CHƢƠNG 2 : PHƢƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
3.1. Đỏnh giỏ tổng quan tỡnh hỡnh quản lý Nhà nước đối với cỏc ST bỏn lẻ nước
3.1.2. Khỏi quỏt về thực trạng cỏc ST bản lẻ nước ngoài trờn địa bàn Hà
Trong thời gian qua, tốc độ phỏt triển thương mại- dịch vụ của thành phố luụn duy trỡ mức cao, tạo tiền đề thỳc đẩy sự phỏt triển kinh tế- xó hội chung của Thủ đụ ổn định và vững chắc. Cỏc kờnh phõn phối truyền thống và hiện đại được qui hoạch phỏt triển hợp lý, mang lại hiệu quả cho nền kinh tế. Sự phỏt triển của thị trường ST bỏn buụn, ST bỏn lẻ cho cỏc nhà phõn phối 100% vốn nước ngoài đó cú tỏc động tốt về tư duy tới cỏc doanh nghiệp thương mại trong đầu tư phỏt triển sản xuất và tổ chức kinh doanh thị trường nội địa, phỏt triển kết cấu hạ tầng thương mại. Hệ thống phõn phối STBL bỏn hàng theo phương thức văn minh hiện đại đang cú xu hướng phỏt triển nhanh với cỏc thành phần kinh tế tham gia bao gồm cỏc doanh nghiệp trong nước, cỏc doanh nghiệp cú vốn đầu tư nước ngoài. Một số cỏc tập đoàn phõn phối nước ngoài cú tờn tuổi đầu tư cỏc
siờu thị bỏn buụn, bỏn lẻ lớn. Năm 2014, tổng mức bỏn lẻ hàng húa và doanh thu dịch vụ của Hà Nội tăng 18,8% so với năm 2013, trong đú tổng mức bỏn lẻ đạt 335.072 tỷ đồng, tăng 18,4% so với năm 2013. Tớnh đến thời điểm hiện nay, tổng mức lưu chuyển hàng bỏn húa bỏn lẻ qua kờnh phõn phối hiện đại chiếm khối lượng 20% so với tổng mức lưu chuyển hàng húa chung trờn địa bàn.
3.1.2.1. Cơ cấu cỏc ST bỏn lẻ nước ngoài trờn địa bàn Hà Nội
Tớnh đến nay, trờn địa bàn Hà Nội số lượng Siờu thị trờn địa bàn Hà Nội cú cú 110 siờu thị bỏn lẻ trong nước và nước ngoài đang hoạt động, chiếm khoảng 23,3% số siờu thị của cả nước, chủ yếu tập trung tại cỏc quận nội thành Hà Nội. Tuy nhiờn số STBL cú vốn ĐTTTNN đang tăng lờn nhưng vẫn cũn ớt
Bảng 3.1: Một số STBL cú vốn ĐTTTNN trờn địa bàn Hà Nội STB L Tổng số Cơ cấu Cầu Giấy Hoàn g Mai Đốn g Đa Hai Bà Trưng Lon g biờn Hoà n kiếm Ba Đỡn h Mờ Lin h Từ Liờ m Big C 4 1 0 0 0 1 0 0 1 1 Lotte mart 2 0 0 1 0 0 0 0 0 1 Unimart 2 0 0 2 0 0 0 0 0 0 Daiso 2 0 0 0 0 0 1 1 0 0
(Nguồn: Bỏo cỏo tổng kết quy hoạch mạng lưới siờu thị số 100 ngày 31/12/2014 của Sở Cụng Thương Hà Nội)
Điều đú cho thấy, mạng lưới STBL cú vốn đầu tư nước ngoài trờn địa bàn Hà Nội phõn bố chưa hợp lý để phự hợp với mật độ dõn số cũng như bỏn kớnh phục vụ trờn toàn địa bàn. STBL cú vốn ĐTTTNN lớn chủ yếu tập trung tại 6 quận, huyện là Cầu Giấy, Từ Liờm, Đống Đa, Hoàng Mai, Long Biờn và Mờ Linh. Cú thể thấy, ngoài siờu thị Unimart được thành lập từ năm 1999 và siờu thị Lotte mart cú cơ sở tại quận Đống Đa- Cầu Giấy, cũn lại cỏc STBL cú vốn ĐTTTNN khỏc được thành lập sau nờn quỹ đất của Hà Nội dành để phỏt triển cỏc cơ sở bỏn lẻ rất hạn chế. Do
đú, cỏc nhà bỏn lẻ nước ngoài phải mở cơ sở tại cỏc quận, huyện xa trung tõm mới đỏp ứng được yờu cầu về quy mụ diện tớch.
3.1.2.2. Quy mụ cơ sở hạ tầng cỏc ST bỏn lẻ cú vốn ĐTTT NN
Trờn địa bàn Hà Nội cỏc STBL cú vốn ĐTTTNN chủ yếu cú quy mụ vừa và nhỏ: Tổng diện tớch đất của mạng lưới siờu thị trờn toàn địa bàn Hà Nội là 156.414 m2, bỡnh quõn mỗi siờu thị cú khoảng hơn 1.421 m2 diện tớch đất. Trong đú, diện tớch kinh doanh đạt 150.843 m2, bỡnh quõn mỗi siờu thị cú khoảng 1.371 m2 diện tớch kinh doanh, bằng quy mụ của siờu thị hạng 2 theo quy định tại Quy chế siờu thị, trung tõm thương mại (Siờu thị hạng 1 phải cú diện tớch tối thiểu là 5.000m2 và cú 20.000 chủng loại hàng húa trở lờn; siờu thị hạng 2 phải cú diện tớch tối thiểu là 2.000m2 và cú 10.000 chủng loại hàng húa trở lờn; siờu thị hạng 3 cú diện tớch tối thiểu là 500m2 và 4.000 chủng loại hàng húa trở lờn).
3.1.2.3. Cỏc hỡnh thức doanh nghiệp lập ST bỏn lẻ vốn ĐTTTNN tại Hà Nội
Hỡnh thức kinh doanh của ST cú vốn ĐTTTNN hiện nay cú thể là kinh doanh bỏn buụn, bỏn lẻ hoặc kết hợp cả bỏn buụn, bỏn lẻ.Tuy nhiờn, hỡnh thức siờu thị bỏn buụn thuần tỳy hầu như khụng tồn tại mà phổ biến là hỡnh thức kinh doanh bỏn lẻ.
Bảng 3.2. Phõn loại STBL cú vốn ĐTTTNN theo hỡnh thức doanh nghiệp T T STBL cú vốn ĐTTTNN Đơn vị Tỷ lệ vốn đầu tƣ nƣơc ngoài
1 Big C Cụng ty Cty TNHH thương mại quốc tế và dịch vụ siờu thị Bourbon Thăng Long
100%
2 Lotte mart Cụng ty TNHH TTTM LOTTE 100%
3 Daiso Tập đoàn Daiso Liờn doanh
4 Unimart Cụng ty TNHH siờu thị PCSC quản lý
Liờn doanh
3.1.2.4. Tỡnh hỡnh hoạt động kinh doanh của cỏc ST bỏn lẻ cú vốn ĐTTT nước ngoài
Cơ cấu hàng húa, dịch vụ kinh doanh
Chủng loại hàng tại cỏc STBL cú vốn ĐTTTNN thường nhỉnh hơn STBL trong nước ở cả ngành hàng lẫn nhón hàng. Trong cơ cấu hàng húa của siờu thị núi chung ngành hàng thực phẩm chiếm khoảng 30-35%, hàng gia dụng chiếm khoảng 20-25%, ngành hàng thực phẩm tươi sống (rau, quả, cỏ, thịt,…) chiếm tỷ trọng thấp từ 5-10%, hàng điện tử, điện lạnh chiếm 10-15%. Chất lượng của hàng húa, theo đỏnh giỏ ban đầu là tương đối cú uy tớn, đảm bảo.Tỷ trọng hàng nội trong trong cỏc siờu thị đa phần chiếm tới 80-90%.
Bảng 3.3: Tổng hợp về cơ cấu hàng hoỏ, dịch vụ kinh doanh tại cỏc STBL cú vốn ĐTTTNN N ội dung Chiến lƣợc Kinh doanh Sản phẩm kinh doanh Xuất sứ hàng hoỏ Big C Đẩy mạnh sự phỏt triển của hệ thống lưu thụng phõn phối nội địa bằng cỏch sử dụng sản phẩm và nhõn lực tại chỗ
-Tại mỗi cơ sở của Big C cú khoảng hơn 40.000 chủng loại hàng hoỏ.
- Sản phẩm kinh doanh tại cỏc cửa hàng Big C cú thể được chia ra thành 4 ngành chớnh, như sau: Thực phẩm tươi sống; Thực phẩm khụ; Hàng may mặc và phụ kiện; Hàng điện gia dụng, vật dụng trang trớ nội thất. BigC tập trung vào phõn phối cỏc sản phẩm nội địa của Việt Nam chiếm tỷ trọng 90%, cũn lại là hàng húa nhập khẩu từ cỏc nước như Malaysia, Thỏi Lan, Trung Quốc, Phỏp và Hàn Quốc
Lotte
Trở thành thiờn đường mua sắm cho
Chuyờn phõn phối hàng thời trang trung- cao
Lotte mart phõn phối mặt hàng thời
mart khỏch hàng đối với mặt hàng thời trang, dịch vụ trung và cao cấp. cấp như: Trang Phục - Giày Dộp; Trang Sức - Đồng Hồ - Mắt Kớnh; Tỳi Xỏch - Vali - Vỏ Bọc; Mỹ Phẩm. Đối tượng khỏch hàng là những người cú thu nhập từ khỏ trở lờn
trang của cỏc thương hiệu nổi tiếng quốc tế như: Estee Lauder, Prsche Design, Guerlin, Calvin Klein,… -Bờn cạnh việc giới thiệu nhón hàng thuộc đẳng cấp quốc tế thỡ Lotte mart cũn phõn phối một số nhón hiệu Việt Nam được ưa chuộng như: WOW, Nguyen Jenny và Donga Silk,…
Unimart Luụn thoả món tối đa nhu cầu của khỏch hàng
Sản phẩm phõn phối tại Unimart chủ yếu là thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến cựng bỏnh kẹo, đồ uống; hàng gia dụng, mỹ phẩm. Là Siờu thị cú thế mạnh về mặt hàng rau quả, thịt, hải sản và thức ăn tươi ngon đảm bảo chất lượng - 90 % sản phẩm tại ST là sản phẩm trong nước chỉ cú 10% là sản phẩm nhõp khẩu từ cỏc nước Nhật Bản, Đài Loan D aiso Tập trung phục vụ nhu cầu của
-Tại mỗi cơ sở của Daiso cú khoảng
- Hàng hoỏ tại Daiso chủ yếu là hàng
khỏch hàng chuyờn nghiệp. hơn 90.000 sản phẩm. Sản phẩm kinh doanh chớnh của Daiso là: mỹ phẩm, văn phũng phẩm, đồ chơi trẻ em và cỏc dụng cụ, đồ gia dụng, chăm súc sức khỏe…. - Tất cả cỏc mặt hàng đều bỏn đồng giỏ 35.000 đồng/sản phẩm nhập khẩu từ Nhật Bản.
(Nguồn: Sở Cụng Thương Hà Nội) - Về chuẩn bị nguồn hàng: Cỏc STBL cú vốn đầu tư nước ngoài đó xõy dựng được chiến lược đầu tư dài hạn cho sản xuất để tạo nguồn hàng ổn định với chất lượng, mẫu mó và giỏ cả mang tớnh cạnh tranh cao. Đó và đang hỡnh thành sự gắn kết chặt chẽ giữa nhà sản xuất/ nhập khẩu/ bỏn buụn… với ST bỏn lẻ trong việc bảo đảm nguồn cung ứng cũng như khi muốn tung ra thị trường những sản phẩm mới. Cỏc ST cú vốn đầu tư nước ngoài cú hàng trăm, thậm trớ hàng nghỡn nhà cung cấp là DN, cơ sở sản xuất trong nước. Đồng thời ngày càng cú nhiều mặt hàng cú nhón hiệu riờng (hay thương hiệu) của ST bỏn lẻ bờn cạnh nhón hiệu sản phẩm của nhà sản xuất như một sự bảo đảm về chất lượng.
- Về bảo đảm chất lượng hàng húa kinh doanh: Hầu hết cỏc cỏc STBL cú vốn đầu tư nước ngoài đều đặt yờu cầu về việc bảo đảm tiờu chuẩn chất lượng VSATTP lờn hàng đầu và đó tạo được niềm tin của khỏch hàng. Nhiều DN bỏn lẻ đó quan tõm và đầu tư kinh phớ để phũng, chống vi phạm về chất lượng hàng húa, nhất là VSATTP đối với mặt hàng thực phẩm, đồ uống,…vớ dụ, BigC Thăng Long đầu tư khoảng 700 triệu đồng cho việc xột nghiệm kiểm tra chất lượng đối với những mẫu hàng nhập về.
- Về trưng bày hàng húa trong cỏc STBL cú vốn đầu tư nước ngoài: Việc trưng bày hàng húa của cỏc cỏc STBL cú vốn đầu tư nước ngoài rất chuyờn nghiệp,
theo chuẩn mực quốc tế. Với lợi thế về diện tớch kinh doanh nờn hàng húa trong cỏc cỏc STBL cú vốn đầu tư nước ngoàiđược bố trớ hợp lý, giao thụng đi lại thuận tiện, diện tớch tiếp xỳc giữa hàng húa và khỏch hàng được khai thỏc triệt để, sơ đồ gian hàng và biển chỉ dẫn khu vực rừ ràng. Do vậy, cũng cú ảnh hưởng tớch cực đến việc hấp dẫn, thu hỳt khỏch mua hàng để tăng hiệu quả kinh doanh.
Chớnh sỏch giỏ cả
Hiện nay, giỏ bỏn hàng húa tại cỏc STBL ở Việt Nam núi chung và STBL nước ngoài núi riờng luụn cao hơn giỏ bỏn hàng húa cựng loại tại cỏc cơ sở bỏn lẻ truyền thống. Mức độ chờnh lệch giỏ cả này cũng rất đa dạng tựy theo loại hàng húa, chớnh sỏch giỏ của DN bỏn lẻ và đang cú xu hướng giảm dần do cú sự cạnh tranh ngày càng mạnh giữa cỏc ST với nhau. Mức chờnh lệch này đang cú xu hướng giảm xuống, cú một số ST và mặt hàng mức chờnh lệch giỏ bỏn này đó giảm xuống dưới 5%, thậm chớ bỏn giỏ như nhau. Đối với cỏc mặt hàng tiờu dựng phổ biến như sữa hộp, sữa tươi, mỡ ăn liền,.. giỏ bỏn tại ST tương đối sỏt với giỏ bỏn tại cỏc cơ sở bỏn lẻ truyền thống. Cỏc hàng húa ớt thụng dụng, nhất là hàng nhập ngoại như rượu, bỏnh kẹo, mỹ phẩm, quần ỏo,.. mức giỏ bỏn tại cỏc ST này cao hơn nhiều so với giỏ bỏn tại cỏc loại hỡnh bỏn lẻ khỏc.
Nhõn lực trong cỏc ST bỏn lẻ nước ngoài
Lực lượng lao động làm việc trong cỏc cỏc STBL cú vốn đầu tư nước ngoài tại Hà Nội hầu hết là lực lượng lao động lao động trẻ, trong đú, hơn 70% là nữ. Trỡnh độ, kinh nghiệm quản lý, bỏn hàng của đội ngũ cỏn bộ, nhõn viờn làm việc tại đõy cú trỡnh độ và rất chuyờn nghiệp, năng động, nhiệt tỡnh, phong cỏch lịch sự và chu đỏo,… nờn tạo được ấn tượng tốt với khỏch hàng.
Bảng 3.4: Lao động trong cỏc STBL cú vốn ĐTTTNN trờn địa bàn Hà Nội theo thống kờ năm 2014
S TT
Cơ sở bỏn lẻ LĐ trực tiếp LĐ giỏn tiếp
1 Big C 1086 204 2 Lotte mart 165 45 3 Unimart 132 56 4 Daiso 127 38 5 STBL cú vốn ĐTTTNN khỏc 1174 318
(Nguồn: bỏo cỏo của cỏc STBL cú vốn ĐTTTNN)
Số lượng lao động người Việt Nam làm việc tại cỏc cỏc ST là tương đối đụng chiếm khoảng trờn 90%. Đội ngũ nhõn viờn trong cỏc ST này một số làm bỏn thời gian nờn chưa đỏp ứng được yờu cầu cụng việc, cũn thiếu nhiệt huyết và kinh nghiệm. Tuy nhiờn, do sức ộp cạnh tranh và yờu cầu tuyển dụng ngày càng khắt khe nờn chất lượng nhõn viờn đó cú nhiều thay đổi.
Kết quả hoạt động kinh doanh
Mụi trường đầu tư ở Việt Nam núi chung và Hà Nội núi riờng tương đối thuận lợi, nhu cầu về hàng húa rất lớn… là điều kiện để cỏc tập đoàn kinhdoanh ST bỏn lẻ đầu tư vào từ nhiều năm nay. Do vậy, kinh doanh về ST bỏn lẻ là đạt hiệu quả tốt, kết quả hoạt động kinh doanh được đỏnh giỏ thụng qua cỏc chỉ tiờu:
-Tốc độ tăng trưởng: Tốc độ tăng trưởng bỏn lẻ của cỏc cỏc STBL cú vốn đầu tư nước ngoài trờn cả nước núi chung đạt mức 20-25%/năm, cao hơn tốc độ tăng trưởng tổng mức bỏn lẻ xó hội khoảng 15%/năm và cao hơn tốc độ tăng GDP (bỡnh quõn năm 7,5%/năm). Đối với Hà Nội năm 2014, tổng mức và doanh thu dịch vụ tiờu dựng xó hội tăng 18,8% so với năm 2013, trong đú tổng mức bỏn lẻ tăng 18,3%.
- Doanh thu: Hiện tại doanh thu kinh doanh cỏc STBL cú vốn đầu tư nước ngoài chiếm tỷ trọng 25% trong tổng mức bỏn lẻ hàng húa, dịch vụ xó hội hiện nay và cú xu hướng tăng nhanh. Hoạt động kinh doanh bỏn lẻ của cỏc cỏc STBL cú vốn
đầu tư nước ngoài đạt mức doanh số khỏ cao và mức lợi nhuận trong kinh doanh siờu thị khỏ lớn. Với mức lợi nhuận trung bỡnh từ 10-15% trong doanh thu hàng nội và 15-20% trong doanh thu hàng ngoại; cỏc tập đoàn bỏn lẻ nước ngoài đó gúp phần lớn vào ngõn sỏch nhà nước.