất lượng phục vụ, lượng khách, tỷ lệ quay lại của khách và là cơ sở để đánh giá chất lượng dịch vụ của nhà hàng. Tuy nhiên, do đã được sử dụng trong thời gian dài, một số trang thiết bị đã xuống cấp, thiếu sự đồng bộ. Hơn nữa, trên địa bàn Hà Nội hiện nay có rất nhiều nhà hàng, khách sạn được trang bị các trang thiết bị hiện đại, cơ sở vật chất tiện nghi, có sức cạnh tranh lớn. Vì vậy, khách sạn cần thay đổi, nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật để bắt kịp xu thế thời đại.
- Thương hiệu và uy tín của khách sạn
Đây là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh ăn uống tại Khách sạn Hôtel du Parc Hanoi. Khách sạn Hôtel du Parc Hanoi với bề dày hình thành và phát triển tại Hà Nội đã được hơn 20 năm và đây là một trong những khách sạn 5 sao đầu tiên tại Hà Nội, đặc biệt đây lại là khách sạn hoàn toàn do các kỹ sư Nhật Bản thiết kế và đầu tư bởi tập đoàn của Nhật Bản. Do đó, khách sạn đã có nhiều kinh nghiệm và uy tín trên thị trường, đặc biệt là thị trường khách Nhật Bản, nên khách hàng sử dụng đều được đảm bảo về mặt chất lượng theo tiêu chuẩn 5 sao. Tuy nhiên, thương hiệu Hôtel du Parc Hanoi chưa thực sự quá nổi bật trong tâm trí khách nội địa hay thị trường khách Âu. Có thể là do các chính sách quảng cáo, xúc tiến thương mại của khách sạn chưa thực sự hiệu quả. Điều này ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh ăn uống tại khách sạn.
2.3. Đánh giá chung về thực trạng phát triển hoạt động kinh doanh ăn uống củaKhách sạn Hôtel du Parc Hanoi Khách sạn Hôtel du Parc Hanoi