Công tác xúc tiến, xây dựng sản phẩm du lịch

Chƣơng 3 : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN

3.2. Phân tích thực trạng phát triển du lịch tại thành phố Hội An dƣới góc độ bền vững

3.2.2.4. Công tác xúc tiến, xây dựng sản phẩm du lịch

Di sản Văn hóa thế giới Hội An đã trở thành thƣơng hiệu khá hấp dẫn đối với du khách quốc tế và trong nƣớc. Đây là kết quả của việc đẩy mạnh công tác xúc tiến, quảng bá du lịch của Hội An trong thời gian qua.

Ở Hội An hiện nay đã có nhiều hoạt động xúc tiến, quảng bá cùng các chƣơng trình đặc biệt để thu hút khách tham quan, góp phần tao nên một “thƣơng hiệu” du lịch đặc sắc cho Hội An. Hội An bây giờ nhƣ một cái tên quen thuộc chỉ cần vào mục tìm kiếm trong Google đã có hơn 13,2 triệu kết quả. Đồng thời Hội An cũng đạt đƣợc nhiều danh hiệu, giải thƣởng do các tổ chức quốc tế bầu chọn về bảo tồn và phát huy Di sản, về du lịch, sinh thái. Các hoạt động quảng bá Hội An cũng đã đƣợc thực hiện định kỳ, thƣờng xuyên, đặc biệt là hội thi Hợp xƣớng quốc tế lần thứ IV mang tầm vóc quốc gia và khu vực, kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5 có thời gian dài,… đã góp phần thu hút một lƣợng lớn khách tham quan, du lịch Hội An. Để tạo nên sức hấp dẫn, quản bá rộng rãi hình ảnh, thƣơng hiệu của Hội An đó phải kể đến công tác xúc tiến, phát triển, xây dựng cácchƣơng trình đặc sắc, tiêu biểu nhƣ: Chƣơng trình “Tái hiện đêm phố cổ Hội An đầu thế kỷ 20” đƣợc thực hiện từ ngày 8/9/1998. Từ đó đến nay, đã có hơn 200 đêm phố cổ đƣợc tổ chức định kỳ vào 14 âm lịch hàng tháng. Tại đây, du khách đƣợc tham gia nhiều hoạt động văn hóa dân gian truyền thống nhƣ: chơi bài chòi, cờ tƣớng, cờ làng, đập nồi, hò khoan đối đáp, xƣớng họa thơ đƣờng, nhóm thơ truyền thống, biểu diễn tuồng, võ thuật truyền thống, trình tấu nhạc cổ truyền, dạy hát dân ca, thƣ pháp, hát nhạc cổ điển, nhạc thính phòng, chợ đêm, thả đèn trên sông hay âm nhạc đƣờng phố… Các chƣơng trình lễ hội đặc sắc, nhƣ lễ hội “Giao lưu văn hóa Hội An – Nhật Bản”, đƣợc tổ chức thƣờng niên từ năm 2003 tại thành phố Hội An. Đây là sự kiện văn hóa đặc sắc, minh chứng rõ nét cho mối quan hệ tốt đẹp không ngừng đƣợc củng cố và phát triển mạnh mẽ trên tất cả các lĩnh vực giữa Việt Nam và Nhật Bản. Ngoài ra, các sản phẩm du lịch của Hội An không ngừng đƣợc quảng bá trên các trang web, báo đài, qua các phóng sự, phim tài liệu, các tờ rơi,

sách tƣ liệu.. và còn đƣợc quảng bá qua các chƣơng trình Hội chợ du lịch, giao lƣu văn hóa, triển lãm văn hóa đƣợc tổ chức tại địa phƣơng cũng nhƣ các địa bàn khác trên cả nƣớc. Qua khảo sát du khách về phƣơng tiện cung cấp thông tin về khu Phố cổ Hội An thì đa số du khách biết qua nguồn Internet (93.75%), qua tivi (58.75%), qua báo chí, tạp chí (53.75%), qua bạn bè ngƣời thân (40%), qua đại lý công ty du lịch (36.25%), qua hội chợ du lịch (22.5%), qua sách hƣớng dẫn (8.75%), qua tờ rơi (8%), và qua radiao (6,75%).

Đặc biệt trƣớc mỗi sự kiện văn hóa - chính trị lớn, Hội An luôn tập trung mọi nguồn lực để chuẩn bị tốt nhất, xây dựng những chƣơng trình đón tiếp, chiêu đãi khách độc đáo nhất. Ví dụ nhƣ với chƣơng trình “Cảm xúc mùa hè”, Hội An thu hút đƣợc khá đông khách du lịch trong và ngoài nƣớc đến vào những tháng thấp điểm. Với lợi thế cảnh quan, cùng nhiều khu du lịch sinh thái hấp dẫn, Hội An đã xây dựng chƣơng trình “Cảm xúc mùa hè” với những tour du lịch tham quan phố cổ, kết hợp nghỉ dƣỡng, tham gia các hoạt động thể thao ở biển. Trên cơ sở tài nguyên nhân văn và tự nhiên, tháng du lịch “Cảm xúc mùa hè” đƣợc quảng bá với một nét riêng hƣớng tới phát triển và giới thiệu với du khách các sản phẩm đặc thù, bao gồm các tour khám phá biển - Cù Lao Chàm, phố đêm Hội An, phố cổ không có tiếng xe máy, các làng nghề... nhƣ các sản phẩm chiến lƣợc và chất lƣợng.. Khi tổ chức những sự kiện văn hóa - chính trị lớn nhƣ SOM III, TWG lần thứ 29, Hoa hậu hoàn vũ, năm du lịch quốc gia tại Quảng Nam,... Hội An luôn có những “yếu tố bất ngờ” trong kịch bản để đãi khách. Nhƣ tại SOM III, chƣơng trình biểu diễn thời trang “Sắc màu Hội An” diễn ra trên những trục đƣờng phố cổ với dàn diễn viên, ngƣời mẫu “không chuyên”, vốn là những cƣ dân Hội An, biểu diễn hồn nhiên, chân chất, đã khiến không ít nguyên thủ quốc gia, các vị quan chức cao cấp hết lời khen ngợi. Hội An đã không ngừng đổi mới các hoạt động quảng bá sản phẩm du lịch, nhằm thu hút khách tham quan, xây dựng các sản phẩm du lịch trở thành thƣơng hiệu thu hút và giữ chân khách đến với Hội An và các điểm du lịch lân cận ở địa phƣơng.

Khi đến thăm quan Phố cổ, du khách sẽ phải mua vé vào với giá vé là 80.000đ/vé/ngƣời đối với khách Việt Nam; 120.000 đồng/vé/ngƣời đối với khách quốc tế. Mỗi du khách sẽ có một ô vé chung để tham quan không gian khu phố cổ, xem biểu diễn nghệ thuật cổ truyền, những trò chơi dân gian trên mỗi góc phố từ 7h00’ đến 21h00’. Bên cạnh đó, khách Việt Nam sẽ đƣợc chọn 2 điểm tham quan (tƣơng ứng với hai ô vé); khách

quốc tế đƣợc chọn 5 điểm tham quan (tƣơng ứng với 5 ô vé) thuộc nhiều loại hình di tích trong tổng số 21 di tích ở Hội An đƣợc đƣa vào phục vụ du lịch. Chính ô cảnh quan chung này dành cho du khách tham quan kiến trúc của quần thể Khu phố cổ, các đƣờng phố cổ, các di tích khác không nằm trong tuyến tham quan, sông, chợ, mua sắm, đi dạo trong không gian âm nhạc cổ điển du dƣơng và thƣởng thức các hoạt động phụ trợ khác…trong Khu phổ cổ. Khách có thể mua nhiều vé để tham quan nhiều điểm trong khu phố cổ, tự chọn tham quan trong 21 di tích:

- Công trình văn hóa: Chùa Cầu, đình Cẩm Phô, Tụy Tiên Đƣờng Minh Hƣơng, Miếu Quan Công.

- Bảo tàng: Lịch sử văn hóa, Gốm sứ mậu dịch, Văn hóa Sa Huỳnh, Văn hóa dân gian.

- Nhà cổ: Quân Thắng, Đức An, Phùng Hƣng, Nhà thờ tộc Trần, Tấn Ký. - Hội quán: Triều Châu, Quảng Đông, Phúc Kiến.

- Xƣởng thủ công - mỹ nghệ và xem biểu diễn nghệ thuật cổ truyền (vào lúc 10h15 và 15h15 hằng ngày), Xƣởng thêu XQ Hội An.

- Mộ các thƣơng gia ngƣời Nhật: Gu Sokukun, Tani Yajirobei, Banjiro

- Chƣơng trình “Đêm phố cổ” đƣợc tổ chức định kỳ 2 đêm / tháng bắt đầu từ 01/03/2015

- Chƣơng trình “Đêm cù Lao Chàm” đƣợc tổ chức định kỳ vào thứ 7 hàng tuần bắt đầu từ 01/05/2015

- Chƣơng trình “Phố dành cho ngƣời đi bộ và xe không động cơ” trong Khu phố cổ Hội An đƣợc tổ chức hàng ngày từ 8g30 đến 11g00 và 15g00 đến 21g30 hàng ngày.

Cũng từ nguồn thu từ vé vào thăm quan Hội An, thành phố và nhân dân Hội An còn phải đầu tƣ nâng cao chất lƣợng cho từng nội dung của các sản phẩm du lịch văn hoá hiện đang tổ chức vào cả ban ngày lẫn ban đêm tại Khu di sản nhƣ đầu tƣ, duy tu hệ thống loa phát nhạc, trang trí hệ thống lồng đèn trên từng mái nhà, góc phố, chi phí cho lực lƣợng an ninh-trật tự của đề án “Phố dành cho ngƣời đi bộ và xe không động cơ” 6 ngày- 7 đêm/tuần; chi phí cho các lực lƣợng cộng tác viên, nghệ nhân tham gia chƣơng trình văn hóa-nghệ thuật-thể thao truyền thống, các trò chơi dân gian…

Hội An là thành phố du lịch thành công với nhiều sản phẩm du lịch độc đáo , phát huy nét văn hóa truyền thống đặc trƣng của phố Hội . Trải qua hơn 1 thâ ̣p kỉ, các sản phẩm “Đêm phố cổ Hô ̣i An” và “Phố dành cho ngƣời đi bô ̣ và xe k hông đô ̣ng cơ” đã trở thành thƣơng hiê ̣u đă ̣c sắc chỉ có riêng ta ̣i Đô thi ̣ cổ Hô ̣i An -tỉnh Quảng Nam, thu hút ngày càng đông đảo du khách trong và ngoài nƣớc.

- Đêm phố Cổ: Lấy việc khôi phục lại những nghi thức giao tiếp truyền thống, tái hiện sinh hoạt dân gian của ngƣời dân phố Hội thế kỷ XVIII, XIX khiến khi đêm xuống, Hội An trở nên thực sự khác lạ. Thành công của sản phẩm du lịch đêm phố cổ Hội An đƣợc bắt nguồn chính từ những nếp sống, nếp sinh hoạt vẫn còn đƣợc duy trì dƣới những ngôi nhà có tuổi đời hàng trăm năm. Chính điều này đã làm nên linh hồn của đêm Hội An mà hiếm nơi nào có đƣợc. Khoảng gần 10.000 du khách đến với Hội An mỗi đêm rằm phố cổ. Cho tới nay, sản phẩm du lịch đêm rằm phố cổ đã biến thành sản phẩm hàng tối, hàng đêm chứ không còn chỉ vào mỗi ngày rằm. Mặc dù chi phí bỏ ra là không ít, khoảng 40 - 50 triệu đồng cho mỗi đêm, đƣợc đánh giá là lỗ nhƣng thành phố Hội An vẫn duy trì để đổi vào đó là nguồn thu nhập cho ngƣời dân trong phố. Hơn hết, những nét văn hóa phố cổ sẽ đƣợc giữ gìn.

- Sản phẩm du lịch “Phố không có tiếng động cơ” ở Phố cổ Hội An đƣa vào hoạt động từ tháng 7/2004 đã đƣợc khách du lịch trong và ngoài nƣớc hoan nghênh , sau đó đƣợc đổi tên thành “Phố dành cho ngƣời đi bô ̣ và xe không đô ̣ng cơ” . Dự án Khu phố cổ Hội An không có tiếng động cơ đƣợc thực hiện từ năm 2004, đến ngày 02/02/2012, hoạt động phố không có tiếng động cơ ở khu phố cổ Hội An tăng thêm ngày thứ 5 cùng các ngày thứ hai, ba, tƣ, sáu, bảy và bảy đêm trong tuần để phục vụ và thu hút khách du lịch. Theo đó, các ngày trong tuần từ thứ hai đến thứ bảy với thời gian cụ thể: Sáng: từ 8h00- 11h00 và buổi chiều:14h00-16h30 và tất cả các đêm trong tuần từ 18h30-21h00 tại khu phố cổ, các phƣơng tiện giao thông có động cơ đều không đƣợc phép lƣu thông để dành không gian cho khách du lịch. Đây là sản phẩm du lịch hấp dẫn du khách trong và ngoài nƣớc từ trƣớc đến nay và cụ thể hóa chủ trƣơng phát triển một môi trƣờng du lịch bền vững ở thành phố Hội An. Lƣợng du khách đến với Hội An vào những dịp này tăng 15% - 20% so với ngày thƣờng. Khu phố không có tiếng động ở Hội An ngày nay đã trở thành một hoạt động thƣờng xuyên, tạo điều kiện cho du khách thƣởng thức và cảm nhận phố

cổ một cách trọn vẹn; thể hiện sự năng động của ngƣời dân Hội An trong việc tạo ra nét độc đáo cho phố cổ, góp phần thúc đẩy sự phát triển du lịch ở nơi này

- Sảm phẩm thăm quan bảo tàng : Bảo tàng chuyên đề là mô ̣t loa ̣i sản phẩm du li ̣ch đă ̣c trƣng ở phố cổ Hội An . Hiện nay, Hội An có 6 bảo tàng và nhà trƣng bày đang hoạt động gồm: Nhà trƣng bày li ̣ch sƣ̉ – văn hóa, Nhà trƣng bày truyền thống cách ma ̣ng , Bảo tàng gốm sứ mậu dịch, Bảo tàng gốm sứ Sa Huỳnh, Bảo tàng văn hóa dân gian, Nhà lƣu niệm Cao Hồng Lãnh, qua đó đã tạo đƣợc một bản đồ du lịch thu nhỏ thuận tiện cho du khách khi đến tham quan phố cổ , góp phần quảng bá , giới thiệu rộng rãi hình ảnh di sản văn hóa thế giới đến với bè bạn gần xa.

Hơn 15 năm qua, Trung tâm Quản lý bảo tồn di sản văn hóa Hội An đã thu thập và trƣng bày 8.700 hiện vật giới thiệu về văn hóa và lịch sử cách mạng Hội An, đầu tƣ hơn 400 triệu đồng xây dựng gần 3.850 hồ sơ hiện vật và nâng cấp các bảo tàng văn hóa dân gian và gốm sứ mậu dịch để phục vụ du khách [4].Số lƣợng khách đến tham quan các bảo tàng tăng dần qua từng năm . Sổ vâ ̣t, hiê ̣n vâ ̣t trƣng bày trong bảo tàng bao giờ cũng ta ̣o sƣ́c thuyết phu ̣c lớn và khách quan đối với ngƣời xem , ngƣời tham quan tìm hiểu và làm nên sƣ̣ khác biê ̣t giƣ̃a các không gian văn hóa trong quá khƣ́ . Điều đó đã ta ̣o ra sƣ́c hấp dẫn ma ̣nh mẽ đối với du khách gần xa . Đặc biệt tƣ̀ khi có thêm hoa ̣t đô ̣ng giới thiê ̣u và trình diễn một số công đoạn của nghề trồng dâu , nuôi tằm, dê ̣t vải tại Bảo tàng văn hóa dân gian Hô ̣i An, gần 4 năm qua lƣợng khách đến với bảo tàng ngày càng đông hơn.

- Sản phẩm thăm quan, trải nghiệm tại các làng nghề truyền thống: Hầu hết du khách đi Hội An đều mong muốn có cơ hội khám phá và trải nghiệm mình tại các làng nghề nổi tiếng của Hội An và cũng chính các làng nghề này đã tạo lên một Hội An đầy đủ màu sắc và đặc trƣng riêng mà không phải địa phƣơng nào cũng có đƣợc.

- Phát triển sản phẩm lƣu niệm gắn với du lịch: Hô ̣i An nổi tiếng là thiên đƣờng mua sắm hàng thủ công mỹ nghê ̣ . Nơi đây đƣợc bầu cho ̣n là mô ̣t trong nhƣ̃ng đi ̣a điểm yêu thích của du khách vì có nhƣ̃ng sản phẩm quà lƣu niê ̣m đô ̣c đáo . Từ những thƣơng hiệu: mộc Kim Bồng, đèn lồng Hội An, rau Trà Quế đã đƣợc công nhận quyền sở hữu tập thể đến những món quà lƣu niệm nhỏ… cũng luôn đƣợc khách du lịch quan tâm và chú trọng. Tuy không nhiều và khá đơn giản chỉ nhƣ đèn lồng, hàng may mặc, quần áo, khăn lụa… nhƣng mặt hàng lƣu niệm của Hội An lại đảm bảo tính chất gọn nhẹ, tinh tế, giá cả

phải chăng, phù hợp với nhiều đối tƣợng khách và đặc biệt là mang đậm bản sắc văn hóa địa phƣơng. Để xây dựng đƣợc những sản phẩm lƣu niệm mang tính đặc trƣng riêng và thu hút đƣợc sự quan tâm của nhiều khách du lịch, ngoài việc gìn giữ và phát triển các sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống lâu đời thì thành phố Hội An thƣờng xuyên tổ chức những cuộc thi “Sáng tác sản phẩm lƣu niệm thành phố Hội An”. Ngoài ra, chính quyền thành phố Hội An đã đề ra những chính sách hỗ trợ cho các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất sản phẩm lƣu niệm. Có thể nói rằng, sự thành công nhất định của Hội An trong phát triển sản phẩm lƣu niệm là một bài học để các địa phƣơng nghiên cứu và học hỏi.

Tuy nhiên, ngoài các sản phẩm nhƣ “Đêm phố cổ”, “Phố không có tiếng động cơ”, các tour tham quan phố cổ, các làng nghề gốm, mộc, rau truyền thống… Hội An dƣờng nhƣ không còn sản phẩm nào khác đặc sắc và thu hút du khách. Vì thế vấn đề đa dạng hóa các sản phẩm du lịch tại Hội An đang là vấn đề cần quan tâm và khắc phục.