CHƢƠNG 2 : PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.1. Nâng cao nhận thức và hiểu biết của ngƣời lao động, các cơ sở sản xuất
4.1.2 Tạo điều kiện thúc đẩy sự tham gia của người lao động, các hộ sản
xuất
Để QTTG có đƣợc sự thành công lâu dài và bền vững khi đƣợc áp dụng vào thực tiễn yếu tố quan trọng nhất đó là sự tham gia của ngƣời lao động. Với việc nâng cao ý thức mức độ tham gia của ngƣời lao động cụ thể là nâng cao tinh thần tự giác, tích cực chủ động tham gia áp dụng QTTG là một trong những yêu cầu cơ bản nếu muốn đạt hiệu quả cao trong quá trình triển khai áp dụng QTTG.
Điều quan trọng nhất là khi họ trực tiếp tham gia áp dụng QTTG họ thấy đƣợc những lợi ích mà họ có đƣợc nhƣ sau khi cắt bỏ đƣợc những lãng phí không cần thiết họ tiết kiệm đƣợc chi phí sản xuất, có nhiều thời gian hơn cho gia đình… khi đó họ sẽ tích cực áp dụng QTTG triệt để hơn nữa với những công việc chính cần phải làm trong từng khâu sản xuất tại các cơ sở sản xuất nhƣ sau:
Tiết kiệm chi phí lƣu kho cho nguyên liệu sản xuất, quản lý kho tối đa để giảm chi phí hao hụt dƣới 1%. Giảm chi phí phát sinh càng ít càng tốt bằng cách tận dụng mặt bằng và trang thiết bị sẵn có, bố trí các kho và sắp xếp hàng hóa trong kho tiết kiệm chi phí di chuyển, tránh thao tác thừa của ngƣời tham gia sản xuất. Ngoài ra bảo đảm vận chuyển dễ dàng, xuất nhập hàng một cách nhanh chóng nhịp nhàng. Giảm hàng hỏng, hàng hết hạn sử dụng, mất mát hao hụt. Đảm bảo cung cấp đủ kịp thời nguyên vật liệu đƣợc đƣa vào sản xuất đến hàng hóa là bún thành phẩm đi ra thị trƣờng. Bảo đảm kiểm soát chặt chẽ mọi hoạt động của kho từ nghiệp vụ xuất nhập kho hay công tác lƣu trữ, kiểm kê, báo cáo sổ sách. Luôn luôn đáp ứng chức năng điều tiết, cung ứng kịp thời, đầy đủ. Xây dựng mức tồn kho hợp lý, với mức dự trữ thấp nhất mà vẫn đảm bảo an toàn cho sản xuất và cung cấp hàng cho thị trƣờng. Lập kế
hoạch dự trữ hàng tháng, quý, đảm bảo việc cung cấp nguyên liệu đầu vào cho sản xuất và bún thành phẩm phục vụ bán hàng.
Tối ƣu hơn bài toán vận chuyển. Những ngƣời tham gia giao nhận hàng phối hợp trực tiếp với các bên liên quan (sản xuất, khách hàng,..) để lên các kế hoạch chi tiết theo tuần, tháng về nguyên vật liệu, thành phẩm, xe, kho,... và bám sát kế hoạch nhằm chủ động đƣợc trong mọi hoạt động của cơ sở sản xuất, đáp ứng đúng tiến độ giao nhận hàng, đảm bảo nguồn nguyên vật liệu cho sản xuất không bị gián đoạn, cân đối hàng tồn kho để không bị thiếu hàng vào mùa vụ và không tồn lớn vào những thời điểm trái mùa. Với thị trƣờng bún thành phẩm thì mùa hè nhu cầu sẽ cao hơn mùa đông khoảng 2 lần.
Các hộ sản xuất có thể áp dụng phần mềm quản lý kho, quản lý hàng nhằm cắt giảm chi phí phục vụ việc quản lý hàng hóa trong kho, báo cáo quản lý kho thuận lợi, nhập xuất chứng từ nhanh chóng, chính xác, tiết giảm thao tác làm việc của ngƣời tham gia sản xuất, trƣớc đây các hộ sản xuất đều làm theo kinh nghiệm nhớ theo trí nhớ hoặc có ghi dƣới dạng sổ sách rất thô sơ nên có thể có nhiều sai sót hoặc dự toán bị sai.